Palačinke s fermentiranim pečenim mlekom

Palačinke iz fermentiranega pečenega mleka se po okusu nekoliko razlikujejo od tistih, zmešanih z mlekom ali kefirjem. Poleg tega fermentirano pečeno mleko zelo dobro reagira s sodo in palačinke postanejo zelo puhaste. Z uporabo katerega koli od 7 receptov, zbranih v tem članku, boste dobili odlične palačinke.

Puhaste palačinke s fermentiranim pečenim mlekom brez kvasa

Puhaste palačinke lahko pripravite brez uporabe kvasa. Zahvaljujoč lastnostim fermentiranega pečenega mleka testo dobro vzhaja, palačinke pa tudi po ohlajanju ostanejo puhaste in zračne.

1. 
   Za pripravo puhastih palačink s fermentiranim pečenim mlekom ga rahlo segrejemo in vlijemo v skledo. Dodajte sladkor in sol. Sestavine dobro premešamo.
2. 
   Moko presejemo v posebno skledo in zmešamo s sodo.
3. 
   Nato dodamo presejano moko in sodo ter zamesimo testo. Po tem pustite testo 10 minut.
4. 
   Po 10 minutah lahko začnete peči palačinke. Na kuhalnik pristavimo ponev, jo segrejemo in namažemo z oljem. Razporedite testo in pecite palačinke na eni strani 2-3 minute.
5. 
   Nato palačinke obrnemo in pečemo na drugi strani še nekaj minut.Palačinke postrezite z marmelado ali kislo smetano.

Dober tek!

Kako speči puhaste kvašene palačinke s fermentiranim pečenim mlekom?

Peka s fermentiranim pečenim mlekom ima edinstven okus in jo je vsekakor vredno poskusiti. Palačinke iz testa iz fermentiranega pečenega mleka in kvasa so puhaste in dišeče, postrežemo jih lahko s kislo smetano, marmelado ali svežimi jagodami.

Čas kuhanja: 65 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4-5.

Sestavine:

• Ryazhenka 4% - 200 ml.
• Mleko - 50 ml.
• Stisnjen kvas - 30 gr.
• Sladkor - 3 žlice.
• Sol – 1 ščepec.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Pšenična moka - 300 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Kislo pečeno mleko in mleko malo segrejemo in zmešamo v posodi.

2. Mlečnim izdelkom dodamo sladkor in nadrobljen kvas. Dobro premešaj.

3. Nato dodamo dve žlici moke in ponovno premešamo. Dobili boste testo, ki ga morate 15 minut pustiti na toplem, da se kvas aktivira.

4. Posebej stepemo jajce s soljo in preostalim sladkorjem.

5. Ko je testo pripravljeno, dodajte jajčno mešanico in premešajte.

6. Moko večkrat presejemo skozi gosto cedilo.

7. Nato v delih dodajte moko in gnetite testo, mora biti precej gosto. Posodo pokrijemo s čisto brisačo in pustimo na toplem še 15-20 minut.

8. Po tem lahko začnete cvreti palačinke. Ponev postavimo na ogenj, jo segrejemo in vanjo vlijemo malo rastlinskega olja. Testo z jedilno žlico razvaljamo, oblikujemo palačinke in jih cvremo nekaj minut na eni strani.

9. Nato palačinke obrnemo na drugo stran in ocvremo do konca. Palačinke postrezite s prelivom po želji.

Dober tek!

Slastne ryazhenka palačinke z jabolki

Recept za okusne palačinke z jabolki na fermentiranem pečenem mleku.Palačinke so pripravljene zelo hitro in enostavno. Jabolka ne samo okrepijo aromo pečenih izdelkov, ampak jih naredijo tudi mehke in sočne. Te palačinke ostanejo zelo mehke tudi po ohlajanju.

Čas kuhanja: 35 min.

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije: 4-5.

Sestavine:

• Pšenična moka Premium - 5-6 žlic.
• Sladko in kislo jabolko - 1 kos.
• Vanilin - po okusu.
• Ryazhenka 4% - 200 ml.
• Sladkor - 40 gr.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Pecilni prašek za testo - 5 g.
• Sladkor v prahu - za serviranje.

Postopek kuhanja:

1. V skledo primerne velikosti vlijemo fermentirano pečeno mleko pri sobni temperaturi, dodamo rastlinsko olje, sladkor, sol in vanilin, premešamo.

2. Nato v skledo dodamo presejano moko in pecilni prašek, ponovno dobro premešamo.

3. Jabolko operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke. Dodajte jabolka v testo.

4. Segrejte ponev, jo namažite z rastlinskim oljem, dodajte testo in pecite palačinke na zmernem ognju na obeh straneh.

5. Vroče palačinke potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo s čajem.

Dober tek!

Bujne in zračne palačinke na fermentiranem pečenem mleku s sodo

Obstaja eno pravilo: da bodo palačinke bolj puhaste, dodajte manj sladkorja v testo. Naj vas ne bo strah, da bodo pečeni izdelki medli. Bujne palačinke iz fermentiranega pečenega mleka se dobro ujemajo z medom, kislo smetano in marmelado.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4-5.

Sestavine:

• Ryazhenka - 200 ml.
• Pšenična moka - 160 gr.
• Sladkor – 1 žlička.
• Sol – 1 ščepec.
• Soda bikarbona - 0,5 tsp.
• Rastlinsko olje - 5-6 žlic.

Postopek kuhanja:

1. Ryazhenka mora biti pri sobni temperaturi. V skledo vlijemo fermentirano pečeno mleko, dodamo ščepec soli in žličko sladkorja, premešamo.

2. Presejano moko stresemo v skledo.

3.Sestavine premešamo, nato dodamo sodo bikarbono in ponovno dobro premešamo.

4. Testo pokrijemo z brisačo in pustimo 10 minut.

5. Ponev postavite na ogenj, vlijte rastlinsko olje in položite testo. Palačinke cvremo na zmernem ognju 2-3 minute na eni strani. Nato obrnemo in kuhamo še nekaj minut.

6. Končane palačinke popivnajte na prtičke, da odstranite odvečno olje in postrezite z marmelado ali kislo smetano.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za bananine palačinke s fermentiranim pečenim mlekom

Bananine palačinke so odlična ideja za zajtrk, ki bo všeč tako odraslim kot otrokom. Pekovski izdelki so sladki in okusnega videza. Palačinke le potresite s sladkorjem v prahu in okusna jed je pripravljena za postrežbo.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4-6.

Sestavine:

• Banane - 4 kos.
• Ryazhenka 4% - 200 ml.
• Sol - 0,5 tsp.
• Sladkor - 0,5 žlice.
• Zdrob – 1 žlica.
• Pecilni prašek za testo - 1 tsp.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Banane olupite in narežite na rezine, jih položite v skledo in prelijte s fermentiranim pečenim mlekom.

2. Banane in fermentirano pečeno mleko pretlačite v pire z mešalnikom do gladkega. Nato dodajte sol in sladkor, mešanico ponovno stepite z mešalnikom.

3. Nato dodamo zdrob in pecilni prašek, premešamo.

4. Testo pregnetite do gladkega, da ne ostane nobenih grudic.

5. Segrejte ponev, vlijte rastlinsko olje in dodajte testo. Palačinke na zmernem ognju ocvremo z obeh strani do zlato rjave barve.

6. Bananine palačinke postrezite tople s čajem.

Dober tek!

Kako kuhati palačinke s fermentiranim pečenim mlekom brez jajc?

Ponujamo vam, da pripravite okusne in nežne palačinke s fermentiranim pečenim mlekom. Testo ne zahteva dodajanja jajc, zato je rahlo in luknjasto. Palačinke lahko postrežete z dišečim zeliščnim čajem ali hladnim mlekom.

Čas kuhanja: 25 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije: 4-5.

Sestavine:

• Ryazhenka - 300 ml.
• Pšenična moka - 450 gr.
• Soda bikarbona – 1 žlička.
• Sladkor - 5 žlic.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Limona - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite vse potrebne sestavine za palačinke.

2. V skledo vlijemo fermentirano pečeno mleko in dodamo sodo bikarbono, premešamo in pustimo 5 minut. Limono dobro operemo z vročo vodo in na drobno strgamo lupinico. Limonino lupinico damo v skledo s preostalimi sestavinami in ponovno dobro premešamo.

3. Moko presejemo skozi fino cedilo v skledo.

4. Zamesimo testo, mora biti gosto, homogeno in brez grudic.

5. V segreto ponev vlijemo rastlinsko olje, z žlico zajemamo testo in spečemo palačinke na obeh straneh do zlato rjave barve. Palačinke lahko postrežemo takoj po kuhanju.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo palačink iz skute s fermentiranim pečenim mlekom

Skutine palačinke so dobra alternativa sirovim tortam. Pečeni izdelki so bolj nežni in mehki. Otrokom lahko daste palačinke, saj vsebujejo kalcij, ki je zelo koristen za rastoče telo.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Piščančja jajca - 4 kos.
• Sladkor - 0,5 žlice.
• Pšenična moka - 1,5 žlice.
• Soda bikarbona - 0,5 tsp.
• Skuta – 100 gr.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Jajca razbijte v skledo. Dodajte sladkor in premešajte sestavine.

2. Jajčni zmesi dodajte kozarec moke in premešajte.

3. Nato vlijemo fermentirano pečeno mleko, dobro premešamo testo.

4. Nato testu dodamo sodo bikarbono in premešamo.

5. Nazadnje dodamo skuto in testo še enkrat dobro premešamo.

6. Segrejte ponev, vlijte rastlinsko olje in z žlico zajemajte testo.Palačinke pečemo na eni strani 2-3 minute, nato jih obrnemo in pečemo še nekaj minut.

7. Palačinke iz skute lahko postrežemo takoj po kuhanju s kislo smetano ali marmelado.

Dober tek!