Kumare s čili kečapom za zimo

Kumare, vložene s čilijevim kečapom, pridobijo poseben otoški okus in pikantnost, kar jih razlikuje od tistih, pripravljenih s klasičnimi marinadami. Da bodo še bolj pikantni, jim pri konzerviranju dodajte svežo papriko in česen.

Hrustljave kumarice s čili kečapom v litrskih kozarcih

Kumare s pikantnim kečapom so hrustljave in pikantne, odlične so kot sestavina za mesne solate. Poleg tega jih lahko postrežemo z drugimi kumaricami za praznično mizo.

1. 
   Kako pripraviti hrustljave kumare s čilijevim kečapom v litrskih kozarcih za zimo? Za to pripravo izberite majhne, ​​goste kumare, odstranite konce in zelenjavo postavite v hladno vodo za približno 3 ure.
2. 
   V kozarec za konzerviranje damo koper, ribezove liste, peteršilj in hrenove liste. Tam dodajte strok olupljenega česna in začimbe.
3. 
   Pripravljeno zelenjavo potlačimo in po vrhu še malo kopra in peteršilja.
4. 
   Zavremo vodo in jo vlijemo v posodo s kumarami, pokrito pustimo stati 10 minut. V ponev vlijemo kumarično vodo, dodamo eno in pol čajne žličke soli ter dve žlici čilijevega kečapa in enako količino sladkorja. Na močnem ognju segrevajte, dokler ne zavre, nato pa ogenj zmanjšajte na srednje in nadaljujte z vretjem še nekaj minut. Po tem prenehajte s segrevanjem, dodajte kis in premešajte nastalo marinado.
5. 
   Zelenjavo v kozarcih napolnimo z dišečo tekočino do vratu kozarca in zapremo. Obrnjene kose pustimo na toplem, pokrite z odejo. Popolnoma ohlajeno prestavimo v trajno shrambo na hladno.

Kumare s čilijevim kečapom Makheev za zimo

Poleg čilijevega kečapa so v tem receptu uporabljene tudi čili paprike v stroku, ki dajejo kumaricam pikantnost in pikantnost. Vložene kumare so svetle, hrustljave in presenetljivo okusne.

Čas kuhanja: 2 uri 20 minut.

Čas kuhanja: 10 min.

Obroki - 5-litrski kozarci.

Sestavine:

• Kumare - 4,5 kg.
• Čili kečap "Maheev" - 8 žlic.
• Koper – 1 šopek.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol - 2 žlici.
• Namizni kis 9% - 1 žlica.
• Voda - 7 kozarcev.
• Česen – 1 glava.
• Čili poper - 2 kos.
• Lovorjev list - 5 kosov.
• Hren (listi) - 5 kosov.

Postopek kuhanja:

1. Operite kumare, po možnosti majhne, ​​odrežite konce in jih hranite v hladni vodi približno 2 uri, da po konzerviranju ostanejo svetle barve in ne vpijejo preveč marinade.

2.Sterilizirajte kozarce za pripravo in na dno posode položite grobo sesekljan česen, več kosov čilija, sesekljan list hrena in sesekljan koper.

3. Na vrh položite kumare, tako da med njimi ni praznih prostorov. Kumare prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se ohladijo 20-30 minut, nato vodo iz pločevink zlijemo v ponev, zavremo in kumare drugič prelijemo z vrelo vodo, istočasno s prvim. Nato ohlajeno vodo izlijte iz pločevink. ne bo uporabno.

4. V ponvi zmešajte vodo, 8 žlic kečapa, pa tudi dve žlici soli, po en kozarec kisa in sladkorja. Marinado kuhajte nekaj minut.

5. Dobljeno vročo raztopino vlijemo v posode s kumarami in zapremo. Pustite, da se zvitki ohladijo, najprej jih obrnite pod odejo v topli sobi, nato pa kumare prestavite za shranjevanje na hladnem.

Vložene kumare s kečapom Torchin v litrskih kozarcih

Te kumare bodo postale priljubljene na mizi, saj se izkažejo za hrustljavo in pikantno. Primerni so za postrežbo, saj so že narezani in v tej obliki so bolje namočeni v marinadi. Te kumare so pripravljene zelo hitro in ne zahtevajo posebnih kuharskih veščin.

Čas kuhanja: 20 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Obroki - 2 litrski kozarci.

Sestavine:

• Kumare - 1,5 kg
• Voda - 650 ml
• Lovorjev list - 3 kos.
• Črni poper v zrnu - 20 kosov.
• Sladkor - 0,5 žlice.
• Sol - 1 žlica.
• Sladki čili kečap "Torchin" - 150 ml
• Namizni kis 9% - 0,5 žlice.
• Česen – 1 glava.

Postopek kuhanja:

1. Kumare operemo in narežemo na debele rezine.

2. V kozici zmešamo vodo s kisom, soljo, sladkorjem in kečapom, dodamo poprova zrna in lovorjev list. Marinado zavremo in pustimo stati 15 minut.

3.Sterilizirajte kozarce in vanje položite rezine kumare.

4. Lovorjev list poberemo iz marinade in z njo prelijemo pripravljeno zelenjavo.

5. Kozarce položite na bombažne serviete, večkrat prepognjene, v večjo ponev z vrelo vodo in sterilizirajte približno 5 minut, nato pa jih zaprite s pokrovi. Zvite kozarce obrnjene narobe hranimo na toplem, dokler se ne ohladijo, nato pa jih prestavimo na hladno, kjer se takšni zvitki hranijo dlje.

Vlaganje kumaric s čilijevim kečapom brez sterilizacije

Hiter in enostaven način za pripravo hrustljavih in pikantnih kumar. Njihova priprava ne zahteva veliko sestavin ali zapletenih manipulacij v kuhinji, hkrati pa lahko tak izdelek ponudimo gostom kot prigrizek na domačem praznovanju.

Čas kuhanja: 25 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Obroki - 2 litrski kozarci.

Sestavine:

• Kumare - 1,5 kg
• Voda - 3 žlice.
• Granulirani sladkor - 0,5 tbsp.
• Čilijev kečap - 3 žlice.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Sol - 1 žlica.
• Pimentov grah - 5 kosov.
• Namizni kis (9%) - 0,5 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Majhne kumare operemo in obrežemo konce, osušimo in narežemo na debele kolobarje.

2. Kumare naložimo v kozarce in prelijemo z vrelo vodo. Pustite stati 10 minut, nato odcedite vodo in ponovite postopek še dvakrat.

3. V kozici zmešajte vodo s kečapom, sladkorjem in soljo, premešajte in pustite na zmernem ognju približno 5 minut od trenutka, ko začne vreti. Nato odstavite z ognja in dodajte potrebno količino kisa.

4. V vsak kozarec s kumarami dajte popra v zrnu in lovorjev list ter zalijte z marinado.

5. Kozarce tesno zaprite s pokrovi in ​​jih obrnite, pustite, da se ohladijo pod odejo pri sobni temperaturi, nato pa jih prenesite na hladno mesto za trajno shranjevanje.Dober tek!

Hrustljave kumarice s kečapom in gorčičnimi semeni

Semena gorčice in čilija naredijo vložene kumare pikantne in neverjetno okusne. Dobro dopolnjujejo mesne solate in jedi s stročnicami. Poleg tega lahko te kumare postrežemo s klasično jedjo - kotletom s pire krompirjem.

Čas kuhanja: 2 uri 35 minut.

Čas kuhanja: 10 min.

Obroki - 2 litrski kozarci.

Sestavine:

• Kumare - 1,5 kg
• Koper (dežnik) - 2 kos.
• Hren (listi) - 2 kos.
• Peteršilj - 6 vejic.
• Česen - 5 zob.
• Črni poper v zrnu - 10 kosov.
• Francoska gorčica - 0,5 tsp.
• Svež čili poper - po okusu.

Za marinado:

• Voda - 3 žlice.
• Sol - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 0,5 tbsp.
• Čilijev kečap - 100 gr.
• Namizni kis 9% - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Kumare sperite, odrežite konce in jih napolnite s hladno vodo, tako da v njej ležijo približno 2 uri, nato pa jih posušite s papirnato brisačo.

2. Operite in sterilizirajte kozarce. Če želite to narediti, jih lahko hranite v pečici ali mikrovalovni pečici ali uporabite vodno kopel. Pokrove prelijemo z vrelo vodo.

3. V vsak kozarec damo olupljene cele stroke česna, grobo sesekljane vejice peteršilja in hrenove liste, gorčična semena, koper, poper v zrnu in večje kose svežega čilija. Kumare tesno zložimo in na vrh dodamo še malo listov peteršilja in hrena ter dežnik kopra. Vsebino kozarca prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 15 minut.

4. Odcedite vodo v ponev, vanjo dodajte kečap, sol in potrebno količino sladkorja. Premešamo in dušimo na majhnem ognju, dokler marinada ne povre. Odstavite z ognja in prilijte kis.

5.Kumare prelijemo s pripravljeno marinado, kozarce postavimo v ponev z debelim dnom na zložen bombažni prtiček in v posodo nalijemo toliko vode, da sega do ramen kozarcev. Sterilizirajte obdelovance 15 minut pri srednji vreli vodi v ponvi. Zaprite kozarce s kumarami s pokrovi in ​​pustite, da se ohladijo obrnjene pod odejo. Shranjujte v hladnem in temnem prostoru. Uživajte!

Kumare s čili kečapom in citronsko kislino za zimo

Po tem receptu so kumare vložene brez kisa, a še vedno postanejo hrustljave in okusne. Čili paprika in kečap dodata svetlost okusa, pikantnost in pikantnost. Enostavne so za pripravo in jih lahko hranite pri kateri koli temperaturi.

Čas kuhanja: 3 ure 20 minut.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 3 litrske kozarce.

Sestavine:

• Kumare – 2 kg
• Koper (vejice, dežniki) - 3 kosi.
• Citronska kislina - 1 žlička.
• Listi ribeza - 4 kosi.
• Češnjev list - 3 kosi.
• Čilijev kečap - 3 žlice.
• Pekoča čili paprika - 1 kos.
• Pimentov grah - 5 kosov.
• Česen - 5 zob.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Sol - 2 žlici.
• Voda - 1,5 l

Postopek kuhanja:

1. Operite kumare in vsaki obrežite konce. Za nekaj ur jih namočimo v hladno vodo, da po konzerviranju ne vpijejo preveč marinade.

2. V sterilizirane kozarce naložimo češnjeve in ribezove liste, olupljen česen in čili papriko, ki jo je potrebno narezati na velike kose, ter piment.

3. Kumare tesno položite na vrh in jih prelijte z vrelo vodo, pustite 15-20 minut, da strmijo. Nato vodo odlijemo in postopek z vrelo vodo ponovimo še dvakrat.

4. Nato v ponvi zmešajte vodo, sol, sladkor, čilijev kečap in marinado zavrite. Zaprite vodo in dodajte potrebno količino citronske kisline.Vse premešamo in marinado vlijemo v vsebino kozarcev.

5. Kozarce s kumarami dobro zapremo, obrnemo in pokrijemo z odejo, da se ohladijo. Nato lahko takšne pripravke hranite pri kateri koli temperaturi, saj marinada vsebuje citronsko kislino.

Okusne kumare s kečapom in česnom za zimo

Česen vloženim kumaram doda okus, čilijev kečap pa njihov okus naredi pikantnejši. Izkažejo se hrustljavi in ​​okusni, vredni praznične mize doma.

Čas kuhanja: 2 uri 30 minut.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 1 litrski kozarec.

Sestavine:

• Kumare - 600 gr.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Sol – 1 žlička.
• Čilijev kečap - 2 žlici.
• Česen - 4 zobje.
• Namizni kis 6% - 3 žlice.
• Pimentov grah - po okusu.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Voda - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Kumare operemo in odstranimo konce ter jih prerežemo po dolžini. Zelenjavo prelijemo s hladno vodo in pustimo stati nekaj ur.

2. Česen sesekljajte z nožem ali na Rende, kumare dajte v kozarce, potresite s česnom.

3. Vsebino kozarcev prelijemo z vrelo vodo in pustimo stati 20 minut.

4. V ponvi raztopite sladkor in sol v vodi, dodajte čilijev kečap in kis, marinado zavrite in pustite na ognju nekaj minut.

5. Iz kozarcev odlijemo vodo, kumare pa prelijemo z nastalo marinado. Kose tesno zaprite, obrnite in pustite, da se ohladijo na toplem pod odejo. Nato začinjene kumare shranimo na hladnem.

Konzerviranje kumar s čilijevim kečapom in kisom

Jabolčni kis v marinadi naredi bolj aromatično in poudari okus konzerviranih kumar. Odlično se ujema s čilijem v kečapu in blaži vročino.

Čas kuhanja: 2 uri 40 minut.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 1 litrski kozarec.

Sestavine:

• Kumare - 0,5 kg
• Čilijev kečap - 6 žlic.
• Jabolčni kis - 3 žlice.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Sol – 1 žlička.
• Voda - 0,5 l
• Koper (dežnik) - 2 kos.
• Hren (listi) - 1 kos.
• Ribezov list - 2 kos.
• Češnjev list - 2 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Črni poper v zrnu - 5 kosov.

Postopek kuhanja:

1. Kumare je treba nekaj ur postaviti v hladno vodo, nato jih posušiti in odstraniti repke.

2. V ponvi zmešajte vodo s kisom, soljo in sladkorjem, zavrite in vlijte kečap ter pustite kuhati približno 5-7 minut.

3. Sterilizirajte posode za konzerviranje v vodni kopeli, pečici ali mikrovalovni pečici.

4. V pripravljene kozarce naložite na tanke rezine narezan česen, liste in začimbe. Kumare položite navpično na vrh, tako da se tesno prilegajo.

5. Kumare prelijemo z marinado in pokrijemo s pokrovi. Postavite jih za sterilizacijo in segrevajte 15-20 minut pri srednji vreli vodi.

6. Kozarce tesno zaprite s pokrovi in ​​pustite obrnjene pod odejo, dokler se ne ohladijo. Nato obdelovance prenesite na hladno mesto. Kumare so pripravljene!