Pašteta - 10 receptov

Pašteta je zelo okusen in hranljiv izdelek za domače prigrizke. Narediti ga sam ni težko, tudi če ste začetnik. Obstaja veliko kulinaričnih možnosti. Za vas smo zbrali najboljše ideje v že pripravljenem izboru desetih receptov s fotografijami po korakih in podrobnim opisom postopka. Vsekakor upoštevajte!

Pašteta iz piščančjih jeter s korenjem in čebulo

Pašteta iz piščančjih jeter s korenčkom in čebulo je zelo nežna in prijetnega okusa. Ta izdelek lahko enostavno namažete na kruh ali pa uporabite za pripravo pisanih prazničnih prigrizkov. Za pripravo paštete iz piščančjih jeter uporabite preverjen recept iz našega izbora.

1. 
   Pripravimo potrebne sestavine s seznama.
2. 
   Piščančja jetra temeljito operemo. Drobovino očistimo iz filma in žolča.Lahko ga odcedite v cedilu in ga nekaj časa spustite pod hladno vodo, da se bolje očisti.
3. 
   Čebulo olupimo, nato pa ju narežemo na tanke pol obročke.
4. 
   Olupljeno korenje narežemo na velike kocke.
5. 
   Pripravljeno zelenjavo je treba ocvrti.
6. 
   Čebulo in korenje položite v ponev, segreto z rastlinskim oljem.
7. 
   Zelenjavo pražimo do mehkega, občasno premešamo z lopatko. Nato ga dajte v priročno posodo.
8. 
   Nato morate v isti ponvi prepražiti jetra.
9. 
   Kose pripravljenih jeter položimo v ponev. Dodamo polovico masla, lovorjev list in piment v zrnu. Med mešanjem pražimo 25 minut.
10. 
    Popraženo drobovino preložimo k zelenjavi. Poper in lovorjev list odstranimo, saj so bili potrebni le za okus. Mešanici dodajte preostalo maslo.
11. 
    Izdelke stepite z mešalnikom in dodajte sol po okusu. Potrebno je dobiti homogeno, nežno maso.
12. 
    Piščančja jetrna pašteta s korenčkom in čebulo je pripravljena. Namažite ga na kruh in postrezite!

---

Domača pašteta iz govejih jeter

Domača pašteta iz govejih jeter je zelo hranljiv in zanimivega okusa izdelek. Če želite takšno pašteto pripraviti z lastnimi rokami, upoštevajte preizkušen recept po korakih iz našega kulinaričnega izbora. Razvajajte sebe, svoje najdražje in popestrite svoj običajni jedilnik.

Čas kuhanja - 50 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 750 gr.

Sestavine:

• Goveja jetra - 700 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Maslo - 160 gr.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveja jetra očistimo iz filmov, dobro speremo in kuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehčajo. To bo trajalo približno 30 minut.Nato drobovino preložimo na krožnik in ohladimo.

Korak 2. Sesekljajte čebulo in korenje. Na koščku masla med občasnim mešanjem prepražimo zelenjavo do mehkega.

Korak 3. Ohlajena jetra zmeljemo skozi mlin za meso. Nato naredimo enako s popraženo zelenjavo.

Korak 4. Mešanico solite po okusu in temeljito premešajte, dokler ni gladka.

Korak 5. Jetrno maso razporedite v enakomerno plast na film za hrano. Na sredino položite trak masla.

Korak 6. Zavijte obdelovanec v čeden, tesen zvitek. Postavite v hladilnik, dokler popolnoma ne zamrzne.

Korak 7. Domača pašteta iz govejih jeter je pripravljena. Postrezite in hitro poskusite!

Pašteta iz svinjskih jeter s čebulo in korenjem

Svinjska jetrna pašteta s čebulo in korenjem se izkaže za zelo svetlega okusa in neverjetno okusno. Namažite ga na kruh in ga dopolnite z dišavnimi zelišči. Lahko ga postrežete kot prigrizek ali kot praznično predjed. Bodite pozorni na kulinarično idejo!

Čas kuhanja - 40 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 500 gr.

Sestavine:

• Svinjska jetra - 200 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Korenje - 100 gr.
• Jabolko - 70 gr.
• Česen – 2 stroka.
• Kuhano jajce – 1 kos.
• Dijonska gorčica - 1 žlica.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Voda - 50 ml.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Stebla peteršilja - 10 gr.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Svinjska jetra dobro operite in odstranite vse filme. Nato ga do mehkega skuhamo v slani vodi z lovorjevimi listi in stebli peteršilja. To bo trajalo približno 15 minut.

Korak 2. Sesekljajte čebulo in naribajte korenje na grobem Rende. Zelenjavo položite v ponev.

Korak 3. Tukaj položite koščke olupljenih jabolk.Nalijte rastlinsko olje in malo vode - približno 50 ml. Dušimo do mehkega na zmernem ognju.

Korak 4. Po 10 minutah dušenja zelenjavi dodajte koščke kuhanih svinjskih jeter.

Korak 5. Na koncu dodajte sesekljan česen za okus.

Korak 6. Mešanico prenesite v posodo mešalnika. Sem pošljemo tudi sol, začimbe, dijonsko gorčico in kuhano piščančje jajce.

Korak 7. Izdelke zmeljemo, dokler ne dobimo mehke, homogene mase.

Korak 8. Svinjska jetrna pašteta s čebulo in korenjem je pripravljena. Preizkusite kmalu!

Jetrna pašteta z maslom

Jetrna pašteta z maslom vas bo presenetila s svojo nežno teksturo in prijetnim okusom. To je idealen izdelek za hranljive domače sendviče. Za pripravo te paštete uporabite preverjen recept po korakih iz naše kulinarične ponudbe.

Čas kuhanja - 3 ure

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije – 1,2 kg.

Sestavine:

• Goveja jetra - 1 kg.
• velika jajca - 3 kos.
• Maslo – 100 gr.
• Konjak - 2 žlici.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Sladki grah - 4 kosi.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Za majaronovo olje:

• Maslo – 200 gr.
• Svež majaron - 40 gr.
• Gorčica – 2 žlički.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite majaronovo olje. To storite tako, da maslo narežite na kocke in pustite 30 minut na sobni temperaturi.

Korak 2. Zmehčano maslo temeljito vtrite. Z njim premažemo kos folije. Po vrhu nanesemo gorčico in vse skupaj potresemo z nasekljanim svežim majaronom. Zavijemo in postavimo v hladilnik za 30 minut.

Korak 3. Operite in očistite jetra filmov. Nato ga skupaj z lovorjevimi listi in poprovimi zrni kuhamo do konca.

4. korakNato kuhana jetra prelijemo skozi mlinček za meso skupaj s kuhanimi piščančjimi jajci. Primešamo maslo, konjak, sol in poper. Masa mora biti nežna in homogena.

Korak 5. Jetrno testo položite v enakomerno plast na pergament ali folijo. Nanj položimo majaronovo olje.

Korak 6. Vse skupaj zvijte in postavite v hladilnik za 1 uro.

Korak 7. Jetrna pašteta z maslom je pripravljena. Narežite ga, okrasite z zelišči in postrezite!

Piščančja pašteta v blenderju

Piščančja pašteta v mešalniku se izkaže za presenetljivo nežno in prijetnega okusa. Ta izdelek lahko preprosto namažete na kruh ali uporabite za pripravo barvitih predjedi za praznično mizo. Za pripravo piščančje paštete uporabite preverjen recept iz našega izbora.

Čas kuhanja – 30 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 700 gr.

Sestavine:

• Piščančji file - 500 gr.
• Čebula - 150 gr.
• Korenje - 130 gr.
• Krema 10-20% - 100 ml.
• Orehi - 60 gr.
• Česen – 2 stroka.
• Maslo – 30 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Čebulo nasekljamo in jo med občasnim mešanjem pražimo na olju približno 2-4 minute.

Korak 2. Čebuli dodajte sesekljano korenje. Vse skupaj še naprej pražimo za enako količino.

Korak 3. Zelenjavo prelijemo z vročo vodo.

Korak 4. Mešanico kuhajte približno 10-15 minut na majhnem ognju.

Korak 5. Olupite orehe in jih zmeljemo v skledi mešalnika do drobnih drobtin.

Korak 6. Dodajte ocvrto zelenjavo k orehom. Vse skupaj še enkrat zmeljemo v blenderju.

Korak 7. Postavite zelenjavo in oreščke iz mešalnika. Sem položite koščke kuhanega piščanca. Mleti.

8. korakV piščanca vlijemo smetano in dodamo maslo, ki se stopi na sobni temperaturi. Ponovno vklopite mešalnik.

Korak 9. Združite mešanico zelenjave in piščanca v eni skledi. Solimo in popramo po okusu, dodamo sesekljane stroke česna in dobro premešamo.

Korak 10. Piščančja pašteta v mešalniku je pripravljena. Namažite na kruh in poskusite!

Svinjska mesna pašteta

Svinjska mesna pašteta je zelo zadovoljiv in okusen izdelek, ki ga lahko vsakdo pripravi doma. Če želite to narediti, upoštevajte preizkušen recept z opisom postopka po korakih iz našega izbora. Razvajajte sebe in svoje najdražje!

Čas kuhanja – 1 ura

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 1 kg.

Sestavine:

• Svinjina z mastjo - 1 kg.
• Česen – 6 strokov.
• Zelena čebula - 4 perja.
• Sol - po okusu.
• Mešanica paprike - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izberite kos svinjine. Potrebno je, da vsebuje tako meso kot mast. Izdelek narežite na majhne koščke. 400 gramov svinjine skuhajte do mehkega.

2. korak. Drugi del izdelka prepražimo, dokler ne nastanejo ocvirki.

Korak 3. Kuhano in ocvrto svinjino zavrtite skozi mlin za meso. Maso zmešamo.

Korak 4. Tukaj položite sesekljane stroke česna.

Korak 5. Mešanici dodajte sesekljano zeleno čebulo.

Korak 6. Sol in poper po okusu. Temeljito premešajte.

Korak 7. Dobljeno maso položite na film za hrano.

Korak 8. Zavijte ga v obliki tesnega zvitka in ga postavite v hladilnik, dokler popolnoma ne zamrzne.

Korak 9. Svinjska pašteta je pripravljena. Hitro postrezite in uživajte!

Domača pašteta iz puranjih jeter

Turčija jetrna pašteta doma je zelo nežna, hranljiva in z nizko vsebnostjo maščob.Ta izdelek lahko preprosto namažete na kruh ali uporabite za pripravo pisanih prigrizkov. Za pripravo paštete iz puranjih jeter uporabite preverjen recept iz našega izbora.

Čas kuhanja - 50 minut

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije – 1,2 kg.

Sestavine:

• Puranja jetra - 600 gr.
• Čebula - 300 gr.
• Korenje - 600 gr.
• Maslo – 200 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne sestavine. Puranja jetra operemo pod vodo in odstranimo filme. Zelenjavo očistimo lupin in lupin.

Korak 2. Sesekljajte čebulo in naribajte korenje.

Korak 3. Pripravljeno drobovino narežite na velike kose.

Korak 4. Postavite jetra v globoko skledo. Solimo in popramo.

Korak 5. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Sem damo jetra in čebulo.

Korak 6. Sestavine med mešanjem dušimo, dokler čebula ni mehka.

Korak 7. Tukaj položite korenje. Premešamo in dušimo še toliko časa, da se korenje zmehča.

Korak 8. Vsebino ponve zmeljemo s potopnim mešalnikom.

Korak 9. Prenesite nastalo nežno maso v posodo, ki jo potopimo v skledo s hladno vodo. Tako bomo izdelek malo ohladili.

Korak 10. V toplo jetrno maso položite zmehčano maslo.

Korak 11. Mešanico ponovno zmeljemo z mešalnikom, dokler ni gladka.

Korak 12. Turčija jetrna pašteta doma je pripravljena. Postrezite in uživajte!

Domača pašteta iz gosjih jeter

Domača pašteta iz gosjih jeter je zelo hranljiv in zanimivega okusa izdelek. Za pripravo takšne paštete v svoji kuhinji uporabite preizkušen recept po korakih iz našega kulinaričnega izbora.Razvajajte sebe in svoje najdražje ter popestrite svoj običajni jedilnik.

Čas kuhanja - 4 ure

Čas kuhanja – 30 minut

Porcije - 1 kg.

Sestavine:

• Gosja jetra - 400 gr.
• Kuhana svinjina - 200 gr.
• Maslo - 400 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Limona - 1 kos.
• Konjak - 30 ml.
• Okrepljeno vino - 50 ml.
• Majaron – 1 veja.
• Sol - po okusu.
• Mleta piment - po okusu.
• Mesna juha - 1 l.
• Želatina v listih - 2 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne izdelke s seznama.

Korak 2. V ponvi skupaj s polovičkami čebule segrejte rastlinsko olje. Nato odstranimo čebulo in v aromatično olje potopimo koščke gosjih jeter, ki jih najprej operemo in očistimo filmov.

Korak 3. Na jetra položite 100 gramov masla.

Korak 4. Takoj, ko jetra spremenijo barvo, vanj vlijemo konjak in alkoholizirano vino. Pražimo še 10 minut.

Korak 5. Končano jetra postavite v skledo mešalnika. Sem pošiljamo tudi kose kuhane svinjine. Preostalo maslo stopimo in vlijemo v jetra.

Korak 6. Odstranite lupino limone in jo dajte v mešalnik. Izdelke solimo in popramo po okusu, dodamo majaron.

Korak 7. Izdelke zmeljemo, dokler ne dobimo mehke, homogene mase.

Korak 8. Prenesite obdelovanec v kalup, prekrit s filmom za hrano. Postavimo v hladilnik za 2 uri.

Korak 9. Želatino namočite v hladno vodo v skladu z navodili. Nato ga iztisnite in zmešajte z mesno juho. Segrevamo, dokler se želatina ne raztopi.

Korak 10. Izberite kalup, večji od tistega, v katerem se pašteta ohladi. Vanjo vlijemo juho z želatino.

Korak 11. Pašteto potopite v tekočino. Ponovno postavimo v hladilnik, dokler se ne strdi.

Korak 12. Domača pašteta iz gosjih jeter je pripravljena.Lahko ga postrežete k mizi!

Fižolova in kremna pašteta

Pašteta iz fižola in skute je prava najdba za tiste, ki radi pripravite hitre paštete. Ta izdelek vas bo navdušil s svojimi hranilnimi lastnostmi in svetlim okusom. Priprava doma je preprosta, če sledite preprostim korakom v našem preverjenem receptu po korakih.

Čas kuhanja – 15 minut

Čas kuhanja – 10 minut

Porcije - 700 gr.

Sestavine:

• Konzervirani fižol - 480 gr.
• Kremna skuta (znamka Almette) - 150 gr.
• Česen – 4 stroka.
• Orehi - 1 žlica.
• Posušena bazilika - 1 žlica.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne izdelke s seznama.

Korak 2. Odcedite tekočino iz fižola v pločevinkah. Izdelek postavite v posodo mešalnika. Za pripravo paštete je bolje uporabiti beli fižol.

Korak 3. Olupite stroke česna. Pošljemo jih k fižolu.

Korak 4. Očistite orehe. Prav tako jih damo v blender.

Korak 5. Izdelke dopolnite s skuto, posušeno baziliko in soljo po okusu.

Korak 6. Vsebino zmeljemo, dokler ne dobimo mehke, homogene mase, ki jo bo priročno namazati na kruh.

Korak 7. Postna fižolova in kremna pašteta je pripravljena. Postrezite in uživajte!

Domača ribja pašteta

Ribja pašteta doma se izkaže za zelo nežno in zanimivega okusa. Ta izdelek lahko enostavno namažete na kruh in postrežete kot hranljiv prigrizek. Za pripravo okusne ribje paštete uporabite preverjen recept iz našega izbora.

Čas kuhanja - 3 ure

Čas kuhanja – 20 minut

Porcije - 400 gr.

Sestavine:

• Skuša - 300 gr.
• Česen – 8 strokov.
• Timijan - 1 veja.
• koriander - 10 gr.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Limona - 120 gr.
• Morska sol - 5 gr.
• Namizna sol - 500 gr.
• sveža bazilika - 5 gr.
• Rastlinsko olje - 30 ml.
• Balzamični kis - 20 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite potrebne sestavine po seznamu. Skuše razdelimo na fileje, operemo in osušimo. V ponvi segrejte rastlinsko olje s česnom za okus, nato odstranite česen.

Korak 2. Namizno sol nalijte v globoko skledo, dodajte limonino lupino in koriander. Zmešajte.

Korak 3. Polovico mešanice soli v enakomerni plasti nalijte na pekač ali drugo priročno obliko. Ribje fileje položimo na sol in zabelimo z balzamičnim kisom.

Korak 4. File pokrijte s preostalo soljo in pustite 45 minut.

Korak 5. Po določenem času ribji file operemo iz soli. Odstranite kožo s skuše.

Korak 6. Nato prenesite ribe v globoko skledo, prelijte ohlajeno aromatično olje in pretlačite z vilicami. Dodamo sesekljano baziliko in premešamo.

Korak 7. Zavijte obdelovanec v film za hrano v obliki zvitka. Postavimo v hladilnik za 2 uri.

Korak 8. Ribja pašteta doma je pripravljena. Postrezite z morsko soljo, timijanom in mletim črnim poprom. Pohiti in si pomagaj!