Testenine carbonara

Pasta carbonara je italijanska jed, ki je hitra in enostavna za pripravo, a za seboj pusti le pozitivna čustva in nepozabne spomine. Tudi začetnik lahko brez težav pripravi testenine. Vse je izjemno preprosto. Testenine lahko skuha vsak, priprava omake pa je povsem enostavna. Carbonara je univerzalna jed, primerna tako za vsakodnevno uživanje kot tudi za posebne priložnosti.

Klasične testenine carbonara s slanino in smetano

Klasične testenine carbonara s slanino in smetano so odlična možnost za okusno kosilo ali večerjo v prijazni družbi. Obilna jed s kremastim priokusom prinaša veliko prijetnih vtisov, pripravljena pa je v samo 20 minutah.

1. 
   Klasične testenine carbonara je enostavno pripraviti doma.Pripravljamo izdelke.
2. 
   Česen in čebulo olupite, ju drobno sesekljajte.
3. 
   Slanino na tanko narežemo.
4. 
   V vroči ponvi raztopimo maslo. Dodamo sesekljan česen.
5. 
   Pražimo pol minute in odstranimo slanino. Pražimo 5 minut in odstavimo z ognja.
6. 
   V isto ponev vlijemo rastlinsko olje brez vonja in dodamo sesekljano čebulo. Pražite do zlato rjave barve.
7. 
   Jajca razdelimo na beljake in rumenjake, rumenjake vlijemo v skledo. Solimo, popramo in pretlačimo. Beljake postavimo v hladilnik, v tem receptu jih ne potrebujemo.
8. 
   Sir naribamo in dodamo rumenjakovi zmesi.
9. 
   Po dodajanju smetane in prepražene čebule sestavine premešamo.
10. 
    Testenine damo v vrelo slano vodo in kuhamo, kot je priporočeno na embalaži, dokler niso al dente.
11. 
    Ko špagete precedimo, jih damo v vročo ponev. Prilijemo omako in dobro premešamo. Dodamo prepraženo slanino in ponovno premešamo. Mešamo, segrevamo minuto.
12. 
    Testenine carbonara razdelite na krožnike in potresite s parmezanom. Dober tek!

---

Testenine carbonara v smetanovi omaki s piščancem

Testenine Carbonara v kremni omaki s piščancem vas bodo očarale s svojim nepopisnim okusom. Vse izdelke najdete v vsakem supermarketu. Tudi začetnik lahko obvlada preprost postopek. Jed je pripravljena v manj kot eni uri. Ta aromatična poslastica vas bo obnorela s svojimi izvrstnimi aromami in brezhibno predstavitvijo.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Špageti - 300 gr.
• Parmezan sir - 50 gr.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Piščančji file – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Česen – 1 strok.
• Slanina - 50 gr.
• Voda - 1-2 l.
• smetana - 100 ml.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Sveža bazilika - 10 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Ko pripravite hrano, nastavite vodo, da zavre. Testenine, začinite z žlico olivnega olja in posolite, dajte v vrelo vodo in jih kuhajte nekaj minut manj od časa, ki je naveden na embalaži.

Korak 2. Slanino narežite na tanke rezine. Stroke česna drobno sesekljajte. Piščančji file narežemo po želji.

Korak 3. Slanino prepražimo v ponvi z rastlinskim oljem.

Korak 4. Dodajte piščanca k cvrtju in med mešanjem pražite 5 minut. Začinimo z začimbami. Za bolj mastno različico uporabimo meso stegen.

Korak 5. Po 2,5 minutah potresemo s sesekljanimi stroki česna ali suhimi začimbami.

Korak 6. Po dodajanju smetane kuhajte 6 minut. Vsebnost maščobe v izdelku je lahko 10% ali več.

Korak 7. V skledi zmešajte razbita jajca C0-C1, sesekljan parmezan in sesekljane liste bazilike. Močno pretresite. Dodajte nekaj soli. Močno gnetite.

Korak 8. Ko testenine precedite skozi cedilo, jih razložite v ponev.

Korak 9. Vsebino ponve prelijemo s sirno in jajčno omako. Na zmernem ognju segrevamo toliko časa, da se zmes zgosti.

Korak 10. Posodo položite v sklede in okrasite po želji.

Korak 11. Takoj predstavite testenine carbonara, ne da bi čakali, da se ohladijo. Dober tek!

Domača carbonara s piščancem in gobami

Domača carbonara s piščancem in gobami ima neverjetno aromo in brezhiben videz. Če imate vse sestavine in obstaja razlog, obvezno oživite recept. Je neverjetno okusen, tehnološki postopek pa ni obremenjujoč.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja – 45 min.

Porcije – 6

Sestavine:

• Testenine - 500 gr.
• Trdi sir - 50 gr.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Maslo – 20 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Česen – 2 stroka.
• Piščančje prsi - 200 gr.
• smetana - 250 ml.
• Gobe ​​- 400 gr.
• Dill - po okusu.
• Čebula – 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine. Gobe ​​previdno operemo in pustimo, da se posušijo. Po potrebi gozdne gobe nadomestimo s šampinjoni.

Korak 2. File ali kašo piščančjega stegna narežite ne preveč drobno. Ptico začinimo z začimbami. Stroke česna olupimo in drobno sesekljamo ali uporabimo česen v zrnih.

3. korak. Sir zmeljemo z graterjem ali s kuhalnico.

4. korak. Testenine skuhamo v vreli vodi, kot piše na embalaži. Da se izognete prekuhavanju, ugasnite ogenj minuto pred koncem postopka. Pasta naj bo "na zob". Vrsto testenin določimo sami.

Korak 5. V vroči ponvi z rastlinskim oljem prepražimo sesekljano čebulo, dokler ni prozorna. Dodamo gobe. Sol in poper. Kuhajte, dokler sok ne izhlapi. Ni ga treba preveč cvreti.

Korak 6. Raztovorite začinjeno ptico za aromatično cvrtje. Na zmernem ognju med močnim mešanjem pražimo 6 minut. Glavna stvar je, da se ne presušite.

Korak 7. Začinite s sesekljanim ali granuliranim česnom in smetano. Izdelek je lahko 10 % ali 20 %. Dobro premešamo in ob rednem mešanju pustimo, da zavre.

Korak 8. Takoj, ko se pojavijo prvi mehurčki, dodajte ⅔ naribanega sira. Zmanjšajte toploto in mešajte, pustite, da se sir stopi in pustite, da se zgosti.

Korak 9. Testenine po pasiranju preložimo na krožnike v kupčkih in prelijemo z dišečo omako. Potresemo s sirnimi ostružki in sesekljanim koprom. Ali pa uporabite suha zelišča.

Korak 10. Postrezite jed. Člani gospodinjstva bodo od takšne dobrote prejeli nepozabna čustva. Dober tek!

Testenine carbonara s slanino, smetano in gobami

Testenine Carbonara s slanino, smetano in gobami so poslastica v stilu restavracije, v kateri lahko preprosto uživate doma. Uporabljamo vse vrste gob, odvisno od razpoložljivosti in lastnega okusa. Recept bo dokončan v 20 minutah.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Špageti - 200 gr.
• Parmezan sir - 150 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Maslo – 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Česen – 2 stroka.
• Slanina - 100 gr.
• smetana - 150 ml.
• Jajčni rumenjaki - 3 kos.
• Čebula – 2 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke.

Korak 2. Ko osvobodite stroke česna, jih sesekljajte ali naribajte na fino Rende in pražite pol minute, potem ko stopite maslo. Svež česen nadomestite z zrnato začimbo.

3. korak. 100 gramov slanine narežite na tanke rezine in med rednim mešanjem pražite 3 minute. Po cvrtju odstavimo s štedilnika.

Korak 4. Sesekljajte olupljeno čebulo. V ponev dodajte rastlinsko olje in prepražite čebulo, dokler ni prozorna.

Korak 5. Po obdelavi šampinjonov jih narežemo na tanke rezine. Uporabite lahko druge gobe - lisičke ali jurčke. Po presoji uporabimo zamrznjene ali konzervirane pripravke.

Korak 6. Odstranite čebulo, dodajte rastlinsko olje v ponev in prepražite šampinjone. Kuhajte do zlate barve.

Korak 7. Praženo čebulo in gobe dajte v ponev, dodajte 100 mililitrov smetane in začimbe. Dušimo 6 minut.

Korak 8. Z graterjem sesekljajte sir, ne nujno parmezan.

Korak 9. Ločeno združite pretepene rumenjake s soljo in poprom. Začinimo s preostalo smetano in sirom.

Korak 10. Po vreli slani vodi kuhajte špagete v skladu s priporočili na embalaži. Ogenj ugasnem minuto prej kot je priporočen čas.

Korak 11. Testenine precedite skozi cedilo, jih položite v ponev in prelijte s kremastim nadevom. Dodamo slanino in dodamo gobovo omako. Po hitrem mešanju in segrevanju nekaj minut postrezite. Potresemo s preostalim sirom. Dober tek!

Testenine carbonara s kozicami v smetanovi omaki

Testenine carbonara s kozicami v smetanovi omaki očarajo s svojim videzom in prijetnimi aromami. Vse komponente se odlično dopolnjujejo in delujejo harmonično v ansamblu. Recept traja nekaj več kot pol ure, vendar je končni rezultat neprekosljiv. Posoda je idealna za sprejem nepričakovanih gostov in izgleda čudovito.

Čas kuhanja – 35 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3

Sestavine:

• Tagliatelle - 250 gr.
• Parmezan sir - 40 gr.
• Olivno olje - 1 žlička.
• Kraljeve kozice - 400 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Česen – 1 strok.
• Slanina - 30 gr.
• smetana - 50 ml.
• Jajčni rumenjak - 1 kos.
• Provansalska zelišča - 0,5 žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke. Ko voda zavre, dodajte testenine. Dodajte malo soli. Pripravimo po navodilih na embalaži testenin. Prednost dajemo testeninam iz trde pšenice. Ne razkuhajo se in so bolj zdravi od navadnih.

2. korak. Ko ste strok česna osvobodili lupine, ga narežite na rezine. Na segretem oljčnem olju prepražimo česen. Nato ga odstranimo in zavržemo. Svojo funkcijo je izpolnil.

3. korak. V aromatizirano olje vrzite na tanke rezine narezano slanino in pražite 7 minut do zlato rjave barve.

Korak 4. Odstranite ves presežek iz zrele kozice.Če ni kraljevih, uporabimo navadne. Za udobje vzamemo že očiščene.

Korak 5. Slanini dodajte morske sadeže in med močnim mešanjem pražite 7 minut.

Korak 6. Dodajte pretlačen rumenjak s provansalskimi zelišči, soljo, poprom in naribanim sirom.

Korak 7. Dodajanje smetane, mešanico mešajte, dokler ni gladka. Vsebnost maščobe smetane je lahko 10% ali več. Za uporabno različico vzamemo nizek odstotek.

Korak 8. Testenine precedimo skozi cedilo in jih damo nazaj v ponev, kjer smo jih kuhali.

Korak 9. Prelijemo s kremastim nadevom in močno premešamo, da se komponente spoprijateljijo.

Korak 10. Raztovorite kozice in slanino. Mešajte s stresajočimi gibi in segrevajte le minuto.

Korak 11. Aromatično karbonaro porazdelite po krožnikih.

Korak 12. Okrasite z vejico dišeče bazilike in potresite s sirovimi drobtinami. Dober tek!

Carbonara testenine s šunko in smetano

Testenine carbonara s šunko in smetano so jed, ki jo je enostavno narediti. Za ljubitelje testenin bo jed priljubljena. Testenine v kremni omaki imajo predstavljiv videz in bodo odlično okrasile pomemben dogodek. Preprosta, a okusna prezentacija prinaša estetsko zadovoljstvo.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Špageti - 400 gr.
• Parmezan sir - 50 gr.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Šunka - 200 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Česen – 2 stroka.
• Bazilika - po okusu.
• Krema 20% - 150 ml.
• Jajčni rumenjaki - 2 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zavrite vodo, dodajte sol in dodajte testenine. Po preučevanju priporočil na embalaži opazimo naveden čas. Pripravljamo testenine, ne da bi pozabili skrbno spremljati postopek.Pomembno je, da testenin ne prekuhate, ampak jih pustite v stanju »grizek na grižljaj«.

Korak 2. Olupljene stroke česna na tanko narežite in jih pol minute prepražite v ponvi na olivnem olju. Ko šunko olupite iz lupine, izdelek narežite na tanke trakove. Dodamo česnu in pražimo 3 minute do zlato rjave barve.

3. korak. Kremo zmešamo z rumenjaki, drgnemo z metlico. Sol in poper. Dodamo z naribanim sirom in sesekljano baziliko (ali uporabimo suhe začimbe). Dobro premešajte z ročnim orodjem. Vzamemo smetano katere koli vsebnosti maščobe, imam 20%, 10% bo dovolj.

Korak 4. Ko špagete precedimo skozi cedilo, jih vlijemo v ponev. Povežite s popečeno šunko in segrejte. Prilijemo kremno omako in močno mešamo, dokler se ne zgosti.

Korak 5. Karbonaro s šunko položimo na krožnike. Potresemo s sveže mletim poprom. Dober tek!

Carbonara testenine brez smetane

Testenine carbonara brez smetane so neverjetno okusna jed, ki je primerna tako za družinsko kosilo kot večerjo. Testenine so enostavne za pripravo. Recept lahko pripravijo tudi kuharji začetniki. V opisu je vse podrobno opisano in enostavno je nemogoče narediti kaj narobe.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4

Sestavine:

• Špageti - 140 gr.
• Parmezan sir - 2 žlici.
• Olivno olje - 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Slanina - 30 gr.
• Jajčni rumenjaki – 1 kos.
• Provansalska zelišča - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite komponente.

2. korak. V pripravljeno vrelo vodo dajte špagete, predvsem iz trde pšenice, in dodajte nekaj soli. Kuhajte po priporočenem času na embalaži.

Korak 3. Slanino narežite na kocke. Moj je dimljen.

4. korakRezine položimo na segreto ponev z oljčnim oljem. Pražite do zlato rjave barve.

Korak 5. S posebno napravo ločite rumenjak od beljaka. Beljak damo v hladilnik in ga uporabimo za peko ali omleto.

Korak 6. Rumenjak zmešajte s sirnimi drobtinami. Ni nam treba uporabiti parmezana.

Korak 7. Špagete odcedite skozi cedilo. Pustite, da odteče nekaj minut.

Korak 8. Testenine vrnite v ponev in jih prelijte z mešanico sira in rumenjakov. Sestavine aktivno kombiniramo z mešalnimi gibi. Vroče testenine strdijo rumenjak in stopijo sir.

Korak 9. Začinimo s prepraženo slanino in maščobo, ki se je sprostila med cvrtjem. Dobro premešamo in začinimo z začimbami.

Korak 10. Jed postrezite in okrasite s tankimi rezinami sira. Dober tek!

Carbonara s slanino in jajcem

Karbonara s slanino in jajcem izgleda odlično. Predstavitev restavracije ne bo pustila ravnodušnih niti najbolj izbirčnih jedcev. Uporabljene sestavine niso enostavne, vendar jih je mogoče nadomestiti z drugimi, cenovno ugodnejšimi. Če ne želite odstopati od recepta, uporabite specializiran supermarket.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 1

Sestavine:

• Špageti - 100 gr.
• Parmezan - 30 gr.
• Olivno olje - 10 ml.
• Pecorino - 30 gr.
• Sol - po okusu.
• Mleti črni poper - 3 g.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Slanina - 40 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vrelo vodo. Slanino narežemo na rezine.

2. korak. Zložite kose slanine in jih narežite na trakove.

Korak 3. Po segrevanju ponve z olivnim oljem razložite rezine in prepražite.

Korak 4. Vzemite 30 gramov pekorina.

Korak 5. Fino tri.

Korak 6. Odrežite 30 gramov parmezana.

Korak 7. Tri v ločeno posodo.

8. korakKo vrelo vodo posolite, dodajte testenine.

Korak 9. Pokrito kuhajte, kot priporoča proizvajalec na embalaži.

Korak 10. Ne pozabite premešati slanine za enakomerno cvrtje.

Korak 11. Veliko jajce vlijemo v skledo.

Korak 12. Dodajte mu rumenjak.

Korak 13. Potresemo s soljo.

Korak 14. Dodajte sveže mlet poper.

Korak 15. Nalijte pecorino.

Korak 16. Naslednji je parmezan.

17. korak: Slanina bo do te točke porjavela.

Korak 18. Hrustljavo slanino preložimo na prtiček, da se znebimo maščobe.

Korak 19. Vsebino ponve dodajte jajčno-sirnemu prelivu, žlica bo dovolj.

Korak 20. Sestavine zmešajte z ročnim orodjem.

Korak 21. Dobili boste gladko maso.

Korak 22. Precedite pasto in jo položite v isto ponev.

Korak 23. Pustite, da se segreje.

Korak 24. V ponev dodajte zajemalko vode za testenine.

Korak 25. Raztovorite mešanico jajc in sira.

Korak 26. Aktivno gnetite vsebino ponve.

Korak 27. Rumenjak se strdi in sir se stopi.

Korak 28. Začinite s hrustljavo komponento.

Korak 29. Premešajte.

Korak 30. Testenine zvijte, kot je prikazano na sliki.

Korak 31. Testenine položite na glavo v globoko skledo za serviranje.

Korak 32. V ponev vlijemo žlico vode za testenine. Dobro premešamo.

Korak 33. Posodo začinite z nastalo omako.

Korak 34. Vrh začinite s poprom.

Korak 35. Okrasite z naribanimi sirnimi drobtinami.

Korak 36. Predstavite jed.

Korak 37. Dober apetit!

Testenine carbonara z mlekom

Testenine carbonara z mlekom so proračunska jed, katere sestavine lahko najdete v vsakem domu. Ta preprosta poslastica ima nekoliko drugačen okus od originalnega recepta. Jed je primerna za študente in samce. Ljubitelji testenin tega mesta ne boste mogli zamuditi.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Testenine - 250 gr.
• Klobasa - 100 gr.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Mleko - 100 ml.
• Sol - po okusu.
• Sirna omaka - 90 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Po vrenju vode dajte testenine v vrelo vodo. Kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži. Pomembno je, da testenin ne razkuhamo.

Korak 2. Klobaso očistimo iz ohišja in jo narežemo na priročne segmente. Klobaso prepražimo v vroči ponvi z rastlinskim oljem.

Korak 3. Po tem, ko je klobasa porjavela, vlijemo mleko in sirno omako. Vsebnost maščobe v mleku ni pomembna. Dodajte nekaj soli.

Korak 4. Po močnem mešanju kuhajte 3 minute.

Korak 5. Ko kuhane testenine precedite skozi cedilo, jih razložite v ponev. Nežno premešajte vsebino ponve in segrevajte le nekaj minut.

Korak 6. Ko jed položite na krožnike, jo okrasite po svojih željah. Na primer, potresemo z naribanim sirom. Dober tek!

Carbonara z mletim mesom

Carbonara z mletim mesom je poenostavljena različica okusne italijanske jedi, ki jo lahko skuha vsak. Preproste sestavine in tehnologija kuhanja ne bodo težke. Jed se izkaže za zelo okusno in je lahko odlična možnost za večerjo.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 3

Sestavine:

• Špageti - 1 paket.
• trdi sir - 90 gr.
• Rastlinsko olje - 10 ml.
• Jajčni rumenjaki - 3 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Mleta svinjina - 500 gr.
• smetana - 200 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vzemite ohlajen mesni polizdelek. Začinimo in dobro premešamo.

2. korak. Zavrite dovolj pitne vode. Običajno 1 liter vode na 100 gramov suhega proizvoda.

Korak 3. Na štedilnik postavite ponev in vlijte rastlinsko olje. Ogrejmo se.

4. korakMleto meso damo na vroče olje. Začnemo cvreti, redno mešamo, z lopatico razbijemo celotno maso.

Korak 5. Pražite, dokler se barva ne spremeni.

Korak 6. Špagete položite v vrelo vodo. Kuhajte največ 5 minut, da se ne razkuha.

Korak 7. Drobno naribajte sir.

Korak 8. Ločite rumenjake od beljakov, prelijte rumenjake v sirne ostružke. Prilijemo smetano. Vsebnost maščobe v izdelku ni pomembna.

Korak 9. Zmešajte vsebino sklede.

Korak 10. Po napenjanju špagetov jih dodajte k ocvrtemu mletemu mesu. Gnetemo z nežnimi gibi.

Korak 11. Prelijte preliv iz kremnega sira in močno premešajte.

Korak 12. Rahlo segrejte. Razdelimo po krožnikih in postrežemo. Dober tek!