Zelenjava na žaru

Zelenjava na žaru je odlična priloga k mesnim in ribjim jedem, pečenim na ognju ali v pečici. Zelenjavo lahko pripravimo na različne načine. Izbor opisuje možnosti, ki jih lahko izvede vsak. Absolutno ne bo nobenih težav. Recepti so poleti bolj aktualni kot kdaj koli prej za ljubitelje žara.

Pečena zelenjava na žaru na žaru

Zelenjava na žaru na žaru se izkaže za neverjetno okusno. Takšen prigrizek lahko pripravi vsak. Uporabite lahko zelo različne vrste zelenjave. Poleti je to idealen prigrizek za žar. Jed ima zanimiv okus z aromo dima.

1. 
   Zelenjava na žaru je zelo enostavna za pripravo. Vzemite srednje veliko bučko ali bučko. Najbolj primerni so mladi primerki.
2. 
   Jajčevce odrežemo iz grma.
3. 
   Izberite zrele paradižnike.
4. 
   Sladko papriko narežemo.
5. 
   Sadje dobro operemo.
6. 
   Bučke narežemo na kockice.
7. 
   Enako naredimo z jajčevci. Debelina rezin ne sme presegati 1-1,5 centimetra, da se zagotovi enakomerno kuhanje.
8. 
   Paradižnike razdelite po dolžini.
9. 
   Papriko prerežite na pol in odstranite sredico.
10. 
    Olupite in zdrobite česen, zmešajte z rastlinskim oljem.
11. 
    Zelenjavo prelijemo z dišečo marinado. Dobro premešamo in pustimo, da se zelenjava prepoji z aromatičnim oljem.
12. 
    Zelenjavo položite na rešetko in pecite do zlato rjave barve.
13. 
    Odstranite z ognja in poslastico postrezite. Dober tek!

---

Pečena zelenjava na nabodalih

Zelenjava na žaru na nabodalih je odličen recept, ki bo dopolnil vsak piknik ali prijateljsko druženje. Zelenjava je preprosta za pripravo in ne bo povzročala težav niti najbolj zaposlenim. Sortiment zelenjave izbiramo sami. Če imate radi gobe, lahko vzamete šampinjone. Bolj kot je pestro, bolje je.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Jajčevci – 2 kos.
• Bučke - 1 kos.
• Česen - po okusu.
• Paradižnik - 8 kosov.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Olivno olje - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Italijanska zelišča - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke. Sperite sadje. Posušite zelenjavo.

Korak 2. Vzemite "majhne modre", odrežite repke in sesekljajte sadje v nikeljih. Rez ne sme biti pretanek, da se dobro prime na nabodala.

Korak 3. Sol in pustite stati. Po četrtini ure sperite in ožemite.

Korak 4. Na enak način odrežite bučke.

Korak 5. Očistite poper iz semen in membran. Narežite na segmente.

Korak 6. Vzemite srednje velike paradižnike.

Korak 7. Vso zelenjavo postavite v veliko posodo s pokrovom. Primerna bo velika ponev ali plastična skleda za hrano. Solimo in potresemo z italijanskimi zelišči.

Korak 8. Ko olupite stroke česna, jih sperite.

Korak 9. Stroke česna pretlačimo skozi stiskalnico za česen in jih dodamo zelenjavi.

Korak 10. Pokapajte z oljčnim oljem in dobro pregnetite.Pustimo, da se marinira. Če imate čas, ga lahko pustite čez noč. Občasno pretresite.

Korak 11. Postavite zelenjavo na nabodala. Postavite na žar nad premog in kuhajte, občasno obrnite. Pripravljenost preverimo po četrtini ure.

Korak 12. Odstranite z nabodala in predstavite predjed. Dober tek!

Zelenjava pečena v foliji na žaru

Zelenjava, pečena v foliji na žaru, je neverjetno okusna in zdrava priloga k ribam ali mesu. Zahvaljujoč foliji se zelenjava hitro skuha in ohrani sočnost. Postopek kuhanja vas ne bo obremenjeval. Raznovrstna zelenjava se poda k čisto vsemu.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja – 40 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Jajčevci - 350 gr.
• Bučke - 330 gr.
• Česen – 1 strok.
• Paradižnik - 100 gr.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Čebula - 60 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Limona - 1 kos.
• Provansalska zelišča - 1 čajna žlička.
• Balzamični kis - 4 tsp.
• Zelenjava kopra - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine in začnite kuhati. Zelenjavo operemo in osušimo.

Korak 2. Odrežite konce bučke in narežite na kocke. Čebulo olupimo in po želji nasekljamo. Združite v skupni skledi.

Korak 3. Po pranju paradižnika in sladke paprike odrežite peclje in narežite na kocke. Raztovorimo do preostalih komponent. Olupljen česen sesekljamo in z njim začinimo zelenjavo.

Korak 4. Rezite jajčevce na enak način kot bučke. Prelijemo v skupno skledo z zelenjavo.

Korak 5. Sol in sezono s provansalskimi zelišči. Dodamo limonin sok in premešamo.

Korak 6. Odtrgajte folijo in jo prepognite na pol. Na vsak kos položite zelenjavo.

Korak 7. Zaprite ovojnice.

Korak 8. Postavite ovojnice na žar in prepražite na premogu.Postopek bo trajal 10-25 minut, odvisno od toplote in velikosti reza.

Korak 9. Čez nekaj časa preverite pripravljenost zelenjave tako, da previdno odprete folijo.

Korak 10. Ko odvijete ovojnice, prenesite zelenjavo v posodo.

Korak 11. Okrasite po želji in začinite z balzamičnim kisom. Dober tek!

Zelenjava na žaru v sojini omaki

Zelenjava na žaru v sojini omaki je sočna in aromatična. Idealna kombinacija vseh komponent nikogar ne pusti ravnodušnega do prigrizka. Zelenjava je dobra tako sveže kuhana kot ohlajena. Harmonično bodo dopolnjevali ribe ali meso. In za tiste, ki ne jedo ne enega ne drugega, dodajte gobe. Šampinjoni na žaru vas bodo navdušili s svojim neverjetnim okusom.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 1

Sestavine:

• Jajčevci – 1 kos.
• Bučke - 1 kos.
• Česen - 6-8 strokov.
• Čebula – 1 kos.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Sončnično / olivno olje - 50 ml.
• Sol - po okusu.
• Sojina omaka - 100 ml.
• Balzamična - 3 žlice.
• Med/rjavi sladkor - 0,5-1 žlica.
• Gorčica - 0,5-1 žlica.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite hrano, operite zelenjavo. Obrišite s papirnatimi brisačkami.

Korak 2. "Modre" smo razrezali po dolžini.

Korak 3. Enako naredimo z bučkami. Rez mora biti takšne debeline, da je zelenjava dobro pečena, vendar se ne spremeni v kašo in ne izgubi videza.

Korak 4. Sladko papriko olupite iz semen in membran, narežite na rezine.

Korak 5. Po lupljenju čebule narežite na niklje. Da prstani ohranijo obliko, jih lahko zapičite z zobotrebci, da prstani ne razpadejo.

Korak 6. Po luščenju česna narežite na rezine ali drobno sesekljajte.

korak 7V skledo vlijemo sojino omako, balzamiko in olje (prileže se olivno ali sončnično). Dodajte začimbe (italijanska zelišča ali zelenjavne začimbe so idealne) in rezine česna. Dodajte gorčico (dijonsko ali francosko po vaši presoji) in med. Količino prilagajamo glede na želje.

Korak 8. Sol, poper in pretresite, da se sestavine spoprijateljijo.

Korak 9. Prenesite zelenjavo v skledo za hrano. Prelijemo z marinado in dobro premešamo. Marinirajte pol ure, občasno pretresite.

Korak 10. Na predvečer cvrtja prižgite žar. Pustite, da premog dogori. Zelenjavo položite na mrežico. Pražimo 10 minut, občasno premešamo. Čas kuhanja je odvisen od toplote, vrste zelenjave in njenega rezanja.

Korak 11. Postrezite okusno zelenjavo in potresite s sesekljanimi zelišči. Bolj kot je nabor aromatičnih zelišč raznolik, bolj okusen je. Šiški kebab ali pečene ribe so idealne za zelenjavo. Zelenjava v hladilniku ne izgubi okusa.

Korak 12. Dodajte omako - majonezo, kečap ali preliv na osnovi naravnega jogurta z zelišči in česnom. Dober tek!

Recept za zelenjavo na žaru v pečici

Zelenjava na žaru v pečici je recept, ki ga lahko vsak zlahka pripravi doma. To je odlična možnost za tiste, ki skrbijo za svojo postavo in pazijo na vnos kalorij. Zelenjava je sama po sebi dobro nasičena in ne potrebuje dodatkov.

Čas kuhanja – 1 ura 05 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 8

Sestavine:

• Jajčevci – 2 kos.
• Šampinjoni - 5 kosov.
• Čebula – 3 kos.
• Paprika - 6 žličk.
• Sladka paprika - 4 kosi.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Sol - 30 gr.
• Granuliran česen - 20 gr.
• Majoneza - 60 gr.
• Gorčica - 6 gr.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Oprane "modre" operemo in narežemo na največ 5 milimetrov visoke kocke. Potopite v raztopino s soljo. Ko ga namakate četrt ure, ga sperite pod pipo in iztisnite iz vode.

Korak 2. Odstranite oprano sladko papriko iz notranjosti in narežite na rezine.

Korak 3. Olupite korenje in čebulo. Čebulo razdelite na četrtine. Korenje narežemo na rezine. Za lepoto uporabljamo žlebasti nož.

Korak 4. Rezine položite v ponev. Začinimo s papriko, strtim česnom in sladkorjem. Solimo in dodamo rastlinsko olje. Po temeljitem mešanju in vtiranju začimb pokrijte s folijo in pustite, da se marinira v hladilniku 1 uro.

Korak 5. Šampinjone hitro operemo, da nimajo časa, da se nasičijo z vodo, in jih razrežemo na segmente.

Korak 6. Gobe potresemo s papriko in česnom. Sol. Začinite z gorčico in majonezo. Po mešanju prestavite v hladilnik.

Korak 7. Vklopite pečico na 200 ° C in pustite, da se segreje. Medtem na pekač položimo folijo in nanjo položimo vloženo zelenjavo. Pustimo, da se peče pol ure.

Korak 8. Čez nekaj časa jed postrezite. Jemo ga kar navadnega ali pa ga dopolnimo z ribami ali mesom. Dober tek!

Zelenjava na žar ponvi

Zelenjava na žaru v ponvi je najpreprostejši recept, ki vam omogoča, da enostavno in v kratkem času pripravite prilogo k ribam, perutnini ali mesu. Nizkokalorično poslastico postrežemo za kosilo ali večerjo. Ohlajenega zaužijemo kot hladno poslastico.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3

Sestavine:

• Jajčevci – 1 kos.
• Bučke - 1 kos.
• Sojina omaka - 5 žlic.
• Paradižnik - 8 kosov.
• Sladka paprika - 1 kos.
• Oljčno olje - 3 žlice.
• Šampinjoni - 250 gr.
• Balzamična omaka - 3 žlice.
• Začimbe za zelenjavo - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Pripravljamo izdelke za zdravo poslastico. Sestavine operemo in naravno posušimo.

Korak 2. "Male modre" narežite na ne čisto tanke ploščke.

Korak 3. Enako naredimo z bučkami.

Korak 4. Odstranite semena in membrane iz popra in narežite na rezine.

Korak 5. Hitro olupite šampinjone, ne da bi jih oprali, da ne postanejo nasičeni z vlago. Prerežite ga na pol. Paradižnik pustite cele.

Korak 6. Vse izdelke postavite v široko skledo. Potresemo z začimbami (na primer z dišečimi italijanskimi zelišči ali začimbami za krompir) in prelijemo s sojino omako, balzamičnim in oljčnim oljem. Nežno gnetite z rokami, da ne poškodujete celovitosti izdelkov. marinirajte 30 minut, ne da bi jih odstranili z mize. Od časa do časa pretresite.

Korak 7. Žar ponev dobro segrejemo in rahlo poškropimo z oljem. Postavite zelenjavo in prepražite na obeh straneh do zlato rjave barve. Zaradi nabrazdane površine zelenjava ne bo mastna, tudi če pretiravate z oljem.

Korak 8. Končano posodo postavite na skupno ploščo. Okrasimo po vaši presoji. Prisotna takoj ali po rahlem ohlajanju. Ti izdelki so idealna priloga, popoln obrok ali sestavina za toplo solato.

Korak 9. Postrezite perutnino ali meso z zelenjavo ali pa jih jejte brez ničesar. Dober tek!

Zelenjava na električnem žaru

Zelenjava na električnem žaru je odlična možnost za tiste, ki ne jedo ocvrte hrane in nimajo možnosti kuhanja jedi na ognju. Vse je pripravljeno čim bolj preprosto in brez težav. Zelenjava je dobro pečena. Jed je idealna za tiste, ki so na dieti. Postrežemo jo lahko samo ali z mesom na žaru.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2

Sestavine:

• Jajčevci – 1 kos.
• Bučke - 1 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Pekoča paprika - 2-3 kos.
• Olivno olje - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Čebula – 1 kos.
• Bolgarski poper – 2 kos.
• Peteršilj - po okusu.
• Bazilika - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite zelenjavo, ki jo bomo pekli na žaru.

Korak 2. Po izpiranju in sušenju zelenjave olupite čebulo. Bučkam odstranimo peclje in jih narežemo na približno centimeter široke kocke. Sladki in pekoči papriki olupite sredico in narežite na rezine. Tudi paradižnik. Dodajte malo soli. Pokapljamo z oljčnim oljem.

3. korak. Jajčevcem odrežite konce in jih narežite na okrogle kose. Rez mora biti tako debel, da je zelenjava popolnoma kuhana, vendar ne izgubi videza. Solimo in pustimo stati četrt ure. Čez nekaj časa sperite in ožemite.

Korak 4. Po dobrem izpiranju krompirja kuhajte gomolje v koži do polovice. Narežemo na kocke. Žar premažemo z olivnim oljem in prižgemo. Ko se enota segreje, dodajte krompir in pustite, da se praži.

Korak 5. Takoj, ko se na krompirju pojavijo zlate črte, jih odstranite in razporedite preostalo zelenjavo. Kuhajo se hitro, dovolj bodo 3 minute.

Korak 6. Odstranite zelenjavo in postavite naslednjo serijo. Paprike se bodo kuhale nekoliko dlje.

Korak 7. Pripravljeno posodo prenesite na lepo ploščo. Če imate gobe, jih lahko popečete tudi na žaru. Bolj kot so izdelki raznoliki, okusnejši je rezultat.

Korak 8. Okrasite z listi dišečih zelišč. Dober tek!

Zelenjava na električnem žaru

Zelenjavo lahko na električnem žaru pečete kadarkoli. Ta postopek ne bo povzročil veliko težav. Vsak si določi svoj nabor zelenjave.Za razliko od dušene zelenjave je zelenjava na žaru bolj privlačnega videza. Zelenjava ostane nedotaknjena.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 5

Sestavine:

• Krompir - 4 kos.
• Bučke - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje - 1-2 kos.
• Sladka paprika - 3 kos.
• Rastlinsko olje - 2-3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Sojina omaka - 100 ml.
• Provansalska zelišča - 0,5 žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite zelenjavo. Dobro jih operemo.

Korak 2. Posušene bučke, narezane na diske, visoke največ pol centimetra. Postavite v veliko posodo.

Korak 3. Korenje olupimo z gospodinjsko pomočnico in narežemo na rezine. Prelijemo po bučkah.

Korak 4. Olupite semena in membrane iz sladke paprike in prerežite po dolžini. Dodamo k prej nasekljanim sestavinam.

Korak 5. Olupljeno čebulo narežite na obroče, pri čemer ohranite debelino pol centimetra. Pošljemo na preostale komponente. Debelina rezin mora biti tolikšna, da se zelenjava dobro zapeče, vendar se ne spremeni v kašo.

Korak 6. Z gospodinjsko pomočnico olupite in narežite krompir, tako kot drugo zelenjavo. Prelijemo v skledo.

Korak 7. Sol in potresemo z začimbami.

Korak 8. Nalijte sojino omako in rafinirano olje. Po mešanju pustite marinirati pol ure pri sobni temperaturi. Nekajkrat premešamo, da se sadje dobro prepoji.

Korak 9. Priključite električni žar in ga segrejte. Plošče premažemo z oljem. Položimo korenje, pokrijemo in pražimo približno 3 minute.

Korak 10. Odstranite korenje in ponovite korake z bučkami.

Korak 11. Ko so bučke kuhane, dodajte sladko papriko in čebulo ter pražite 2 minuti.

Korak 12. Na koncu spečemo krompir. Odvisno od sorte bo trajalo 3-5 minut.Zahvaljujoč valoviti površini se bodo na zelenjavi pojavile okusne rdeče črte.

Korak 13. Prenesite svetlo pečeno sadje na skupno ploščo.

Korak 14. Po posipanju s sesekljanimi zelišči zdravite svojo družino. Dober tek!

Pečena zelenjava v multipekaču

Zelenjavo v multipekaču lahko peče vsak. To je isti električni žar, le manjši. Za majhne količine zelenjave je to dobra možnost. Če morate povečati število porcij, je seveda bolje uporabiti električni žar ali pečeno zelenjavo na priročen način.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3

Sestavine:

• Jajčevci – 1 kos.
• Srednje bučke - 1 kos.
• Česen – 2 stroka.
• Češnjev paradižnik - 8-10 kosov.
• Steblo zelene - 1 kos.
• Balzamični kis - 0,5 tbsp.
• Sol - po okusu.
• Brokoli - po okusu.
• Brstični ohrovt - po okusu.
• Srednja čebula - 1 kos.
• Sojina omaka - 100 ml.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za mazanje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite zelenjavni set. Sadeže temeljito operemo in osušimo. Zamrznjene primerke je treba vnaprej vzeti ven in odmrzniti.

Korak 2. Vzemite visoko zmogljivost. Vanjo nasekljamo brokoli in brstični ohrovt. Čebulo olupimo, razdelimo na 4 dele in dodamo zelenjavi.

Korak 3. Češnjeve paradižnike razdelite na pol. Bučke in jajčevce narežemo na četrtine.

Korak 4. Po mešanju potaknjencev dodajte tanko narezano zeleno in sesekljan česen. Začinimo s sojino omako, balzamičnim kisom in poprom. Po mešanju in pustimo na mizi, mariniramo pol ure. Občasno pretresite, da se marinada enakomerno vpije.

Korak 5. V multipekač namestimo plošče za žar in ga priključimo na električno omrežje. Pustite, da se segreje in namažite površino z rastlinskim oljem s silikonsko krtačo.

6. korakNa vročo, valovito površino položite enakomerno plast vložene zelenjave, ne da bi jo poskušali v celoti vstaviti. Najbolje je, da to storite v serijah, da ohranite privlačen videz in omogočite enakomerno pečenje.

Korak 7. Ko zaprete aparat, kuhajte zelenjavo 5 minut. Preverite pripravljenost zelenjave. Če ostane kaj tekočine, malo premešamo in kuhamo še kakšno minuto. Zelenjava mora biti kuhana, vendar še vedno hrustljava.

Korak 8. Odstranite zelenjavo s površine multi-pekača. In pripravimo drugo porcijo.

Korak 9. Zelenjavo postrezite ločeno ali jo dodajte svojim najljubšim jedem kot prilogo. Uporabljam ga za polnjenje pita kruha. Za bolj nasitno možnost uporabite šampinjone. Dober tek!

Zelenjava na žaru v počasnem kuhalniku

Zelenjava na žaru v počasnem kuhalniku je recept, ki vam bo pomagal, če nimate drugih električnih naprav, pečice ali možnosti kuhanja zelenjave na ognju. Danes bomo pekli papriko, vendar lahko enako storite z drugo zelenjavo - paradižniki, jajčevci, čebula, bučke, šampinjoni. Toda plodovi morajo biti majhni.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3

Sestavine:

• paprika - 800 gr.
• Majoneza - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Oljčno olje - 1,5 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izberite veliko papriko brez madežev. Za lepoto lahko vzamete sadje različnih barv. Temeljito jih sperite in posušite.

2. korak. Pustite repove in blizu njih naredite režo, kot je prikazano na fotografiji. Potresemo s soljo, da pride v notranjost. Pokrijte z izrezanim delom.

Korak 3. Podmažite posodo električnega aparata s silikonsko krtačo. Dodamo poper. Enoto zapremo. Na nadzorni plošči aktivirajte način "Pečenje" in začnite z gumbom "Start". Časovnik bo samodejno nastavljen na 40 minut.Če ima program manj časa, nastavite čas ročno.

Korak 4. Po 40 minutah se program konča in oglasi se pisk. Previdno odprite pokrov. Z lopatko odstranite poper in pustite, da se ohladi. Previdno odstranite kožo.

Korak 5. Postrezite zelenjavo s svojo najljubšo omako. Uporabil sem majonezo, vendar lahko skuhate nekaj izvirnega. Na primer, zmešajte sesekljana zelišča s česnom in naravnim jogurtom. Na ta način lahko kuhate tudi drugo zelenjavo. Dober tek!