Testenine s kozicami

Testenine s kozicami so jed, ki sodi v sredozemsko kuhinjo, saj boste v njeni sestavi našli tiste sestavine, brez katerih si je nemogoče predstavljati na primer italijansko ali špansko kuhinjo. Testenine so univerzalni izdelek, ki se popolnoma ujema z mesom, perutnino in ribami, zakaj torej ne bi poskusili popestriti svoje prehrane z okusno in neverjetno aromatično jedjo, ki jo lahko kuhajo vsi? Da bi jed uspela, je priporočljivo izbrati testenine iz vrhunske moke, ki spadajo v skupino A. Takšnih testenin po kuhanju ni treba sprati z vodo, zato se postopek kuhanja poenostavi in ​​skrajša, kar ne more, ampak ugaja vsakemu kuharju.

Testenine s kozicami v smetanovi omaki

Testenine s kozicami v smetanovi omaki so okusna jed, ki bo navdušila vse ljubitelje morske in sredozemske kuhinje. Za dodatno pikantnost bomo glavni sestavi dodali pekoč česen in belo vino, čaka vas nepozabna aroma!

1. 
   Kako narediti pasto iz kozic doma? Najprej se oborožimo s kuhinjskimi škarjami in očistimo kozico, pri čemer ne pozabimo odstraniti črevesja.
2. 
   Za okrasitev končne jedi pustite nekaj kozic skupaj z njihovimi repi.
3. 
   Segrejemo dve vrsti olja in med stalnim mešanjem na hitro prepražimo sesekljan česen, da se ne zažge.
4. 
   Kozice z repki potresemo s ščepcem sladkorja in mlete paprike, pražimo 60 sekund in damo v skledo.
5. 
   V isti ponvi prepražimo ostale morske sadeže, posolimo in zalijemo z vinom - alkohol izparimo.
6. 
   Dodamo smetano in kremni sir ter sestavine dobro premešamo.
7. 
   Ogenj zmanjšamo na nizko in omako s kozicami dušimo približno 10 minut.
8. 
   Hkrati v slani vodi kuhamo testenine 1-2 minuti manj kot je navedeno na embalaži.
9. 
   V zgoščeno, homogeno omako vmešamo nariban parmezan.
10. 
    Pasto odcedimo in prestavimo v kozico, premešamo in vse skupaj segrevamo na zmernem ognju 2 minuti.
11. 
    Testenine s kozicami so pripravljene! Hrano razporedimo po porcijskih krožnikih in okrasimo z morskimi sadeži, ki smo jih predhodno odstavili. Po želji okrasite s pestjo rdečega kaviarja. Dober tek!

Domače testenine s kozicami v smetanovi česnovi omaki

Domače testenine s kozicami v kremno česnovi omaki so pravi izgredi okusov in arom, ki so v tej jedi združene v eno celoto.To jed zlahka primerjamo s ponudbo v restavracijah, saj je ohranjeno ravnovesje tekstur in vsake sestavine.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Testenine - 100 gr.
• Kozice - 150 gr.
• Krema 33% - 200 ml.
• Česen - 2 zoba.
• Čebula – 1 kos.
• Maslo – 20 gr.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vodo solimo in zavremo, testenine skuhamo po navodilih na embalaži.

Korak 2. V ponvi stopite maslo in prepražite drobno sesekljano čebulo in česen do svetlo rjave barve.

Korak 3. Kozico očistimo in operemo, osušimo, dodamo v ponev in prepražimo.

4. korak. Vsebino ponve napolnite s smetano in pustite na gorilnik eno minuto, nato potresite s črnim poprom in soljo, pri čemer se osredotočite na svoje okusne želje.

Korak 5. Odcedite juho iz testenin in položite testenine v vročo omako.

Korak 6. Mešanico temeljito premešajte in nadaljujte s serviranjem.

Korak 7. Okrasite porcije z aromatičnim peteršiljem in okusite. Dober tek!

Testenine v smetanovi omaki s kozicami in sirom

Testenine v kremni omaki s kozicami in sirom so neverjetna kombinacija durum testenin, sočnih morskih sadežev in nežne omake iz težke smetane in česna. Pripravite to jed za družinsko večerjo in vsa družina bo navdušena!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Testenine - 300 gr.
• Kozice - 250 gr.
• Težka smetana - 200 ml.
• Trdi sir - 150 gr.
• Česen - 1 zob.
• Maslo – 10 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pred začetkom postopka naribajte sir in odstranite lupine česna. Morske sadeže očistimo iz glave in lupine.

Korak 2. Testenine položite v vrelo slano vodo in kuhajte, dokler se ne zmehčajo.

Korak 3. Pripravljene kozice prepražimo na maslu, dokler se barva ne spremeni.

Korak 4. Popečenim morskim sadežem dodajte česen, prešel skozi stiskalnico.

Korak 5. V ponev vlijemo določeno količino smetane, potresemo s črnim poprom in soljo ter premešamo.

Korak 6. V vrelo smetano vlijemo sirne ostružke, mešamo, dokler se popolnoma ne raztopijo.

Korak 7. Ko testenine odcedimo, jih razporedimo na porcijske krožnike, nanje položimo okusne kozice in obilno prelijemo z omako. Dober tek!

Testenine s kozicami in paradižnikom

Testenine s kozicami in paradižniki so klasika italijanske kuhinje, sredozemske kuhinje si je težko predstavljati brez morskih sadežev, sveže zelenjave in aromatičnih zelišč! Pripravite jed po tem receptu in lahko boste popolnoma uživali v vseh okusih in aromah Italije!

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Testenine - 250 gr.
• Olupljene kozice - 200 gr.
• Oljčno olje - 3 žlice.
• Peteršilj – 1 pest
• Maslo - 1 žlica.
• Paradižnik v lastnem soku - 400 gr.
• Česen - 4 zobje.
• Sol - 0,5 tsp.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V ponev nalijemo vodo in zavremo, dodamo testenine in sol ter kuhamo na zmernem ognju 7 do 10 minut.

Korak 2. Istočasno na gorilnik pristavimo ponev in segrejemo mešanico olja.

3. korak. V olje damo strte in olupljene stroke česna, po 1-2 minutah dodamo kozico.

4. korakStroke česna zavrzite in morske sadeže pražite 3-5 minut, nato jih preložite na krožnik.

Korak 5. Paradižnik stresemo v isto ponev, dodamo sol in poper ter med mešanjem kuhamo 5-10 minut.

Korak 6. Po odcejanju juhe položite testenine v zgoščeno omako.

Korak 7. Nato dodajte zlato kozico in premešajte mešanico.

Korak 8. Jed okrasite s peteršiljem in uživajte. Dober tek!

Testenine v paradižnikovi omaki s kozicami

Testenine v paradižnikovi omaki s kozicami so nasitna in uravnotežena jed, ki vas bo navdušila že med kuhanjem, saj boste z minimalno truda dobili barvito in neverjetno okusno večerjo, ki bo idealno dopolnila kozarec suhega belega vina.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• Špageti - 250 gr.
• Kuhano-zamrznjena tigrova kozica - 300 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Paradižnikova pasta - 4 žlice.
• Maslo – 30 gr.
• Težka smetana - 20 ml.
• Bazilika - 1 šopek.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Po zgornjem seznamu pripravimo nabor hrane.

2. korak. Testenine skuhamo v vreli slani vodi do al dente.

Korak 3. Brez izgube časa olupimo čebulo in česen ter drobno sesekljamo glave. Morskim sadežem odstranimo lupino, črevesje in glave.

Korak 4. V ponvi z debelim dnom stopite maslo in na njem prepražite sesekljano zelenjavo.

Korak 5. V globoki skledi zmešajte pasirano paradižnikovo pasto in smetano.

Korak 6. Dobljeno maso položite v ponev in močno premešajte, tako da omaka zavre.

Korak 7. Dodajte kozico in med mešanjem dušite približno 60 sekund.

8. korakŠpagete odcedimo in dodamo glavnini, solimo in popramo, premešamo in vse skupaj segrevamo še 2 minuti.

Korak 9. Aromatično jed položite na porcijske krožnike in okrasite z baziliko. Dober tek!

Testenine s kozicami in gobami

Testenine s kozicami in gobami je jed, ki jo pogosto najdemo na jedilniku v restavracijah ali kavarnah, vendar lahko tako izvrstno jed enostavno pripravite doma in ne le prihranite družinski proračun, ampak resnično uživate v procesu!

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja – 7 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Testenine - 200 gr.
• Olupljene kozice - 100 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Smetana - 1 žlica.
• Česen - 2 zoba.
• Rastlinsko olje - za cvrtje
• Sojina omaka - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Stroke česna "osvobodimo" lupine in jih drobno sesekljamo.

Korak 2. Šampinjone narežite na tanke rezine.

Korak 3. Kozico očistimo in operemo, polovico pustimo cele, drugo polovico pa nasekljamo.

Korak 4. V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga segrejemo, pražimo česen ob stalnem mešanju 30-45 sekund.

Korak 5. Nalijte kozice (tako sesekljane kot cele) v toplotno odporno skledo.

Korak 6. Pražite do lepo zlato rjave barve in dodajte gobe.

Korak 7. Komponente dušimo 7-9 minut, pri čemer izhlapi vlaga.

Korak 8. Mešanico napolnite s smetano, dodajte malo sojine omake in mletega popra.

Korak 9. Skuhajte testenine po navodilih.

Korak 10. Od testenin odlijemo juho in v kozico dodamo špagete, premešamo in po minuti ugasnemo ogenj.

Korak 11. Postrežemo hrano in jo postrežemo na mizo, ne da bi čakali, da se ohladi. Kuhajte in se zabavajte!

Testenine s kozicami in lignji

Testenine s kozicami in lignji so prava gastronomska poslastica, ki vam bo dala pravi užitek! Postrezite to jed ljubiteljem morske hrane in od vas ne bodo zahtevali le dvojne porcije, temveč vam bodo želeli razkriti tudi vse kuharske skrivnosti, o katerih bomo govorili v nadaljevanju.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Špageti - 300 gr.
• Lignji - 500 gr.
• Kozice - 300 gr.
• Težka smetana - 500 ml.
• Parmezan - 100 gr.
• Česen - 3 zobje.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Začimbe - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej odstranite morske sadeže iz zamrzovalnika in pustite, da se stopijo.

Korak 2. Očistite trupe lignjev in kozic, lignje narežite na kocke, s strgalom na drobne luknje pa nasekljajte parmezan.

Korak 3. Segrejte rastlinsko olje in na hitro prepražite rezine česna.

Korak 4. Lignje vlijemo v aromatično olje in pražimo 2 minuti.

Korak 5. Dodajte kozice, premešajte in pražite še 2-3 minute.

6. korak. Morske sadeže prelijte s smetano in začinite po svojem okusu, ne pozabite dodati soli.

Korak 7. Dodajte sir v omako in temeljito premešajte, dokler se popolnoma ne stopi.

Korak 8. Vsebino ponve zmešajte s kuhanimi špageti.

Korak 9. Postrezite in povabite družino k mizi. Dober tek!

Testenine carbonara s kozicami

Testenine carbonara s kozicami so povsem nov pogled na klasično jed, narejeno iz rumenjakov in slanine. Z dopolnitvijo sestave z morskimi sadeži pa se hrana seveda ne bo poslabšala, temveč izboljšala. Uživajte v tej gladki teksturi in kremastem okusu!

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Testenine - 250 gr.
• Kraljeve kozice - 400 gr.
• smetana - 50 ml.
• Slanina - 30 gr.
• Česen - 1 zob.
• Parmezan - 40 gr.
• Jajčni rumenjak - 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Provansalska zelišča - 0,5 žličke.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke in kuhajte testenine v vreli slani vodi 1-2 minuti manj, kot je navedeno v navodilih.

Korak 2. V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite rezine česna, komponento previdno odstranite s kuhinjskimi kleščami in zavrzite.

Korak 3. Na česnovo olje dodamo sesekljano slanino in med pogostim mešanjem pražimo 5-7 minut.

Korak 4. Brez izgube časa očistite kozico, sperite z vodo in posušite s prtički.

Korak 5. Dodajte morske sadeže v meso in pražite sestavine 6-8 minut na zmernem ognju.

Korak 6. V skledi zmeljemo rumenjak z dodatkom provansalskih zelišč, naribanega parmezana, ščepca soli in mletega popra.

Korak 7. Dodajte smetano in stepajte, dokler ni gladka.

Korak 8. Končane testenine odcedite in pustite v ponvi.

Korak 9. S hitrimi gibi rok zmešajte pasto z jajčno mešanico.

Korak 10. Dodajte kozice in slanino, ponovno dobro premešajte.

Korak 11. Jed postrezite vročo in takoj vzemite vzorec. Dober tek!

Testenine s kozicami in školjkami

Testenine s kozicami in školjkami so uravnotežena jed, bogata z beljakovinami in ogljikovimi hidrati, zato po takem obroku več ur ne boste čutili sovražnega občutka lakote in boste polni energije. Torej, če imate radi morske sadeže, potem ne pozabite upoštevati tega recepta!

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2-3.

Sestavine:

• Školjke - 150 gr.
• Kozice - 150 gr.
• Testenine - 150 gr.
• Krema 10% - 100 ml.
• Čebula - 0,5 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na mizo položite vse, kar potrebujete.

2. korak. Morske sadeže vlijemo v skledo in jih napolnimo s toplo vodo, kozice olupimo.

Korak 3. Po navodilih na embalaži skuhajte testenine v vreli slani vodi.

Korak 4. V segretem rastlinskem olju 3-4 minute prepražimo majhne kocke čebule.

5. korak. Dodajte kozice in školjke ter med pogostim mešanjem kuhajte približno 3 minute.

Korak 6. Mešanico napolnite s smetano in segrevajte 1-2 minuti, združite s pasto in po 2 minutah odstranite s štedilnika.

Korak 7. Postrezite testenine in začnite z obrokom. Kuhajte in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!

Testenine s kozicami in špinačo

Testenine s kozicami in špinačo so izvirna kombinacija sestavin, ki je verjetno še nikoli niste videli in zagotovo ne poskusili, kar je škoda. Poleg odličnega okusa in zapeljive arome lahko hrano označimo tudi kot zdravo in zelo enostavno za pripravo.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Testenine - 150 gr.
• Špinača - 50 gr.
• Olupljene kozice - 1 pest
• Česen - 1 zob.
• Nariban parmezan - 100 gr.
• smetana - 100 ml.
• Ghee maslo - 1 žlica.
• Sol - po okusu

Postopek kuhanja:

Korak 1. Če želite pospešiti postopek in za svoje udobje, postavite vse, kar potrebujete, na namizje.

Korak 2. Odmrznite kozico in jo očistite vsega presežka.

Korak 3. V ponvi segrejte stopljeno maslo in dodajte morske sadeže, pražite približno dve minuti.

Korak 4. Česnu odstranite lupine in nasekljajte stroke.

Korak 5. Prenesite rožnato kozico v skledo.

6. korakV isti ponvi na hitro prepražimo česen, po delih prilijemo smetano in ob stalnem mešanju dodamo sir.

Korak 7. Sperite špinačo in jo rahlo narežite z nožem, dušite v omaki 1-2 minuti.

Korak 8. Dodajte kozico in temeljito premešajte, dodajte sol.

Korak 9. Aromatično mešanico zmešajte s kuhanimi testeninami in začnite z degustacijo. Dober tek!