Zelenjavna juha

Zelenjavno juho lahko pripravimo iz sezonskih ali zamrznjenih sestavin. To je odlična jed za ljubitelje lahke in zdrave hrane. Zbrali smo 10 okusnih receptov za to juho.

Zelenjavna pire juha s smetano

Obstaja veliko receptov za pripravo juh. Juhe s smetano imajo veliko oboževalcev, imajo bogato konsistenco in zapeljivo kremasto aromo. Predlagamo, da pripravite čudovito zelenjavno pire juho s smetano.

1. 
   Zelenjavno juho je zelo enostavno kuhati. Krompir olupimo in narežemo na kocke. V ponev nalijemo vodo, po okusu solimo in dodamo krompir. Ponev postavimo na ogenj.
2. 
   Olupite čebulo in korenje. Čebulo drobno sesekljamo, korenje pa naribamo.
3. 
   Na rastlinskem olju prepražimo sesekljano čebulo in korenje do mehkega.
4. 
   Ko je krompir napol kuhan, v ponev dodamo raznovrstno zamrznjeno zelenjavo in kuhamo 5 minut.
5. 
   Nato v ponev dodamo prepraženo čebulo in korenje ter premešamo.
6. 
   Ponev odstavimo z ognja in z mešalnikom pretlačimo juho v pire.
7. 
   Pire juho vrnemo na ogenj, prilijemo smetano, dodamo začimbe po okusu. Juho zavremo in ugasnemo ogenj.
8. 
   Postrezite juho iz zelenjavnega pireja s svežimi zelišči in krutoni.

---

Dober tek!

Zelenjavna juha s piščančjo juho

Včasih po rezanju piščančjega trupa ostanejo deli hrbta, kril ali nog, kar je lahko koristno pri pripravi juhe. S to juho lahko skuhate okusno zelenjavno juho iz sezonske zelenjave.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Čebula - 1-2 kos.
• Česen - 3-4 zobje.
• Korenje – 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Krompir - 2 kos.
• Cvetača - 100 gr.
• Lovorjev list - 1-2 kos.
• Pimentov grah - 2-3 kos.
• Piščančji trup - 0,5 kos.
• Voda - 2,5 l.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Piščanca narežemo na kose, damo v ponev, prelijemo z vodo in skuhamo. Ko zavre, posnamemo peno s površine juhe, dodamo poper v zrnu in kuhamo še 30 minut.

2. Čebulo in česen zelo drobno nasekljajte, zelenjavo prepražite v rastlinskem olju, dokler ni prozorna.

3. Naribajte korenje, ga na hitro dodajte in zelenjavo dušite še 3-5 minut.

4. Cvetačo ločite na socvetja. Krompir narežemo na majhne kocke, damo v ponev, ko je meso pripravljeno, kuhamo 10-15 minut.

5. Ko se krompir zmehča, v ponev damo zelje ter popraženo čebulo in korenje. Juho po okusu solimo in popramo, premešamo in kuhamo naprej, dokler se zelje ne zmehča.

6.Na koncu dodamo sesekljana zelišča, ponev odstavimo z ognja, pokrijemo s pokrovko in pustimo juho vreti 15-20 minut. Za kosilo postrezite vročo zelenjavno juho s piščančjo juho.

Dober tek!

Kako kuhati dietno zelenjavno juho?

Zelenjavne juhe so nedvomno okusne in zdrave. Lahko jih vključimo tako v običajne kot dietne jedilnike. Kljub temu, da jed vsebuje samo zelenjavo, dobro poteši lakoto.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 45 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Brokoli - 0,5 kos.
• Cvetača - 0,5 kos.
• Krompir - 1-2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Zeleni grah - 50 gr.
• Stročji fižol - 50 gr.
• Zelena - 2 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Bolgarski poper - 0,5 kos.
• Bučke - 0,5 kos.
• Zeleni - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Česen - 1-2 zoba.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V ponev nalijte vodo, postavite na ogenj in zavrite. Zamrznjeno zelenjavo odtajajte.

2. Zeleni grah lahko uporabite tudi konzerviran ali zamrznjen.

3. Krompir in bučko narežemo na kocke.

4. Cvetačo ločite na socvetja.

5. Tudi brokoli razdelite na majhne cvetke.

6. Čebulo zelo drobno sesekljajte.

7. Korenje naribamo na grobo strgalo.

8. V ponev z vrelo vodo dajte cvetačo, brokoli, krompir in bučke.

9. Na rastlinskem olju 5 minut prepražimo čebulo in zeleno.

10. Nato dodajte korenje in zelenjavo pražite še 8 minut. Nato v juho dodamo pečenko.

11. Nato v ponvi prepražimo papriko in na kocke narezan paradižnik. V juho dodajte tudi zelenjavo.

12.Nazadnje v ponev dodamo grah in stročji fižol, premešamo in juho kuhamo še 15 minut.

13. Na koncu dodamo sesekljan česen, sol, mleto papriko in zelišča. Juho postrežemo toplo.

Dober tek!

Postna zelenjavna juha brez mesa

Zelenjavna juha bo koristna za otroke in odrasle. Če so bile prej zelenjavne juhe osnova jedilnika samo za vegetarijance, je danes takšno jed mogoče videti na meniju različnih kavarn in restavracij.

Čas kuhanja: 25 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Belo zelje - 0,5 kos.
• Bolgarski poper – 2 kos.
• Čebula – 3 kos.
• Zelena - 5 kosov.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnik - 3 kos.
• Peteršilj - 0,5 šopka.
• Čili - po želji.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Zelenjavo operemo in osušimo.

2. Zeleno narežemo na tanke kose.

3. Paradižnik narežemo na kocke.

4. Čebulo narežemo na tanke kolobarje.

5. Papriko olupite iz predelov in semen, jo narežite na trakove.

6. Korenje naribamo na grobo strgalo ali narežemo na tanke ploščice.

7. Ohrovt narežemo na trakove.

8. V kozici zavremo vodo in ji dodamo sesekljano zelenjavo. Na močnem ognju juho zavremo.

9. Nato dodamo sesekljana zelišča in sol po okusu, po želji lahko dodamo sesekljano feferonko, očiščeno semen.

10. Nato zmanjšajte ogenj in zelenjavno juho kuhajte 20 minut. Juha je, čeprav nizkokalorična, zelo nasitna.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za zelenjavno juho z bučkami

Če želite popestriti meni za kosilo, namesto običajne mesne juhe skuhajte lahko zelenjavno juho iz bučk. Ta jed ni primerna le za vegane in vegetarijance, ampak tudi za mesojedce, je hranljiva in daje občutek sitosti, ne da bi obtežila želodec.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Bučke - 1 kos.
• Paradižnik - 3 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Krompir - 3 kos.
• Voda - 0,8 l.
• Oljčno olje - 3 žlice. l.
• Posušena paprika - 5 tsp.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Zelenjavo operemo in olupimo. Čebulo in korenje drobno sesekljamo. Krompir in bučko narežemo na kocke.

2. V ponvi na oljčnem olju prepražimo čebulo in korenje do mehkega. Pečeno položimo v ponev in jo zalijemo z vodo. Ko juha zavre, dodamo krompir. Juho kuhamo 5 minut, nato po okusu solimo.

3. Nato v ponev položite bučke in nadaljujte s kuhanjem še 7 minut.

4. Paradižnik poparite z vrelo vodo in odstranite kožo, meso narežite na kocke, prepražite v suhi ponvi in ​​dodajte juhi. Dodamo mlet poper in papriko po okusu.

5. Juho kuhamo še 15 minut, dodamo sesekljana zelišča in postrežemo.

Dober tek!

Kako narediti zelenjavno juho s cvetačo?

To je zelo enostavna za pripravo vitaminska juha. Nizkokalorična in lahka za želodec – idealna za tiste, ki se postijo, so na dieti ali preprosto obožujejo hrano z nizko vsebnostjo maščob.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4-6.

Sestavine:

• Cvetača - 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Česen - 2-3 zob.
• Čebula – 1 kos.
• Krompir - 2 kos.
• Koriander - po okusu.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Posušeno zelenje - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Operite zelenjavo. Cvetačo ločimo na cvetove.

2. Korenje in krompir narežemo na kocke.

3. Paradižnik drobno sesekljajte.

4.Čebulo drobno nasekljajte in prepražite na rastlinskem olju do mehkega. Stroke česna olupimo in z nožem zelo drobno sesekljamo.

5. V ponev nalijemo vodo, dodamo začimbe in zavremo. Nato dodajte krompir in kuhajte 3-4 minute. Nato dodamo zelje, korenje in paradižnik.

6. Po 5-7 minutah dodajte čebulo in česen. Juho solimo in ponev pokrijemo s pokrovko. Posodo pustite stati 4-5 minut. Nato vročo zelenjavno juho s cvetačo postrežemo.

Dober tek!

Recept po korakih za pripravo zelenjavne juhe z mesnimi kroglicami

Iz zelenjave lahko pripravite ogromno jedi, napolnjene bodo z vitamini in svetlimi barvami. Ponujamo vam čudovit recept za zelenjavno juho z mesnimi kroglicami. Ta jed je primerna za družinsko kosilo.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Piščančji file - 250 gr.
• Brokoli - 150 gr.
• Sladka paprika - 100 gr.
• Sol - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Čebula - 0,25 kos.
• Testenine - 100 gr.
• Korenje - 100 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Prepeličja jajca - 4-5 kosov.
• Piščančja juha - 1,5 l.

Postopek kuhanja:

1. File narežemo na kocke in damo v posodo mešalnika. Peteršilj sesekljajte in prav tako položite v skledo.

2. V skledo dodajte tudi čebulo in polovico paprike, razbijte eno jajce in prelijte rastlinsko olje. Sestavine zmeljemo do gladkega. Mleto meso solimo po okusu.

3. V ponev vlijemo juho in jo zavremo. Z mokrimi rokami oblikujemo polpete in jih polagamo v vrelo juho, kuhamo 5 minut.

4. Preostalo papriko narežemo na kocke, korenje na rezine. Brokoli razdelite na cvetove.

5.Po 5 minutah od začetka kuhanja polpetov dodamo testenine, premešamo in juho kuhamo še 5 minut. V juho dodajte tudi korenje in papriko. Po 5 minutah dodamo brokoli in kuhamo še 3 minute.

6. Trdo kuhana prepeličja jajca. Končano juho prelijemo v skledice, jih okrasimo s polovičkami kuhanih prepeličjih jajc in postrežemo.

Dober tek!

Zelenjavna juha z brokolijem

Zelenjavna juha z brokolijem je primerna za ljubitelje zdrave in okusne hrane. Vse sestavine za juho najdete v kateri koli trgovini. Glavna stvar je izbrati svežo, kakovostno zelenjavo.

Čas kuhanja: 55 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Bučke - 0,5 kos.
• Brokoli - 150 gr.
• Suhe začimbe - po okusu.
• Voda - 1,5 l.
• Krompir - 2-3 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Operite zelenjavo. Brokoli razstavite na cvetove, bučko narežite na kocke.

2. Krompir narežemo na kocke.

3. Čebulo in korenje drobno sesekljajte in prepražite v rastlinskem olju do mehkega.

4. V ponev nalijemo vodo, posolimo in dodamo krompir. Krompir kuhamo 10 minut od trenutka vrenja. Nato dodamo prepraženo čebulo in korenje ter kuhamo še 10 minut.

5. Nato v juho dodajte bučke in brokoli, dodajte začimbe po okusu, premešajte in kuhajte 10-15 minut.

6. Juha je pripravljena, prelijemo jo v skledice in postrežemo.

Dober tek!

Italijanska zelenjavna juha mineštra

Privoščite svojim najdražjim dan italijanske kuhinje. Za kosilo lahko postrežete okusno zelenjavno mineštro. Pripravimo ga lahko iz skoraj vseh vrst zelenjave, glavna značilnost so začimbe in izvirna predstavitev.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

• Česen - 5 zob.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Kuhan beli fižol - 150 gr.
• Paradižnikova omaka - 500 ml.
• Juha - 1 l.
• Zeleni grah - 100 gr.
• Olivno olje - 50 ml.
• Rožmarin - 1 žlička.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Por – 1 kos.
• Zelena - 3 kosi.
• Sir - 30 gr.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo, por, zeleno in korenje sesekljamo. V ponev z debelim dnom vlijemo olivno olje, ga segrejemo in dodamo zelenjavo.

2. Dodajte tudi česen, lovorjev list, rožmarin in zeleni grah. Zelenjavo dušimo na majhnem ognju 15 minut.

3. V blenderju zmešajte kuhan fižol, juho in paradižnikovo omako.

4. Nato dobljeno maso vlijemo v ponev in kuhamo 15 minut.

5. Končano juho potresemo s sesekljanimi zelišči in naribanim sirom. Mineštro postrezite vročo.

Dober tek!

Zelenjavna juha s topljenim sirom

Zelenjavna juha je jed za vsakogar, je lahka in malo maščobna. To jed lahko kuhate na različne načine in izberete sestavo, ki ustreza vašim željam. Da bo zelenjavna juha še bolj bogata in nasitna, ji dodajte topljeni sir.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Krompir - 2 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Brokoli - 0,5 kos.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Olive brez koščic - 30-50 gr.
• Začimbe - po okusu.
• Voda – 1 l.
• Predelani sir - 200 gr.

Postopek kuhanja:

1. Zelenjavo operemo in olupimo. Sir mora imeti naravno sestavo, sicer se preprosto ne bo stopil v vreli vodi.

2. Korenje in krompir narežemo na kocke.

3. Brokoli ločite na majhne cvetke.

4. Sesekljano zelenjavo položite v ponev, napolnite z vodo in postavite na ogenj.

5. V ločeni posodi zmešajte topljeni sir z vilicami z majhno količino vrele vode.

6.Ko je krompir pripravljen, v juho dodamo mešanico topljenega sira. Juho med stalnim mešanjem kuhamo na srednjem ognju, dokler se sir popolnoma ne raztopi.

7. Na koncu dodamo začimbe, lovorov list in sol po okusu, premešamo.

8. V juho dodamo olive.

9. Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se juha malo pokuha. Zelenjavno juho postrezite vročo z rezino svežega kruha.

Dober tek!