Velikonočna torta z rozinami

Nobena velika noč ni popolna brez veličastne velikonočne torte. V nekaterih družinah se recepti za praznično peko prenašajo iz roda v rod. Posebej za praznik smo zbrali 10 najboljših receptov za velikonočno torto z rozinami.

Klasična velikonočna torta s suhim kvasom in rozinami v pečici

Velikonočne pirhe pečejo enkrat letno, zato gospodinje tako skrbno izbirajo recepte. Vsi si želijo zračnega in okusnega peciva. To je klasičen recept za velikonočno torto, ki je uspešna v vseh pogledih.

1. 
   Kako speči najbolj okusno velikonočno torto z rozinami? Kvas zmešamo s 500 grami moke in toplim mlekom, skledo pokrijemo z brisačo in testo pustimo stati pol ure.
2. 
   Rumenjake ločimo od beljakov, jih zmešamo s sladkorjem. Posebej stepite beljake, dokler ne nastanejo čvrsti snegovi.
3. 
   Primernemu testu dodamo rumenjake in sol, stepene s sladkorjem, dobro premešamo. Nato dodamo zmehčano maslo in premešamo. Nato nežno vmešamo še stepene beljake. Po delih dodajte presejano moko, gnetite testo in ga postavite na toplo mesto za eno uro.
4. 
   Rozine razvrstimo, operemo in osušimo. Rozine zmešamo z žlico moke.
5. 
   Vzhajanemu testu dodamo rozine, dobro premešamo in pustimo 10 minut. Pekače namažemo z olivnim oljem in jih do 1/3 napolnimo s testom. Pustite testo v modelih še 10-15 minut.
6. 
   Pečico segrejemo na 100 stopinj. Pekače postavimo v pečico, pečemo 10 minut. Nato povečajte temperaturo na 180 stopinj in pecite pecivo, dokler ni pripravljeno, 45-50 minut. Velikonočne torte lahko po lastni presoji okrasite z glazuro ali čokolado.

Dober tek!

Kako speči velikonočno torto brez kvasa z rozinami doma?

Testo za velikonočno torto brez kvasa zahteva malo manj časa za gnetenje. Vendar pa pečenke odlično vzhajajo, so prijetnega okusa in ustvarjajo praznično vzdušje.

Čas kuhanja: 120 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 10.

Sestavine:

• Kondenzirano mleko - 760 ml.
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Piščančja jajca - 4 kos.
• Pecilni prašek za testo - 2 tsp.
• Vanilin - po okusu.
• Ingver - po okusu.
• Za glazuro:
• Jajčni beljak – 2 kos.
• Sladkor v prahu - 1 žlica.
• Limonin sok - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. V skledo stepemo jajca, nato dodamo kondenzirano mleko in premešamo.

2.Moko zmešamo s pecilnim praškom in vanilijo, to mešanico presejemo v skledo in zgnetemo testo.

3. V testo dodamo nasekljan ingver in premešamo.

4. Modelčke do 1/3 napolnite s testom. Modelčke s testom postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj, za 30-40 minut.

5. Pripravite glazuro. Ohlajene beljake stepamo v čvrst sneg. Postopoma dodajamo sladkor v prahu in limonin sok ter nadaljujemo z stepanjem. Torte ohladimo in okrasimo z glazuro, pustimo čez noč, da se glazura strdi.

Dober tek!

Bujna in zračna velikonočna torta z rozinami v pekaču kruha

Obstaja veliko receptov za velikonočne torte. In če imate v kuhinji aparat za kruh, bo peka velikonočne torte zelo preprosta in priročna. Čeprav bo samo ena, se bo izkazala za precej okusno in veliko.

Čas kuhanja: 4 ure.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Suhi kvas - 2 tsp.
• Mleko - 170 ml.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Sladkor - 80 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.
• Pšenična moka - 450-550 gr.
• Sol - 0,5 tsp.
• Rozine - 100 gr.

Postopek kuhanja:

1. Rozine 10 minut prelivamo z vročo vodo, nato operemo in osušimo.

2. Vsak model kruhomata ima svoje zahteve glede vrstnega reda dodajanja sestavin. Ena od možnosti: najprej dodajte mleko in stopljeno maslo, nato dodajte ostale sestavine.

3. Najprej stepite jajca do gladkega, nato pa jih dodajte v vedro kruhomata.

4. Nato dodamo presejano moko, suhi kvas, sol, navadni in vanilijev sladkor.

5. Postavite vedro s sestavinami v kruhomat, izberite način »Navadni kruh«. Med gnetenjem spremljajte konsistenco testa, če je preveč tekoče, dodajte malo moke. Po 15-20 minutah dodajte rozine.

6.Po dodajanju rozin zaprite pokrov pekača kruha in ga ne odpirajte do konca peke.

7. Odstranite končano torto iz pekača kruha, ohladite in okrasite po svojih željah.

Dober tek!

Kako speči okusno velikonočno torto z rozinami v počasnem kuhalniku?

Kulich je simbol velike noči. Je bogat bogat kruh z dodatkom rozin ali kandiranega sadja. Gospodinje ga pogosto okrasijo z glazuro ali stepenim beljakom.

Čas kuhanja: 3 ure.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Pšenična moka - 500 gr.
• Piščančja jajca - 5 kosov.
• Maslo – 100 gr.
• Sladkor v prahu - 100 gr.
• Limona - 1 kos.
• Mleko - 250 ml.
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Sladkor - 150 gr.
• Rozine - 180 gr.
• Sol – 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

1. Pripravite testo. Mleko segrejemo in v njem raztopimo suhi kvas, dodamo 250 gramov moke, premešamo, pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem pol ure. V tem času se mora testo podvojiti.

2. Razbijte tri jajca, ločite beljake od rumenjakov. Rumenjake zmeljemo s sladkorjem, beljake pa s ščepcem soli stepamo toliko časa, da nastane stabilna bela pena.

3. Primernemu testu dodamo stepene rumenjake in premešamo. Nato dodamo zmehčano maslo, mešamo do gladkega. Nato dodamo stepene beljake in ponovno dobro premešamo.

4. V skledo postopoma dodajamo presejano moko in z rokami dobro pregnetemo testo. Pazite na konsistenco testa, ne sme biti preveč tekoče. Testo pokrijemo z brisačo in pustimo 60 minut.

5. Limono temeljito operemo in njeno lupinico nastrgamo na drobno strgalo. Rozine za 15 minut namočimo v toplo vodo, nato jih oplaknemo in osušimo.

6.Po eni uri, ko se testo podvoji, dodamo lupinico in rozine, premešamo in pustimo testo na toplem še 10 minut. Nato namažite posodo multicookerja z oljem, položite testo in vklopite način "Ohranjanje toplote" za 10 minut. Po tem aktivirajte način "Pečenje" za 1,5 ure.

7. Lahko se lotite priprave glazure. Beljake stepemo s ščepcem soli, nato dodamo sladkor v prahu in stepamo še v trd sneg.

8. Odstranite končano torto iz večnamenskega kuhalnika, ohladite in pokrijte z glazuro.

Dober tek!

Skutina velikonočna torta z rozinami na praznični mizi

Velika noč je eden najpomembnejših pravoslavnih praznikov. Nespremenljiva dekoracija praznične mize ostaja velikonočna torta z rozinami, čudovito pecivo, ki ga obožujejo odrasli in otroci.

Čas kuhanja: 3,5 ure.

Čas kuhanja: 80 min.

Porcije: 20.

Sestavine:

• Za velikonočno torto:
• Pšenična moka - 2,5-3 kg.
• Maslo - 600 gr.
• Mleko – 3 kozarca.
• Skuta – 1 kg.
• Sladkor - 3 skodelice.
• Piščančja jajca - 12 kosov.
• Suhi kvas - 33 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Vanilija - po okusu.
• Za glazuro:
• Jajčni beljak - 4 kos.
• Sladkor v prahu - 750 gr.
• Mandljevi lističi - za okras.

Postopek kuhanja:

1. V ponvi segrejte mleko na 40-45 stopinj.

2. V skledo dajte skuto in jo z mešalnikom stepite do gladkega.

3. Rozine za 10 minut prelijemo z vrelo vodo, nato jih operemo in osušimo.

4. Jajca razbijemo v skledo, naj bodo sobne temperature. Dodamo sladkor, sol in vanilijo. Sestavine dobro stepemo z mešalnikom.

5. Toplemu mleku po delih dodajte skutno maso in sestavine stepite z mešalnikom. Nato mlečno-skutni masi dodamo rozine.

6. Skutno maso prestavimo v večjo posodo za gnetenje testa.Dodamo suhi kvas in stepena jajca.

7. Nato v posodo presejemo moko in zgnetemo testo.

8. Na šibkem ognju stopimo maslo, ga nekoliko ohladimo in dodamo testu.

9. Testo dobro pregnetemo z rokami in ga pustimo na toplem eno uro vzhajati. Nato testo še enkrat premešamo z rokami in pustimo na toplem še eno uro.

10. Pekač obložite s pergamentom in namažite z maslom.

11. Pekače približno do 1/3 napolnimo s testom. Modele s testom pokrijemo z brisačami in pustimo na toplem pol ure.

12. Po tem postavite modele v pečico, segreto na 200 stopinj, za 15 minut. Nato zmanjšajte temperaturo na 180 stopinj in pecite pecivo še 15-20 minut. Končane torte vzamemo iz pečice, pustimo, da se nekoliko ohladijo in jih odstranimo iz modelov.

13. Zdaj lahko pripravite glazuro. Beljake damo v suho skledo in jih stepemo z mešalnikom. Nato dodamo sladkor v prahu in nadaljujemo s stepanjem.

14. Ko se prašek popolnoma raztopi, je glazura pripravljena. Kolač premažemo z glazuro in pustimo čez noč, da se strdi. Za okras torte potresemo z mandljevimi lističi.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za velikonočno torto z rozinami in kislo smetano

Dišeča velikonočna torta ustvari prijetno in prijazno vzdušje v hišah in stanovanjih. Ponujamo vam neverjeten recept za bogato pecivo za praznik. Ta nežna in mehka torta s kislo smetano vam bo zagotovo všeč.

Čas kuhanja: 4 ure.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 8.

Sestavine:

• Mleko - 300 ml.
• Suhi kvas - 11 gr.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Sladkor - 200 gr.
• Maslo – 150 gr.
• Kisla smetana - 250 ml.
• Vanilin - po okusu.
• Rozine - 300 gr.
• Moka - 700-800 gr.

Postopek kuhanja:

1. Mleko segrejte na 35-40 stopinj.

2.Mleku dodamo suhi kvas in žličko sladkorja.

3. Nato dodajte 200-250 gramov presejane moke in premešajte. Posodo pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem 15-25 minut.

4. V tem času se bo testo podvojilo.

5. Posebej stepemo jajca s sladkorjem. V testo dodajte jajčno maso in vanilin, premešajte.

6. Nato v skledo dodamo zmehčano maslo in kislo smetano, premešamo.

7. Nato dodajte preostalo moko in zamesite testo, mora biti trdo in se ne sme lepiti na roke. Posodo pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem 40-60 minut.

8. Po tem v testo dodajte oprane in posušene rozine, premešajte. Testo damo vzhajati še pol ure.

9. Pekače namažemo z maslom in jih do 1/3 napolnimo s testom. Pekače za testo pustimo na toplem 20 minut.

10. Modelčke postavimo v pečico, ogreto na 100 stopinj, za 10 minut. Nato povečajte temperaturo na 180 stopinj in nadaljujte s peko peciva do konca, 25-30 minut.

11. Končano pecivo ohladite, okrasite po svojih željah in postrezite na praznični mizi.

Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo velikonočne torte z rozinami brez jajc

Predstavljajte si, testo za popolno velikonočno torto lahko zamesite brez jajc. Pekovski izdelki so nežni, rahli in puhasti. Zapomnite si recept in uživajte v teh slastnih velikonočnih pirhih.

Čas kuhanja: 3,5 ure.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Mleko - 130 ml.
• Sladkor - 80 gr.
• Maslo - 80 gr.
• Pšenična moka - 280-290 gr.
• Suhi kvas - 15 gr.
• Sol – 1 ščepec.
• Vanilijev sladkor - 10 gr.
• Rozine brez semen - 30 gr.

Postopek kuhanja:

1. Kvas zmešamo s pol žličke sladkorja in 50 mililitri toplega mleka.Mešanico pustite na toplem 15 minut.

2. Zmehčano maslo zmešamo s soljo, vanilijo in navadnim sladkorjem. Nato v skledo dodamo ustrezno mešanico kvasa.

3. Moko presejemo skozi fino cedilo in zgnetemo testo. Biti mora gosta in viskozna. Skledo s testom pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem eno uro. Po tem testo preluknjamo in pustimo še 40 minut.

4. Rozine oplaknemo z vročo vodo, osušimo in dodamo v testo.

5. Pekače namastite z maslom in obložite s pergamentom. Modele napolnimo s testom do 1/3 in jih pustimo na toplem 20 minut.

6. Pečico segrejte na 170 stopinj, vanjo postavite modelčke in pecivo pecite eno uro. Končane torte ohladite in jih okrasite po svojih željah.

Dober tek!

Neverjetno okusna torta z rozinami in kandiranim sadjem v pečici

Morda je to ena najbolj okusnih velikonočnih tort. V bujno masleno maso dodamo rozine in kandirano sadje. Zahvaljujoč podrobnemu receptu je priprava puhastih in dišečih velikonočnih pirhov neverjetno enostavna.

Čas kuhanja: 3,5 ure.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 16.

Sestavine:

• Pšenična moka - 1,3-1,5 kg.
• Sladkor - 1 žlica. + 2 žlici. za glazuro.
• Piščančja jajca - 6 kosov.
• Kisla smetana - 100 ml.
• Maslo – 200 gr.
• Mleko - 500 ml.
• Suhi kvas - 25 gr.
• Kandirano sadje - 200 gr.
• Rozine - 200 gr.
• Pomaranča - 1 kos.
• Sol - 0,5 tsp.
• Vanilin - po okusu.
• Slaščičarski posip - za okras.

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo potrebne sestavine za velikonočne pirhe. Rozine namočimo v vreli vodi, operemo in osušimo.

2. V toplem mleku raztopimo kvas, dodamo 5 žlic sladkorja in presejano moko. Skledo pokrijemo z brisačo in pustimo testo na toplem 15-20 minut.

3.Nato v testo dodamo 6 rumenjakov (beljake bomo potrebovali za okrasitev torte), stopljeno maslo, vanilin, kislo smetano, sol, preostali sladkor in presejano moko. Zgnetemo v homogeno testo. Pomarančo dobro operemo in njeno lupinico nastrgamo na drobno strgalo. V testo dodajte lupinico, kandirano sadje in rozine. Testo z rokami preluknjamo in postavimo na toplo vzhajati eno uro.

4. Nato testo ponovno pregnetemo z rokami in pustimo na toplem še 40-60 minut. Nato ga položimo v modelčke in pustimo na toplem, da testo še malo vzhaja. Torte pečemo v pečici pri 180 stopinjah 25-30 minut.

5. Končane velikonočne pirhe ohladimo, prelijemo s stepenim beljakom, pomarančnim sokom, dvema žlicama sladkorja in posipom.

Dober tek!

Kako narediti puhasto velikonočno torto z rozinami in orehi?

Pred veliko nočjo se mnoge gospodinje omejijo na nakup velikonočnih pirhov v trgovini, a nič se ne primerja z domačo peko. Poskusite sami speči slastno velikonočno torto z rozinami in orehi in zagotovo se boste za vedno odpovedali pekovskemu izdelku iz trgovine.

Čas kuhanja: 3 ure.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 12.

Sestavine:

• Za testo:
• Mleko - 200 ml.
• Suhi kvas - 10 gr.
• Sladkor - 1 žlica.
• Pšenična moka - 3-4 žlice.
• Za test:
• Pšenična moka - 450 gr.
• Muškatni orešček - 1 ščepec.
• Mleti kardamom - 0,25 tsp.
• Sladkor - 100 gr.
• Limonina lupina - 0,5 žličke.
• Konjak - 2 žlici.
• Sol - 0,25 tsp.
• Orehi - 50 gr.
• Rozine - 50 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Jajčni rumenjaki - 5 kosov.

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate gnetiti testo. V skledi zmešamo žlico sladkorja, kvas, toplo mleko in 3-4 žlice moke. Posodo pokrijemo z brisačo in pustimo pol ure na toplem.

2.Posebej stepamo jajca s preostalim sladkorjem, dokler ne nastane svetla masa. Nato stepenim jajcem dodamo stopljeno maslo in premešamo.

3. Ko je testo pripravljeno, ga dodajte stepenim jajcem in dobro premešajte.

4. Dodamo presejano moko, muškatni orešček, mleti kardamom, konjak, limonino lupinico in sol. Zamesimo homogeno testo, ki ga pustimo vzhajati na toplem 1 uro.

5. V tem času se bo testo podvojilo. Dodajte mu rozine in orehe, premešajte.

6. Pekače namastimo z maslom. Modelčke do 1/3 napolnimo s testom. Modele pokrijemo z brisačo in pustimo pol ure na toplem, da testo vzhaja.

7. Pustite oblike s testom v pečici, segreti na 180 stopinj, 20 minut. Nato temperaturo zmanjšamo na 160 stopinj in pečemo še 20 minut. Končane torte potresemo s sladkorjem v prahu in popolnoma ohladimo.

Dober tek!

Kako speči izvirne velikonočne torte Kraffin doma?

Kraffin velikonočna torta je originalno ameriško pecivo, ki je hibrid mafina in rogljička. Po videzu spominja na kolaček z vrhom v obliki vrtnice. Ta vrsta peke je primerna za velikonočno pojedino.

Čas kuhanja: 200 min.

Čas kuhanja: 60 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Pšenična moka - 380 gr.
• Mleko - 80 ml.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Maslo - 80 gr.
• Sol – 1 ščepec.
• Sladkor - 80 gr.
• Pomarančna lupina - 1,5 žličke.
• Rum – 1 žlička.
• Vanilin - po okusu.
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Pomarančni sok - 30 ml.
• Za plast:
• Maslo - 120 gr.
• Rozine - 130 gr.
• Marmelada - 160 gr.
• Sladkor v prahu - za posipanje.

Postopek kuhanja:

1. V toplo mleko dodamo žličko moke in sladkorja, kvas, premešamo in pustimo 10 minut.

2.Posebej stepemo jajca s sladkorjem, dokler ne nastane gosta bela pena. Pomarančno lupinico nastrgamo na drobno strgalo, prelijemo z rumom in pomarančnim sokom.

3. V testo dodamo zmehčano maslo, jajčno maso, pomarančno-rumovo zmes in vanilin. Zmešajte sestavine. Nato po delih dodamo presejano moko in zamesimo testo. Končano testo pokrijemo z brisačo in pustimo na toplem 40 minut.

4. Ko je testo vzhajano, ga pregnetemo z rokami, razdelimo na dva dela, pokrijemo z brisačo in pustimo 15 minut. Vsak kos testa razvaljamo v tanko pravokotno torto. Testo namažemo z zmehčanim maslom ter potresemo z rozinami in marmelado.

5. Tortilje zvijte v zvitke, jih pokrijte s prozorno folijo in pustite 10 minut. Nato vsak zvitek po dolžini z nožem prerežite na pol, ne da bi dosegel konec 2,5-3 centimetra.

6. Polovico zvitka zvijemo tako, da je rez na zunanji strani. Nato zvijemo drugo polovico zvitka in jo položimo na prvi del.

7. Velikonočno torto previdno položimo v pomaščen pekač in testo pustimo pol ure na toplem. Nato pekač postavimo v pečico in torto pečemo 40 minut pri 180 stopinjah. Vroče pecivo potresemo s sladkorjem v prahu, popolnoma ohladimo in postrežemo na praznični mizi.

Dober tek!