Bučkine palačinke s sirom

Palačinke iz bučk lahko pripravite tako med prvo žetvijo kot pozno jeseni, glavna stvar je želja. In s prilagoditvijo nabora osnovnih izdelkov se bo na vaši mizi vsakič pojavila popolnoma nova jed.

Bučkine palačinke s sirom, ocvrte v ponvi

Sir bo razredčil vsako teksturo, tudi palačinke iz bučk, zaradi česar bodo raztegljive in elastične. In nastala sirova skorjica bo med kosilom prijetno hrustala. Začnite kuhati in zagotovo vam ne bo žal.

1. 
   Kako kuhati okusne palačinke iz bučk s sirom v ponvi? Olupljene bučke dobro operemo in osušimo z bombažno brisačo.
2. 
   Nato naribamo z drobnim strgalom in dobro stisnemo, da bučke spustijo sok, ki ga moramo odcediti.
3. 
   Jajce vtepemo v mešanico bučk in dobro premešamo.
4. 
   Nato dodajte sol, granulirani sladkor in majhno količino sode.
5. 
   Naslednji korak je dodajanje trdega sira, naribanega z grobim strgalom, mletega črnega popra in dobro premešati do popolne homogenosti.
6. 
   In na koncu celotnega postopka dodajte moko v homogeno maso, gnetite testo do goste konsistence.
7. 
   Na vročo ponev položimo žlico bučkinega testa in oblikujemo lepe palačinke. Na majhnem ognju jih popečemo na vsaki strani do zlato rjave barve. To bo trajalo približno 10 minut.
8. 
   Obvezno postrezite palačinke iz bučk s sirom skupaj s kislo smetano ali katero koli drugo omako. Tako bodo še bolj mehki in sočni, kar nikoli ne bo škodilo.

Želimo vam dober tek!

Kako slastno ocvreti bučkine palačinke s sirom in česnom?

Tudi najbolj preproste bučke bodo dobile praznični videz in izjemen okus, če jih postrežemo s česnovo in kislo smetanovo omako. Navsezadnje ta kombinacija izdelkov združuje ostrino česna in nežnost kisle smetane, katero koli zelenje po vašem okusu pa bo jedi dodalo poletno razpoloženje.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Bučke - 400 gr.
• Piščančje jajce - 3 kos.
• trdi sir - 150-200 gr.
• Pšenična moka - 4-6 žlic.
• Česen - 3 zobje.
• Kisla smetana - po okusu.
• Zeleni - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Mladim bučkam odrežemo samo spodnji del in zelenjavo skupaj z lupino nastrgamo na grobo strgalo.

2. V ločeni skledi stepemo jajca z vilicami skupaj s soljo in mletim črnim poprom.Nato zmešajte jajčno mešanico s sesekljanimi bučkami.

3. V bučke vmešamo grobo nariban sir in dodamo malo moke, da se zgosti.

4. Testo prinesite do želene konsistence, prilagodite količino moke.

5. Končano testo položite v ponev, segreto z rastlinskim oljem, in pecite palačinke na majhnem ognju na vsaki strani. Pomembno je, da so bučke znotraj pečene in zunaj ne zažgane.

6. Hkrati s pripravo palačink pripravimo še česnovo-smetanovo omako. Če želite to narediti, v ohlajeno kislo smetano dodajte stroke česna, ki jih prelijete skozi stiskalnico.

7. Nato dodajte sesekljan peteršilj in dobro premešajte. Pri izbiri zelenja bodite pozorni na svoje želje.

8. Svetle in rahlo zapečene palačinke po porcijah naložimo na krožnike in jim dodamo pripravljeno česnovo-smetanovo omako, ki bo to jed osvežila še bolje kot kdaj koli prej.

Želimo vam dober tek!

Bučkine palačinke s sirom in šunko v ponvi

Če se še vedno ne morete odločiti za recept, predlagamo, da razmislite o možnosti, ki je še danes aktualna. Šunka in sir se še posebej dobro podata k zelenjavnim jedem, tudi k bučkinim palačinkam. Tako krepka, okusna in enostavna jed vam ne bo vzela veliko časa in bo presegla vsa vaša pričakovanja.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 4-6

Sestavine:

• Bučke - 400 gr.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Šunka - 100-150 gr.
• trdi sir - 100-150 gr.
• Pšenična moka - 7 žlic.
• Česen - 4 zobje.
• Kisla smetana - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1.Najprej si pripravimo vse sestavine, ki jih bomo kasneje potrebovali za pripravo palačink.

2. Pripravljene, dobro oprane in olupljene bučke naribajte z grobim ribežnom in jih zmešajte z jajci, moko, česnom, pretlačenim skozi stiskalnico, in vse sestavine dobro premešajte.

3. Za nadev uporabimo grobo nariban sir in šunko, narezano na trakove. Na isti stopnji v testo dodajte sol in mleti črni poper.

4. Takoj segrejte ponev z minimalno količino rastlinskega olja in začnite polagati testo v porcijah, pražite na vsaki strani nekaj minut, dokler ni popolnoma kuhano.

5. Končane bučkine palačinke postrezite skupaj z ohlajeno kislo smetano in svežimi zelišči.

Dober tek!

Recept po korakih za pripravo palačink iz bučk s sirom in zelišči

Če ste naveličani bučk nevtralnega okusa, vam svetujemo, da ne zanemarite dodajanja vseh vrst zelenja s sirom. Našli boste uravnotežen okus in bogato aromo, ki ne bo pokvarila nežnih in puhastih palačink. Prosto poskusite in uspelo vam bo.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Bučke - 1 kos.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Trdi sir - 150 gr.
• Pšenična moka - 2,5-3 žlice.
• Koper – 1 šopek.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Za pripravo palačink mlade bučke dobro operemo in cele skupaj z lupino naribamo na grobem strgalu. Istočasno rahlo posolimo, da bučke hitreje spustijo sok.

2. Poljubno zeleno na drobno sesekljajte in dodajte nasekljanim bučkam.

3.Tukaj dodajte piščančja jajca, dodajte mleti črni poper in dobro premešajte.

4. Enega za drugim naložimo nariban sir in presejano moko. Tako bo masa bolj puhasta. Z moko prilagodite gostoto testa in jo po potrebi dodajte še malo.

5. V ponev vlijemo izdatno količino rastlinskega olja in začnemo cvreti palačinke ter jih oblikujemo z žlico. Fry na vsaki strani, dokler se ne pojavi čvrsta zlata skorja.

6. Končane palačinke postrezite vroče in rahlo ohlajene skupaj s kislo smetano, svežo zelenjavo in poljubnimi zelišči.

Želimo vam dober tek!

Pustne in slastne bučkine palačinke s sirom in klobaso

Drobtine bodo pomagale obdržati tako veliko število različnih sestavin, da bodo palačinke brez dodajanja moke enotne in hkrati goste.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Bučke - 1 kos.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Trdi sir - 100 gr.
• Klobasa - 70 gr.
• Drobtine – 2 žlici.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Paprika - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Mlade bučke operemo in olupimo.

2. Nato ga nastrgamo na srednje strgalo in ožamemo ter se tako znebimo odvečne tekočine.

3. V ožete bučke stepemo kokošje jajce in premešamo.

4. Nato v homogeno maso bučk dodamo drobno nariban sir in dobro premešamo.

5. Poljubno klobaso grobo narežemo in jo položimo za sirom.

6. Na koncu vse posolite in začinite s poljubnimi začimbami po svojem okusu ter dobro premešajte, tako da jih enakomerno porazdelite po celotnem volumnu.

7.Da se vse komponente strnejo, dodamo pripravljene drobtine in nadaljujemo z mešanjem. Količina paniranja se lahko razlikuje glede na stanje in debelino testa.

8. Takoj, ko testo doseže želeno konsistenco, začnemo oblikovati in cvreti palačinke iz bučk. Pečemo v ponvi, segreti z rastlinskim oljem, dokler se ne pojavi rahla rdečica in okusna skorja.

9. Dovolj bo, da pražite štiri minute na vsaki strani, da se vse komponente strdijo in postanejo eno. Končane palačinke po porcijah položimo na krožnike in po vrhu potresemo z naribanim sirom. Vaše kosilo je pripravljeno.

Želimo vam dober tek!

Kako hitro in okusno kuhati palačinke iz bučk s sirom brez moke?

Ena najbolj dietnih možnosti za pripravo takšne jedi bo v vroči sezoni bolj pomembna kot kdaj koli prej. Lahkega in nevtralnega okusa so ovseni kosmiči odličen nadomestek za pšenično moko.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Bučke - 300 gr.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Sir - 50 gr.
• Ovseni kosmiči - 3 žlice.
• Koruza - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Bolje je, da vzamete mlado bučko, da vam ni treba olupiti lupine. Pripravljene bučke naribamo na grobo strgalo.

2. Nato celotno zdrobljeno maso prestavimo v cedilo, da odteče ves sok, ki ga bučke spustijo med mletjem. Da pospešite postopek, jih dobro pregnetite z žlico in začinite z malo soli.

3. V ločeni skledi rahlo stepemo dve jajci in dodamo zdrave instant ovsene kosmiče. Vse skupaj dobro premešamo.

4.Ko bučke spustijo ves sok, jih zmešamo z jajčno osnovo, solimo, popramo in dobro premešamo.

5. Nato dodajte koruzna zrna in ponovno premešajte. Mešanico pustite pet minut, da kosmiči vpijejo odvečno tekočino. Medtem segrejte ponev z rastlinskim oljem.

6. Bučkino mešanico z jedilno žlico razporedimo po segreti ponvi. In kuhamo na srednjem ognju, cvremo na vsaki strani do zlato rjave barve.

7. Ko zlate palačinke obrnemo, potresemo z naribanim sirom, da nastane slastna sirova skorjica.

8. Končane palačinke po porcijah naložimo na krožnike in po želji prelijemo s kislo smetano.

Želimo vam dobro razpoloženje in dober tek!