Zelenjavna enolončnica z jajčevci in bučkami

Zelenjavna enolončnica z jajčevci in bučkami

Zelenjavna enolončnica z jajčevci in bučkami je čudovita jed, polna vitaminov, ki bo odlična večerja ali kosilo. Ponujamo vam možnost kuhanja v pečici, v ponvi, v počasnem kuhalniku, s krompirjem, z mesom, s paradižnikom in papriko, z gobami in zeljem.

Zelenjavna enolončnica z jajčevci in bučkami v pečici

Za pripravo boste potrebovali jajčevce, bučke, korenje, papriko, paradižnik, čebulo in česen. Vso zelenjavo nasekljamo in položimo v pekač. Dodano jim je oljčno olje z mediteranskimi zelišči. Vse skupaj premešamo in spečemo v pečici.

Zelenjavna enolončnica z jajčevci in bučkami

Sestavine
+9 (porcije)
  • Jajčevec 1 (stvari)
  • Bučke 1 (stvari)
  • korenček 1 (stvari)
  • Bolgarski poper 1 (stvari)
  • Paradižnik 2 (stvari)
  • Čebulna čebula 1 (stvari)
  • Česen 3 (deli)
  • Olivno olje 40 (mililitrov)
  • Sol  okus
  • Provansalska zelišča  okus
Koraki
90 min.
  1. Kako kuhati zelenjavno enolončnico z jajčevci in bučkami? Bučko operemo in narežemo na majhne kocke. Če je mlad, potem ni treba čistiti in odstranjevati semen.
    Kako kuhati zelenjavno enolončnico z jajčevci in bučkami? Bučko operemo in narežemo na majhne kocke.Če je mlad, potem ni treba čistiti in odstranjevati semen.
  2. Korenje temeljito operemo, olupimo in prav tako narežemo na kocke.
    Korenje temeljito operemo, olupimo in prav tako narežemo na kocke.
  3. Jajčevec narežemo na kocke in potresemo s soljo. Pustimo stati približno 15 minut, da spusti sok. Sperite pod hladno vodo in posušite s papirnato brisačo.
    Jajčevec narežemo na kocke in potresemo s soljo. Pustimo stati približno 15 minut, da spusti sok. Sperite pod hladno vodo in posušite s papirnato brisačo.
  4. Narezano zelenjavo preložimo v pekač, dodamo 3 žlice olivnega olja in malo solimo.
    Narezano zelenjavo preložimo v pekač, dodamo 3 žlice olivnega olja in malo solimo.
  5. Pečico segrejemo na 180°C in zelenjavo pečemo 30 minut. Med kuhanjem vse skupaj večkrat premešamo z žlico.
    Pečico segrejemo na 180°C in zelenjavo pečemo 30 minut. Med kuhanjem vse skupaj večkrat premešamo z žlico.
  6. V tem času olupimo in narežemo čebulo na tanke četrtinke.
    V tem času olupimo in narežemo čebulo na tanke četrtinke.
  7. Papriki odstranite semena in jo narežite na majhne kvadratke.
    Papriki odstranite semena in jo narežite na majhne kvadratke.
  8. Tudi paradižnik narežemo na kocke. Po želji jih lahko poparite z vrelo vodo in odstranite kožo.
    Tudi paradižnik narežemo na kocke. Po želji jih lahko poparite z vrelo vodo in odstranite kožo.
  9. Česen olupimo, stisnemo s širokim delom noža in zelo drobno sesekljamo.
    Česen olupimo, stisnemo s širokim delom noža in zelo drobno sesekljamo.
  10. Pekač vzamemo iz pečice. Po vrhu položite paradižnik, papriko, čebulo in česen. Dodamo sol in mediteranska zelišča. Dodajte še 3 žlice olivnega olja in premešajte.
    Pekač vzamemo iz pečice. Po vrhu položite paradižnik, papriko, čebulo in česen. Dodamo sol in mediteranska zelišča. Dodajte še 3 žlice olivnega olja in premešajte.
  11. Pekač z enolončnico postavimo nazaj v pečico za 40 minut.Včasih zelenjavo mešamo z žlico. Končano jed preložimo na krožnike in postrežemo s svežim črnim kruhom. Dober tek!
    Pekač z enolončnico postavimo nazaj v pečico za 40 minut. Včasih zelenjavo mešamo z žlico. Končano jed preložimo na krožnike in postrežemo s svežim črnim kruhom. Dober tek!

Kako kuhati enolončnico z jajčevci in bučkami v ponvi?

Bučke, jajčevce, korenje, čebulo, papriko in česen prepražimo v ponvi. Dodamo jim nariban paradižnik, sladko papriko, sol in črni poper. Končana jed je okrašena z zelišči.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

  • Bučke - 2 kos.
  • Jajčevci – 2 kos.
  • Korenje – 1 kos.
  • Čebula – 1 kos.
  • Sladka paprika - 2 kos.
  • Paradižnik - 3-4 kos.
  • Česen – 1-2 stroka.
  • Mleta sladka paprika - 2 tsp.
  • Sol - po okusu.
  • Mlet črni poper - po okusu.
  • Lovorjev list - 1-2 kos.
  • Rastlinsko olje - 100 ml.
  • Sveže zelenje - 1 šopek.

Postopek kuhanja:

1. Vso zelenjavo in zelišča temeljito operemo pod vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Bučko narežemo na majhne kocke.

2. Na enak način narežemo jajčevce, jih potresemo s soljo, prestavimo v posebno posodo in na vrh položimo utež. Pustite jih pol ure, sperite pod hladno vodo in posušite na papirnati brisači.

3. Korenje olupimo in narežemo na majhne kocke. Papriki odstranimo semena in jo po dolžini narežemo na tanke trakove. Čebulo narežite na pol obročke.

4. V ponvi segrejte rastlinsko olje in najprej prepražite čebulo in korenje. Kuhamo nekaj minut, nato dodamo mleto sladko papriko. Med občasnim mešanjem pražimo približno minuto.

5. Jajčevce položite v ponev in pražite, dokler ne dobijo zlate skorje. Dodamo papriko in premešamo.

6. Vanj stresemo sesekljane bučke in kuhamo še 3-4 minute.

7. Paradižnike prerežemo na pol in jih naribamo na grobem strgalu. V nastalo kašo dodamo česen, ki ga prelijemo skozi stiskalnico, in premešamo.

8. Nariban paradižnik vlijemo v zelenjavo in premešamo. Dodamo začimbe in lovorov list po okusu. Pokrijemo s pokrovko in na majhnem ognju dušimo približno 10 minut. Nato odstranite pokrov in enolončnico pripeljite do popolne pripravljenosti.

9. Končano jed prenesite na krožnike in potresite s svežimi zelišči. Postrezite s svežim črnim kruhom. Dober tek!

Okusna zelenjavna enolončnica z jajčevci in bučkami v počasnem kuhalniku

Najprej v skledi multivarka dušimo narezano korenje in papriko.Nato jim dodamo jajčevce z bučkami in stročji fižol s cvetačo. Vse skupaj zalijemo s paradižniki v lastnem soku in dodamo začimbe.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 5 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

  • Cvetača - 100 gr.
  • Paradižnik v lastnem soku - 400 gr.
  • Bolgarski poper - 250 gr.
  • Bučke - 300 gr.
  • Stročji fižol - 150 gr.
  • Jajčevci - 250 gr.
  • Korenje – 1 kos.
  • Sol - po okusu.
  • Mlet črni poper - po okusu.
  • Provansalska zelišča - po okusu.
  • Posušen timijan - po okusu.
  • Muškatni orešček - 1 ščepec.
  • Posušen ingver - 1 ščepec.
  • Olivno olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Vso zelenjavo dobro operemo pod tekočo vodo in osušimo na papirnati brisači. Jajčevec in bučko narežemo na majhne kocke. Če so jajčevci grenki, jih za 30 minut namočite v slano vodo in nato sperite pod mrzlo vodo.

2. Papriko narežite na kvadratke. Korenje olupimo in narežemo na tanke rezine.

3. Ta recept uporablja zamrznjen fižol in zelje. Zato zelenjavo vzamemo iz zamrzovalnika in pustimo, da se malo odtali.

4. V skledo večnamenskega kuhalnika dodajte 2 žlici olivnega olja in vključite program "dušenje". Na segreto olje dodamo narezano papriko in korenje.

5. Po 5 minutah dodamo bučke in jajčevce ter dušimo še 5 minut.

6. Nazadnje v počasni kuhalnik dodajte odmrznjen stročji fižol in cvetačo. Vse skupaj dobro premešamo.

7. K zelenjavi prelijemo paradižnik v lastnem soku, solimo in popramo po okusu, dodamo timijan, muškatni orešček, ingver, provansalska zelišča in premešamo. Dušimo še 10 minut in izklopimo multicooker.

8.Končano enolončnico preložimo na krožnike, po želji potresemo s svežimi zelišči in postrežemo s svežim črnim kruhom. Dober tek!

Preprost in okusen recept za enolončnico z jajčevci, bučkami in krompirjem

Krompir skuhamo, nato pa mu dodamo popraženo korenje, čebulo, bučke in jajčevce. Nato se zelenjavi pridružijo koruza, paradižnik, paprika, feferon, česen in zelišča.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

  • Krompir - 6 kosov.
  • Jajčevci – 2 kos.
  • Bučke - 2 kos.
  • Čebula – 1 kos.
  • Korenje – 1 kos.
  • Paradižnik - 1 kos.
  • Rdeča paprika - 1 kos.
  • Česen – 3 stroka.
  • Pekoča rdeča paprika - 0,5 kos.
  • Mladi koruzni storži – 1 kos.
  • Svež peteršilj - 0,5 šopka.
  • Voda - 700 ml.
  • Sol – 1 ščepec.
  • Mleti črni poper - 1 ščepec.
  • Rastlinsko olje - 5 žlic.

Postopek kuhanja:

1. Krompir olupimo, operemo in osušimo s papirnato brisačo. Narežemo ga na srednje kose.

2. V globoko ponev nalijemo vodo, zavremo in dodamo narezan krompir. Ponovno počakamo, da zavre, solimo in kuhamo na majhnem ognju do polovice.

3. Čebulo in korenje olupimo in drobno sesekljamo.

4. Bučko operemo in narežemo na enake kose kot krompir. Po potrebi odstranimo semena in očistimo.

5. Jajčevce operemo, osušimo in narežemo na srednje velike kose.

6. V ponvi segrejte 2,5 žlice rastlinskega olja in na njem prepražite sesekljano čebulo in korenje, dokler ne dobijo zlate barve.

7. Prepraženo zelenjavo damo v ponev s krompirjem in premešamo.

8. Zdaj v ponvi nekaj minut pražimo bučke.

9. Tudi njih damo v ponev.

10.V ponev vlijemo preostanek olja in na njem zlato rjavo prepražimo narezane jajčevce.

11. Prestavimo jih v ponev k ostali zelenjavi in ​​premešamo.

12. Odstranite zrna iz koruze in jih položite v ponev. Premešamo in kuhamo še 10-12 minut.

13. Paradižnik operemo in narežemo na srednje kose.

14. Odstranite semena iz paprike in drobno sesekljajte. Feferon narežemo na tanke kolobarje. Česen olupimo in drobno sesekljamo.

15. V ponev damo sesekljano zelenjavo in dobro premešamo.

16. Peteršilj operemo pod hladno vodo, osušimo na papirnati brisači, drobno sesekljamo in dodamo zelenjavi. Solimo in popramo po okusu ter premešamo. Kuhajte na majhnem ognju približno 5-7 minut. Nato izklopite ogenj in pustite, da se pod pokrovom kuha približno 10 minut.

17. Končano enolončnico preložimo na krožnike in postrežemo s svežim kruhom. Dober tek!

Dišeča zelenjavna enolončnica z mesom, jajčevci in bučkami

Svinjino prepražimo v ponvi s čebulo. Nato jih postrežemo s paradižnikovo pasto, krompirjem, korenjem, papriko, bučkami in česnom. Na koncu dodamo začimbe in vodo.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

  • Svinjina - 400 gr.
  • Jajčevci – 2 kos.
  • Krompir - 3 kos.
  • Korenje - 1-2 kos.
  • Čebula – 1 kos.
  • Paradižnikova pasta - 1 žlica.
  • Bolgarski poper – 2 kos.
  • Rastlinsko olje - 3 žlice.
  • Bučke - 1 kos.
  • Voda - 1 žlica.
  • Khmeli-suneli - 1 čajna žlička.
  • Sol - po okusu.
  • Mleta sladka paprika - 1 žlička.
  • Mlet črni poper - po okusu.
  • Česen – 3 stroka.
  • Sveže zelenje - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Svinjino temeljito operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na srednje velike kocke.Čebulo prav tako olupimo in narežemo na tanke pol obročke. Korenje narežemo na majhne kocke.

2. Bučko narežemo na srednje velike kocke. Če ima debelo lupino, jo odrežite.

3. Jajčevce narežemo na enake kose kot bučke.

4. Krompir temeljito operemo, olupimo in narežemo na srednje kocke.

5. Vzemite papriko in iz nje odstranite semena. Nato ga narežemo na kocke.

6. V ponvi segrejte rastlinsko olje in vanj položite sesekljano svinjino. Na močnem ognju med občasnim mešanjem pražimo do zlato rjave barve. Nato dodamo čebulo, premešamo in pražimo, da se zmehča.

7. Mesu dodajte paradižnikovo pasto in vso zelenjavo razen krompirja. Vse dobro premešamo in pražimo 2-3 minute. Solimo in dodamo vse začimbe. Ponovno premešamo in v ponev dodamo krompir. Zalijemo z vodo, pokrijemo s pokrovko in dušimo, dokler krompir ni popolnoma kuhan. Zdaj česen pretlačimo skozi stiskalnico in dodamo enolončnici. Po minuti dodamo drobno sesekljano zelenjavo, premešamo in odstavimo z ognja.

8. Končano jed prenesite na krožnike in postrezite s svežim črnim kruhom. Dober tek!

Kako skuhati enolončnico z jajčevci, bučkami, paradižniki in papriko?

Najprej se čebula, bučke in jajčevci pečejo v pečici skupaj z zelišči, česnom in rastlinskim oljem. V tem času se v ponvi duši paradižnik s papriko in česnom. Nato zelenjavo prestavimo iz pečice v ponev in kuhamo še 7-10 minut.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

  • Bučke - 6 kosov.
  • Paradižnik - 5-7 kosov.
  • Bolgarski poper – 2 kos.
  • Jajčevci – 4 kos.
  • Čebula – 2 kos.
  • Olivno olje - 6 žlic.
  • Česen - 3-4 stroka.
  • Cilantro - 1 šopek.
  • Mleta sladka paprika - 1 žlica.
  • Sol - po okusu.
  • Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Bučko dobro operemo in narežemo na približno 2 cm debele rezine.

2. Paradižnike prečno zarežemo in jih poparimo z vrelo vodo. Pustite stati približno 2 minuti, nato ga položite v ledeno vodo in odstranite kožo. Za ta recept je najbolje uporabiti mesnate paradižnike.

3. Paradižnike prerežemo na 4 dele in jim odstranimo semena in sok.

4. Vsak kos razrežite na več. Papriki odstranimo semena in jo narežemo na enake kose kot paradižnik.

5. Jajčevce operemo in narežemo na enak način kot bučke.

6. Čebulo olupimo in narežemo na polobroče debeline 2 cm.

7. Zeleni cilantro operemo pod hladno vodo, osušimo na papirnati brisači in drobno nasekljamo.

8. Česen olupimo in drobno sesekljamo.

9. Sesekljano čebulo z jajčevci in bučkami postavite v ločeno posodo. Dodajte jim približno polovico zelenja s česnom, soljo in poprom po okusu. Dodamo 4 žlice olivnega olja in vse dobro premešamo.

10. Pekač obložite s pergamentnim papirjem in nanj položite zelenjavo. Pečico segrejte na 200OC in v njej 15-20 minut pečemo jajčevce z bučkami in čebulo. Med kuhanjem vse enkrat premešamo z lopatko, da se enakomerno zapečejo.

11. V tem času v ponev damo sesekljan paradižnik, papriko in preostala zelišča s česnom. Po okusu solimo, premešamo in na srednjem ognju zavremo. Dušimo približno 5 minut, da se zelenjava zmehča.

12. Zelenjavo prestavimo iz pečice v ponev, zmanjšamo ogenj, dodamo papriko, sol in poper po okusu. Dodamo še malo olivnega olja in premešamo.Pokrijemo s pokrovko in dušimo 7-10 minut. Dodamo zeleno, ponovno premešamo in ugasnemo ogenj.

13. Končano jed prenesite na krožnike in postrezite s svežim črnim kruhom. Dober tek!

Recept po korakih za pripravo enolončnice z jajčevci, bučkami in gobami

Zelo okusen recept za zelenjavno enolončnico z bučkami in jajčevci. Krompir skuhamo, dodamo mu popraženo korenje in čebulo. Nato gredo v ponev bučke in jajčevci. Šampinjone prepražimo in dodamo k preostali zelenjavi skupaj s papriko, peteršiljem in koprom.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

  • Voda - 800 ml.
  • Krompir - 8 kosov.
  • Korenje - 2 kos.
  • Čebula – 1 kos.
  • Bučke - 1 kos.
  • Jajčevec – 1 kos.
  • Rdeča paprika - 2 kos.
  • Česen – 2 stroka.
  • Svež peteršilj - 0,5 šopka.
  • Svež koper - 0,5 šopka.
  • Šampinjoni - 200 gr.
  • Rastlinsko olje - 4 žlice.
  • Sol - po okusu.
  • Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Korenje in čebulo operemo, olupimo in narežemo na velike kocke.

2. V ponvi segrejte 2 žlici rastlinskega olja in na njem prepražite zelenjavo do mehkega.

3. Krompir olupimo, operemo in grobo narežemo. V kozici zavremo vodo, dodamo narezan krompir in kuhamo do polovice.

4. Bučke in jajčevce operemo in osušimo na papirnati brisači. Grobo sesekljajte. Bučke najprej očistimo in jim izrežemo semena.

5. Prepraženo čebulo in korenje damo v ponev s krompirjem.

6. Nato dodamo sesekljane bučke in jajčevce, premešamo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se zelenjava ne zmehča.

7.Šampinjone temeljito operemo pod tekočo vodo, osušimo s papirnato brisačo in narežemo na tanke rezine.

8. V ponvi segrejte preostanek rastlinskega olja in v njem prepražite gobe do zlato rjave barve.

9. Iz paprike odstranite semena s pregradami in jih grobo nasekljajte. Česen olupimo in drobno sesekljamo.

10. Peteršilj in koper operemo pod hladno vodo, osušimo in drobno sesekljamo.

11. V ponev damo popražene šampinjone, papriko, zelišča in česen. Solimo in popramo po okusu, premešamo in dušimo še 5-7 minut. Odstranite z ognja.

12. Končano enolončnico naložimo na krožnike in postrežemo s svežo zelenjavo in črnim kruhom. Dober tek!

Zelenjavna enolončnica z jajčevci, bučkami in zeljem brez mesa

Čebulo, korenje, jajčevce, bučke, zelje in paradižnik prepražimo v ponvi. Nato jim dodamo paradižnikovo pasto in začimbe ter vse dušimo pod pokrovom, dokler ni popolnoma kuhano.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 5.

Sestavine:

  • Jajčevec – 1 kos.
  • Bučke - 1 kos.
  • Zelje - 300 gr.
  • Korenje – 1 kos.
  • Čebula – 1 kos.
  • Česen – 2 stroka.
  • Paradižnik - 2 kos.
  • Paradižnikova pasta - 1 žlica.
  • Črni poper v zrnu - 2 kos.
  • Sol - po okusu.
  • Mlet črni poper - po okusu.
  • Sveže zelenje - po okusu.
  • Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Vso zelenjavo temeljito operite. Jajčevec in bučko narežemo na velike kocke. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obročke. Česen z nožem drobno sesekljajte. Korenje narežemo na pol kroge.

2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njem prepražite čebulo do zlato rjave barve.

3. Nato v ponev dodamo korenje.

4.Dodamo jajčevce, premešamo in pražimo, dokler zelenjava ne dobi zlato rjave skorje.

5. Ohrovt na drobno narežemo in dodamo k preostali zelenjavi skupaj z bučkami.

6. Paradižnik operemo, narežemo na rezine in damo v ponev.

7. Zdaj dodajte žlico paradižnikove paste, zrna črnega popra in dobro premešajte.

8. Ponev pokrijemo s pokrovko in dušimo na majhnem ognju, dokler ni zelenjava popolnoma kuhana. 5 minut pred pripravljenostjo dodajte sol in poper po okusu in ponovno premešajte.

9. Končano jed prenesite na krožnike, okrasite z zelišči in postrezite s svežim črnim kruhom. Dober tek!

( 296 ocene, povpreč 5 od 5 )
culinary-sl.techinfus.com

ribe

meso

Sladica