Nalistniki - 8 receptov

Nalistniki so predstavniki beloruske in ukrajinske kuhinje. Okusno vsestransko pecivo, ki ga lahko postrežete sami. Najpogosteje pa z različnimi polnili. Za palačinke iz listov se uporablja tekoče in skoraj brez okusa testo. To naredimo tako, da ne prekinemo bogatega okusa nadeva. Palačinke iz tega testa so zelo tanke, a hkrati elastične. Dobro držijo obliko in se ne trgajo. Danes delim svoj izbor. Ne pozabite in kuhajte za svoje zdravje!

Nalistniki s skuto pečeni v pečici

Nalistniki s skuto, pečeni v pečici, so okusna poslastica, ki vas spomni na otroštvo. Te babičine palačinke vas bodo šokirale s svojo okusnostjo. Neverjetno nežen okus le redko koga pusti ravnodušnega. Ljubitelji skute bodo to sladico proslavili sami.

1. 
   V globoko posodo presejte pšenično moko, dodajte sladkor in sol.Dodajte sodo bikarbono na konico noža. Piščančje jajce razbijte, premešajte z metlico. Postopoma prilijte kozarec toplega mleka in dobro premešajte, da ne nastanejo grudice. Nalijte sončnično olje in ponovno premešajte.
2. 
   Segrejemo ponev za palačinke in jo premažemo z oljem. Z zajemalko vlijemo testo, ki ga enakomerno razporedimo po površini. Na obeh straneh popecite do slastne zlato rjave barve. Sveženj rjuh pokrijte s čisto kuhinjsko krpo, da ne postanejo zračne.
3. 
   V skledo damo 350 gramov polnomastne skute, najbolje domače, ji po okusu dodamo kristalni sladkor in dodamo rumenjaka. Mešajte do gladkega.
4. 
   50 gramov rozin razvrstite in sperite pod pipo, posušite na papirnatih brisačah in dodajte skutini masi.
5. 
   Ponovno premešamo in odstavimo.
6. 
   Vsak listič razdelimo na 4 dele, na sredino položimo skutin nadev. Da bo nadev aromatičen, dodajte vanilin po okusu.
7. 
   Proste robove dela palačinke zapognemo proti sredini, tako da prekrijemo nadev, nato pa ga zvijemo v tesen zvitek.
8. 
   Pripravljene liste položimo v pekač. Dno in stranice pekača namastimo z oljem.
9. 
   Palačinke z vseh strani izdatno premažemo s kislo smetano. Potresemo s sladkorjem. Pekač pokrijemo s peki folijo. Postavite v pečico. Pečemo pri 150 stopinjah 40 minut. Odstranite folijo in pecite do zlato rjave barve še 20 minut.
10. 
    Zlate lističe s skuto razdelimo na porcije. Prelijemo s kislo smetano. Privoščite svoje najdražje. Dober tek!

Tanke lističe mleka

Absolutno vsak lahko naredi tanke palačinke z mlekom. Sledite navodilom in uživajte v svojih najljubših domačih pekovskih izdelkih. Če želite to narediti, si priskrbite kakovostno ponev.Slastne palačinke so elastične in se prilegajo popolnoma vsakemu nadevu. Uporabite ga in prejeli boste pohvale!

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 20

Sestavine:

• Piščančja jajca - 2 kos.
• Pšenična moka - 200 gr.
• Mleko - 600 ml.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Sol – 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej zberite komponente po seznamu. Piščančja jajca operemo in osušimo.

Korak 2. Pripravljena jajca stepemo v veliko skledo. Dodajte sladkor in sol. Z metlico in mešalnikom mešamo do gladkega.

Korak 3. Nalijte mleko katere koli vsebnosti maščobe pri sobni temperaturi in premešajte na način, ki vam ustreza.

Korak 4. Pšenično moko in pecilni prašek presejte skozi fino cedilo.

Korak 5. Temeljito premešajte, da ne ostane niti ena grudica. Nalijte rastlinsko olje.

Korak 6. Ponovite postopek, mešajte do gladkega, tekočo snov pustite počivati. Medtem dodobra segrejemo ponev, ogenj nastavimo na srednjo temperaturo. Dno in stranice dobro namažemo z maslom tik pred prvo palačinko.

Korak 7. Oboroženi z zajemalko, vlijemo testo in vrtimo ponev, da se enakomerno porazdeli po površini. Na obeh straneh popecite do slastne zlato rjave barve. Sveženj rjuh pokrijte s čisto kuhinjsko krpo, da se ne izsušijo.

Korak 8. Pripravite svoj najljubši nadev in napolnite palačinke ali jih postrezite sami. Razveselite svoje najdražje in uživajte z užitkom!

Nalistniki na škrobu s skuto

Nalistniki iz škroba in skute so odlična poslastica za čaj ali zajtrk.Nežno testo s skutnim nadevom nikogar ne bo pustilo brez čustev. Otroci so vedno veseli in zahtevajo več. Preprosta in poceni sladica, ki jo lahko pripravi vsak.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4

Sestavine:

Za knjigovodje:

• Piščančja jajca - 3 kos.
• Krompirjev škrob - 3 žlice.
• Mleko - 150 ml.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sol – ščepec.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.

Za polnjenje:

• Skuta - 300 gr.
• Vanilijev sladkor - 5 gr.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Kisla smetana – 100 gr.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. korak. Zberite sestavine po seznamu za slastne palačinke. Piščančja jajca operemo in osušimo.

Korak 2. Pripravljena jajca stepemo v veliko skledo. Dodamo sol in sladkor.

Korak 3. Z metlico gnetite do gladkega. Potresemo s krompirjevim ali koruznim škrobom. Običajno uporabljam koruzni škrob, zaradi pomanjkanja pa sem moral uporabiti krompirjev škrob. Nisem videl velike razlike. Temeljito premešajte.

Korak 4. Vlijemo mleko pri sobni temperaturi in žlico masla brez vonja ter premešamo na način, ki vam ustreza. Tekočo snov postavite na stran, da počiva.

5. korak. V skledo damo 300 gramov polnomastne skute, najbolje domače, po okusu dodamo kristalni sladkor in vanilijev sladkor ter dodamo kokošje jajce. Mešajte do gladkega.

6. korak: Pekač za palačinke segrejte na srednji temperaturi. Dno in stranice dobro namažemo z oljem. Oboroženi z zajemalko vlijemo testo in vrtimo ponev, da se enakomerno razporedi po površini. Na obeh straneh zapecite do zlate barve. Sveženj rjuh pokrijte s čisto brisačo, da se ne izsušijo.

Korak 7. Na rob vsakega lista položite skutni nadev.

Korak 8. Pokrijte polnjenje s prostim koncem.

Korak 9. Stranske robove palačinke prepognite proti sredini.

Korak 10. Nato ga zvijte v tesen dnevnik. Na ta način nadevamo vse palačinke.

Korak 11. Pripravljene liste položite v pekač. Dno in stranice pekača namastimo z oljem. Palačinke z vseh strani izdatno premažemo s kislo smetano. Po želji potresemo s sladkorjem.

Korak 12. Pekač postavite v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah 20 minut.

Korak 13. Zlate liste s skuto razdelite na porcije. Prelijemo s kislo smetano.

Korak 14. Razveselite svoje ljubljene. Dober tek!

Nalistniki v mleku s škrobom

Debelino mlečnih in škrobnih listov lahko primerjamo s peki papirjem. In to nikakor ne vpliva na njihovo moč. Rjuhe so elastične in se ne trgajo. Postopek zahteva minimalen čas. Najmanj sestavin, ki jih lahko vsaka gospodinja zlahka spremeni v čudovito pecivo.

Čas kuhanja – 35 min.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

Za knjigovodje:

• Piščančja jajca - 3 kos.
• Krompirjev škrob - 6 žlic.
• Mleko - 250 ml.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sol – ščepec.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.

Za polnjenje:

• Banane - 3 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zberite sestavine po seznamu za tanke liste. Piščančja jajca zaradi varnosti predhodno operem in posušim.

Korak 2. Pripravljena jajca stepemo v veliko skledo. Dodamo sladkor in sol po okusu.

Korak 3. Z metlico gnetite do gladkega. Prilijemo mleko sobne temperature in žlico masla brez vonja ter premešamo.

4. korak: dodajte krompirjev ali koruzni škrob.Običajno uporabljam koruzni škrob, zaradi pomanjkanja pa sem moral uporabiti krompirjev škrob. Nisem videl velike razlike. Temeljito premešajte, da ni grudic.

Korak 5. Tekočo snov odstavite, da počiva in nabrekne.

6. korak: Ponev segrejte na srednji vročini. Dno in stranice dobro namažemo z oljem. Oboroženi z zajemalko vlijemo testo in premikamo ponev, da se enakomerno razporedi po površini. Na obeh straneh zapecite do zlate barve.

Korak 7. Sveženj rjuh pokrijte s čisto brisačo, da se ne izsušijo. Medtem naredite nadev.

Korak 8. Olupite banane. Sadje poljubno narežite. Na rob vsakega lista položite sadje.

Korak 9. Twist liste v cev.

Korak 10. Okusne palačinke se odlično podajo k čokoladnemu namazu.

Korak 11. Skuhajte aromatični čaj in razvajajte družino in prijatelje. Dober tek!

Nalistniki s kislo smetano, pečeni v pečici

Nalistniki s kislo smetano pečeni v pečici so moja najljubša različica fenomenalne sladice. Nobena torta ne more nadomestiti te mojstrovine. Pogosto kuham in poskušam speči veliko palačink. Rada jih zamrznem, kar mi olajša življenje. Po odmrzovanju popolnoma ohranijo svojo obliko in se ne razlikujejo od sveže pripravljenih palačink.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 6

Sestavine:

Za knjigovodje:

• Piščančja jajca - 2 kos.
• Pšenična moka - 80 gr.
• Mleko - 300 ml.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol – ščepec.
• Granulirani sladkor - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Maslo - za mazanje kalupa.

Za polnjenje:

• Skuta - 300 gr.
• Rozine - 50 gr.
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.
• Kisla smetana - 120 gr.
• Granulirani sladkor - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Zberite sestavine po seznamu za okusne krožnike. Zaradi varnosti raje operem in posušim kokošja jajca na papirnatih brisačah.

Korak 2. Pripravljena jajca stepemo v veliko skledo. Dodamo sol in sladkor po okusu. Z metlico ali mešalnikom gnetite do gladkega.

Korak 3. Vlijemo mleko pri sobni temperaturi. Dodamo pšenični zdrob. Temeljito premešajte, da ni grudic.

Korak 4. Vlijemo rastlinsko olje brez vonja in dobro premešamo.

Korak 5. Tekočo snov odstavite, da počiva in nabrekne.

6. korak: Predgrejte ponev za palačinke na srednjem ognju. Dno tik pred prvo palačinko dobro namažemo z oljem. Oboroženi z zajemalko vlijemo testo in premikamo ponev, da se enakomerno razporedi po površini. Na eni strani zapecite do zlate barve.

Korak 7. Previdno, da se ne opečete, ga z lopatko obrnite na drugo stran in porjavite. Tako prepražimo vse liste.

Korak 8. V skledo damo 300 gramov polnomastne skute, najbolje domače. 50 gramov rozin razvrstite in sperite pod pipo, posušite na papirnatih brisačah in dodajte skutini masi. Nato dodajte granulirani sladkor in vanilijev sladkor po okusu.

Korak 9. Mešajte do gladkega.

Korak 10. Na rob vsakega lista položite skutni nadev. S prostim koncem pokrijemo nadev. Stranske robove palačinke zapognemo proti sredini. Nato ga zvijemo v tesen svaljek. Na ta način nadevamo vse palačinke.

Korak 11. Pripravljene liste položite v pekač. Dno in stranice modela obilno namastimo z oljem.

Korak 12. Palačinke velikodušno premažite s kislo smetano z vseh strani. Po želji potresemo s sladkorjem.

Korak 13. Pekač postavite v pečico. Pečemo pri 180 stopinjah 20 minut.

Korak 14. Zlate lističe s skuto previdno vzemite iz pečice. Rahlo ohladimo.

Korak 15. Razdelite na porcije.

Korak 16. Po želji prelijemo s kislo smetano.

Korak 17. Skuhajte aromatični čaj in razvajajte družino in prijatelje. Dober tek!

Palačinke na vodi

Palačinke na vodi so po mojem mnenju ena najpreprostejših jedi, ki jih lahko pripravi vsaka gospodinja. Le priboljšek morate narediti čim lažji in ga napolniti po želji. Postni nalistniki bodo odlični, tako s sladkim kot slanim nadevom. Vse je odvisno čisto od vaše domišljije!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Piščančja jajca - 1 kos.
• Pšenična moka - 6 žlic.
• Pitna voda - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Granulirani sladkor - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za udobje navedite sestavine na enem mestu. Operite in posušite piščančje jajce.

2. korak. Pripravljeno jajce stepemo v veliko skledo.

Korak 3. Dodajte sladkor in sol.

Korak 4. Nalijte vodo pri sobni temperaturi. Z metlico stepamo do gladkega.

Korak 5. S finim sitom oksigenirajte pšenično moko.

Korak 6. Temeljito premešajte, da ne ostane nobena grudica. Nalijte eno žlico rastlinskega olja. Tekočo snov postavite na stran, da počiva.

7. korak: Medtem segrejte ponev na srednjem ognju. Dno in stranice dobro namažemo z maslom tik pred prvo palačinko.Oboroženi z zajemalko vlijemo testo in vrtimo ponev, da se enakomerno razporedi po površini. Na obeh straneh popecite do slastne zlato rjave barve.

Korak 8. Postrezite okusne liste svojim gostom. Jejte s svojimi najljubšimi dodatki. Dober tek!

Nalistniki z mesom

Nalistniki z mesom - kdo bi zavrnil krepko dobroto? Če imate že pripravljeno mleto meso in pečene palačinke, priprava jedi ne bo težka. V nasprotnem primeru boste morali biti potrpežljivi. Postopek je preprost, vendar dolgotrajen. Ampak je vredno!

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 10

Sestavine:

Za knjigovodje:

• Piščančja jajca - 2 kos.
• Pšenična moka - 500 gr.
• Pitna voda – 1,25 l.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Granulirani sladkor - po okusu.

Za polnjenje:

• Svinjina - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zberite sestavine s seznama. Priporočam, da zaradi lastne varnosti pred uporabo operete kokošja jajca. Za pripravo nadeva svinjino operemo, osušimo s prtički in zmeljemo skozi mlinček za meso. Lahko pa tudi drugače - meso najprej skuhamo v slani vodi, nato pa ga zvijemo.

Korak 2. V večjo skledo presejte pol kilograma pšenične moke, dodajte sol in sladkor. Stepite pripravljena jajca. Z metlico in mešalnikom mešamo do gladkega.

Korak 3. Postopoma vlijemo toplo vodo in se znebimo vseh grudic, dobro premešamo vse sestavine.

Korak 4. Nalijte rastlinsko olje. Mešajte do gladkega, tekočo snov odstavite, da nabrekne.Medtem na srednjem ognju segrejte litoželezno ponev. Dno in stranice dobro namažemo z maslom, tik preden spečemo prvo palačinko.

5. korak: Z zajemalko vlijemo testo. Pekač obrnite, da se testo enakomerno razporedi po površini. Rjava na eni strani.

Korak 6. Previdno, da se ne opečete, obrnite na drugo stran, prepražite do slastne zlate barve.

7. korak: Sveženj rjuh pokrijte s čisto kuhinjsko krpo, da se ne izsušijo.

Korak 8. Pripravite mesni nadev. Kuhano meso zmeljemo na priročen način - skozi mlinček za meso ali s sekljalnikom, prepražimo s sesekljano čebulo v rastlinskem olju. Začinimo s soljo in poprom. Nadev nekoliko ohladimo.

Korak 9. Na sredino vsakega lista položite rahlo ohlajen nadev.

Korak 10. Zavijte ga v ovojnico. Ali tako, kot želite.

Korak 11. Segrejte litoželezno ponev, v kateri smo ocvrli nadev. Na preostalem olju zapečemo palačinke z mesnim nadevom.

Korak 12. Prenesite rožnate plošče z mesom v skupno posodo.

Korak 13. Razdelite na porcije.

Korak 14. Vrh s kislo smetano. Privoščite svoje najdražje. Dober tek!

Tanke plasti na kefirju

Tanke plasti na kefirju izpadejo čipkaste, vendar dobro držijo obliko in so več kot primerne za polnjenje. Palačinke postrežemo s poljubnimi nadevi in ​​prelivi. Vse je odvisno od vaših želja. Vsak nadev izgleda popolno s tem pecivom. In kako okusno je, ni besed.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Piščančja jajca - 2 kos.
• Pšenična moka - 1 žlica.
• Kefir - 1 žlica.
• Vrela voda - 1 žlica.
• Soda bikarbona – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Granulirani sladkor - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Hitro zberite sestavine s seznama. Svetujem vam, da pred uporabo operete in posušite kokošja jajca.

Korak 2. Pripravljena jajca stepemo v veliko skledo. Dodamo sol in sladkor. Z metlico stepamo do gladkega. Pripravite vrelo vodo vnaprej. Postopoma ga vlivamo v jajčno maso in močno mešamo.

Korak 3. Nato vlijemo kozarec kefirja katere koli vsebnosti maščobe.

4. korak: dodajte čajno žličko sode bikarbone in močno premešajte. Pojavila se bo značilna reakcija penjenja.

Korak 5. Nalijte sončnično olje brez vonja.

Korak 6. S finim sitom presejte pšenično moko.

Korak 7. Temeljito premešajte, da ne ostane nobena grudica. Odložite za počitek. Medtem segrejte ponev na srednji temperaturi. Dno in stranice enkrat premažemo z oljem. Ali pa ocvrite na neoprijemljivi posodi brez olja.

8. korak: Z zajemalko vlijemo testo in obračamo pekač, da se enakomerno razporedi po površini.

9. korak: Kuhajte, dokler se ne pojavijo mehurčki in testo strdi.

Korak 10. Palačinko obrnemo na drugo stran in zapečemo do slastne zlato rjave barve.

11. korak: Pripravite svoj najljubši nadev in napolnite palačinke ali jih postrezite sami.

Korak 12. Razveselite svoje prijatelje in uživajte!