Klasična okroška s kefirjem

Hladne juhe se odlično podajo v vročo sezono. Na primer, znamenita okroshka. Vsebuje veliko zelenjave. Ta jed poživi in ​​odžeja. 10 receptov za okroshko s kefirjem, ki so zbrani v tem članku, vam bodo omogočili pripravo te okusne jedi.

Klasična okroška na kefirju s klobaso

Vsakdo se lahko spoprime s kuhanjem okroške. To je vsestranska jed, ki jo lahko pripravite na poletni dan in nahranite vso družino. Po klasičnem receptu je osnova okroške kefir.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 4.

1. 
   Kako pripraviti okroshko s kefirjem po klasičnem receptu? Klobaso olupimo iz ovoja in narežemo na majhne kocke.
2. 
   Kuhan krompir narežemo na kocke.
3. 
   Jajca olupimo in drobno sesekljamo.
4. 
   Kumaro operemo in narežemo na tanke rezine.
5. 
   Zeleno čebulo in koper operemo, otresemo vode in drobno sesekljamo.
6. 
   Vse zdrobljene sestavine damo v skledo, dodamo kislo zelje, kislo smetano in premešamo.
7. 
   Okroško prelijemo s hladnim kefirjem, solimo po okusu in jed lahko postrežemo.

---

Dober tek!

Osvežilna poletna okroška iz kefirja in mineralne vode

Običajno je okroška pripravljena na kefirju. Lahko pa dodamo mineralno vodo po svojem okusu, tako bo jed bolj tekoča in osvežilna.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 45 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Kuhana klobasa - 150 gr.
• Gorčica - 20 ml.
• Kuhan krompir - 2-3 kos.
• Kuhana jajca - 3 kos.
• Kumara – 1 kos.
• Zelena čebula - 10 gr.
• Koper - 10 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Mineralna voda - 500 ml.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Kuhano klobaso, jajca in krompir narežemo na majhne kocke.

2. Operite kumare in zeleno. Kumaro narežemo na kocke, zelenje z nožem drobno sesekljamo.

3. Vse pripravljene sestavine stresemo v večjo posodo in premešamo.

4. Rezine lahko takoj razdelite na porcije in po okusu dodate tudi gorčico in sol.

5. Posebej zmešajte ohlajeno mineralno vodo in kefir, nato pa nalijte v krožnike. Količino tekočine določite glede na želeno konsistenco okroške.

Dober tek!

Krepka okroška na kefirju s krompirjem in klobaso

Najbolj zadovoljiva različica okroshke vključuje sestavine, kot so klobase in krompir. Da bo vaša okroška gosta in homogena, lahko krompir pretlačite in šele nato dodate v juho.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Kuhan krompir - 1 kos.
• Kumara – 1 kos.
• Redkev - 70 gr.
• Koper – 1 šopek.
• Zelena čebula - 1 šopek.
• Kuhana jajca - 2 kos.
• Kuhana klobasa - 250 gr.
• Kefir - 400 ml.
• Voda - 250 ml.
• Limona - 0,5 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Kumaro operemo in narežemo na majhne kocke.

2. Redkvice operemo in drobno nasekljamo.

3. Koper in čebulo operemo in drobno sesekljamo z nožem.

4. Kuhano klobaso olupimo iz ovoja in narežemo na kocke.

5. Na kocke narežemo tudi jajca in krompir.

6. Rezine položite v veliko skledo ali ponev, prelijte s hladnim kefirjem in vodo, premešajte. Okroško po okusu solite in poprajte, dodajte limonin sok in postrezite.

Dober tek!

Dietna okroshka na kefirju s piščančjim filejem

Okroshka s kefirjem se lahko šteje za dietno jed. Če vam je mar za vašo postavo in štejete kalorije, potem je treba to različico okroshke zagotovo vključiti v knjigo vaših najljubših receptov. Okroshka je lahka in bogata z vitamini.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Voda – 1 l.
• Piščančji file - 300 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Zelena čebula - 50 gr.
• Citronska kislina - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Kumare - 2-3 kos.
• Koper - 20 gr.
• Kefir - 1 l.

Postopek kuhanja:

1. Piščančje prsi skuhajte v slani vodi. Meso ohladite v juhi, nato pa ga narežite na kocke.

2. Kumare operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke.

3. Trdo skuhajte piščančja jajca, jih olupite, ločite beljake od rumenjakov. Beljake narežemo na majhne kocke.

4. V ponev nalijemo vodo, dodamo piščančji file, kumare in sneg iz beljakov. Rumenjake naribamo na drobno strgalo neposredno v ponev.

5.Na koncu dodamo sesekljana zelišča in hladen kefir, premešamo, solimo po okusu in okroško lahko postrežemo.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo okroshke s kefirjem in kumaro

Vroči poletni čas je čas za okroško. Ta hladna prva jed vas bo nahranila, osvežila in odžejala. Pripraviti ga je zelo preprosto: sestavine morate sesekljati, preliti s kefirjem in ohladiti.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Kuhan krompir - 1 kos.
• Kuhano jajce - 2 kos.
• Kumara – 1 kos.
• Kuhana klobasa - 100 gr.
• Surova prekajena klobasa - 50 gr.
• Dill - kup.
• Kefir - 500 ml.
• Voda – 1 l.
• Sol - po okusu.
• Gorčica - po okusu.
• Citronska kislina - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Kuhano in prekajeno klobaso narežemo na kocke.

2. Jajca narežemo na kocke. Kumaro operemo in naribamo. Sesekljane sestavine dajte v ponev.

3. Zeleno operemo in drobno sesekljamo.

4. Kuhan krompir narežemo na kocke.

5. Okroško začinite z ohlajenim kefirjem, premešajte, dodajte gorčico, sol in citronsko kislino.

Dober tek!

Okusna okroshka na kefirju s piščancem doma

Svetlo piščančje meso se dobro ujema s kefirjem. Zato je okroška tako dobrega okusa. Hladna okroška bo odlično popestrila vaš poletni jedilnik.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

• Krompir - 2-3 kos.
• Piščanec - 250 gr.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Kumare - 4-5 kosov.
• Zelena čebula - 1 šopek.
• Koper - pol šopka.
• Gorčica – 1 žlička.
• Kefir - 1,2 l.
• Mineralna voda - 60 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Kuhan krompir narežemo na kocke.

2.Piščančji file skuhamo v slani vodi, ohladimo in narežemo na kocke.

3. Kumare in redkvice operemo in naribamo na grobem strgalu.

4. Sesekljane sestavine zmešajte v veliki posodi.

5. Zeleno operemo in drobno sesekljamo.

6. Kuhana jajca razdelite na beljake in rumenjake. Rumenjake zdrobimo z vilicami in primešamo gorčici.

7. Pripravite preliv za okroshko. Nato rumenjakovi masi dodamo zelišča, hladno mineralno vodo in kefir.

8. Na rezine dodajte preliv, premešajte in postrezite.

Dober tek!

Kako pripraviti okusno okroshko s kefirjem in peso?

Ta jed je nekaj med kholodnikom in okroško. Pripravljen je iz sesekljane zelenjave in ohlajenega kefirja. Da bo jed bolj pikantna, lahko vedno dodate malo hrena ali gorčice.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Pesa – 150 gr.
• Krompir - 200 gr.
• Kumare - 200 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Zelena čebula - 30 gr.
• Koper - 10 gr.

Postopek kuhanja:

1. Krompir in peso skuhamo v olupkih. Jajca trdo skuhamo.

2. Peso in krompir olupimo in narežemo na kocke.

3. Kumare operemo in narežemo na kocke.

4. Jajca olupimo in narežemo na kocke.

5. Sesekljanim sestavinam dodamo sesekljano čebulo in koper.

6. Sesekljane sestavine prelijemo s kefirjem in okroško za nekaj časa postavimo v hladilnik, da se ohladi. Nato lahko postrežete prvo jed na mizo.

Dober tek!

Mesna okroška s kefirjem doma

Mesni okroški lahko dodamo poljubno meso, od kuhanega piščanca do mlečnih klobas ali naredimo rezine iz narezkov. Povedali vam bomo, kako pripraviti najbolj okusno različico te jedi.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4—6.

Sestavine:

• Kefir - 600 ml.
• Voda - 600 ml.
• Kuhana govedina - 70-80 gr.
• Kuhana šunka - 70-80 gr.
• Zelena čebula - 10 gr.
• Kumare – 2 kos.
• Kuhan krompir - 200 gr.
• Kuhana jajca - 2 kos.
• Sladkor - 20 gr.
• Sol - po okusu.
• Koper - 10 gr.

Postopek kuhanja:

1. Zeleno čebulo operemo in drobno sesekljamo. Čebulo damo v ponev, jo solimo in zdrobimo s pretlačilko.

2. Meso narežemo na kocke.

3. Kumare operemo in narežemo na kocke. Če je lupina grenka, jo je treba odrezati.

4. Kuhan krompir narežemo na kocke.

5. Kuhana jajca drobno sesekljajte.

6. Sesekljane sestavine prenesite v ponev, dodajte kefir, sol in premešajte.

7. Dodamo hladno vodo, sladkor po okusu in sesekljan koper. Po potrebi okroško za nekaj časa postavite v hladilnik.

Dober tek!

Nežna in aromatična okroška na kefirju in kisli smetani

Okroshka je pripravljena iz fermentiranih mlečnih izdelkov, kvasa, mineralne vode ali vrele vode. Vsaka od teh možnosti je dobra in okusna na svoj način. Okroshka na osnovi kefirja se izkaže za zelo nežno in aromatično s prijetnim sladko-kislim priokusom.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Kuhana klobasa - 300 gr.
• Kuhan krompir - 2-3 kos.
• Kumare - 3-4 kos.
• Kuhana jajca - 2-3 kos.
• Zeleni - po okusu.
• Kefir - 0,5 l.
• Kisla smetana - 4 žlice.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Kuhano klobaso narežemo na kocke.

2. Kumare operemo in narežemo na kocke.

3. Lahko vzamete poljubno zelenico, jo operete in drobno sesekljate.

4. Kuhana jajca s posebno napravo drobno sesekljajte ali sesekljajte.

5. Krompir narežemo na kocke.

6.Vse narezane sestavine damo v ponev, prelijemo z ohlajenim kefirjem, dodamo kislo smetano, premešamo in po okusu solimo. Okroshka je pripravljena, lahko jo postrežete na mizo.

Dober tek!

Zdrava zelenjavna okroška s kefirjem

Zelenjavna okroshka je jed, bogata z vitamini in hranili. Zanimivo je, da je bila ta jed prvotno postrežena kot solata, začinjena z majhno količino kefirja. Kasneje so ga gospodinje začele streči za kosilo kot prvo jed.

Čas kuhanja: 35 min.

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije: 4-5.

Sestavine:

• Krompir – 1 kos.
• Redkev - 100-150 gr.
• Kumara – 1 kos.
• Zelena čebula - 5 gr.
• Piščančje jajce - 1-2 kos.
• Koper - 5 gr.
• Kefir - 200 ml.
• Mineralna voda - 200 ml.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Krompir dobro operemo, skuhamo v olupkih, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke.

2. Jajce trdo skuhamo, olupimo in narežemo na kocke.

3. Kumaro operemo in drobno sesekljamo.

4. Redkev operemo in narežemo na tanke trakove.

5. Zelenje operemo in drobno sesekljamo z nožem.

6. Zmešajte vse sesekljane sestavine v ponvi, dodajte sol po okusu.

7. Dodajte kefir, mineralno vodo in okroška je pripravljena.

Dober tek!