Palačinke na kefirju

Palačinke na kefirju so majhne okrogle "palačinke", ki jih ocvremo v suhi ponvi, ne da bi jih mazali ali polivali z rastlinsko maščobo. Običajno je to jed uvrstiti med ameriško kuhinjo, kjer palačinke pripravljajo skoraj v vsakem domu za zajtrk, saj kuhanje zahteva le nekaj sestavin in zelo malo prostega časa. Da bi bile palačinke puhaste in mehke, je treba sestavo dopolniti s pecilnim praškom ali sodo. Z dodatkom malo teh sestavin postane tekstura palačink zračna in luknjičasta, kar se odlično poda k skodelici dišečega čaja ali kave, še posebej na začetku dneva.

Klasične puhaste palačinke na kefirju v ponvi

Klasične puhaste palačinke na kefirju v ponvi so okusna in zelo enostavna jed, ki bo popestrila vsako čajanko ali pa za vas postala uravnotežen in okusen prigrizek ali popoldanska malica. Palačinke je priporočljivo postreči tople, pokapljane z medom.

1. 
   Kako narediti puhaste palačinke na kefirju? Jajce razbijte v globoko posodo in dodajte sladkor in sodo.
2. 
   Nalijte določeno količino kefirja.
3. 
   Sestavine premešamo z metlico.
4. 
   Dodamo presejano moko in dodamo rastlinsko olje.
5. 
   Zmesi testo.
6. 
   Ponev segrejemo in na sredino stresemo dve žlici pripravljene mešanice.
7. 
   Cvremo približno 30 sekund na eni strani, obrnemo in zapečemo na drugi strani.
8. 
   Palačinke na kefirju so pripravljene! Zložimo jih enega na drugega in postrežemo tople. Dober tek!

---

Puhaste palačinke iz kefirja in pecilnega praška

Puhaste palačinke na kefirju in pecilnem prašku so zahodni analog palačink, ki smo jih vajeni, vendar za cvrtje ne potrebujete kapljice rastlinskega olja, saj je že prisotno v sestavi, vendar v zelo majhnih količinah. Razvajajte se na začetku dneva!

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Kefir - 220 ml.
• Moka - 120 gr.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Jajce – 1 kos.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Soda - 0,5 žličke.
• Sol – 1 ščepec.
• Sončnično olje - 4 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kefir segrejte do toplega in zmešajte s piščančjim jajcem, rastlinskim oljem, granuliranim sladkorjem in soljo.

Korak 2. Združite sodo, pecilni prašek in presejano moko ter vmešajte v mešanico kefirja in jajc.

Korak 3. Skladnost je enaka kot pri pripravi palačink.

Korak 4. Na sredino segrete suhe ponve položimo eno in pol do dve žlici testa in pražimo, dokler se ne pojavijo mehurčki, obrnemo in zapečemo še na drugi strani.

Korak 5. Jed lepo postrežemo in začnemo z degustacijo. Dober tek!

Palačinke na kefirju v suhi ponvi brez olja

Kefirjeve palačinke v suhi ponvi brez olja so pripravljene zelo preprosto in hitro, kar pomeni, da so odlične za jutranji obrok, tj. zajtrk, še posebej, če hrano dopolnite s sestavinami, kot so sveže jagode, marmelada, kondenzirano mleko ali med.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 10-12 kosov.

Sestavine:

• Kefir - 1 žlica.
• Moka - 1 žlica.
• Jajce – 1 kos.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Soda - 0,5 žličke.
• Sončnično olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kefir sobne temperature zmešajte s sodo in pustite stati 5 minut.

2. korak. Brez izgube časa razbijte jajce v skledo in dodajte sladkor.

Korak 3. Z metlico mešalnika stepajte sestavine, dokler ne postanejo puhaste in se barva ne spremeni.

Korak 4. Združite sestavine in dodajte presejano moko.

Korak 5. Dodajte sončnično olje in močno premešajte, dokler ni več grudic.

Korak 6. Na sredino vroče ponve porazdelite malo testa in pecite 40-60 sekund na obeh straneh.

Korak 7. Palačinke položite na servirni krožnik in pojejte. Dober tek!

Bananine palačinke na kefirju

Bananine palačinke na kefirju so okusna hitra sladica, ki jo boste, ko boste poskusili, znova in znova vračali k temu receptu, a tu ni nič presenetljivega. Palačinke navdušijo s svojo mehko in topečo se teksturo, ki se ji je nemogoče upreti tudi, če ste na dieti.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• Banane - 2 kos.
• Kefir - 280 ml.
• Jajce – 1 kos.
• Granulirani sladkor - 4 žlice.
• Sol - 0,25 tsp.
• Moka - 210 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Soda - 0,5 žličke.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Komponente, navedene v seznamu, postavimo na namizje.

Korak 2. Da bi ugasnili sodo, jo zmešajte s kefirjem in pustite 5 minut.

Korak 3. Po določenem času dodajte rezine sadne kaše, granulirani sladkor in jajce.

Korak 4. Sestavine stepemo v puhasto peno s potopnim mešalnikom.

Korak 5. Dodajte presejano moko, pecilni prašek, sol in gnetite testo.

Korak 6. Dodajte rastlinsko olje in močno premešajte, dokler ni gladka.

Korak 7. Pečemo palačinke v suhi ponvi na obeh straneh 60-90 sekund (toplota ne sme biti močna).

Korak 8. Takoj postrezite dišečo sladico na mizo in uživajte. Dober tek!

Palačinke na kefirju brez jajc v ponvi

Kefirjeve palačinke brez jajc v ponvi so ameriška različica naših palačink ali palačink, ki jih ocvremo brez dodajanja olja in postrežemo k mizi, zložene in izdatno posute z različnimi prelivi. Če ne veste, kaj bi skuhali za zajtrk, si oglejte ta recept!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Moka - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sol – 1 ščepec.
• Kefir - 500 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite nabor hrane.

2. korak. V kefir pri sobni temperaturi vmešajte sladkor, sol in sodo ter pustite stati nekaj minut.

Korak 3. Po približno 10 minutah dodajte mešanici presejano moko in rastlinsko olje, močno premešajte in pustite še 10 minut.

Korak 4. Palačinke pečemo v suhi vroči ponvi, dokler se na površini ne pojavijo mehurčki, jih obrnemo z lopatko in pustimo, da porjavijo še na drugi strani.

5. korakKončano poslastico zložimo na kup in poljubno okrasimo. Dober tek!

Čokoladne palačinke s kefirjem in kakavom

Čokoladne palačinke s kefirjem in kakavom so okusna hitra poslastica, za pripravo katere boste potrebovali le tiste sestavine, ki so običajno na voljo v čisto vsakem domu. Sladkost in količino kakavovega prahu lahko prilagodite neodvisno.

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Kefir - 400 ml.
• Jajce - 2 kos.
• Sončnično olje - 6 žlic.
• Sol – 1 ščepec
• Moka - 200 gr.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Kakav v prahu - 3 žlice.
• Soda - 0,5 žličke.
• Kis 9% - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščančja jajca razbijemo v krožnik in z metlico stepemo s kefirjem pri sobni temperaturi, soljo in sladkorjem.

Korak 2. Vlijemo kakav v prahu in po delih dodamo presejano moko, zmešamo homogeno zmes, dodamo sončnično olje in dodamo gašeno sodo - stepamo z mešalnikom.

Korak 3. Z žlico vlijemo testo v vročo ponev in počakamo, da se na površini pojavi veliko zračnih mehurčkov.

Korak 4. Potegnite ga z lopatico, obrnite in pecite še 30-40 sekund na drugi strani.

Korak 5. Jed postrezite in dodajte kondenzirano mleko, marmelado ali Nutello. Uživajte v čaju!

Kefirjeve palačinke z jabolki

Kefirjeve palačinke z jabolki so hitra sladica, ki je kot nalašč za obilen družinski zajtrk ali obilen prigrizek, ki ga je priročno vzeti s seboj v službo ali šolo, saj hrana ne izgubi okusa tudi po tem, ko se popolnoma ohladi. Vsekakor poskusite!

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6-7.

Sestavine:

• Kefir - 450 ml.
• Veliko jajce - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Moka - 300 gr.
• Maslo – 30 gr.
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.
• Pecilni prašek - 0,66 tsp.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Sol – 1 ščepec.
• Jabolko - 200 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Stopljeno in ohlajeno maslo zmešajte s piščančjimi jajci, soljo in granuliranim sladkorjem ter vanilijevim sladkorjem.

2. korak. V jajčno mešanico vlijemo del kefirja.

Korak 3. Presejano moko zmešajte s pecilnim praškom in sodo, prelijte peščice v glavno mešanico in gnetite testo.

Korak 4. Mešanici dodajte naribano sadno kašo in začnite cvreti: testo razporedite v ponev z žlico in kuhajte 40 sekund na vsaki strani.

Korak 5. Lepo ga položite na krožnik in uživajte v obroku. Dober tek!

Puhaste palačinke iz kefirja in sode

Bujne palačinke na kefirju in sodi so nenavadne palačinke, ki presenečajo s svojo mehkobo in mehko teksturo, ki se dobesedno topi v ustih. Pripravite to jed za družinski obrok in vaše gospodinjstvo vam ne bo le hvaležno, ampak bo zahtevalo še več!

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 5-6.

Sestavine:

• Kefir - 500 ml.
• Jajce – 1 kos.
• Soda - 0,5 žličke.
• Sol – 1 ščepec.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Moka - 200 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Razbijte eno piščančje jajce v skledo z visokimi stranicami.

Korak 2. Vlijemo pol litra fermentiranega mlečnega izdelka.

Korak 3. Dodajte soda.

Korak 4. Aktivno delamo z metlico, dokler se vse komponente ne združijo.

Korak 5. Sol in dodajte sladkor.

Korak 6. Dodamo presejano moko in zgnetemo gladko testo.

Korak 7. Segrejte ponev proti prijemanju in pecite palačinke na obeh straneh do zlato rjave barve.

8. korak: Položite na servirni krožnik in postrezite. Dober tek!

PP palačinke na kefirju doma

PP palačinke na kefirju doma so jed, ki je idealna za tiste ljudi, ki pazijo na svojo postavo in prehrano. Za pripravo potrebujemo le 5 komponent, v sestavi pa ne boste našli rastlinskih maščob ali sladkorjev.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Kefir z nizko vsebnostjo maščob - 1 žlica.
• Riževa moka - 5 žlic.
• Jajce – 1 kos.
• Soda - 0,5 žličke.
• Sol – 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na namizje postavite izdelke, ki jih potrebujemo za kuhanje.

2. korak. V skledo nalijte kefir, nato dodajte sodo in sol - močno pretresite.

Korak 3. Zmešajte eno piščančje jajce.

Korak 4. Dodajte riževo moko in gnetite testo.

Korak 5. Pustite sestavo 5-10 minut, da se nasiči s kisikom in aktivira reakcijo sode s kefirjem.

Korak 6. Žlico zmesi damo na segreto ponev in zapečemo na eni in drugi strani.

Korak 7. Slastne palačinke položite na kup in začnite z okušanjem. Dober tek!

Palačinke z riževo moko in kefirjem

Palačinke z riževo moko in kefirjem niso le zelo okusna in aromatična jed, ampak tudi zdrava, primerna za tiste, ki se držijo načel pravilne prehrane. Pri uporabi riževe moke namesto pšenične moke se glikemični indeks občutno zniža, kar pozitivno vpliva na metabolizem.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Riževa moka - 120 gr.
• Kefir - 180 ml.
• Jajce – 1 kos.
• Granulirani sladkor - 30 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pol ure pred začetkom kuhanja vzemite kefir in jajce iz hladilnika in izmerite potrebno količino razsutih sestavin.

2. korak. Jajce zmeljemo z granuliranim sladkorjem.

Korak 3. Nalijte kefir in premešajte.

Korak 4. V isto posodo presejte moko, pomešano s pecilnim praškom.

Korak 5. Zamesimo testo.

Korak 6. Z žlico oblikujte palačinke v ponvi, pražite na zmernem ognju na obeh straneh 2-3 minute.

Korak 7. Postrezite in postrezite. Dober tek!