Zelenjavna enolončnica z zeljem in krompirjem

Zelenjavna enolončnica z zeljem in krompirjem je univerzalna jed in jo lahko pripravite tako za samopostrežbo kot prilogo k mesu in ribam. Ima svoje kuharske nianse: zelenjava ni drobno sesekljana, ocvrta je ločeno, postavljena v določenem zaporedju in duši na majhnem ognju, zaradi česar je enolončnica dišeča in okusna. V predlagani temi lahko izberete možnosti kuhanja.

Zelenjavna enolončnica z zeljem in krompirjem v ponvi

Zelenjavna enolončnica z zeljem in krompirjem v ponvi bo bolj pusta in dietna različica jedi. V tem receptu bomo to zelenjavo dopolnili s korenčkom, čebulo in česnom, prepražili pa bomo samo zelje. Ponev za dušenje je vzeta z debelimi stenami.

1. 
   Kuhanja zelenjavne enolončnice z zeljem in krompirjem v loncu se lotimo s pripravo zelenjave. Ohrovtu odstranimo zunanje liste, ga operemo in narežemo na tanke trakove.Rezine zelja po porcijah prepražimo v segretem rastlinskem olju, dokler ne porjavijo.
2. 
   Krompir olupimo, operemo, narežemo na večje kose in takoj prestavimo v ponev za dušenje.
3. 
   Na krompir v ponvi naložimo popraženo zelje.
4. 
   Čebulo in korenje olupimo in operemo. Čebulo nasekljajte na četrt kolobarjev, korenje pa na kolobarje. Na zelje položimo narezano zelenjavo.
5. 
   Česen olupimo, narežemo na koščke in dodamo v ponev.
6. 
   Nato zelenjavo potresemo s soljo, dodamo dve žlici kečapa, malo vode in premešamo. Enolončnico dušimo na nizkem ognju s pokrovko, dokler ni zelenjava popolnoma kuhana.
7. 
   Pripravljeno zelenjavno enolončnico z zeljem in krompirjem preložimo v lonec na porcijske krožnike in vročo postrežemo. Dober tek!

Zelenjavna enolončnica s krompirjem in zeljem v ponvi

Zelenjavna enolončnica s krompirjem in zeljem v ponvi je pripravljena preprosto, hitro in bo okusna lahka jed za vašo poletno mizo. V tem receptu bomo okus enolončnice dopolnili z začimbami: ingverjem, kurkumo in česnom, primerna pa sta tako belo kot savojsko zelje.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Zelje - 600-700 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Korenje - 3 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Česen – 6 strokov.
• Maslo / rastlinsko olje - 4 žlice.
• Mlet ingver - 1 žlička.
• Mleta kurkuma - 1/2 žličke.
• Mleti črni poper - ½ žličke.
• Morska sol - ½ žličke.
• Voda - 500 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite po receptu. Vse sestavine za zelenjavno enolončnico.

2. korak. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke.

3. korak. Zelje operemo in narežemo na srednje kose.

Korak 4. Olupite česen in ga zdrobite z nožem. Ni treba drobno rezati.

5. korakKrompir olupimo, operemo in narežemo na srednje velike kocke.

Korak 6. Korenje olupite, sperite in narežite na majhne kocke.

Korak 7. V ponvi stopite maslo in prepražite sesekljano čebulo do zlato rjave barve. Čebuli dodajte morsko sol.

Korak 8. Nato čebuli dodajte stroke česna in pražite nekaj minut.

Korak 9. Tem prepraženim sestavinam dodamo kurkumo z mletim ingverjem, črni poper in začimbe med stalnim mešanjem pražimo še 1 minuto.

Korak 10. Sesekljano zelje damo v ponev, premešamo in dušimo pokrito s pokrovom na majhnem ognju 3 minute. Nato ponovno premešamo in pustimo vreti 5 minut.

Korak 11. Nato v ponev damo sesekljan krompir in korenje, prelijemo s pol litra vrele vode in na močnem ognju zavremo.

Korak 12. Ponev pokrijemo s pokrovom in dušimo zelenjavno enolončnico s krompirjem in zeljem na majhnem ognju, dokler ni zelenjava popolnoma kuhana. Proti koncu dušenja odmaknemo pokrov, da tekočina izhlapi, prilagodimo okus in postrežemo vroče ali tople. Dober tek!

Dušimo v pečici z zeljem in krompirjem

Enolončnica v pečici z zeljem in krompirjem v tem receptu vas vabimo, da kuhate po italijanski različici. Vso zelenjavo posebej nasekljamo in nato dušimo v pečici v mešanici zdrobljenega paradižnika. Ta enolončnica vzame več časa, vendar je okus drugačen, koščki zelenjave pa ostanejo celi, mehki in prepojeni z zelenjavnim sokom.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 40 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Krompir - 8 kosov.
• Zelje - 300 gr.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula - 6 kosov.
• Konzervirana koruza - 1 pločevinka.
• Vložene kumare - 1-2 kos.
• Paradižnik - 4 kos.
• Sol - po okusu.
• Mešanica paprike - po okusu.
• Suhi peteršilj - 1 žlica.
• Sladkor - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite in sperite krompir.

Korak 2. Narežite ga na majhne kocke.

3. korak: Odprite pločevinko koruze in odcedite marinado.

Korak 4. V segretem rastlinskem olju prepražimo rezine krompirja do polovice in jih prestavimo v pekač.

Korak 5. Zelje narežite na trakove, malo prepražite in posolite.

6. korak: Po krompirju potresemo mešanico popra.

7. korak: Koruzo v enakomerni plasti položite na krompir.

Korak 8. Korenje olupite, sperite, narežite na tanke rezine in prepražite do polovice.

Korak 9. Na koruzo položite ocvrto zelje in korenje.

Korak 10. Zelenjavo enakomerno potresemo s suhim peteršiljem.

Korak 11. Čebulo olupimo, narežemo na obročke in prepražimo v rastlinskem olju, dokler ni prozorna.

Korak 12. Na vrh zelenjave v kalupu položite vložene kumare, narezane na kroge.

Korak 13. V ponev položite zadnjo plast ocvrte čebule.

Korak 14. Paradižnike narežite na grobo Rende, vendar jih lahko nadomestite s paradižnikovo omako ali pasto.

Korak 15. Paradižnikovo maso prepražimo nekaj minut, dodamo sol, sladkor in malo vode. S to omako prelijemo enolončnico v obliki. Pečico prižgemo na 200°C.

Korak 16. Ponev z enolončnico pokrijemo, da tekočina ne izvre, sicer bo enolončnica, ne enolončnica, in postavimo v pečico za 40 minut. Zelenjavno enolončnico z zeljem in v pečici pečenim krompirjem postrežemo še vroče. Dober tek!

Enolončnica z zeljem, krompirjem in bučkami

Enolončnica z zeljem, krompirjem in bučkami, zlasti mladimi, vam bo dala samozadostno malokalorično večerjo. Kuhanje enolončnice v ponvi.Na malo olja prepražimo samo korenje in bučko. Enolončnico podušimo v paradižnikovi omaki in dodamo začimbe po okusu.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Krompir - 4 kos.
• Zelje - ½ majhne glave.
• Bučke - 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Česen - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Paradižnikova pasta - 2-3 žlice.
• Voda - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zelenjavo za enolončnico takoj olupite in sperite. Korenje narežemo na kolobarje.

Korak 2. Mlade bučke ali bučke narežemo na tanke polkroge.

3. korak. Zelje narežite na tanke trakove.

Korak 4. Paradižnik poparite z vrelo vodo, odstranite lupino in meso narežite na majhne kocke.

Korak 5. Krompir narežite na enak način kot bučke.

Korak 6. V globoki ponvi segrejte malo rastlinskega olja. Na njem na zmernem ognju 5 minut pražimo sesekljano korenje in bučko.

Korak 7. Nato v ponev damo preostalo sesekljano zelenjavo, potresemo s soljo in začimbami, premešamo in dušimo nekaj minut. Paradižnikovo pasto razredčite v kozarcu vode, prelijte zelenjavo, dobro premešajte in kuhajte enolončnico pod pokrovom 20 minut.

Korak 8. Proti koncu dušenja zelenjavi dodamo česen. Pripravljeno enolončnico z zeljem, krompirjem in bučkami razdelimo na porcijske krožnike, dodamo zelišča in vročo postrežemo. Dober tek!

Zelenjavna enolončnica z mesom, zeljem in krompirjem

Zelenjavna enolončnica z mesom, zeljem in krompirjem bo bolj zadovoljiva možnost, vendar je tehnologija kuhanja enaka preprosti zelenjavni enolončnici. Zelenjavo in meso posebej prepražimo in nato dušimo. Začimbe in začimbe dodajamo po osebnem okusu.Za enolončnico je primerno vsako meso, le brez kosti, razmerje sestavin pa lahko spreminjamo.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Meso - 700 gr.
• Krompir - 5 kosov.
• Belo zelje - 400 gr.
• Sol - po okusu.
• Sladki grah - 4 kosi.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zelje narežite na trakove in prepražite v segretem rastlinskem olju do svetlo zlato rjave barve.

Korak 2. Krompir olupite, sperite, narežite na majhne kocke in prepražite v drugi ponvi, mešajte do zlato rjave barve.

3. korak. Meso sperite, osušite s prtičkom, narežite na majhne koščke in prepražite do zlato rjave barve z vseh strani.

Korak 4. Ocvrto zelje in krompir položite v globoko ponev ali kotel.

Korak 5. Nato jim dodajte ocvrto meso, dodajte sol, lovorjev list in poper.

Korak 6. V ponev nalijte malo vode in kuhajte enolončnico na nizkem ognju pod pokrovom 30 minut, vendar dlje kot kuhate, bolj okusna bo jed.

Korak 7. Pripravljeno zelenjavno enolončnico z mesom, zeljem in krompirjem razdelite na porcijske krožnike in postrezite vroče ali toplo. Dober tek!

Enolončnica z zeljem, krompirjem in jajčevci

V poletni zelenjavni sezoni bo enolončnica z zeljem, krompirjem in jajčevci okusna, zdrava in samozadostna jed. V tem receptu enolončnici dodamo nekaj šampinjonov s česnom in zelišči, prepražimo sesekljano zelenjavo in dušimo na smetani.

Čas kuhanja: 40 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

• Majhni jajčevci - 1 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Zelje - 100 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Čebula - ½ kos.
• Paradižnik - 2 kos.
• Česen – 1 strok.
• smetana 33% - 2 žlici.
• Začimbe - po okusu.
• Peteršilj - 4 vejice.
• Voda - 100 ml.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite in sperite vso zelenjavo in gobe. Čebulo in šampinjone drobno nasekljamo in prepražimo na majhni količini rastlinskega olja.

2. korak. Jajčevce narežite na tanke polkroge, dodajte čebuli in pražite nekaj minut do zlato rjave barve.

Korak 3. Krompir narežite na majhne kocke, zelje narežite na trakove in jih dodajte k ocvrti zelenjavi.

Korak 4. Nato takoj dodamo na kocke narezan paradižnik, solimo s poljubnimi začimbami, zalijemo z malo vroče vode in po vrenju to zelenjavo kuhamo na majhnem ognju, pokrito s pokrovom, dokler se krompir ne zmehča.

Korak 5. Ko je zelenjava pripravljena, dodajte dve žlici smetane, drobno sesekljan česen in peteršilj. Enolončnico ponovno premešamo, okusimo in po nekaj minutah ogenj ugasnemo.

Korak 6. Pripravljeno enolončnico z zeljem, krompirjem in jajčevci postrezite vroče. Dober tek!

Zelenjavna enolončnica s piščancem, krompirjem in zeljem

Zelenjavna enolončnica s piščancem, krompirjem in zeljem velja za klasično možnost iz široke palete zelenjavnih enolončnic. Zanjo prepražimo zelenjavo in jo dušimo v paradižnikovi omaki. Piščančji file popečemo posebej in ga skoraj na koncu dušenja dodamo v enolončnico, ki bo ohranila sočnost. Kuhanje enolončnice v ponvi.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Piščančji file - 200 gr.
• Krompir - 400 gr.
• Zelje - 150 gr.
• Korenje - 130 gr.
• Čebula - 80 gr.
• Česen – 2 stroka.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Voda - 300 ml.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Zeleni - za serviranje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite vse sestavine za enolončnico. Olupite in sperite zelenjavo. Piščančji file oplaknemo s hladno vodo in osušimo s prtičkom.

Korak 2. Krompir narežemo na majhne kocke, zelje pa na tanke trakove.

Korak 3. Čebulo narežite na tanke pol obroče. Korenje zmeljemo na grobem Rende.

Korak 4. Piščančji file odrežite na kocke, ki niso večje od 1,5 cm.

Korak 5. V ponvi segrejte dve žlici rastlinskega olja, v njem prepražite sesekljano čebulo do zlato rjave barve, dodajte korenje in vse skupaj pražite še nekaj minut.

Korak 6. Tej ocvrti zelenjavi dodajte sesekljan krompir in zelje ter premešajte.

Korak 7. Paradižnikovo pasto razredčite v vodi in jo vlijte v ponev. Zelenjavo potresemo s soljo in črnim poprom, dodamo narezan česen in dušimo na majhnem ognju pokrito 20 minut, da se zelenjava zmehča.

Korak 8. V drugi ponvi segrejte preostanek rastlinskega olja in prepražite koščke fileja na močnem ognju do zlato rjave barve. Nato jih potresemo s soljo in črnim poprom.

Korak 9. Prenesite ocvrt file v enolončnico, premešajte in dušite posodo pod pokrovom še 10 minut. Vzemite vzorec in prilagodite okus.

Korak 10. Pripravljeno zelenjavno enolončnico s piščancem, krompirjem in zeljem razdelite na porcijske krožnike, dodajte sesekljana zelišča in postrezite vroče. Dober tek!