Omleta Poulard

Omelette Poulard je zelo puhasta francoska omleta, ki preseneča s svojim nežnim okusom in spektakularnim videzom. Vizualno spominja na enolončnico iz skute, v resnici pa je narejena izključno iz jajc. Da bi zagotovili, da se taka omleta izkaže in ne razpade, jo kuhajte po naših preverjenih kulinaričnih receptih s fotografijami po korakih.

Pularska omleta v ponvi

Poulard omleta v ponvi je najbolj puhasta in spektakularna omleta na svetu. Če želite razveseliti sebe in svoje ljubljene s pravim francoskim zajtrkom, se prepričajte, da uporabite preizkušen recept po korakih iz našega izbora. Končana poslastica bo neverjetno nežna in zračna.

1. 
   Najprej ločite rumenjake od beljakov na kateri koli primeren način. Rumenjake umešamo z žlico smetane in solimo po okusu.
2. 
   Rumenjake stepemo z vilicami do gladkega.
3. 
   Beljake stepamo z mešalnikom s ščepcem soli, dokler se ne pojavijo stabilni vrhovi.
4. 
   Segrejte ponev in jo premažite z majhnim koščkom masla. Sem vlijemo rumenjakovo mešanico. Enakomerno ga porazdelimo po površini pekača. Kuhajte na majhnem ognju.
5. 
   Ko se rumenjaki strdijo, jih premažemo s puhasto beljakovo maso.
6. 
   Beljakovino maso nežno poravnajte s silikonsko lopatko.
7. 
   Pripravek pokrijemo s pokrovom in kuhamo omleto na majhnem ognju, dokler belci niso pripravljeni. To je enostavno preveriti.Proteinsko plast je treba rahlo pritisniti s prstom. Če plast odskoči in se ne prime prsta, je izdelek pripravljen.
8. 
   Omleto previdno prepognemo na pol. Beljakovinska masa mora biti znotraj rumenjakove skorje.
9. 
   Prenesite obdelovanec na krožnik. Po želji lahko dodate nariban sir, zelišča in druge dobrote.
10. 
    Omleta Poulard v ponvi je pripravljena. Postrezite z domačim zajtrkom!

Omleta Poulard v pečici

Omleta Poulard v pečici se izkaže za neverjetno puhasto, nežno in zračno. Ta poslastica bo vaš idealen zajtrk z družino. Poskusite doma pripraviti okusno tradicionalno francosko jed. Če želite to narediti, upoštevajte preizkušen recept.

Čas kuhanja – 20 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Jajca - 4 kos.
• Sol - po okusu.
• Mleko - 1/4 žlice.
• Oljčno olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Beljake ločite od rumenjakov na kateri koli način, ki vam ustreza. Rumenjake damo v globoko skledo.

Korak 2. Beljake položite v visok kozarec. Dodajte ščepec soli.

Korak 3. Začnite stepati z mešalnikom pri nizki hitrosti in jo postopoma povečujte.

Korak 4. Beljake stepajte, dokler ne nastanejo puhasti in stabilni vrhovi.

Korak 5. Rumenjakom dodajte malo mleka in soli po okusu. Stepajte z vilicami ali metlico do gladkega.

Korak 6. Izberite majhen globok pekač. Premažemo ga z olivnim oljem.

Korak 7. Tukaj vlijemo mešanico rumenjakov.

Korak 8. Obdelovanec za nekaj minut postavite v pečico, segreto na 180 stopinj. Potrebno je, da se rumenjaki strdijo.

Korak 9. Nato odstranite obrazec z rumenjaki iz pečice. Po njih namažemo puhasto beljakovo maso.

Korak 10. Z lopatico poravnajte površino beljakov.

korak 11Priboljšek ponovno postavite v pečico. Pečemo, dokler beljakovinska plast ni pripravljena. To boste opazili po videzu zelo svetlega rdečila. Nato lahko končni izdelek razrežemo in zložimo enega na drugega.

Korak 12. Omleta Poulard v pečici je pripravljena. Postrezite razkošno poslastico na mizo!

Poularna omleta s sirom

Omleta Poulard s sirom je neverjetno okusna in svetla kulinarična ideja za vaš zajtrk. Francoska poslastica vas bo navdušila s svojim sijajem in nežnostjo. Če dodate sir, bo jed še bolj okusna in hranljiva. Vsekakor ga poskusite pripraviti doma!

Čas kuhanja – 20 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Obroki – 2

Sestavine:

• Jajca - 4 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Mleko - 20 ml.
• Trdi sir - 50 gr.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Beljake ločite od rumenjakov na poljuben primeren način. Rumenjake stepemo, dodamo mleko, sol in mleti črni poper.

Korak 2. Beljake stepemo s ščepcem soli, dokler ne nastane puhasta masa s stabilnimi vrhovi.

Korak 3. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Sem vlijemo rumenjakovo mešanico. Pustimo jim, da se ujamejo.

Korak 4. Takoj, ko so rumenjaki strjeni, jih s silikonsko lopatko razporedite z mešanico beljakovin. Previdno poravnajte površino.

Korak 5. Priboljšek kuhajte na majhnem ognju, dokler belci ne postanejo elastični.

Korak 6. V tem času naribajte trdi sir na finem ali srednjem graterju. Potresemo jo po površini omlete. Nato ga narežemo na pol. Polagamo eno na drugo.

Korak 7. Omleta Poulard s sirom je pripravljena. Na mizo postrezite svetlo in okusno jed!