Ovseni žele

Ovseni žele je stara ruska jed, ki so jo pripravljali iz ovsa s fermentacijo. To je krepka in zdrava pijača, katere recept se je sčasoma spremenil. Članek vsebuje 10 preprostih receptov za žele, ki jih lahko ponovite doma.

Preprost recept za pripravo želeja iz ovsenih kosmičev

Ovseni žele je znan po svojih koristnih lastnostih. Kuhati ga doma je enostavno kot lupiti hruške, je univerzalna jed in sami se odločite, s čim ga boste postregli.

1. 
   Kako narediti ovseni žele doma? Ovsene kosmiče dajte v ponev in pokrijte z vodo. Žito pustite čez noč na sobni temperaturi. V tem času se mora začeti fermentacija.
2. 
   Vsebino ponve precedimo skozi cedilo, kosmiče lahko pustimo in iz njih naredimo palačinke.
3. 
   Preostalo tekočino solimo in dodamo sladkor.
4. 
   Mešanico postavite na zmeren ogenj in ob občasnem mešanju zavrite. Postopoma bo tekočina postala gostejša.
5. 
   Takoj, ko žele zavre, ponev odstavimo z ognja in prelijemo v sklede. Postrežemo lahko toplo ali ohlajeno.

---

Dober tek!

Pravi žele iz valjanega ovsa - babičin recept

Samo starejša generacija ve, kaj je pravi ovseni žele. Nekoč je bila zelo priljubljena jed, ki so jo uživali z mlekom, nerafiniranim sončničnim oljem ali medom. Odločili smo se, da obudimo tradicijo preteklosti in pripravimo pravi ovseni žele, kot ga je imela babičina.

Čas kuhanja: 2 dneva.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 6-8.

Sestavine:

• Voda – 1 l.
• Ovseni kosmiči - 400 gr.
• Sol - po okusu.
• Kruh - 1 rezina.

Postopek kuhanja:

1. Ovsene kosmiče skupaj z rezino kruha namočite v vodi. Pustite 1-2 dni na toplem.

2. Ko je zmes mehurčkasta, odstranite kose kruha.

3. Mešanico po delih položite na dvakrat prepognjeno gazo in jo ožemite.

4. Poparek ovsenih kosmičev vlijemo v ponev, preostale kosmiče lahko zavržemo.

5. Če se izkaže, da je infuzija ovsene kaše debelejša od mleka, jo je treba razredčiti z vodo. Dodamo malo soli in postavimo na ogenj. Kuhajte in nenehno mešajte, da žele ne naredi grudic.

6. Kuhamo, dokler se ne pojavijo prvi mehurčki, nato žele prelijemo v posodice in pustimo, da se strdi.

7. Kisel je po gostoti podoben pudingu, postrežemo ga lahko z marmelado ali drugimi sladkimi dodatki.

Dober tek!

Kissel iz ovsene moke po originalnem receptu

Resnično ruska jed po izvirnem receptu.Pred tem so ga pripravljali s fermentacijo s krompirjevim ali koruznim škrobom. Predlagamo, da to pozabljeno jed pripravite z ovsenimi kosmiči.

Čas kuhanja: 10-12 ur.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Ovsena moka - 100 gr.
• Voda – 1 l.

Postopek kuhanja:

1. Ovsene kosmiče prelijemo z vodo, premešamo in pustimo čez noč.

2. Ovseno mleko precedimo v ponev, kjer bomo kuhali žele.

3. Žele kuhamo na majhnem ognju ob stalnem mešanju.

4. Takoj, ko žele začne vreti, ga odstranite z ognja.

5. Žele ohladite in postrezite z jagodami, oreščki, marmelado ali medom.

Dober tek!

Dietni ovseni žele za želodec

Ovseni žele velja za prehranski izdelek. Njegove koristi za želodec so tudi neizpodbitne. Kissel lahko jeste čist ali z dodatki jagod, suhega sadja, oreščkov, medu ali čokolade.

Čas kuhanja: 12 ur.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 3.

Sestavine:

• Ovseni kosmiči - 5 žlic.
• Voda – 1 l.

Postopek kuhanja:

1. Ovseno kašo stresite v globoko skledo.

2. Ovsene kosmiče prelijemo z vodo, posodo pokrijemo z gazo in pustimo na sobni temperaturi 12 ur do 2 dni.

3. Dobljeno maso precedimo skozi gosto cedilo. Ovsene kosmiče iztisnite in zavrzite.

4. Dobljeno ovseno mleko vlijemo v ponev in postavimo na ogenj. kuhajte žele, nenehno mešajte.

5. Takoj, ko žele zavre, ga odstavite z ognja. Žele ohladimo na želeno temperaturo in postrežemo s prelivi po izbiri.

Dober tek!

Kako pripraviti okusen ovseni žele iz celih kosmičev?

Ovseni žele so pripravljali že pred stotimi leti. Ta jed je zdrava za telo, čeprav jo postrežemo kot sladico.Žele se izkaže gost in okusen, lahko ga jeste z žlicami.

Čas kuhanja: 1 dan.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 12.

Sestavine:

• Voda - 2 l.
• Oves - 250 gr.
• Kislo testo - 1 žlička.
• Sol - 0,5 tsp.
• Črni kruh - 30 gr.

Postopek kuhanja:

1. Oves z mlinčkom za kavo zmeljemo v moko. Moko damo v globoko posodo in prelijemo s toplo vodo.

2. Dodajte predjed in eno rezino kruha, premešajte. Mešanico pustite na toplem en dan.

3. Po enem dnevu precedite žele, iztisnite torto in zavrzite.

4. Žele postavite na majhen ogenj, kuhajte, nenehno mešajte.

5. Ko žele vre, ga solimo, premešamo in ponev odstavimo z ognja. Žele naložimo na krožnike in postrežemo z medom ali marmelado.

Dober tek!

Zdravilni ovseni žele za želodec po Izotovem receptu

Recept za zdravilni ovseni žele Izotov temelji na starem receptu za fermentirani oves. Ta napitek blagodejno vpliva na živčni, imunski, kardiovaskularni sistem in prebavila.

Čas kuhanja: 3 dni.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Ovseni kosmiči - 300 gr.
• Velike frakcije ovsa - 10 žlic.
• Kefir - 100 ml.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

1. Ovsene kosmiče rahlo zdrobite. Lahko uporabite mešalnik.

2. Ovseno kašo in oves nalijte v kozarec, prelijte kefir.

3. Nato prelijemo s toplo vodo in premešamo vsebino kozarca.

4. Kozarec pokrijte z gazo in jo pritrdite z elastiko. Pustite žele na toplem 2 dni.

5. Nato mešanico precedite skozi cedilo.

6. Dobljeno tekočino prelijemo v kozarec in pustimo še 12-16 ur.

7. Po tem času se bo žele razdelil na dva dela. Na vrhu bo ovseni kvas, na dnu pa osnova za pripravo ovsenega želeja.

8.Ovseni kvas lahko shranite v hladilniku, previdno ga prelijte v ločen kozarec.

9. Za pripravo želeja razredčite tri žlice starterja v kozarcu vode. V ponev vlijemo še en kozarec vode in zavremo.

10. Razredčen starter vlijemo v vrelo vodo in ob stalnem mešanju žele zavremo.

11. Med kuhanjem se žele zgosti. Malo ohladite in lahko pijete.

Dober tek!

Neverjetno zdrav žele iz pese, ovsenih kosmičev in suhih sliv

Ovseni žele vsebuje veliko količino vitaminov B in aminokislin. Uporaben je pri boleznih prebavil. Da bo okus želeja še bolj prijeten, mu dodajte peso in suhe slive.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 3.

Sestavine:

• Ovseni kosmiči - 50 gr.
• Pesa - 140 gr.
• Suhe slive - 100 gr.
• Voda - 1,3 l.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite potrebne sestavine po seznamu, zavrite vodo in ohladite na sobno temperaturo.

2. Herkul damo v ponev, prelijemo s 500 mililitri vode in pustimo 30 minut.

3. Suhe slive operemo, osušimo na papirnatih brisačah in narežemo na trakove.

4. Peso olupimo, operemo in naribamo na grobem ribežu.

5. V ponev z debelim dnom damo nabrekle ovsene kosmiče, narezane suhe slive in peso, zalijemo s preostalo vodo. Ponev ob stalnem mešanju postavimo na majhen ogenj, zavremo in kuhamo še 20 minut.

6. Žele precedite, iz njega iztisnite preostale kosmiče, peso in suhe slive. Žele nalijte v posodice, segrejte na želeno temperaturo in popijte.

Dober tek!

Recept po korakih za pripravo mlečnega želeja iz ovsenih kosmičev

Mlečni žele iz ovsenih kosmičev je sladka vegetarijanska jed.Običajno ga postrežemo kot sladico z dodatki sadja, medu ali čokolade. Daje užitek in občutek sitosti.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 2.

Sestavine:

• Vanilin - po okusu.
• Krompirjev škrob - 1 žlica.
• Sladkor - 2 žlici.
• Ovseni kosmiči - 100 gr.
• Mleko - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Žito stresemo v globoko skledo, prelijemo s toplim mlekom in pustimo 20 minut. V tem času bodo kosmiči nabreknili.

2. Po 20 minutah mleko precedimo skozi dvakrat prepognjeno gazo.

3. Iztisnite ovsene kosmiče in jih odstavite.

4. V kozarec nalijemo nekaj mleka in v njem raztopimo krompirjev škrob.

5. Postavite ponev s preostalim mlekom na srednji ogenj, dodajte sladkor in vanilin. Takoj, ko mleko zavre in se pena usede, dodamo razredčen škrob. Žele nenehno mešamo, da se ne zažge.

6. Mešanico ponovno zavrite, zmanjšajte ogenj in nadaljujte s kuhanjem, dokler se ne zgosti. Žele bo izgledal kot nekaj med kremo in maso za palačinke.

7. Nato žele prelijemo v sklede ali kozarce, ohladimo in postrežemo z različnimi dodatki po želji.

Dober tek!

Ovseni žele s kefirjem za krepitev imunskega sistema

Ta zdrav in okusen napitek bo okrepil vaš imunski sistem in zdravje vašega telesa. Pripraviti ga doma ni težko, še posebej, ker je sestavine zanj mogoče najti v vsaki trgovini.

Čas kuhanja: 3 dni.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 10.

Sestavine:

• Ovseni kosmiči - 500 gr.
• Oves - 3-4 žlice.
• Kefir - 0,5 žlice.
• Voda - 2 l.

Postopek kuhanja:

1. V čisto, suho kozarec nalijte žitarice, sesekljan oves, dodajte kefir in toplo vodo, premešajte.Zaprite kozarec s tesnim pokrovom in pustite 2 dni.

2. Dobljeno mešanico precedite skozi gosto cedilo.

3. Tekočino nalijemo v kozarce in pustimo še en dan. Po tem času se tekočina v kozarcih loči. Na vrhu bo ovseni kvas, na dnu pa osnova za žele.

4. Previdno odcedite kvas. 3-4 žlice želejeve osnove prelijemo s kozarcem vode in postavimo na ogenj. Po vrenju žele kuhamo 4-7 minut do želene gostote.

5. Žele prelijte v priročno posodo, po okusu dodajte sladkor ali med.

Dober tek!

Kako kuhati okusen in zdrav ovseni žele v počasnem štedilniku?

Po tem receptu lahko pripravite najbolj zdrav žele iz ovsenih kosmičev v počasnem kuhalniku. Ta pijača se uporablja celo za preprečevanje motenj prebavil. Poleg tega pomaga očistiti jetra in normalizirati hormonsko ravnovesje.

Čas kuhanja: 10 ur.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4-6.

Sestavine:

• Ovseni kosmiči - 150 gr.
• Voda - 700 ml.
• Sladkor - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Odmerite potrebno količino ovsenih kosmičev in vode.

2. Ovsene kosmiče dajte v skledo, prelijte s hladno vodo in čez noč postavite v hladilnik.

3. Zjutraj žitarice premešajte in zmes precedite skozi gazo. Odstranite preostale kosmiče in tekočina bo postala osnova za žele.

4. Tekočino nalijte v posodo večnamenskega kuhalnika. V meniju izberite program "Pečenje", nastavite časovnik na pol ure. 10 minut pred koncem programa lahko odprete pokrov večnamenskega kuhalnika in skuhate žele ter ga mešamo z lopatico.

5. V vroč žele dodamo sladkor in premešamo.

6. Kisel lahko postrežemo topel z medom, marmelado ali suhim sadjem.

Dober tek!