Šunka v pečici

Skrivnost kuhanja piščančjih nog v pečici je predhodno mariniranje izdelka. V tem primeru bo meso bolj okusno in sočno. Noge, vnaprej namočene v omaki, med kuhanjem v pečici bodo prekrite s hrustljavo zlato skorjo in bodo izgledale odlično na praznični mizi.

Piščančje krače s hrustljavo skorjico v pečici

Če želite pripraviti dišečo in okusno jed, morate poznati nekaj pravil. Noge ne smejo biti preveč mastne in velike, predhodno marinirane v kateri koli omaki. Izdelek se bo dobro zapekel, če ga dušite v rokavu ali foliji.

1. 
   Kako kuhati okusne piščančje krače v pečici? Noge pregledamo glede prisotnosti filmov in perja na koži. Če obstajajo, jih izbrišite.Nato je treba noge temeljito sprati s tekočo vodo in obrisati do suhega s papirnatimi brisačami, da absorbirajo odvečno vlago.
2. 
   Da bo jed dišeča in okusna, morate noge povaljati v mešanici začimb. Če želite to narediti, morate pripraviti skledo ali skledo in v njej zmešati papriko, koriander, sol, sladkor, gorčico in mleti črni poper.
3. 
   Zdaj potrebujemo veliko skledo za mariniranje nog. Piščanca previdno natremo z začimbami, damo v posodo in pustimo nekaj ur.
4. 
   Pečico prižgemo, da se segreje in nastavimo želeno temperaturo – 200 stopinj. Medtem ko se pečica segreva, pripravimo pekač. S pomočjo slaščičarskega čopiča ga namažemo z oljem in položimo na dno stegna. Pekač s stegni postavimo v pečico in pečemo pol ure.
5. 
   Temperaturo zmanjšamo na 170 stopinj in jed dušimo v pečici še 15 minut. Ko se na stegnih pojavi zlatorjava skorjica in je meso pečeno in mehko, pekač vzamemo iz pečice. Pred serviranjem je treba noge prenesti na krožnik. Po želji jih lahko okrasimo z zelišči in dopolnimo s krompirjem.

Dober tek!

Piščančje krače z majonezo in česnom

Krače za kuhanje so lahko ohlajene ali zamrznjene. Potem jih je treba vnaprej odmrzniti. Za mariniranje piščančjih nog je bolje uporabiti domačo majonezo.

Čas kuhanja - 2 uri 20 minut.

Čas kuhanja – 20 minut.

Število obrokov - 2.

Sestavine:

• Piščančja stegna - 2 kos.
• Majoneza - 2-3 žlice.
• Česen - 2-3 zob.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Postavite obe nogi na ločen krožnik. Od glavice česna ločite par strokov.Pripravite potrebno količino majoneze, soli in črnega popra.

Korak 2. Olupite stroke česna. Stisnite jih skozi stiskalnik česna v ločeno posodo. Česnu dodamo sol in črni poper. Sestavine začinimo z majonezo. Zmešajte marinado.

Korak 3. Odstranite dlake in odvečno maščobo s nog. Izdelek temeljito speremo s tekočo vodo. Obrišite s papirnato brisačo, da izdelek ne postane nasičen z odvečno tekočino. Noge namažite s pripravljeno marinado, jih položite v model in pustite 30-60 minut.

Korak 4. Nato postavite noge v obliki v predhodno segreto pečico (180-200 stopinj) 45 minut. Končana jed mora imeti zlato hrustljavo skorjo.

Korak 5. Prenesite noge na krožnik. Po želji jih lahko postrežemo z zelišči, solato, poljubnimi žitaricami in zelenjavo.

Dober tek!

Kako speči piščančje krače s krompirjem?

Piščančje krače s krompirjem so neverjetno okusna in aromatična jed. Med kuhanjem se iz mesa sprosti sok, ki se ga nato vpije v krompir, ki ga narežemo na rezine ali celega položimo na pekač.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja – 30 minut.

Število porcij – 5.

Sestavine:

• Piščančja stegna - 5 kosov.
• Krompir - 5 kosov.
• Česen - 5-6 zob.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - 4-5 žlic.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej preverite piščančje noge za maščobo in perje. Odstraniti jih je treba. Ko je meso pripravljeno za peko, ga splaknemo z vodo in osušimo s papirnato brisačo. Absorbirala bo odvečno vlago.

2. korak. Krompir za kuhanje je treba najprej olupiti in nato sprati, tako da temeljito izperete umazanijo. Pustite izdelek nekaj časa, da odstranite odvečno tekočino.Če uporabimo mlad krompir, ga lahko spečemo celega, če ne, ga narežemo na rezine.

Korak 3. S čopičem za pecivo namažite pekač z rastlinskim oljem. Na dno posode položite krompir in ga potresite z mešanico soli in najljubših začimb. Zmešajte.

Korak 4. Piščančje noge namažite z enakim nizom začimb in jih položite na krompir v kalupu. Olupljene stroke česna enakomerno porazdelimo. Jed pokapajte z rastlinskim oljem (2-3 žlice).

Korak 5. Pečico segrejte na temperaturo 200 stopinj in nato posodo pecite v njej 50-60 minut.

Dober tek!

Sočne piščančje krače, pečene v rokavu v pečici

Da bi bile noge bolj okusne in sočne, jih je treba pred kuhanjem marinirati. Za omako bomo uporabili sojin preliv in začimbe. Meso prav tako pokapljamo z oljem in limoninim sokom.

Čas kuhanja - 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja – 20 minut.

Število porcij – 4-5.

Sestavine:

• Piščančja stegna - 1,5 kg.
• Mleta paprika - 10 gr.
• Sojina omaka - 50 ml.
• Sol - 10 gr.
• Curry - 10 gr.
• Limona - 1/2 kos.
• Olivno olje - 20 ml.
• Mleti črni poper - 2 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Preglejte piščančje noge. Če so na izdelku perje, odvečna maščoba ali rumenkasta koža, jih je treba odstraniti. Nato meso operemo in obrišemo s papirnato brisačo, da odstranimo odvečno tekočino. Odrežite potrebno količino rokava za peko. Popravimo ga na eni strani, da pritrdimo dno. Stegna z nožem zarežemo po spoju. Položite jih v pekač.

2. korak. Stegna potresemo s karijem (10 gramov/eno ravno žličko).

Korak 3. Mesu dodajte mleto papriko (10 gramov/eno čajno žličko).

4. korakNato potrebujemo limonin sok. Če želite to narediti, sadje operite z milom, ga obrišite do suhega s čisto brisačo in prerežite na pol. Nato jed pokapamo z limoninim sokom.

Korak 5. Vlijemo sojino omako (50 mililitrov/dve žlici). Nato dodamo olivno olje (20 mililitrov/eno žlico).

Korak 6. Končajte mariniranje krač s soljo in črnim poprom (10 gramov soli/ena čajna žlička in 2 grama popra/en ščepec). Pokrijte tulec in pretresite njegovo vsebino, da se premeša.

Korak 7. Vklopite pečico in jo segrejte na temperaturo 200 stopinj. Medtem pritrdite robove rokava in položite na pekač. Damo v pečico. Jed dušimo 50-60 minut. 10 minut pred koncem pečenja zarežemo tulec na vrhu in meso zapečemo.

Dober tek!

Kako kuhati piščančje noge v foliji v pečici?

Stegna po tem receptu so pripravljena s česnom, ki bo jedi dodal oster okus in neverjetno aromo. Meso postrežemo z listi zelene solate. Lahko pa jih nadomestimo z drugo zeleno ali prilogo iz krompirja.

Čas kuhanja – 1 ura.

Čas kuhanja – 25 minut.

Število porcij – 2.

Sestavine:

• Piščančja stegna - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Curry - 4 ščepci.
• Česen - 2 zoba.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Listi zelene solate - 4 kos.
• Rastlinsko olje - za mazanje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Noge za kuhanje je treba vnaprej odmrzniti. Nato jih je treba preveriti glede perja in drugih nepotrebnih delov. Če so prisotni, jih je treba odstraniti. Meso splaknemo z vodo in s papirnato brisačo dobro popivnamo vlago.

Korak 2. V majhni skledi zmešajte sol in začimbo za curry (4 majhne ščepce).Z dobljeno mešanico premažemo krače znotraj in zunaj.

Korak 3. Zdaj je na vrsti česen. Vzemite 2 stroka in ju olupite. Nageljnove žbice z rezalno desko narežemo z nožem na tanke rezine.

4. korak. Zdaj z istim nožem naredimo majhne reze po celotni površini nog. Vanje previdno položite en strok česna.

5. korak. Na zaslonu pečice nastavite temperaturo na 200 stopinj. Medtem ko se segreva, pripravimo nekaj listov folije, ki jih namažemo z majhno količino rastlinskega olja (eno žlico naenkrat).

Korak 6. Previdno zavijte meso v folijo in položite "kroglice" na pekač. Za pol ure postavimo v ogreto pečico.

Korak 7. Vzemite posodo in odvijte folijo. Piščančje krače postavite nazaj v pečico za 10 minut.

Korak 8. Operite liste zelene solate in jih dobro otresite, da odstranite odvečno vlago. Položimo na krožnike. Noge, osvobojene folije, položite na liste.

Dober tek!

Polnjene piščančje krače z gobami v pečici

Pečenje polnjenih piščančjih krač bo trajalo nekoliko dlje. Svoje ljubljene pa boste razveselili z dišečo in zadovoljivo jedjo z gobami in mesom, začinjeno s čebulo, česnom in svežimi zelišči.

Čas kuhanja - 2 uri 30 minut.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.

Število porcij – 4.

Sestavine:

• Piščančja stegna - 4 kos.
• Sir - 150 gr.
• Šampinjoni - 200-250 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Zeleni – 1 šopek.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 3-4 zobje.
• Majoneza - 40 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Preverite perje na piščančjih nogah. Izbrišemo jih. Nato noge sperite s hladno vodo in posušite s papirnato brisačo.Nato z nožem odstranimo kožo z mesne komponente (od roba do dna kosti), kot iz nogavice.

Korak 2. Odrežite majhen členek, na katerega je pritrjena koža. Ostane le še meso, pritrjeno na kost.

Korak 3. Nato osvobodite kost iz mesa. Meso narežemo na kocke. Kožo lahko položite na krožnik in postavite v hladilnik.

Korak 4. Začnimo s pripravo nadeva. Šampinjone prebiramo. Z nožem odrežite zgornjo plast gob na "nogah" in "kapicah". Nato izdelek temeljito operemo s tekočo vodo in narežemo na tanke rezine. Olupljeno čebulo narežemo na majhne kocke.

Korak 5. Operite sveža zelišča. Pretresite sveženj, da se znebite tekočine. Zelenje drobno sesekljajte z nožem. Košček sira zmeljemo s strgalnikom (izdelek vtrite s strani velikih lukenj). Olupite stroke česna (3-4 kose) in jih sesekljajte s strokom česna.

Korak 6. Čebulne kocke prepražimo v vročem rastlinskem olju do prozornosti. Nato čebuli dodamo sesekljan piščanec in gobe. Pripravite nadev in ga nenehno mešajte z žlico ali lopatko. Čisto na koncu cvrtja hrano začinimo s soljo in poprom.

Korak 7. Mešanico prenesite iz ponve v veliko skledo. Nadev naj se ohladi. Nato iz posode previdno odcedimo preostalo olje in izpuščeni sok, nademu pa dodamo preostale sestavine - sesekljan česen, zelišča in sir. V ločeno posodo stepite jajce in ga stepite z metlico. Jajčno mešanico vlijemo v izdelke in premešamo.

Korak 8. Zdaj potrebujemo kožo nog, ki smo jo postavili v hladilnik. Vzamemo ven in čisto na tesno nadevamo.

Korak 9. Ko polnjena koža postane podobna obliki noge, vzemite nit in iglo ter zašijte robove.

10. korakPečico segrejte na temperaturo 180-200 stopinj. Stegna položite na pekač (s šivi navzdol) in jih s čopičem za pecivo namažite z majonezo. Stegna z nadevom pečemo v pečici 40-60 minut. Točno toliko časa bo trajalo, da postanejo zlato rjave.

Korak 11. Končane noge položite na krožnik. Ko se malo ohladijo, previdno izvlecite niti.

Dober tek!

Korak za korakom recept za piščančje krače z rižem

Nasvet: Pečenost piščančjih krač vedno preverite z zobotrebcem. Če priteče rdeč sok, je treba meso še nekaj časa dušiti v pečici. Prisotnost bistrega soka pomeni, da jed lahko postrežemo.

Čas kuhanja - 1 ura 40 minut.

Čas kuhanja - 35 minut.

Število obrokov - 6.

Sestavine:

• Piščančja stegna - 6 kosov.
• Dolgozrnati riž - 1,5 žlice.
• Korenje - 3 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Konzervirana koruza - 1 b.
• Piščančja juha ali kuhana voda - 750 ml.
• Česen - 3 zobje.
• Provansalska zelišča - po okusu.
• Kurkuma - po okusu.
• Curry - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančje noge pregledamo s posebno pozornostjo: na izdelku ne sme biti rumenih kož, perja ali odvečne maščobe. Izdelka se znebimo in ga temeljito speremo z vodo. Da se krače hitreje posušijo, jih obrišemo s papirnato brisačo. V ločeni posodi zmešajte kari, sol in provansalska zelišča. S suho zmesjo premažemo krače in jih položimo v skledo.

Korak 2. Nalijte eno in pol skodelice riža v cedilo in večkrat sperite s tekočo vodo, da se zrna med predelavo ne zlepijo.

Korak 3. Olupite korenje in čebulo. Olupljeno čebulo z nožem drobno sesekljamo.Korenje, temeljito oprano pod tekočo vodo, naribamo na grobo strgalo. V ponvi segrejte rastlinsko olje, nato pa v njem tri minute pražite čebulo in korenje.

Korak 4. Ločite 3 stroke od glave česna. Odstranite lupine in česen z nožem sesekljajte na majhne kocke. Čebulo in korenje začinimo s česnom. Premešamo in pražimo hrano še nekaj minut.

Korak 5. Oblikujte posodo. V pekač položimo plast popražene zelenjave. Nato ga prekrijte s plastjo riža. Odprite pločevinko koruze in izpustite tekočino v umivalnik. Koruzo v enakomerni plasti razporedite po vrhu riža. Jed potresemo s soljo in kurkumo.

Korak 6. Na štedilniku ali v električnem kotličku zavrite vodo (uporabite že pripravljeno juho). Prelijemo po jedi. Da tekočina nasiči sestavine, mešanico rahlo premešajte.

Korak 7. Pečico segrejte na temperaturo 180-200 stopinj. Na mešanico riža in zelenjave v šahovnici položimo v začimbah in zeliščih vložene piščančje krače. Pekač s posodo postavimo v pečico za 45 minut. Po pol ure je treba krače obrniti, da se enakomerno zapečejo. Po potrebi rižu dolijemo vodo, da ne postane suh.

Dober tek!

Piščančje krače v sojini omaki s hrustljavo skorjico

Piščančje krače, namočene v marinadi iz sojine omake s česnom in začimbami, ko so pečene v pečici, se izkažejo za zelo okusne in aromatične, s čudovito zlato skorjo. Predlagamo, da jedi dodate korenje in krompir.

Čas kuhanja - 2 uri 5 minut.

Čas kuhanja - 45 minut.

Število obrokov - 4.

Sestavine:

• Piščančja stegna - 4 kos.
• Krompir - 5 kosov.
• Korenje – 1 kos.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Posušen česen - 1 žlička.
• Pekoča rdeča paprika - 1/2 žličke.
• Mleti črni poper - 1/2 žličke.
• Timijan - 0,25 žličke.
• Začimba za piščanca - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sol – 2 žlički.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančje noge osvobodite dlake in odvečne maščobe. Oplaknemo jih s tekočo vodo in obrišemo s papirnatimi brisačkami.

Korak 2. V skledo vlijemo rdeči in črni poper, timijan in začimbe za piščanca. Tja pošljemo tudi posušen česen (če uporabljate sveže, boste potrebovali 3 stroke) in sol. Suho mešanico prelijemo z žlico rastlinskega olja in dvema žlicama sojine omake. Marinado zmešajte z žlico.

Korak 3. Stegna narežite na manjše kose in na površini mesa naredite majhne zareze. To je potrebno, da marinada bolje nasiči kašo.

Korak 4. Kose mesa položite v ločeno posodo in prelijte z marinado. To poskušamo narediti enakomerno. Stegna zmešajte z rokami in pustite 60 minut. Korenovke očistimo in temeljito operemo. Narežemo jih na rezine poljubne oblike in velikosti.

Korak 5. Krompir in korenje potresemo s poprom in soljo. Zmešajte korenasto zelenjavo in jo položite v pekač, namaščen z rastlinskim oljem. Na vrh položimo marinirane piščančje krače.

Korak 6. Izrežite list folije iz zvitka. Z njim prekrijte obliko in pritrdite robove. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Model postavite v notranjost za 40 minut. Nato je treba folijo odstraniti in jed dušiti v pečici še 10 minut.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za piščančje krače s sirom in majonezo

Recept za kuhanje piščančjih nog z mehko in okusno sirovo skorjo s čebulo. Dišeča jed, s katero se zna spopasti tudi začetnik, bo postala glavni okras vaše praznične mize.

Čas kuhanja - 2 uri 20 minut.

Čas kuhanja – 20 minut.

Število porcij – 2.

Sestavine:

• Piščančja stegna - 400 gr.
• Mešanica italijanskih zelišč - 20 gr.
• Majoneza - 50 ml.
• Sol - po okusu.
• Čebula - 60 gr.
• Sir - 100 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Previdno preglejte piščančje noge. Če imajo perje in rumeno kožo, jih odstranite. Nato noge sperite s tekočo vodo in obrišite s papirnatimi brisačkami. Tako se bomo znebili vlage.

2. korak. Obe nogi z vseh strani natrite s soljo. Položimo jih na krožnik in potresemo z italijanskimi zelišči. Uporabite lahko katero koli drugo zelišče, ki vam je najbolj všeč.

3. korak. Čebulo olupite s plasti lupine. Narežite ga na polobroče ali kolobarje.

Korak 4. Piščančje noge pokrijte z začimbami s čebulnimi obročki ali pol obroči. Izdelke začinimo z omako - majonezo (lahko uporabite kislo smetano). Priporočljivo je, da uporabite domačo majonezo.

Korak 5. Nežno premešajte sestavine. Krožnik tesno pokrijemo z drugim krožnikom z ravnim dnom ali folijo za živila. Posodo pošljemo v marinado v hladilnik 30-60 minut.

Korak 6. Odstranite ploščo (ali film). Vsebino posode preložimo v pekač. Na vrh čebule grobo naribamo sir. Plast naj bo gosta in popolnoma pokriva čebulo, da se ne zažge.

Korak 7. Na zaslonu pečice postavimo oznako, ki jo potrebujemo - 180-190 stopinj. Obrazec z nogami pošljemo v pečico po segrevanju 50-60 minut.

Dober tek!

Okusne piščančje krače z jabolki v pečici

Jed z nenavadnim okusom se izkaže za zelo sočno zaradi prisotnosti jabolk in pomaranč v svoji sestavi. Vse sestavine se odlično dopolnjujejo in ustvarjajo neverjetno nasitno in aromatično kombinacijo.

Čas kuhanja - 1 ura 35 minut.

Čas kuhanja - 40 minut.

Število porcij – 2.

Sestavine:

• Piščančja stegna - 2 kos.
• Pomaranče - 2 kos.
• Med – 1 žlička.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Jabolko - 1 kos.
• Mlet ingver - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Italijanska zelišča - po okusu.
• Sončnično olje - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Preglejte noge. Preverimo, ali so na njih perje in drugi nepotrebni detajli. Če obstajajo, jih izbrišite. Izdelek speremo z vodo. Stegna osušite s papirnato brisačo in natrite z malo soli.

Korak 2. Začnimo s pripravo marinade. Obe pomaranči operemo s toplo vodo. Previdno odrežite lupino enega sadja in iz celuloze iztisnite sok. Sok in lupinico zmešajte v toplotno odporni posodi in nato mešanico segrevajte na štedilniku. Naribajte 2 stroka česna brez olupkov in ju dodajte marinadi. Tja pošljemo tudi mleti ingver, poper, italijanska zelišča in žličko tekočega medu. Zmešajte.

Korak 3. Stegna položite v globok krožnik in jih prelijte z marinado. Pustite pol ure.

Korak 4. Čebulo brez lupine narežite na rezine. Jabolko operemo s tekočo vodo in obrišemo s čisto brisačo. Lupine ne odrežemo, odstranimo le sredico. Sadje narežemo na rezine.

Korak 5. Tudi pomarančo narežemo na rezine in obročke.

Korak 6. S kulinarično krtačo namažite kalup z rafiniranim sončničnim oljem. Na dno posode položite marinirane piščančje krače in čebulo. Na vrh nog položite en pomarančni obroč. Praznine zapolnimo z rezinami citrusov in jabolk.

Korak 7. Vklopite pečico. Temperaturo nastavimo na 200 stopinj. Po segrevanju postavite posodo v pečico in kuhajte 40 minut. Med peko krače polivamo s sokom.

Dober tek!