Napoleonova klasika

Klasični Napoleon je torta s tankimi plastmi in najbolj nežno masleno kremo. Vsaka gospodinja ima svojo zbirko najljubših sladic za vso družino. Med njimi je ena najbolj priljubljenih in okusnih klasična Napoleonova torta. Seveda njegove priprave ni mogoče imenovati preprosto in hitro, vendar je rezultat vsekakor vreden truda.

Klasičen recept za Napoleona s kremo

Predstavljamo vam klasičen recept za torto Napoleon, ki je že dolgo postala kultna. Kombinacija nežnih tankih kolačkov z okusom kreme očara vse ljubitelje slastne sladice. Peka te torte je precej delovno intenzivna. Poenostavimo ga lahko tako, da torto zaradi večjih plasti torte gradimo po širini in ne po višini. Skrivnost te slastne sladice je v strogem upoštevanju količine sestavin, navedenih v receptu.

1. 
   Za pripravo enostavnega Napoleona po klasičnem receptu pšenično moko presejemo skozi cedilo in jo položimo na veliko rezalno desko ali čisto delovno površino.
2. 
   Na listič moke položimo zavitek margarine, ki smo jo predhodno zmehčali na sobni temperaturi.
3. 
   Margarino z ostrim nožem in brez dotikanja hrane z rokami nasekljamo na koščke in jo primešamo moki.
4. 
   Kot rezultat tega dejanja boste dobili fine, drobljive drobtine iz margarine in moke.
5. 
   V ločeno skodelico ali kozarec razbijte kokošje jajce, ga premešajte z vilicami in dodajte določeno količino kisa, hladne vode in ščepec soli. Vse to dobro premešajte do gladkega.
6. 
   Iz pripravljenih drobtin naredimo jamico v kupček in vanjo po delih (malo po malo) vlivamo mešanico jajc in vode, hkrati pa nastalo maso z rokami zbiramo v eno kepo. Testa ne gnetite, le zberite ga v veliko kepo.
7. 
   Dobljeno testo zavijemo v kos prozorne folije in postavimo v hladilnik za 2 uri.
8. 
   Medtem ko se testo hladi, pripravite kremo za torto. To storite tako, da vse sestavine za kremo, razen masla, postavite v ločeno majhno posodo. Dobro jih premešamo in posodo postavimo na majhen ogenj. Vsebino posode med stalnim mešanjem zavremo. V tem času mora krema postati gosta.
9. 
   Nato pripravljeno kremo odstavimo z ognja, ohladimo, dodamo potrebno količino masla in mešamo do gladkega.
10. 
    Ohlajeno testo razrežemo na 8 enakih kosov in jih zvaljamo v kroglice.
11. 
    Z valjarjem vse žemljice razvaljamo na tanke pravokotnike.
12. 
    Pečico segrejemo na 200°C. Pekač obložimo s peki papirjem in spečemo vseh 8 kolačev enega za drugim. Čas pečenja je 5-10 minut, odvisno od moči vaše pečice.
13. 
    Pečeno pecivo zložimo v kup na poseben krožnik in z nožem enakomerno obrežemo robove, obrezane kose pustimo za preliv. Torte položimo na krožnik za sestavljanje torte in vsako torto izdatno premažemo s pripravljeno kremo.
14. 
    Sestavljeno torto potresemo z drobtinami iz kosov testa in pustimo nekaj ur (po možnosti čez noč), da se popolnoma prepojijo.

Jejte za svoje zdravje!

Napoleonov recept iz sovjetskega obdobja doma

Pred vami je recept za pripravo legendarne sovjetske sladice. Nekoč so ta recept skrivali in ga prenašali le iz rok v roke. Pomembna točka sovjetskega "Napoleona" je dosledno upoštevanje vseh navedenih sestavin recepta. Zamenjava nekaterih izdelkov z analogi (na primer maslo z margarino) ni dovoljena. Druga skrivnost njegove posebne okusnosti je uporaba dveh vrst smetane za mazanje tort.

Sestavine:

Za test:

• Pšenična moka - 5 skodelic.
• Maslo – 300 g.
• Jajce – 1 kos.
• Kisla smetana - 0,5 žlice.
• Voda - 250 ml.
• Vodka - 2 žlici. l.
• Sol - 1/3 žličke.

Za kremo:

• Jajca - 3 kos.
• Mleko - 1 l.
• Moka - 4 žlice. l.
• Sladkor - 1 žlica.
• Maslo – 200 g.
• Konjak - 2 žlici.
• Vanilin - 1 vrečka.

Za kislo smetano:

• Polnomastna kisla smetana - 2 žlici.
• Sladkor (zdrobljen v prah) - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Običajno se za testo maslo seseklja skupaj z moko z običajnim nožem. Toda ta recept predlaga, da ga pripravite z mešalnikom ali kuhinjskim robotom. Hladno maslo položimo na raven krožnik in ga z nožem narežemo na večje kose.

2. Koščke masla dajte v posodo mešalnika.

3. V skledo vlijemo potrebno količino moke, presejane skozi sito. Na najvišji hitrosti aparata moko in maslo zmeljemo v drobne drobtine.

4. Dobljene drobtine prestavimo v drugo skledo, dodamo hladno vodo, kislo smetano, jajce, vodko in sol ter zgnetemo testo do gladkega, da se ne oprijema rok.

5. Pripravljeno testo razvaljaj v eno kepo, jo zavij v servieto ali folijo za živila in pusti vzhajati 30 minut, nato pa za 1 uro postavi v hladilnik. Ta čas lahko porabite za pripravo krem.

6. Ohlajeno testo vzamemo iz hladilnika, ga razdelimo na 9–15 (po želji) kosov, jih zvaljamo v kroglice, potresemo z moko in postavimo nazaj v hladilnik, da se testo ne segreje.

7. Vzemite en kolobok iz hladilnika in jih z valjarjem razvaljajte v tanko torto. Testo lahko razvaljate direktno na peki papir in ga preložite na pekač.

8. Pečico segrejte na 190–200°C in pecite vse razvaljane kolačke enega za drugim 3–5 minut do zlato rjave barve. Da bi se izognili velikim mehurčkom, lahko pecivo na več mestih prebodemo z vilicami. Tega vam ni treba storiti, potem bo testo bolj plastovito.

9. Pečene kolačke enakomerno zarežemo z nožem in pustimo obrezke za preliv.

10. Za kremo v ločeni kozici segrejte 2/3 litra mleka.

enajst.Preostanek mleka vlijemo v posodo, najprej dodamo jajca, sladkor, vanilijo in dobro premešamo.

12. Nato v to maso vlijemo moko, dodamo konjak in vse stepemo z mešalnikom.

13. Dobljeno maso v tankem curku ob stalnem mešanju vlijemo v vroče mleko in na majhnem ognju zavremo in zgostimo. Da se krema ne zažge, jo lahko kuhate v vodni kopeli.

14. Pripravljeno kremo ohladimo, ji dodamo maslo in z mešalnikom dobro stepemo v puhasto maso.

15. Nato pripravite drugo, kislo smetano. Zanj vzemite polnomastno kislo smetano in kozarec sladkorja v prahu.

16. Z mešalnikom dobro stepite kislo smetano in prašek do gostega. Ne pozabite, da bo smetana na začetku stepanja tekoča in se nato zgosti.

17. Pripravljene torte položite v kup na veliko posodo, vsako torto najprej namažite s kremo, na vrhu pa s kislo smetano. Zgornje torte ne mažite s smetano.

18. Torto pokrijemo s folijo, nanjo položimo desko in manjšo utež ter čez noč postavimo torto v hladilnik, da se torte prepojijo s kremo.

19. Naslednji dan torto po vrhu in po robovih namažemo s preostalo kremo in potresemo z narezanimi ostanki testa.

20. Vaš čudovit sovjetski "Napoleon" je pripravljen. Ne potrebuje dodatnega dekorja.

Jejte za svoje zdravje!

Kako kuhati klasični Napoleon s kondenziranim mlekom?

Predstavljamo vam še en recept za vsem najljubšega "Napoleona". Če nimate dovolj časa za pripravo kreme za to torto, vam bo pomagalo kuhano kondenzirano mleko. Krema s kuhanim kondenziranim mlekom se izkaže za nežno, ne motečo in z nežnim kremastim okusom. Recept je preprost.

Sestavine:

• Pšenična moka - 4 žlice.
• Kremna margarina - 400 g.
• Voda - 60 ml.
• Vodka - 1 žlica. l.
• Kuhano kondenzirano mleko - 2 pločevinki.
• Maslo – 100 g.

Postopek kuhanja:

1. Predkuhajte kondenzirano mleko.

2. Pšenično moko presejemo skozi cedilo in jo v kupčku stresemo na delovno površino mize.

3. Ohlajeno kremno margarino z grobim strgalom previdno nastrgamo na mizo direktno v moko. Vse premešamo in v sredino te mase naredimo majhno vdolbinico.

4. V kozarcu zmešajte hladno vodo z 1 žlico navadne vodke. Polovico te mešanice vlijemo v jamico in premešamo.

5. Nato dodajte preostanek vode in gnetite testo do gladkega. Biti mora lahka in elastična.

6. Testo razdelite na 12–16 kosov, jih razvaljajte v kroglice, položite na krožnik in pokrite s prtičkom postavite v hladilnik za 2–3 ure.

7. Po tem času ohlajene koloboke razvaljamo na pergamentnem papirju v tanke ravne pecivo. Robove torte poravnajte z nožem in krožnikom. Kolačke prebodemo z vilicami, da testo med peko ne brbota.

8. Pečico segrejemo na 220°C. Pecite vse torte eno za drugo. Pečemo jih do zlato rjave barve. Medtem ko se en kolač peče, razvaljajte drugega. Končane torte položite v kup na ločen krožnik.

9. Za kremo z žlico stepemo maslo sobne temperature do bele barve. Stepeno maslo bo dobro obdržalo obliko. Po stepanju masla lahko vodo odlijete.

10. Nato maslu po delih dodajte kuhano kondenzirano mleko in z žlico mešajte smetano do gladkega.

11. Na velikem krožniku sestavite torto, tako da tortne plasti zložite eno na drugo in jih dobro namažete s pripravljeno kremo.Kremo s pomočjo noža enakomerno razporedimo po torti.

12. Nato na kup tort položite nekaj ravnega, jih pritisnite z roko in na torto položite poljubno majhno utež. Torto za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se torte prepojijo.

13. Po tem času zgornjo torto namažemo s kremo in potresemo z drobtinami. Ta torta ne potrebuje dodatne dekoracije.

Jejte za svoje zdravje!

Nežen in zelo okusen "Napoleon" z listnatim testom

Predstavljamo vam recept za pripravo nežnega in okusnega "Napoleona" iz navadnega listnatega testa, kupljenega v trgovini - kvašenega ali brez kvasa. Ta torta je narejena s kremo, lahko pa naredite masleno kremo ali smetano s kondenziranim mlekom. Torta je pripravljena hitro, vendar je pomembno počakati, da se torte prepojijo s smetano.

Sestavine:

• Listnato testo brez kvasa - 500 g.

Za kremo:

• Mleko 3,2% maščobe - 0,5 l.
• Sladkor - 1 žlica.
• Jajce - 2 kos.
• Maslo – 100 g.
• Moka - 2 žlici. l.
• Vanilin - 1 g.

Postopek kuhanja:

1. Listnato testo odtajajte na sobni temperaturi.

2. Pekač obložimo s peki papirjem in nanj položimo odmrznjeno testo. Testa ni treba razvaljati.

3. Kolačke pečemo v pečici, ogreti na 190°C, 20–25 minut. Kolački bodo med peko povečali prostornino in porjaveli.

4. Za pripravo kreme razbijte jajca v ločeno ponev, dodajte sladkor, vanilin in jih stepite z metlico do gladkega.

5. Nato v nastalo mešanico postopoma dodajamo pšenično moko, ki jo presejemo skozi sito in dobro premešamo.

6. V ponev vlijemo potrebno količino mleka in ponovno zmešamo.

7.Posodo z zmesjo postavimo na majhen ogenj in ob stalnem mešanju z metlico kuhamo kremo toliko časa, da dobi gosto teksturo. Ognja ne povečajte, pomembno je, da smetana ne zavre, sicer se bodo jajca strdila in krema ne bo uspela.

8. Pripravljeno kremo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo, da se popolnoma ohladi.

9. Nato v ohlajeno kremo dodamo zmehčano maslo in z metlico zmešamo do gladkega.

10. Pečenim kolačkom z ostrim nožem odrežemo zgornjo plast. Nato boste iz nje naredili drobtine za posip torte.

11. Nato torte razrežite na dve plasti. Imeli boste štiri plasti torte.

12. Torte namažemo s pripravljeno kremo in zložimo na raven krožnik. Torto po vrhu in ob straneh namažemo s kremo, torto izdatno potresemo z mrvicami.

13. In zadnji korak recepta: torto čez noč postavimo v hladilnik, da se torte dobro prepojijo s kremo.

14. Pripravljen "Napoleon" okrasite po svojih željah in lahko postrežete.

Uživajte v čaju!

Preprost recept za kuhanje Napoleona v ponvi

Napoleonove torte lahko pečete tudi v navadni ponvi. Torta, narejena iz takšnih tort, bo prav tako okusna kot običajna peka v pečici. Testo pri peki tort v ponvi bo nekoliko drugačno od običajnega. Izdelava torte s kremo.

Sestavine:

Za test:

• Moka - 500 g.
• Mleko 3,2% - 1 žlica.
• Jajce - 2 kos.
• Maslo - 1 paket.
• Pecilni prašek za testo - 1 tsp.
• Sladkor - 2 žlici. l.
• Sol - 1 čip.

Za kremo:

• Mleko 3,2% – 1 l.
• Sladkor - 2 žlici.
• Maslo – 200 g.
• Moka - 3 žlice. l.
• Jajca - 5 kosov.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite kremo.Jajca razbijte v posodo, dodajte količino sladkorja, navedeno v receptu, in stepite z mešalnikom.

2. Nato tej zmesi postopoma dodajamo pšenični zdrob in vse skupaj stepamo.

3. V jajčno zmes vlijemo mleko, premešamo in to posodo postavimo na majhen ogenj. Smetano kuhamo ob stalnem mešanju in ne pustimo, da zmes zavre.

4. Nato v vročo smetano dodamo maslo in ponovno premešamo.

5. Pripravljeno kremo ohladimo in jo z metlico stepemo v puhasto maso. Krema za Napoleona je pripravljena.

6. Zdaj gnetite testo za torte. V mikrovalovni pečici stopite maslo in ga dajte v posodo za mešanje.

7. Stopljenemu maslu dodamo jajca, navedeno količino sladkorja, pecilni prašek, mleko in sol. Vse te sestavine dobro premešajte.

8. V nastalo mešanico dodajte potrebno količino moke in z žlico gnetite testo.

9. Nato ga prestavimo na pomokano delovno površino in postopek gnetenja zaključimo z rokami. Testo ne sme biti pretrdo, sicer se ne bo razvaljalo.

10. Pripravljeno testo razdelite na majhne koščke in vsak kos z valjarjem razvaljajte v tanko torto. Torto enakomerno zarežite z nožem, tako da se njena velikost ujema s premerom vaše ponve.

11. Torte eno za drugo položite na suho in ne zelo vročo ponev, da se torte ne zažgejo. Vsako torto obvezno prebodite z vilicami, če na njej nastajajo mehurčki. Pogače so zelo hitro ocvrte, saj so pogače tanke.

12. Pečeno pecivo previdno vzemite iz ponve, položite na krožnik in premažite s pripravljeno kremo. Zadnjo skorjo prihranimo za drobtine.

13. Vrh in stranice torte namažite s smetano in potresite z drobtinami.Torto čez noč postavimo v hladilnik, da se torte prepojijo s kremo.

Uživajte v čaju!

Torta "Napoleon" - recept babice Emme

"Napoleon" po receptu Emmine babice - torta iz listnatega testa po metodi "hitrega kuhanja" s plastjo kreme. Ta recept je znan že od antičnih časov in je postal priljubljena poslastica mnogih družin.

Sestavine:

Za test:

• Moka - 750 g.
• Maslo ali margarina - 600 g.
• Voda - 1 žlica.
• Namizni kis - 1,5 žlice. l.
• Sol – 1 žlička.
• Jajce - 2 kos.

Za kremo:

• Mleko - 1 l.
• Sladkor - 300 g.
• Maslo – 300 g.
• Jajca - 4 kos.
• Moka - 4 žlice. l.
• Vanilijev sladkor - 1 vrečka.

Postopek kuhanja:

1. V ločeno merilno posodo razbijte dve jajci, dodajte sol, žlico in pol 9% kisa in kozarec (220 ml) vode, najbolje ledene. Vse skupaj stepemo z mešalnikom in dobljeno zmes postavimo v hladilnik.

2. Pšenično moko presejemo skozi cedilo in jo v kupčku stresemo na delovno površino mize. Zmrznjeno margarino ali maslo naribajte direktno v moko z grobim strgalnikom. Da se maslo lažje nariba in se ne stopi, ga občasno pomočimo v moko.

3. Naribano maslo na hitro zmešamo z moko in poberemo v kupček.

4. Na sredino predmetka naredimo vdolbino in vanjo vlijemo ohlajeno mešanico jajc in vode.

5. Nato testo na hitro pregnetite, ga z vseh strani dvignite do sredine, zložite v plasti in stisnite z rokami. To testo ni gneteno na običajen način.

6. Pripravljeno testo oblikujemo v pravokotnik ali kepo, ovijemo s folijo za živila in postavimo v hladilnik za 2 uri, še bolje pa čez noč. To testo lahko zamrznete ali shranite v hladilniku več dni.

7.Za pripravo kreme vlijemo navedeno količino mleka v ponev, splaknjeno z vodo, dodamo sladkor in postavimo na majhen ogenj, da se vse skupaj segreje.

8. Razbijte 4 kokošja jajca v ločeno skledo, dodajte moko in mešajte z metlico (brez stepanja), dokler ni gladka.

9. Nato v to jajčno zmes v dveh delih vlijemo vroče mleko in ponovno premešamo.

10. Dobljeno zmes vlijemo v ponev in ob stalnem mešanju z metlico na majhnem ognju kuhamo kremo, dokler se popolnoma ne zgosti.

11. V pripravljeno kremo damo košček masla in premešamo. Pekač pokrijemo s filmom in pustimo, dokler se popolnoma ne ohladi.

12. Medtem ko se krema hladi, lahko spečete torte. Listnato testo razrežemo na 3 kose in 1 majhen kos za posip. Vsak kos z valjarjem, posutim z moko, razvaljamo v tanke kolačke, debele največ 4 mm. Razvaljajte v obliko vašega pekača.

13. Pečico segrejte na 180°C. Kolačke eno za drugo pečemo na čistem in suhem pekaču 10 minut.

14. Pečeno pecivo preložimo na desko za rezanje in pustimo, da se ohladi.

15. Maslo za puding dajte v skledo in ga z mešalnikom dobro stepite do bele barve. Nato ji dodamo kremo, vrečko vanilijevega sladkorja in vse skupaj stepemo v gosto puhasto maso.

16. Zdaj lahko zbirate "Napoleon". Če želite to narediti, položite torte na ravno ploščo in vsako torto namažite s pripravljeno kremo. S smetano namažite tudi stranice torte in zgornjo plast.

17. Pečeno drobno nadrobimo, pomešamo s sladkorjem v prahu in z dobljeno mešanico potresemo celotno torto.

18. Torto vsaj za 1 uro postavimo v hladilnik.Nato razrežite na kose in postrezite kot posamezne torte, ki jih okrasite s svežimi jagodami ali smetanovimi rožicami.

Jejte za svoje zdravje!

Preprost in hiter recept za pripravo lenega Napoleona

"Leni Napoleon" je priljubljena torta iz že pripravljenega listnatega testa. Hrustljav okus tort iz takšnega testa v kombinaciji z nežno kremo je običajno všeč vsem ljubiteljem sladkih sladic. Pomembna prednost te torte je hitrost priprave, saj vam ni treba izgubljati časa in truda za gnetenje testa.

Sestavine:

• Listnato testo brez kvasa - 500 g.
• Maslo - 250 g.
• Beli sladkor - 0,5 žlice.
• Rjavi sladkor - 0,5 žlice.
• Jajce - 2 kos.
• Mleko - 0,5 l.
• Moka - 2 žlici. l.
• Vanilijev sladkor - 0,5 tsp.
• Orehi - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate pripraviti kremo za torto. Če želite to narediti, razbijte piščančja jajca v ločeno ponev in jim dodajte rjavi in ​​beli sladkor.

2. Vse te sestavine dobro premešamo z metlico, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, samo ne stepamo.

3. V nastalo mešanico vlijemo mleko, ponovno premešamo in dodamo dve žlici moke.

4. Na štedilnik pristavimo ponev in ob stalnem mešanju z metlico kuhamo kremo do gostega. Nato ogenj ugasnemo in kremo pustimo 20 minut, da se ohladi.

5. V ohlajeno kremo damo na sobni temperaturi zmehčano maslo.

6. Z mešalnikom pri nizki hitrosti stepemo smetano in maslo v homogeno maso. Morate premagati nekaj minut.

7. Listnato testo predhodno odmrznemo. En list položimo na pekač obložen s papirjem za peko in ga z valjarjem razvaljamo na 1–1,5 mm debelo.

8.Razvaljano testo razrežemo na 4 dele in vsak kos prebodemo z vilicami, da se testo med peko ne napihne.

9. Pečico segrejte na 200–220°C.

10. Pečemo torte 10-15 minut do zlato rjave barve. Pečene kolačke previdno, da jih ne zlomimo, s široko lopatko preložimo na večji krožnik in nato na pekač položimo drugi list testa. Postopek peke ponovimo.

11. Pripravljene torte eno za drugo namažite s kremo in jih zložite. Tortam enakomerno obrežemo robove in pustimo obrezke za drobtine.

12. Olupljene orehe sesekljajte z nožem ali valjarjem in zmešajte z drobtinami iz ostankov testa.

13. Pripravljene drobtine enakomerno potresemo po vrhu torte. Ta Napoleon postrezite s kavo ali čajem.

Dober tek!

Kako speči skuto "Napoleon" doma?

Po predlaganem receptu lahko pripravite nežno skuto Napoleon zanimivega okusa. Za torto lahko uporabite katero koli skuto, seveda pa je idealna mehka in mastna. Ta torta ne potrebuje dolgotrajnega namakanja, dovolj je 3 ure. Lahko ga okrasimo s svežimi jagodami, bananami, oreščki ali kokosovimi kosmiči.

Sestavine:

Za test:

• Skuta - 400 g.
• Moka - 500 g.
• Sladkor - 2/3 žlice.
• Maslo – 100 g.
• Vanilin - 1 čajna žlička. (5 g).
• Jajce - 2 kos.
• Pecilni prašek - 10 g.

Za kremo:

• Mleko - 1,5 l.
• Maslo – 200 g.
• Sladkor - 1 žlica.
• Jajca - 6 kosov.
• Vanilin - 2 tsp.
• Moka - 4 žlice. l.
• Škrob - 3 žlice. l.

Postopek kuhanja:

1. V posodo za gnetenje testa damo skuto in jo z žlico dobro vtremo. Skuto lahko pretlačite skozi sito.

2. V skuto stepemo jajca, dodamo sladkor, vanilin in dodamo na domači temperaturi zmehčano maslo.Vse te sestavine zmešajte z rokami in nastalo zmes pustite 20 minut.

3. Moko presejemo skozi cedilo in ji primešamo pecilni prašek, nato pa jo po delih dodajamo skuti in ročno zgnetemo testo. Biti mora mehko in se ne sme oprijemati rok ali stene posode. Testo pokrijemo s prozorno folijo in za pol ure postavimo v hladilnik.

4. Po tem času testo vzamemo iz hladilnika, razrežemo na 7 enakih kosov, jih zvaljamo v kroglice in potresemo z malo moke.

5. Vsako žemljico razvaljajte z valjarjem na peki papirju v tanko pogačico debeline 3-4 mm (lahko debelejše). Iz tortilj izrežemo kroge v velikosti in obliki velikega krožnika.

6. Pečico segrejte na 180°C. V njem eno za drugo spečemo vse kolačke (eno pečemo in istočasno razvaljamo drugo). Vsako torto pečemo 8-15 minut do zlato rjave barve. Čas pečenja je odvisen od vaše pečice.

7. Preostale kose testa spečemo v pečici, ohladimo in z nožem sesekljamo v drobtine. Nato ga potresemo po torti.

8. Za pripravo kreme sperite ločeno ponev s hladno vodo, vanjo nalijte 1,2 litra mleka in na majhnem ognju zavrite.

9. Preostanek mleka (300 ml) vlijemo v manjšo skledo, dodamo jajca, količino moke, škrob in vanilin, kot je navedeno v receptu, in vse skupaj z metlico premešamo do gladkega.

10. Pripravljeno zmes v tankem curku vlijemo v vrelo mleko in ob stalnem mešanju kuhamo, dokler se ne zgosti. Nato posodo s kremo odstavimo s štedilnika in ohladimo na običajno domačo temperaturo.

11. Ohlajeno kremo vlijemo v posodo blenderja, dodamo potrebno količino olja in stepemo v belo puhasto maso.

12. Torto sestavite na lep krožnik.Na vsako torto damo žlico in pol kreme in jo dobro razmažemo po površini. S kremo namažemo vrh in stranice torte.

13. Pečene ostanke testa z valjarjem zmeljemo v grobe drobtine, saj se drobtine hitro prepojijo s smetano in ne bodo hrustljave. Torto z vseh strani potresemo z drobtinami. Torto za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se prepoji.

Postrezite skutni Napoleon s svežim dišečim čajem in dober tek!

Preprost in zelo okusen "Napoleon" iz piškotov "Ušesa".

Iz slastnega listnatega testa “Ušesa” lahko hitro naredite čudovito torto, podobno priljubljeni Napoleonovi torti. Kuhanje s kremo.

Sestavine:

• Piškoti "Ušesa" - 600 g.

Za kremo:

• Mleko - 600 ml.
• Maslo – 100 g.
• Jajca - 3 kos.
• Moka in škrob - po 2 žlici. l.
• Sladkor - 4 žlice. l.
• Vanilijev sladkor - 2 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate pripraviti kremo za torto. V skledo razbijemo jajca, dodamo potrebno količino navadnega in vanilijevega sladkorja ter jih penasto stepemo.

2. Nato pretlačenim jajcem dodamo škrob in moko ter dobro premešamo. Ne da bi prenehali z gnetenjem, v to mešanico postopoma vlijte mleko.

3. Posodo postavimo na majhen ogenj in ob nenehnem mešanju smetano zavremo.

4. Ko se na površini kreme pojavijo majhni mehurčki, damo maslo v skledo in kremo mešamo toliko časa, da se maslo raztopi in se krema začne gostiti.

5. Ugasnemo ogenj pod posodo in pustimo, da se krema popolnoma ohladi.

6. Zdaj lahko sestavite torto. Velik raven krožnik obložimo s peki papirjem in nanj položimo vrsto piškotov. Več piškotov zdrobite v drobtine in zapolnite praznine med piškoti.

7. Vsako plast “Ušes” dobro premažemo s pripravljeno kremo. Na ta način razporedite vse piškote in kremo. Zadnja plast naj bo smetana. Od količine piškotov in smetane, navedene v receptu, bi morali dobiti 4-plastno torto.

8. Vrh torte potresemo z zdrobljenimi piškoti in čez noč postavimo v hladilnik.

Imate ne zelo sladek in nežen "Napoleon". Uživajte v čaju!

Korak za korakom recept za pripravo "Napoleona" iz armenskega lavaša

Predstavljamo vam recept za pripravo "Napoleona" iz tankega lavaša brez kvasa, ki se imenuje armenski. Ta pita kruh je po teksturi zelo podoben plastem pečene torte. Priporočljivo je, da torte obložite s svetlo kremo brez masla. Količino lavaša izberite sami. Najboljša torta je narejena iz 18 slojev (9 paketov). Sestavine za kremo so za 3 pakete lavaša.

Sestavine:

• Lavash - 3 pakiranja.
• Mleko - 1 l.
• Sladkor - 1 žlica.
• Jajca - 3 kos.
• Moka - 2 žlici. l.

Postopek kuhanja:

1. Izrežite okrogle pecivo iz pita kruha na velikost velikega krožnika. Obrezujete lahko s škarjami ali nožem.

2. Torte za 1 minuto postavite v mikrovalovno pečico. Dobro se bodo posušile.

3. Za pripravo kreme v ponev z debelim dnom vlijemo liter mleka, vmešamo jajca in dodamo določeno količino sladkorja. Da bo torta mehka, lahko naredite tretjino več kreme, kot je navedeno v receptu.

4. Nato dodamo pšenični zdrob in vse skupaj dobro premešamo, ne da bi mešali.

5. Ponev postavimo na majhen ogenj in ob stalnem mešanju kremo kuhamo toliko časa, da se popolnoma zgosti. Pripravljeno kremo ohladimo na sobno temperaturo.

6.Za oblikovanje torte vzemite velik okrogel model (lahko uporabite ponev) in ga pokrijte s kosom folije. Tako boste torto zlahka odstranili iz modela.

7. Na dno modela nanesemo plast kreme in položimo prvo tortno plast.

8. Postavite vse torte eno za drugo, vsako namažite z nekaj žlicami smetane.

9. Zgornjo torto namažite s smetano in konce folije ovijte čez torto. Torto pustimo nekaj ur na pultu in jo nato čez noč postavimo v hladilnik.

10. Naslednje jutro torto vzemite iz modela, jo položite na lepo posodo in okrasite z naribano čokolado, oreščki ali posušeno in zdrobljeno pita kruhko.

Uživajte v čaju!