Klasične testenine carbonara s slanino in smetano

Testenine Carbonara s kremno slanino so klasična italijanska jed, znana po kremasti omaki, hrustljavi slanini in naribanem parmezanu. To je nasitna in okusna jed, ki jo lahko pripravite v samo 20 minutah. Naši okusni recepti za testenine so čim bližje klasični različici kuhanja. Potrebovali bomo testenine iz trde pšenice, prekajeno slanino, smetano, jajca in trdi sir. Za bogatejši okus slanino hrustljavo popražimo in dodamo smetano za mehkobo. Testenine carbonara so popolna jed za hitro in okusno večerjo. Navdušila bo tako odrasle kot otroke. Izberite možnost, ki vam najbolj ustreza, in uživajte v pravem italijanskem okusu!

Klasične testenine carbonara s slanino in smetano

Klasična pasta carbonara s slanino in smetano je jed, ki je preprosto pripravljena, vendar ima edinstven okus zaradi kombinacije slane slanine in nežne smetane. Testenine so prepojene z okusno omako, kar ustvarja popolno kombinacijo tekstur in okusov. To je kosilo ali večerja, ki bosta potešila vašo lakoto in vam omogočila nepozabno kulinarično doživetje.

1. 
   Kako narediti klasične testenine carbonara s slanino in smetano doma? Najprej v vreli slani vodi skuhamo testenine. Česnu odstranimo lupine in drobno sesekljamo stroke, prekajeno slanino narežemo na kocke ali trakove.
2. 
   Ponev segrejemo in vanjo stresemo zdrobljene sestavine, ki jih med pogostim mešanjem pražimo na majhnem ognju 4-5 minut.
3. 
   Za omako damo rumenjake in smetano v globoko skledo.
4. 
   Dodamo nariban sir, sol in mleto papriko ter dobro premešamo.
5. 
   Testenine odcedimo in preložimo v ponev, premešamo in vse skupaj segrevamo 2-3 minute.
6. 
   Omako na hitro zmešamo z vsebino neprepustne posode in odstavimo z ognja, pokrijemo s pokrovko in pustimo stati 5 minut.
7. 
   Klasične karbonara testenine s slanino in smetano doma so pripravljene! Jed postrežemo in takoj vzamemo vzorec. Dober tek!

Klasične testenine carbonara s slanino, smetano in sirom

Klasične testenine carbonara s slanino, smetano in sirom so jed obogatena s sirom, ki doda svojevrstne okusne note in daje jedi pikanten pridih.Edinstvenost te jedi izhaja iz kombinacije kremne omake, sira in kančka toplote iz slanine, kar ustvarja edinstveno gastronomsko ravnovesje.

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Špageti - 200 gr.
• Voda - 2 l.
• Sol - po okusu.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Česen - 3 zobje.
• Jajčni rumenjak - 4 kos.
• smetana - 150 ml.
• Parmezan - 50 gr.
• Slanina - 120 gr.
• Peteršilj – 2 vejici
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Rumenjake in smetano dajte v skledo.

Korak 2. Dodajte majhno pest naribanega parmezana, mlet poper in sol.

Korak 3. Temeljito pretresite z metlico.

Korak 4. Zavremo določeno količino vode in dodamo sol, dodamo špagete in kuhamo, dokler se ne zmehčajo. Odcedite juho.

Korak 5. V ponvi segrejte olivno olje in na hitro zlato prepražite stisnjen česen, stroke zavrzite.

Korak 6. V aromatično olje položite kocke slanine.

Korak 7. Mesno komponento prepražimo in dodamo sesekljana zelišča, premešamo.

Korak 8. Postavite pasto v ponev in premešajte zmes.

Korak 9. Pripravljeno omako vlijemo v glavno mešanico in hitro premešamo, takoj odstranimo s štedilnika, da se jajca ne strdijo.

Korak 10. Postrezite testenine in jih okrasite s preostalim naribanim parmezanom. Kuhajte in se zabavajte!

Testenine carbonara s slanino, smetano in gobami

Carbonara testenine s slanino, smetano in gobami so izvirna kombinacija sestavin, ki daje klasični karbonari jedi prefinjen okus. Edinstvenost tega recepta je, da gobe dajejo testeninam edinstveno aromo in bogat okus, zaradi česar je ta jed še posebej okusna. Zato se ne boste uprli niti, če boste sledili dieti!

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Špageti - 200 gr.
• Slanina - 100 gr.
• Gobe ​​- 200 gr.
• Parmezan - 150 gr.
• smetana - 150 ml.
• Česen - 2 zoba.
• Čebula – 2 kos.
• Jajčni rumenjak - 3 kos.
• Maslo – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Postavite živilski set na delovno površino.

2. korak. V ponvi raztopite rezino masla in na močnem ognju 30 sekund pražite rezine česna.

Korak 3. Česnu dodamo tanke trakove slanine in med pogostim mešanjem (2-3 minute) stopimo maščobo.

Korak 4. Čebulo drobno sesekljajte in prepražite v rastlinskem olju, dokler ni prozorna.

Korak 5. Praženo čebulo prenesite v lonec in v isti ponvi prepražite plošče šampinjonov.

Korak 6. Čebuli dodamo 100 mililitrov smetane, gobe ter sol in poper – na majhnem ognju dušimo 5-7 minut.

Korak 7. Brez izgube časa naredimo omako: rumenjake zmešamo s soljo, črnim poprom, naribanim sirom in preostalo smetano.

Korak 8. Skuhajte špagete in odcedite vodo, na hitro premešajte z nežno omako in položite na krožnike. Na vrh dodamo dušeno čebulo in šampinjone. Vzemite vzorec in uživajte. Dober tek!

Carbonara s slanino, smetano in piščancem

Kremna slanina in piščanec Carbonara je jed, ki združuje slanino in mehke kose piščanca s kremno smetano, da ustvari edinstveno teksturo in bogat okus. Kombinacija slanine, piščanca in smetane ustvarja nenavadno harmonijo okusov, ki bo navdušila še tako prefinjene gurmane.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• Testenine - 200-250 gr.
• Piščančji file – 1 kos.
• Surova prekajena slanina - 100 gr.
• smetana - 200 ml.
• Paradižnik - 1-2 kos.
• Trdi sir - 40 gr.
• Česen - 2 zoba.
• Italijanska zelišča - 1 žlička.
• Rastlinsko olje - 1-2 žlici.
• Sol - po okusu

Postopek kuhanja:

Korak 1. Piščanca sperite z vodo in posušite s papirnatimi brisačami, meso narežite na majhne kocke.

Korak 2. Slanino narežite na tanke trakove ali kvadratke.

3. korak. Odstranite lupine česna in drobno sesekljajte stroke.

Korak 4. V ponvi segrejte žlico rastlinskega olja in popražite slanino s česnom. Prepražene sestavine damo v skledo, v ponev dodamo meso, kuhamo do konca, solimo in popramo. Slanino vrnite v pekač.

Korak 5. V skladu z navodili skuhajte testenine.

Korak 6. Mesne sestavine prelijemo s smetano, dodamo malo soli in kuhamo do vrenja in zgostitve.

Korak 7. Testenine položite v omako, potresite z aromatičnimi zelišči in čez minuto nadaljujte s serviranjem.

Korak 8. Porcije potresemo z naribanim sirom, sesekljanim paradižnikom in povabimo družino k mizi. Dober tek!

Špageti carbonara s slanino, smetano in jajcem

Špageti carbonara s slanino, smetano in jajci so italijanska jed, v kateri dodatek jajc daje jedi edinstven kremast okus in nežno teksturo, ki se harmonično povezuje z aromatično slanino in smetano. Popestrite svojo običajno prehrano in skuhajte nekaj neverjetno okusnega!

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Špageti - 120 gr.
• Slanina - 60 gr.
• Jajčni rumenjak - 2 kos.
• Trdi sir - 30 gr.
• Česen - 2 zoba.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• smetana - 70 ml.
• Voda - 1,5 l.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Dišečo slanino narežite na majhne koščke.

Korak 2. V ponvi segrejte olivno olje in pražite rezine česna 40-60 sekund.

Korak 3. Zavrzite zelenjavne rezine, slanino prelijte v oljčno olje in prepražite do zlato rjave in hrustljave barve.

Korak 4. S pomočjo graterja s finimi luknjami sesekljajte sir.

Korak 5. Rumenjake vlijemo v skledo z visokimi stranicami.

Korak 6. Rumenjake razbijte in zmešajte s sirom in smetano, rahlo poprajte.

Korak 7. Skuhajte testenine, odcedite vodo in dodajte testenine zlati slanini.

Korak 8. Prelijte omako in aktivno premešajte mešanico.

Korak 9. Okusne testenine položite na porcijske krožnike in začnite z obrokom. Dober tek!

Kremne testenine carbonara s slanino in kozicami

Kremne testenine carbonara s slanino in kozicami se od klasične različice razlikujejo z dodatkom sočnih morskih sadežev, ki dajejo jedi prefinjen morski pridih. Kombinacija slanine in kozic vam omogoča, da uživate v sočnem in bogatem okusu, ki se vam zdi, da se topi v ustih. Kremna omaka naredi te testenine neverjetno mehke in aromatične ter postanejo prava poslastica za poznavalce italijanske kuhinje.

Čas kuhanja – 35 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Kozice - 500 gr.
• Slanina - 200 gr.
• Špageti - 250 gr.
• Parmezan - 100 gr.
• Jajčni rumenjak - 3 kos.
• Maslo – 30 gr.
• smetana - 200 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kozico predhodno odmrznite in olupite, sir naribajte na drobno.

Korak 2. Na vročino odporno posodo namažite s koščkom masla in vanjo stresite kocke slanine, porjavite in prestavite v drugo posodo.

3. korak. Morske sadeže kuhajte v stopljeni maščobi, dokler ne nastane okusna skorja.

4. korakV ločeni skledi penasto umešamo rumenjake z dodatkom naribanega parmezana, smetano ter malo soli in mletega popra.

Korak 5. Špagete skuhajte v slani vodi po navodilih na embalaži. Ko odcedite juho, zmešajte testenine z omako, nato pa z rdečimi kozicami in slanino.

Korak 6. Karbonaro dopolnimo s kumaricami ali svežo zelenjavo in postrežemo. Kuhajte in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!

Carbonara s smetano in slanino brez jajc

Carbonara s slanino in smetano brez jajc je recept, ki ne sledi klasični tehnologiji priprave testenin carbonara. Ta jed je primerna za tiste degustatorje, ki ne jedo neobdelane hrane. To karbonaro lahko ponudite tudi otrokom, saj je vsaka komponenta varna.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja – 7 min.

Porcije – 2-3.

Sestavine:

• Špageti - 150 gr.
• Slanina - 120 gr.
• smetana - 50 ml.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Čebula – 1 kos.
• Trdi sir - 50 gr.
• Granuliran česen - 2 ščepca.
• Zeleni - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na namizje postavite izdelke, ki jih potrebujemo za kuhanje.

Korak 2. Zavremo vodo in jo solimo, dodamo testenine in kuhamo 6-8 minut.

Korak 3. Hkrati olupite čebulo in jo narežite na kocke, prepražite v rastlinskem olju, dokler ni lepo zlato rjava.

4. korak. Čebuli dodamo kocke slanine, začinimo z zrnatim česnom in pražimo še nekaj minut.

Korak 5. Za preliv aktivno zmešajte nariban sir s smetano.

6. korakPrepraženim sestavinam dodamo pripravljene testenine, dodamo omako, sol in poper, premešamo in vse skupaj segrevamo še približno 60 sekund.

Korak 7. Postrezite hrano, potresite z zelišči in začnite okušati. Dober tek!

Carbonara s slanino, smetano in paradižnikom

Carbonara s slanino, smetano in paradižnikom je harmonična kombinacija komponent, ki se med seboj odlično dopolnjujejo in poudarjajo. Z le nekaj zelenjave postanejo testenine veliko bolj sočne in aromatične, vsekakor jih poskusite in ne bo vam žal!

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 1.

Sestavine:

• Špageti - 100 gr.
• Slanina - 70 gr.
• Češnja - 3 kos.
• Krema 20% - 100 ml.
• Parmezan - 60 gr.
• Bazilika - 5 vejic
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej vlijte vodo v ponev in jo zavrite. Zelenjavo in zelišča sperite pod tekočo vodo.

Korak 2. Češnje razrežite na 2-4 dele, odvisno od velikosti, sesekljajte slanino, baziliko in naribajte sir.

Korak 3. Špagete položite v vrelo vodo in kuhajte do al dente, odcedite v cedilu.

Korak 4. Rezine slanine popečemo v vročem rastlinskem olju.

Korak 5. Mesu dodamo paradižnik, mešamo in segrevamo eno minuto, nato prilijemo smetano, sol in poper - dušimo še 60 sekund.

Korak 6. V slastno omako dodamo testenine, potresemo z baziliko in parmezanom, premešamo in po 2 minutah odstavimo s štedilnika.

Korak 7. Posodo postavite na krožnike in jejte. Dober tek!

Carbonara s slanino in smetano brez sira

Carbonara s slanino in smetano brez sira je recept za tiste, ki na splošno ne marajo sira ali za tiste, ki jim ga je enostavno zmanjkalo. Z izključitvijo ene od komponent jed ne bo izgubila okusnih lastnosti in bogate arome, zato ne hitite v trgovino!

Čas kuhanja - 15 minut.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 5-6.

Sestavine:

• Špageti - 400 gr.
• Surova prekajena slanina - 200 gr.
• smetana - 200 ml.
• Voda - 200 ml.
• Trdi sir - 200 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Česen - 2 zoba.
• Maggi začimba za špagete - 30 gr.
• Sol - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Postavite vse, kar potrebujete, glede na seznam na namizje.

2. korak. Zavremo vodo in jo solimo, dodamo testenine in kuhamo 1-2 minuti manj, kot je navedeno v navodilih.

Korak 3. V ponvi segrejte rastlinsko olje in na hitro popecite stroke česna, zelenjavo zavrzite, na dno toplotno odporne posode pa stresite majhne koščke slanine in stopite maščobo.

Korak 4. V mesno sestavino vlijemo vodo in smetano, dodamo suhe začimbe – močno premešamo in zavremo.

Korak 5. Testenine prenesite v nastalo omako, premešajte in po 1-2 minutah nadaljujte s serviranjem.

Korak 6. Postrezite, ne da bi čakali, da se ohladi. Dober tek!

Carbonara s šunko in slanino v smetanovi omaki

Carbonara s šunko in slanino v kremni omaki je hiter obrok, ki bo zlahka postal uravnotežen in okusen obrok, ki bo zadovoljil vse v vaši družini. Najmanj časa in stroškov, rezultat pa je neverjeten!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 5-6.

Sestavine:

• Testenine - 400 gr.
• Slanina - 100 gr.
• Šunka - 200 gr.
• smetana - 300 ml.
• Trdi sir - 150 gr.
• Česen - 3 zobje.
• Jajca - 4 kos.
• Olivno olje - 30 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej ločite beljake od rumenjakov, odstranite lupine iz česna in sperite zelenico.

2. korak. Testenine skuhajte v vreli slani vodi, dokler se ne zmehčajo, in jih odcedite v cedilu. Hkrati narežemo šunko in slanino na trakove ter v ponvi segrejemo rastlinsko olje.

Korak 3. Na hitro prepražimo česen, vlijemo mesne sestavine in kuhamo, dokler se ne naredi značilna skorjica.

Korak 4. Za omako zmešajte nariban sir s smetano in črnim poprom. Prepražene sestavine zmešamo s pasto in v tankem curku vlijemo v jajčno-smetanovo mešanico.

Korak 5. Karbonaro preložimo na krožnike, dodamo pest sira in zelišč ter okusimo. Dober tek!