Kumare v paradižnikovi omaki za zimo

Izvirna in zelo okusna priprava je narejena iz kumar in paradižnikove omake. Tako zvito zelenjavo je odličen način za popestritev zimskega jedilnika. Posebej za ta namen smo izbrali 8 receptov.

Kumare v paradižnikovi omaki brez sterilizacije za zimo

Poleti postane tema domačih pripravkov še posebej pereča. Vse gospodinje brez izjeme želijo pripraviti okusne in izvirne zvitke. Kumare v paradižnikovi omaki si zagotovo zaslužijo vašo pozornost.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 10.

1. 
   Kako pripraviti odlične kumare v paradižnikovi omaki v kozarcih za zimo? Zelenjavo najprej dobro operemo in papriki odstranimo semena. Paradižnik in papriko zmeljemo skozi mlinček za meso.
2. 
   Zelenjavni masi dodajte rastlinsko olje, sol in sladkor, premešajte in postavite na zmeren ogenj.
3. 
   Zelenjavno mešanico zavremo in kuhamo 10 minut.
4. 
   Kumare operemo in narežemo na velike kocke.
5. 
   Kumare damo v paradižnikovo omako, zavremo in kuhamo še 5 minut.
6. 
   Stroke česna pretlačimo in dodamo v ponev, prelijemo s kisom, solato kuhamo še nekaj minut in odstavimo z ognja.
7. 
   Kumare v paradižnikovi omaki naložimo v sterilizirane kozarce in jih zapremo s pokrovi. Zvitke ohladimo in shranimo na hladnem.

Dober tek!

Kumarična solata v paradižnikovi omaki za zimo

S tem receptom boste dobili odlično, sočno solato iz najobičajnejšega nabora sestavin. Pozimi bo popestril vašo prehrano in ji dodal nove barve ter vas spomnil na poletne dni.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Kumare - 4-5 kosov.
• Paradižnik - 4-5 kosov.
• Česen - 4 zobje.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Kis 9% - 1 žlička.
• Sol - 0,5 tsp.
• Sladkor – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Kumare operemo in narežemo na tanke rezine.

2. Paradižnik operemo in narežemo na majhne kocke. Paradižnike damo v ponev, postavimo na ogenj in kuhamo 5-7 minut, da se pretlačijo.

3. Nato paradižnikovo maso pretlačimo skozi sito.

4. Paradižnikov sok damo v ponev, dodamo sesekljane kumare, sol in sesekljan česen, prelijemo s kisom in sladkorjem, premešamo.

5. Solato kuhamo na majhnem ognju 10 minut po vrenju. Solato preložimo v sterilizirane kozarce.

6. Kozarce s solato sterilizirajte v vreli vodi 15 minut, nato jih zaprite s kovinskimi pokrovi. Ko se kozarci za solato popolnoma ohladijo, jih shranimo na hladnem.

Dober tek!

Kumare v paradižnikovi omaki s česnom

Kumare v paradižnikovi omaki se izkažejo za okusne in hrustljave, česen doda rahlo pikantnost. Predjed ima izviren videz in zelo hitro odleti z mize.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 10.

Sestavine:

• Paradižnik - 2,5 kg.
• Kumare - 5 kg.
• Sladkor - 250 gr.
• Česen - 250 gr.
• Sol - 3 žlice.
• Kis 9% - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - 200 ml.

Postopek kuhanja:

1. Paradižnike za nekaj minut položite v vrelo vodo, odstranite lupine in zelenjavo sesekljajte z mešalnikom. Paradižnikovo mezgo pristavimo na ogenj in po vrenju kuhamo 10 minut.

2. Kumare operemo in narežemo na četrtine. Kumare položite v ponev s paradižnikovo mešanico, dodajte sol, sladkor, rastlinsko olje in po vrenju kuhajte 20 minut.

3. Česen olupimo in nastrgamo na drobno strgalo.

4. V ponev dodajte česen in kis, premešajte in odstavite z ognja.

5. Kumare v paradižnikovi omaki naložimo v sterilizirane kozarce in jih takoj zapremo s pokrovi. Ta okusen prigrizek za shranjevanje shranite na hladnem.

Dober tek!

Kako pripraviti kumare v paradižnikovem soku za zimo?

Kumare in paradižnik so najbolj priljubljena kombinacija v solatah, ki so običajno prisotne na naših mizah. Zakaj torej ne bi te kombinacije prenesli tudi na priprave za zimo. Vabimo vas, da poskusite odlično predjed iz kumar v paradižnikovem soku.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 8-10.

Sestavine:

• Kumare - 2,5 kg.
• Paradižnik - 1 kg.
• Česen - 100 gr.
• Rastlinsko olje - 125 ml.
• Jabolčni kis - 3 žlice.
• Sladkor - 100 gr.
• Sol - 1,5 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Paradižnike operemo, na njih naredimo prečne reze in jih damo za 5-7 minut v vrelo vodo. Nato, začenši z rezi, odstranite kožo.

2. Paradižnik zmeljemo v blenderju.

3.V paradižnikovo maso dodajte sol, sladkor in rastlinsko olje, premešajte.

4. Sok vlijemo v ponev z debelim dnom, zavremo in kuhamo 5 minut.

5. Kumare operemo in narežemo na tanke rezine. Položimo jih v paradižnikov sok, premešamo in kuhamo 10-12 minut. Nato dodamo sesekljan česen in kis, kuhamo še 3-4 minute po vrenju.

6. Solato naložimo v sterilizirane kozarce in jih zapremo s pokrovi. Zvitke ohladimo na sobni temperaturi in shranimo na hladnem.

Dober tek!

Kumare, narezane v paradižnikovo pasto za zimo

Hrustljave rezine kumar v paradižnikovi omaki so velika uspešnica. Njihov pikanten okus se odlično poda k številnim mesnim jedem.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 45 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Kumare - 1,5 kg.
• Paradižnikova pasta - 250 ml.
• Voda – 1 l.
• Namizni kis 9% - 100 ml.
• Sladkor - 175 gr.
• Sol - 50 gr.
• Poprova zrna - po okusu.
• Lovorjev list - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Kumare operemo in narežemo na rezine.

2. Za marinado zmešamo paradižnikovo pasto, vodo, sladkor, sol, kis, dodamo lovorov list in poper v zrnu. Marinado pristavimo na ogenj, zavremo in kuhamo 5 minut.

3. Rezine kumare položite v sterilizirane kozarce.

4. Napolnite kozarce kumar s paradižnikovo omako. Na dno ponve položite brisačo, vanjo postavite kozarce s solato, nalijte vodo in pripravke sterilizirajte 15 minut v vreli vodi.

5. Po sterilizaciji kozarce zavijte s pokrovi in ​​popolnoma ohladite. Kumarične zvitke v paradižnikovi omaki shranimo na hladnem.

Dober tek!

Hrustljave kumarice s čili kečapom v litrskih kozarcih

Dandanes nikogar ne boste presenetili z navadnimi vloženimi kumaricami, zato se uporabljajo zelo raznoliki recepti. Tukaj je čudovita različica hrustljavih kumaric v pikantni paradižnikovi omaki.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Kumare – 2 kg.
• Čilijev kečap - 8 žlic.
• Sol - 2 žlici.
• Sladkor - 1 žlica.
• Kis 9% - 1 žlica.
• Voda - 7 žlic.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Pimentov grah - 20 kosov.
• Črni poper v zrnu - 20 kosov.
• Pekoča paprika - 4 kos.
• Česen - 12 zob.
• Listi ribeza - 4 kos.
• Češnjevi listi - 4 kos.

Postopek kuhanja:

1. Operite kumare in zelenico. Olupite stroke česna.

2. V ponev nalijemo vodo, dodamo kečap, sol, sladkor in kis. Marinado zavremo in kuhamo 10 minut.

3. V sterilizirane kozarce naložimo češnjeve in ribezove liste, stroke feferona, popra v zrnu in stroke česna. Nato dodajte kumare.

4. Kumare v kozarcih prelijemo s paradižnikovo marinado.

5. Pokrijte kozarce s kumarami in jih sterilizirajte v vreli vodi 15 minut. Nato tesno zaprite pokrove in popolnoma ohladite šive. Kumare v pikantni paradižnikovi omaki shranite na hladnem.

Dober tek!

Kumare s paradižnikovo omako in adjiko za zimo

Kumare s paradižnikovo omako so hitra rešitev za prigrizek za večerjo v hladnem vremenu, ko sveža zelenjava ni vedno na voljo. Jed je pripravljena preprosto in ima izviren in svetel okus.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 3.

Sestavine:

• Kumare - 500 gr.
• Adjika - 1 žlica.
• Paradižnikova omaka - 1 žlica.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol - 0,5 tsp.
• Česen - po okusu.
• Koriander - po okusu.
• Lovorjev list - po okusu.
• Pimentov grah - po okusu.
• Jabolčni kis - 30 ml.

Postopek kuhanja:

1. Kumare operemo in narežemo na tanke rezine.

2.Kumare tesno zapakirajte v sterilizirane kozarce. Dodamo stroke česna.

3. Kumare dvakrat prelijemo z vrelo vodo in pokrite pustimo 10 minut.

4. Drugo vodo nalijte v ponev, dodajte sladkor, sol, adjiko, paradižnikovo omako, zrna koriandra, piment in lovorjev list. Marinado zavremo in kuhamo 2-3 minute. Na koncu prilijemo kis in ponev odstavimo z ognja.

5. Kozarce s kumarami napolnimo s paradižnikovim nadevom in zapremo pokrove.

6. Zvitke ohladimo pod odejo in jih nato shranimo na hladnem.

Dober tek!

Kumare v paradižnikovi omaki z gorčico v kozarcih

Za to pripravo lahko uporabite že pripravljeno paradižnikovo pasto ali sveže paradižnike. Obe možnosti sta zelo okusni in pikantni, rezine kumare pa ostanejo goste in hrustljave.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 8

Sestavine:

• Kumare – 2 kg.
• Lovorjev list - 1-2 kos.
• Koper - 50 gr.
• Česen - 6-8 zob.
• Gorčična semena - 10 gr.
• Paradižnikova pasta - 200 ml.
• Sol - 2 žlici.
• Voda – 1 l.
• Sladkor - 200 gr.
• Kis 9% - 200 ml.

Postopek kuhanja:

1. Sterilizirajte kozarce za zapiranje in zavrite pokrove.

2. Operite koper in olupite česen.

3. V vsak kozarec dajte enako količino kopra, česna, gorčičnih semen in en lovorov list.

4. Kumare operemo, narežemo na četrtine in naložimo v kozarce.

5. V ponev nalijte vodo, dodajte sladkor in sol, dodajte paradižnikovo pasto, premešajte. Ponev postavite na ogenj, zavrite, vlijte kis. Marinada je pripravljena.

6. V kozarce vlijemo vročo paradižnikovo omako in jih pokrijemo s pokrovi. Sterilizirajte obdelovance v vreli vodi 10-15 minut.

7.Po sterilizaciji kozarce tesno zaprite s pokrovi, popolnoma ohladite, pokrijte z odejo in postavite na hladno mesto za shranjevanje.

Dober tek!