Bučkini ocvrtki

Bučkini ocvrtki so slastna poslastica za vso družino. To jed lahko postrežemo navadno ali s kislo smetano. Odlična rešitev za zajtrk ali hitro malico. Poleg tega so zelenjavne palačinke nizkokalorične. Za pripravo uporabite preproste recepte iz našega kulinaričnega izbora z opisom postopka po korakih.

Slastne palačinke iz bučk v ponvi - klasičen recept

Nežne palačinke iz bučk so vedno povezane s poletno sezono. Poskusite pripraviti zelenjavno jed po popolnem klasičnem receptu. Te palačinke so popolne za zajtrk in malico!

Čas kuhanja: 20 minut

Čas kuhanja: 10 minut

Porcije - 6

1. 
   Priprava bučkinih palačink v ponvi je zelo enostavna. Zelenjavo operemo in olupimo.Nato bučke pretlačimo skozi srednje strgalo. Pustite, da se nastala kaša kuha, nato pa nastali sok odcedite.
2. 
   Pripravljenim bučkam dodamo sol, mleti črni poper, sesekljamo stroke česna. Zmešajte. Sestavine že navajajo okvirno težo naribanih in ožetih bučk. V bučke presejemo moko in sodo. Previdno premešajte.
3. 
   Čebulo olupimo in z ostrim nožem sesekljamo.
4. 
   Bučkinemu testu dodamo sesekljano čebulo. Tukaj razbijte jajca in vse temeljito premešajte, dokler ni gladka.
5. 
   Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Sem položimo maso za bučkine palačinke. Cvremo do zlato rjave barve na vsaki strani. To bo trajalo približno 7-10 minut.
6. 
   Postrezite že pripravljene bučkine palačinke po klasičnem receptu. Dober tek!

Postne bučkine palačinke

Postne bučkine palačinke so enostavne za pripravo. Lahka jed je aromatična in okusna, postrežemo jo lahko za zajtrk ali kot prigrizek.

Čas kuhanja: 20 minut

Čas kuhanja: 7 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Bučke - 0,5 kg.
• Moka – 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Sveže bučke temeljito operemo pod mrzlo vodo in jim odrežemo repke.

2. Olupite. Če je zelenjava mlada, potem se vam ni treba znebiti semen.

3. Pripravljene bučke pretlačimo skozi grobo strgalo. Nastalo maso rahlo ožamemo in odcedimo odvečno tekočino.

4. Naribane bučke napolnimo z moko, solimo in popramo po okusu. Maso temeljito premešamo.

5. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Zelenjavno testo previdno položimo v obliko majhnih palačink.

6. Cvremo do zlato rjave barve na obeh straneh.To bo trajalo 3-5 minut.

7. Končane bučke preložimo na krožnik in še tople postrežemo. Dober tek!

Preprost recept za pripravo bučkinih palačink s sirom

Zelenjavne palačinke so preprosta in zadovoljiva možnost za vaš prigrizek. Jed iz bučk z dodatkom sira bo zasijala z novimi barvami in vas navdušila s svojim izvirnim okusom.

Čas kuhanja: 25 minut

Čas kuhanja: 7 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Bučke - 1 kos.
• Moka - 4 žlice.
• Trdi sir - 100 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Bučke olupimo, po potrebi odstranimo semena. Nato sadje naribamo na grobo strgalo.

2. Dobljeno maso iz bučk pustimo nekaj minut v krožniku, da spusti sok, ki ga previdno odcedimo.

3. Trdi sir pretlačimo skozi fino strgalo.

4. V ločeni skledi stepemo jajca z mletim poprom. Tukaj presejemo moko in mešamo do gladkega.

5. Stepena jajca zmešamo z moko in naribanim sirom.

6. Zmešajte nastalo tekočo maso.

7. Naribane bučke posolimo in premešamo.

8. Oblikujte zelenjavne palačinke in jih položite v mešanico jajc, moke in sira. Previdno ga zvijte.

9. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Položite palačinke.

10. Fry na obeh straneh do zlato rjave barve. Približno 2-3 minute za vsakega.

11. Bučkine palačinke s sirom so pripravljene. Postrežemo toplo. Dober tek!

PP bučkine palačinke brez dodajanja moke

Iz bučk lahko pripravimo lahek in zadovoljiv zdrav obrok. Zdrave zelenjavne palačinke brez moke bodo služile kot zadovoljiv prigrizek. Prijetno boste presenečeni nad preprostostjo in hitrostjo priprave.

Čas kuhanja: 20 minut

Čas kuhanja: 7 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Bučke - 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Škrob – 1 žlica.
• Svež peteršilj - 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite glavno sestavino: operite in olupite bučke. Nato zelenjavo naribajte na grobem ribežu, iztisnite sok in jo položite v globok krožnik. Olupimo in naribamo tudi korenje, sesekljamo peteršilj in česen.

2. Združite vso zelenjavo z bučkami, dodajte škrob, dodajte sol in začimbe po okusu, nato premešajte do gladkega. Iz zelenjavnega testa oblikujemo palačinke in jih spečemo v segreti ponvi. Vsaka stran bo trajala približno 2-3 minute. Kuhajte do zlato rjave barve.

3. Vroče zdravohranljive palačinke naložimo na krožnike. Lahko se postreže. Dober tek!

Slastne palačinke iz bučk na kefirju

Za lahek in okusen zajtrk lahko pripravite bučkine palačinke na kefirju. Poletna jed je zdrava in zelo hitro pripravljena.

Čas kuhanja: 20 minut

Čas kuhanja: 7 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Bučke - 1 kos.
• Moka - 4 žlice.
• Česen – 2 stroka.
• Kefir - 100 ml.
• Soda - 1 ščepec.
• Sol - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Bučko operemo in olupimo, naribamo na grobem ribežu. Nastalo maso iztisnite iz soka. Nato pripravljenim bučkam dodamo sesekljane stroke česna, kefir, sol in moko s sodo. Testo temeljito premešajte, dokler ni gladko.

2. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Bučkino testo z žlico nadevajte v oblike za palačinke. Cvremo na vsaki strani 2-3 minute do zlato rjave barve. Trudimo se, da so palačinke tanke, da se testo čim bolje zapeče.

3.Pripravljene bučke na kefirju položite na porcijske krožnike. Lahko dodamo kislo smetano in postrežemo. Dober tek!

Bučkini ocvrtki s sirom in česnom

Palačinke iz bučk bodo postale še bolj okusne z dodatkom česna, sir pa bo jed naredil resnično zadovoljivo. Združite vse te sestavine za popoln hiter prigrizek.

Čas kuhanja: 25 minut

Čas kuhanja: 7 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Bučke - 1 kos.
• Jajce – 1 kos.
• Česen – 3 stroka.
• Trdi sir - 50 gr.
• Zdrob – 2 žlici.
• Sol - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite bučke: operite, olupite in naribajte. Iztisnite sok in v nastalo kašo dodajte sesekljan česen, nariban trdi sir, jajce, zdrob in sol. Testo temeljito premešajte, dokler ni gladko.

2. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Položimo palačinke in jih na zmernem ognju pražimo do zlato rjave barve. Pazimo, da se sir ne zažge, zato na vsaki strani ne damo več kot dve minuti.

3. Vroče bučkine palačinke s sirom in česnom lahko preložimo na krožnike in postrežemo. Dober tek!

Bučkini ocvrtki pečeni v pečici

Palačinke iz bučk lahko ne le ocvremo v ponvi, ampak tudi pečemo v pečici. Tako bo predjed bolj puhasta in mehka. Poskusite to jed za svojo družinsko mizo.

Čas kuhanja: 30 minut

Čas kuhanja: 20 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Bučke - 2 kos.
• Jajce – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Moka – 100 gr.
• Mleko - 2 žlici.
• Sol - 0,5 tsp.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Bučke pretlačimo skozi grobo strgalo in iz njih iztisnemo odvečno vlago. Čebulo sesekljajte, za udobje jo lahko tudi naribate.Zelenjavo zmešamo in dodamo jajce, moko, mleko, sol in mleti črni poper. Mešamo toliko časa, da dobimo homogeno testo.

2. Pekač obložite s pergamentom. Nanj položimo lepo oblikovane palačinke. Ne pozabite na razdaljo med njimi. Pečico segrejemo na 200 stopinj. Tja postavite posodo in pecite 15-20 minut.

3. Bučke vzamemo iz pečice, pustimo, da se nekoliko ohladijo in jih preložimo na krožnike. Zelenjavno jed lahko postrežete z omako. Dober tek!

Bučkine palačinke brez jajc

Bučkine palačinke brez jajc so primerne za postno in vegansko kuhinjo, zato je jed še bolj praktična. Popoln nasiten prigrizek, katerega priprava ne traja dolgo.

Čas kuhanja: 20 minut

Čas kuhanja: 7 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Bučke - 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Zelena čebula - 1 šopek.
• Moka – 100 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Predhodno oprane in olupljene bučke naribamo na grobo strgalo, iztisnemo sok in dobljeno sestavino damo v globok krožnik. Česen in zeleno čebulo sesekljajte in ju dodajte k bučkam. Dodamo moko, pecilni prašek, sol, začimbe in mleti črni poper. Testo temeljito pregnetite.

2. Segrejte ponev. Nalijte rastlinsko olje in mu dodajte palačinke iz bučk. Cvremo jih na obeh straneh do zlato rjave barve, na vsaki strani 3 minute.

3. Pripravljene palačinke iz bučk lahko damo v krožnike in postrežemo. Dober tek!

Draniki iz bučk in krompirja, ocvrti v ponvi

Bučke in krompir se odlično podajo skupaj.Iz zelenjave nastanejo krepke in puhaste palačinke, ki jih lahko pripravimo za zajtrk. Recept je čim bolj preprost in ne bo vzel veliko časa.

Čas kuhanja: 25 minut

Čas kuhanja: 7 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Bučke - 500 gr.
• Krompir - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Moka - 1 žlica.
• Jajce – 1 kos.
• Kefir - 100 ml.
• Svež peteršilj - 1 šopek.
• Sol – 2 ščepca.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Bučke operemo pod mrzlo vodo, odstranimo semena in olupimo.

2. V ločeni skledi stepemo jajce s soljo.

3. V jajčno mešanico vlijemo kefir. Zmešajte.

4. Presejte moko in nadaljujte z mešanjem, dokler ni gladka in tekoča.

5. Bučke zmeljemo. To lahko storite z mešalnikom ali strgalom.

6. Bučkino kašo položite na cedilo in ožemite, odcedite odvečno tekočino.

7. Bučkino maso položite v testo.

8. Krompir olupimo in narežemo na enak način kot prejšnjo zelenjavo.

9. Olupite čebulo in oplaknite svež peteršilj. Sestavine zmeljemo.

10. Dodajte krompir, čebulo in zelišča v skupno maso.

11. Zmešajte vse sestavine do gladkega.

12. Segrejte ponev, jo prelijte z rastlinskim oljem in položite zelenjavne palačinke.

13. Fry do zlato rjave barve na obeh straneh nekaj minut.

14. Končane bučkine palačinke s krompirjem postrezite tople. Dober tek!

Dietne bučkine palačinke z riževo moko

Zucchini je idealen izdelek za dietno kuhinjo. Poskusite nizkokalorične, a nasitne palačinke za vaš zdrav prigrizek.

Čas kuhanja: 20 minut

Čas kuhanja: 7 minut

Porcije - 4

Sestavine:

• Bučke - 2 kos.
• Jajce – 1 kos.
• Riževa moka - 100 gr.
• Česen – 2 stroka.
• Rukola - po okusu.
• Sol – 1 ščepec.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Bučko olupimo in naribamo. Iz nastale mase iztisnemo sok in jo preložimo na priročen krožnik za pripravo testa.

2. Bučkam dodajte sol, mleti črni poper, piščančje jajce in strt česen. Zmešajte.

3. Sestavinam dodamo presejano riževo moko. Zmesi testo.

4. Rukolo nasekljamo in dodamo k bučkinemu testu. Ponovno premešajte.

5. Segrejte ponev in pecite palačinke na obeh straneh do zlato rjave barve. pripravljena!

6. Dietne bučkine palačinke lahko postrežemo tople ali ohlajene. Dober tek!