Kumare za zimo

Neverjetno okusne hrustljave kumare v kozarcih za zimo so priljubljena in mnogim znana priprava. Priprava na zimo ne bo težka. Uporabite 10 preverjenih in zanimivih receptov s postopnim opisom postopka. Razveselite sebe in svoje najdražje s pisanim prigrizkom vse leto.

Hrustljave vložene kumare na litrski kozarec

V litrskem kozarcu lahko hitro in priročno kisate kumare. Svetla poslastica je primerna za dolgoročno shranjevanje na hladnem. Postrežemo ga lahko kot samostojen prigrizek ali skupaj z drugimi jedmi.

1. 
   Kako pripraviti okusne hrustljave kumare za zimo? Kumare operemo in namočimo v hladni vodi 2 uri. Prepričajte se, da na zelenjavi ni sledi umazanije.
2. 
   V steriliziran kozarec damo olupljene stroke česna, čili papriko, koren hrena, dežnik kopra, gorčico in češnjev list.
3. 
   Namočene kumare tesno položimo na začimbe. Ni vam treba odrezati koncev.
4. 
   Vsebino kozarca dvakrat napolnite z vrelo vodo, pustite stati 15 minut in takoj zlijte v umivalnik.
5. 
   V ponev nalijemo hladno vodo. Zavremo in dodamo sol, sladkor, poper v zrnu, lovorov list. Kuhajte 5 minut. Na koncu zalijemo s kisom in ugasnemo štedilnik.
6. 
   S pripravljeno marinado prelijemo kumare v kozarcu.
7. 
   Nato zaprite obdelovanec s pokrovom, ga obrnite in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.
8. 
   Vložene kumare v litrskem kozarcu so pripravljene. Pošljite jih v hrambo.

---

Vložene kumare v 3-litrskih kozarcih brez sterilizacije

V trilitrskem kozarcu lahko za zimo pripravite veliko okusnih kumaric. Ta izdelek je dovolj za veliko družino ali podjetje. Oglejte si ta preprost domač recept brez sterilizacije.

Čas kuhanja: 2 uri 30 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Obroki – 3 l.

Sestavine:

• Kumare - 1,5 kg.
• Voda - 2 l.
• Dežnik kopra - 4 kosi.
• Listi ribeza - 10 kosov.
• Česen – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - 120 gr.

Postopek kuhanja:

1. Očistite kumare iz kakršnih koli kontaminantov, sperite in namočite v hladni vodi nekaj ur.

2. Olupite čebulo in česen. Slednje razdelimo na stroke.

3. V oprane in poparjene kozarce naložimo koščke čebule, stroke česna in zelišča.

4. Nato dodamo namočene kumare. Postaviti jih je treba tesno.

5.Ločeno zavremo vodo s soljo in nastalo marinado vlijemo v vsebino kozarca. Zvijemo se.

6. Kose obrnite na glavo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo. Nato ga odnesemo v skladišče. pripravljena!

Vložene kumare za zimo v kozarcih, kot so sodi

Slastne vložene kumarice v kozarcu so nepogrešljiv domač prigrizek za veliko mizo. Pripravite dišeči izdelek po preprostem receptu. Končana poslastica bo izšla kot iz soda.

Čas kuhanja: 3 dni

Čas kuhanja: 30 minut

Obroki – 4 l.

Sestavine:

• Kumare - 2,5 kg.
• Voda - 1,6 l.
• Česen – 6 strokov.
• Dežnik kopra - 2 kos.
• koren hrena - 40 gr.
• Čili poper – 1 kos.
• Gorčica – 2 žlički.
• Sol - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Previdno operite kozarce in kumare. Zelenjavo položite v posodo skupaj s stroki česna, dežniki kopra, koščki čilija in korenino hrena.

2. Vsebini kozarcev dodamo eno žlico soli.

3. Vsebino napolnite s hladno vodo. Kose pokrijte s pokrovi in ​​jih pustite na hladnem tri dni.

4. Čez nekaj časa se bo začel proces fermentacije. Pod kozarce lahko postavite globoke krožnike.

5. Nato odcedite vodo. Kumare večkrat operemo v kozarcih naenkrat. Dodajte jim žlico soli in gorčice.

6. Hrano prelijemo z vrelo vodo in zvijemo. Kose obrnemo in pustimo, da se ohladijo. Lahko ga zavijete v brisačo.

7. Vložene kumare v kozarcih so pripravljene. Pošlji v hrambo!

Kako pripraviti kumare brez kisa s citronsko kislino?

Kis v domačih kumaricah lahko nadomestite s citronsko kislino. S to priljubljeno sestavino pripravite hrustljave kumare za dolgoročno shranjevanje v kozarcu. Slastno bo!

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Obroki – 3 l.

Sestavine:

• Kumare - 1,8 kg.
• Voda - 1,2 l.
• Česen – 4 stroka.
• Čili poper – 1 kos.
• Dežnik kopra - 4 kosi.
• Koren hrena - 1 kos.
• Gorčica – 2 žlički.
• Sol - 60 gr.
• Sladkor - 150 gr.
• Citronska kislina - 2 tsp.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Zrna črnega popra - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V oprane kozarce naložimo dežnike kopra, stroke česna, koščke hrenove korenine in čilija.

2. Nato skrbno tesno položite skrbno oprane kumare. Robove obrežemo po želji.

3. Vsebino kozarcev prelijte z vrelo vodo in pustite 15 minut.

4. V ponev odlijemo vodo, dodamo sol, sladkor in preostale začimbe, razen citronske kisline. Pustite vreti približno 5 minut.

5. V kozarce s kumarami nalijte citronsko kislino.

6. Priprave napolnite s pripravljeno slanico.

7. Zaprite izdelek s pokrovi in ​​ga obrnite. Kozarce z vsebino popolnoma ohladimo.

8. Končano. Kumare lahko dolgo časa hranite na hladnem.

Sočne in hrustljave kumare v paradižnikovi omaki za zimo

Svetla ideja za domače priprave za zimo - kumare v paradižnikovi omaki. To hranljivo in okusno poslastico lahko postrežete kot predjed ali dodatek toplim kosilom.

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Obroki – 1,5 l.

Sestavine:

• Kumare - 800 gr.
• Paradižnikova omaka - 100 gr.
• Kis 9% - 100 ml.
• Voda - 150 ml.
• Sol – 1 žlička.
• Sladkor - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo potrebne izdelke. Vnaprej operemo kumare in steklene kozarce.

2. Za pripravo paradižnikovega nadeva v kovinsko posodo nalijemo potrebno količino vode.

3. Paradižnikovo omako, sol, sladkor in kis razmešamo v vodi. Posodo pristavimo na kuhalnik in vsebino zavremo. Pomembno je, da v tem času mešamo, da se imajo suhe sestavine čas raztopiti.

4.Oprane kumare na grobo nasekljamo in tesno naložimo v pripravljene steklene kozarce.

5. Zelenjavo prelijemo z vročo omako, nato pa pripravljeno posodo damo v veliko ponev z vrelo vodo. Pustite na ognju 10 minut. Da kozarcev ne poškodujete, jih podložite z brisačo.

6. Izdelek previdno vzemite iz pekača in ga zvijte. Kumare v nadevu ohladimo in shranimo na primernem mestu.

Kumarična solata s paradižnikovo pasto za zimo

Zimska solata iz kumar s paradižnikovo pasto in brez dodajanja druge zelenjave bo okusen dodatek k kateri koli jedi na zimski mizi. Marinada na osnovi paradižnikove paste bo kumaram dala rahlo sladkast okus, aromo pa bo dopolnila črna in piment. V tem receptu pripravimo solato brez sterilizacije, ki ne vzame veliko časa. Izračun sestavin je podan za 1 pollitrski kozarec.

Čas kuhanja: 30 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 0,5 l.

Sestavine:

• Kumare - 4 kos.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Voda - 1 žlica.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol – 1 žlička.
• Kis 9% - 2 žlici.
• Črni poper v zrnu - 8 kosov.
• Sladki grah - 3 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite vse sestavine za solato v skladu z receptom in številom obrokov, ki jih potrebujete. Kumare lahko za nekaj ur prej namočite v mrzli vodi, da ohranite hrustljav okus.

Korak 2. Kumare dobro sperite, odstranite konce in zelenjavo narežite na kroge poljubne debeline.

Korak 3. V ponev nalijte kozarec čiste vode in v njej razredčite paradižnikovo pasto. Nato dodamo sladkor in sol ter premešamo.

Korak 4. V to mešanico dodajte popra v zrnu. Po želji lahko dodate še druge začimbe. Marinado zavremo.

5. korakNato v vrelo marinado položimo narezane kumare in jih na majhnem ognju kuhamo 10 minut od začetka vretja.

Korak 6. Proti koncu kuhanja nalijte namizni kis v kumare, premešajte in po pol minute izklopite ogenj.

Korak 7. Sterilizirajte kozarce in pokrove vnaprej na način, ki vam ustreza. Kumare naložimo v kozarce.

Korak 8. Nato jih prelijte z vrelo marinado in napolnite kozarec do vrha.

Korak 9. Hermetično zaprite kozarec, ga postavite na pokrov in pokrijte s "krznenim plaščem" za 1 dan. Popolnoma ohlajeno kumarično solato s paradižnikovo pasto shranite v temnem in hladnem prostoru. Srečno in okusne priprave!

Preprost in okusen recept za pripravo kumar v korejskem slogu

Pikantna ideja za pripravo na zimo - kumare na korejski način. Ljubitelji pikantnega bodo zagotovo cenili to poslastico. Izdelek bo postal popoln prigrizek za vašo domačo mizo.

Čas kuhanja: 40 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Obroki – 1 l.

Sestavine:

• Kumare - 450 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Dill - po okusu.
• Česen – 4 stroka.
• Suha gorčica - 1 žlička.
• Črni poper v zrnu - 12 kosov.
• Sol – 1 žlička.
• Sladkor – 2 žlički.
• Začimba za korejsko korenje - 1 žlička.
• Kis 9% - 1,5 žlice.
• Voda - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Korenje olupimo in operemo, nato pa ga naribamo na tanke in dolge trakove. Za korejsko korenje lahko uporabite posebno strgalo.

2. Kozarce operemo in vanje stresemo stroke česna, črni poper v zrnu in koper. Dodamo še gorčico in korejske začimbe.

3. Na začimbe položite nekaj korenčkovih palčk.

4. Nato dodajte kumare, vnaprej oprane in narezane na velike kose. Izdelke položite v plasteh.

5. Zavremo vodo in vanjo stresemo sol in sladkor. Nalijte potrebno količino kisa.

6.Zelenjavo prelijemo z vročo slanico. Kozarce z vsebino postavite v ponev z vrelo vodo. Tam jih držimo 15 minut. Zaradi varnosti posodo postavimo na brisačo, ne na golo dno.

7. Kose previdno vzemite iz vrele vode in jih zvijte. Pustite na sobni temperaturi, dokler se popolnoma ne ohladi.

8. Kumare v korejskem slogu so pripravljene, pošljite jih v skladišče.

Hrustljave hladne kumare za zimo

Preizkušen način priprave hrustljavih kumaric je hladen način. Oglejte si ta recept, preizkušen in všeč mnogim gospodinjam. Razveselite svoje najdražje ali goste z zanimivo poslastico.

Čas kuhanja: 30 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Obroki – 2 l.

Sestavine:

• Kumare – 1 kg.
• Voda – 1 l.
• Vodka - 50 ml.
• Sol - 100 gr.
• Češnjevi listi - 4 kos.
• Dežnik kopra - 2 kos.
• Listi hrena - 1 kos.
• Česen – 4 stroka.

Postopek kuhanja:

1. Kumare dobro operemo v hladni vodi in jim odrežemo konce.

2. Operemo tudi potrebno zelenico.

3. Česen olupimo in razdelimo na stroke.

4. Očistite in sterilizirajte kozarec. Na dno položite pripravljeno zelenje.

5. Čiste kumare tesno položite v posodo. Vanje vlijemo vodko in vodo, v kateri smo najprej raztopili sol.

6. Zaprite obdelovanec z najlonskim pokrovom in ga takoj postavite na hladno mesto.

7. Po nekaj mesecih bodo hladne vložene kumare popolnoma pripravljene. Lahko poskusite!

Sladke vložene kumare za zimo v kozarcih

Za ljubitelje svetlih okusov je primeren preprost recept za sladke vložene kumare. Ocenite recept, primeren za dolgoročno shranjevanje. Pripravljen prigrizek bo dopolnil vašo družinsko mizo kadar koli v letu.

Čas kuhanja: 2 uri 40 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Obroki – 2 l.

Sestavine:

• Kumare - 1,4 kg.
• Česen – 6 strokov.
• Voda - 4 žlice.
• Sol - 60 gr.
• Sladkor - 200 gr.
• Kis 9% - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. Kumare previdno operemo, da odstranimo manjšo umazanijo, nato pa jih za nekaj časa namočimo v hladno vodo. Pomembno je, da jih hranite vsaj dve uri.

2. Kozarce oplaknite in jih poparite z vrelo vodo. Sem položite olupljene stroke česna.

3. Čiste namočene kumare tesno naložimo v kozarce. Najprej lahko odrežete konce.

4. Zavremo vodo s soljo in sladkorjem, dokler se ne raztopita. Tekočini dodajte kis in ugasnite štedilnik.

5. Kumare prelijemo z vročo marinado.

6. V veliki kozici zavrite vodo. Na dno položimo brisačo in nanjo postavimo kozarce. V tem položaju jih držite 15 minut. Nato ga vzamemo ven in zvijemo.

7. Kose ohladite in shranite. Sladke kumare v kozarcu so pripravljene za zimo.

Začinjene kumare s čilijevim kečapom za zimo

Svetle kumare lahko pripravite za zimo z dodatkom kečapa. Izdelek, pripravljen po posebnem receptu, bo neverjetno okusen in pikanten. Postrezite kot hladno predjed.

Čas kuhanja: 50 minut

Čas kuhanja: 30 minut

Obroki – 6 l.

Sestavine:

• Kumare - 5 kg.
• Čilijev kečap - 300 gr.
• Sol - 60 gr.
• Sladkor - 200 gr.
• Kis 9% - 150 ml.
• Voda - 6 žlic.

Postopek kuhanja:

1. Kumare sperite pod vodo in jim odrežite konce. Nato izdelek tesno položimo v predhodno pripravljene steklene kozarce.

2. V kozici segrejte vodo in vanjo vmešajte kečap, sladkor in sol. Mešanico kuhajte 15 minut po vrenju. Na koncu kuhanja dodamo kis.

3. Vročo zmes takoj nalijemo v kozarce. Kumare morajo biti popolnoma pokrite.

4. Kozarce pokrijte s pokrovi in ​​jih postavite v ponev z vrelo vodo. V tem položaju jih držite približno 10-15 minut.

5.Izdelek zvijte, obrnite na glavo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi. Končano, lahko ga shranite v primeren prostor!