Okroshka - 10 receptov doma

Okroshka je najbolj priljubljena hladna juha, ki jo lahko pripravimo doma. Poleti, v vročini, ko ne želite jesti težke hrane, okroška pride prav. Okroško tradicionalno pripravljamo poleti in postrežemo hladno. Ta juha je bila še posebej priljubljena v času Sovjetske zveze, zdaj pa ji gospodinje spet postajajo pozornejše. Izbrali smo 10 odličnih receptov za poskus okusne okroške.

Kako kuhati klasično okroško s kvasovo klobaso?

1. 
   Kako pripraviti okroshko doma? Krompir operemo in skuhamo v olupku.
2. 
   Jajca operemo in trdo skuhamo.
3. 
   Redkvice in kumare operemo in narežemo na tanke rezine.
4. 
   Klobaso narežemo na kocke. Zelenje operemo in drobno sesekljamo z nožem.
5. 
   Kuhan krompir in jajca olupimo in narežemo na kocke.
6. 
   Vse zdrobljene sestavine damo v večjo posodo, posolimo in začinimo ter premešamo. Nato dodajte ohlajen kvas in kislo smetano, premešajte okroshko in prelijte v krožnike.

---

Dober tek!

Okusna okroška s klobaso in krompirjem na kefirju

Okusno in hranljivo prvo jed, okroshko, običajno postrežemo v toplem vremenu. Okroshka je pripravljena v nekaj minutah, samo sesekljajte sestavine, dodajte začimbe in prelijte s hladnim kefirjem.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Kumare - 250 gr.
• Redkev - 150 gr.
• Krompir - 350 gr.
• Zelena čebula - 50 gr.
• Klobasa - 150 gr.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Kefir - 1,5 l.
• Voda - 0,5 l.
• Limonin sok - 1 žlica.
• Koper - 3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Sladkor - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Krompir in jajca skuhamo do mehkega, olupimo in narežemo na kocke. Tudi kuhano klobaso narežemo na kocke.

2. Redkvice in kumare operemo in narežemo na tanke trakove.

3. Zelenje operemo in drobno sesekljamo z nožem.

4. Vse sestavine dajte v ponev, prelijte s hladnim kefirjem, dodajte sol, sladkor in limonin sok, premešajte.

5. Nato zalijemo s hladno vrelo vodo, morda boste potrebovali malo več ali manj, odvisno od želene gostote juhe. Končano okroško prelijemo v krožnike in postrežemo.

Dober tek!

Preprost in hiter recept za pripravo okroške s klobaso v majonezi

Ključ do uspeha pri pripravi okusne okroške je izbira svežih in kakovostnih izdelkov. Pred rezanjem preverite, ali so redkvice in kumare grenkobe.Bolje je vzeti klobaso z najbolj naravno sestavo. In dobro je, če vaša okroška vsebuje veliko zelenja

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Krompir - 2-3 kos.
• Kuhana klobasa - 250 gr.
• Piščančja jajca - 2-3 kos.
• Kumare – 3 kos.
• Redkev - 5-6 kosov.
• Majoneza - 1 žlica.
• Zeleni - 50 gr.
• Sol - 1,5 tsp.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Klobaso narežemo na majhne kocke.

2. Ločeno skuhajte krompir in jajca. Nato ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.

3. Kumare in redkvice operemo in narežemo na kocke, bolje je, če so vsi kosi enako veliki, redkvice pa lahko po želji narežemo na kolobarje ali polkroge.

4. Zelenje operemo in drobno sesekljamo z nožem.

5. Vse narezane sestavine damo v ponev, posolimo in začinimo po okusu ter premešamo.

6. V ponev dodajte majonezo in dovolj ohlajene vrele vode, da bo juha dobila potrebno konsistenco, premešajte in okroško lahko postrežete na mizo.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo okusne okroške z vodo

To je najlažji način za pripravo okusne okroške. Imeli boste odlično poletno juho, polno vitaminov in hranil. Takšna hrana ne obremenjuje želodca, ampak poteši lakoto.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 3.

Sestavine:

• Prečiščena voda - 2 l.
• Kuhana klobasa - 350 gr.
• Kuhan krompir - 4-5 kosov.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Kumare – 3 kos.
• Redkev - 5 kosov.
• Zelena čebula - 10 gr.
• Koper - 10 gr.
• Kisla smetana - 200 ml.
• Gorčica – 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Jajca in krompir predhodno skuhajte, dokler se ne zmehčajo. Operite zelenjavo in zelišča.Klobaso, krompir, jajca in kumare narežemo na majhne kocke.

2. Prav tako drobno sesekljajte redkvice in zeleno.

3. Vse sestavine zmešajte v eni posodi, dodajte kislo smetano in gorčico, sol in začinite po okusu, premešajte.

4. Nato vlijemo vodo in okroshko pripeljemo do želene debeline.

5. Po želji lahko okroshko pred serviranjem ohladite v hladilniku. Nato ga prelijemo v krožnike in postrežemo.

Dober tek!

Srčna in zelo okusna okroška s kislo smetano

Za pripravo okroške lahko uporabite kvas, vodo ali fermentirane mlečne izdelke. Kot osnova za juho v tem receptu bo kisla smetana. Okroshka se izkaže za zmerno slano, z rahlo kislostjo.

Čas kuhanja: 20 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 10.

Sestavine:

• Kuhana klobasa - 350 gr.
• Kumare - 2-3 kos.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Krompir - 4-5 kosov.
• Zelena čebula - 50 gr.
• Peteršilj - 10 gr.
• Koper - 10 gr.
• Kisla smetana - 250 ml.
• Voda - 2 l.
• Citronska kislina - 6 g.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Krompir in jajca vnaprej skuhajte, dokler niso kuhani. Olupite in narežite te sestavine na kocke.

2. Klobaso olupimo in narežemo na kocke.

3. Kumare operemo, odrežemo robove in narežemo na majhne kocke.

4. Zeleno operemo in z nožem zelo drobno sesekljamo. Sesekljane sestavine dajte v ponev.

5. V ločeni skledi zmešajte kislo smetano z majhno količino vode. Dobljeno zmes vlijemo v ponev in premešamo.

6. Preostalo vodo nalijemo v skledo, v njej raztopimo sol in citronsko kislino, nato to tekočino vlijemo v ponev in premešamo.

7. Okroshka je pripravljena, lahko jo postrežete na mizo.

Dober tek!

Osvežilna poletna okroška ne kefir z mineralno vodo

Poletje je pravi čas za okusno, osvežilno okroško.Vabimo vas, da poskusite izvirno različico te juhe, pripravljene na kefirju in mineralni vodi. Okroshka bo hkrati potešila lakoto in žejo.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 12.

Sestavine:

• Krompir - 5-6 kosov.
• Korenje - 2 kos.
• Piščančja jajca - 5 kosov.
• Redkev - 8 kosov.
• Kumare - 4 kos.
• Kuhana klobasa - 300 gr.
• Mineralna voda - 1,5 l.
• Kefir - 2 l.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Krompir in korenje skuhajte v lupini. Nato ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.

2. Trdo skuhamo kokošja jajca, jih ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.

3. Zelenjavo operemo in prav tako narežemo na majhne kocke.

4. Klobasi odstranimo ovoj in jo drobno nasekljamo.

5. Sestavine dajte v ponev, dodajte sol, ohlajen kefir in mineralno vodo, premešajte.

6. Zelenje drobno sesekljajte z nožem in dodajte okroški, premešajte in postrezite juho.

Dober tek!

Okroshka s klobaso v vodi z majonezo in kisom

Okroshka naj bo poživljajoča in osvežilna. Zato ji običajno za pikantnost dodajo malo kisa in jo pred serviranjem pustijo v hladilniku.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Kumare - 2-3 kos.
• Krompir - 2-3 kos.
• Kuhana klobasa - 200 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Zeleni – 1 šopek.
• Majoneza - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Namizni kis - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Kumare operemo in narežemo na kocke.

2. Kuhano klobaso olupimo iz ovoja in drobno sesekljamo.

3. Jajca trdo skuhamo, olupimo in narežemo na kocke.

4. Krompir najprej skuhamo v olupku, nato ga olupimo in prav tako narežemo na kocke.

5. Zeleno operemo in drobno sesekljamo. Vse sestavine zmešajte v ponvi.Dodajte sol, kis, majonezo in prečiščeno vodo. Premešajte in postrezite okroško.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za pripravo okroške z uporabo sirotke

Okroshka je jed, ki ima dolgo zgodovino in je znana daleč zunaj Rusije. Ne le osveži v poletnem dnevu, ampak poživi in ​​napolni z energijo, saj vsebuje veliko količino sveže zelenjave in zelišč.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Kuhana klobasa - 250 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Kumare – 2 kos.
• Zeleni - 10 gr.
• Kisla smetana - 4 žlice.
• Limonin sok - 30 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sirotka - 1 l.

Postopek kuhanja:

1. Jajca trdo skuhamo, olupimo in drobno sesekljamo.

2. Kumare operemo, če je lupina grenka, jo odrežemo. Zelenjavo narežemo na kocke.

3. Krompir skuhamo v olupkih, olupimo in narežemo.

4. Kuhano klobaso olupimo od ovoja in narežemo na majhne kocke.

5. Zeleno operemo in z nožem sesekljamo. Zmešajte vse sesekljane sestavine.

6. Nato vlijemo sirotko, limonin sok in dodamo kislo smetano.

7. Okroško premešamo, po potrebi ohladimo in postrežemo.

Dober tek!

PP dietna okroshka doma

Dietna okroška bo potešila vašo lakoto in ne bo poškodovala vaše figure. Pripravite ga lahko kadarkoli, sploh ker je zelo enostaven. Odsotnost mesa v sestavi vam omogoča, da vključite okroshko tudi v vegetarijanski meni.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Redkev – 4 kos.
• Kumare – 2 kos.
• Koper – 1 šopek.
• Zelena čebula - 1 šopek.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Sirotka - 1 l.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1.Redkvice in kumare operemo in narežemo na trakove.

2. Zeleno operemo in drobno sesekljamo z nožem.

3. Jajce trdo skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.

4. Vlijte ohlajeno sirotko, dodajte sol in premešajte okroshko.

5. Postrezite okroshko s kislo smetano.

Dober tek!

Srčna in neverjetno okusna okroshka s piščančjimi prsi

Gospodinje kot osnovo za okroško poskusijo vse, od navadne klobase do jesetra, od vode do naravnega jogurta. Predlagamo, da poskusite povprečno in cenovno zelo ugodno različico s piščančjim filejem in kefirjem.

Čas kuhanja: 35 min.

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Piščančji file - 300 gr.
• Zelena čebula - 30 gr.
• Kumare - 250 gr.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Krompir - 300 gr.
• Koper - 10 gr.
• Kefir - 0,5 l.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Piščančji file skuhamo v slani vodi, nato ohladimo v juhi in drobno sesekljamo.

2. Zeleno operemo in z nožem sesekljamo.

3. Kumare operemo, narežemo na majhne kocke ali trakove.

4. Jajca trdo skuhamo, olupimo in drobno sesekljamo.

5. Krompir skuhamo v olupku, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke ter dodamo ostalim sestavinam.

6. Dodajte hladen kefir. Okroško razredčite do želene konsistence z ohlajeno vodo in dodajte sol po okusu.

7. Okroshko postrezite ohlajeno.

Dober tek!