Testenine s piščancem in gobami v smetanovi omaki

Neverjetno okusna, nasitna in hranljiva - ta jed bo odličen zaključek dneva: univerzalni preliv - smetanova omaka - bo testeninam s piščancem in gobami dodala nežnost. Ta recept za testenine vam bo tako všeč, da se bo čas kuhanja zdel kot bežna minuta, porabljena za mojstrovino.

Testenine s piščancem in gobami v smetanovi omaki v ponvi

Če ne želite porabiti veliko časa za kuhanje in zažiganje pečice, vendar nihče ni preklical okusne večerje v vaših načrtih, potem recept za pripravo testenin s piščancem in gobami v smetanovi omaki, vendar v cvrtju pan, bo priskočil na pomoč. To bo prihranilo čas, vendar bodo rezultati vedno dobri: testenine bodo neverjetne.

Čas kuhanja: 40 ur.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 6.

1. 
   Kako kuhati testenine s piščancem in gobami v smetanovi omaki? Piščančji file narežemo na kocke in prepražimo v ponvi na maslu do zlato rjave barve. Nato začasno odložite.
2. 
   V ponev, kjer ste ocvrli prsi, vlijemo malo olivnega olja in damo košček masla: pustimo, da se stopi. V tem času olupite in drobno sesekljajte ali sesekljajte čebulo in česen: lahko uporabite posebno drobljenje. V ponvi na majhnem ognju prepražimo čebulo in česen: to bo trajalo približno 5 minut.
3. 
   Gobe ​​operemo in nasekljamo, dodamo v ponev in pražimo 10 minut. Voda naj izhlapi.
4. 
   Pristavi kotliček. V ponev vlijemo sončnično olje, dodamo sol in prelijemo vrelo vodo iz kotlička. Tja položite testenine in jih kuhajte nekaj minut dlje od časa, navedenega na embalaži. Nato odlijemo vodo in dodamo še en košček masla. Pokrijemo s pokrovko in počakamo, da se maslo stopi.
5. 
   Zmanjšamo ogenj za gobe in jih prelijemo s smetano. Dodamo sesekljane piščančje prsi in segrevamo 5 minut. Posolimo, da se smetana ne strdi, in ne pokrijemo s pokrovko. Dober tek!

Nežne testenine s piščancem, gobami in sirom v smetanovi omaki

Če še nikoli niste poskusili testenin s piščancem, gobami in sirom v kremni omaki, potem vam zavidajo, saj še niste prvič uživali v tem neverjetno nežnem okusu, ki ga dajeta sir in omaka. Pripravite to jed doma in vsi bodo nad njo resnično navdušeni.

Sestavine:

• Špageti - 500 gr.
• Piščančje meso - 400 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Sir - 150 gr.
• Smetana 20% maščobe - 200 ml.
• Voda - 3 l.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - 20 gr.
• Začimbe - 20 gr.
• Zeleni - po okusu.
• Zelenjava - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Piščančje meso operemo in osušimo na papirnati brisači ali servietah. Narežemo ga na majhne koščke.

2.Čebulo operemo in olupimo, narežemo na ozke pol kolobarje ali podolgovate rezine. Da preprečite, da bi vam sok prišel v oči, nož čim pogosteje zmočite s hladno vodo.

3. Gobe operemo in narežemo na majhne tanke polovice prozorne barve.

4. Segrejte ponev. Vanjo vlijemo rastlinsko olje in dodamo gobe. Pražimo 5 minut, nato dodamo sesekljano čebulo, dobro premešamo in dušimo še 5 minut. Po tem dajte koščke mesa v ponev in jih pražite, dokler se ne oblikuje zlato rjava skorja. Dodamo smetano, posolimo in začinimo, pražimo na majhnem ognju 20 minut.

5. Zavremo vodo, dodamo špagete in sol. Med kuhanjem dodajte tudi rastlinsko olje. Špagete kuhamo približno 8-10 minut. Sir nastrgamo z večjim strgalnikom ali ga narežemo na majhne koščke. Dodajte k mesu.

6. Jed temeljito premešamo in kuhamo še nekaj minut. S pomočjo cedila odcedite vodo iz testenin in testenine položite v ponev, ponovno premešajte in dušite dobesedno 1-2 minuti. Po tem lahko jed preložimo na krožnike in postrežemo. Zelenjava ali zelenjava je primerna kot dekoracija. Dober tek!

Fettuccine s piščancem in gobami v smetanovi omaki

Fettuccine je tradicionalno cenjen v Italiji, v postsovjetskem prostoru pa je ta jed hitro našla svoje poznavalce. V klasičnem receptu se za pripravo uporabljajo jurčki, v sodobnem času pa jih vse pogosteje zamenjujejo s šampinjoni: v vsakem primeru bo rezultat neverjeten.

Sestavine:

• Fettuccine - 200 gr.
• Piščančje meso - 300 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Maslo - 40 gr.
• Smetana 30% maščobe - 200 ml.
• Sir - 40 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Sol - 20 gr.
• Začimbe - 20 gr.
• Zeleni - 20 gr.

Postopek kuhanja:

1. Gobe operemo in narežemo na majhne tanke polovice prozorne barve. Noge se lahko odrežejo.

2. Piščančje meso operemo in osušimo na papirnati brisači ali servietah. Prsi so najboljše, čeprav se lahko uporabi kateri koli del piščanca. Meso narežemo na majhne koščke.

3. Ponev pristavimo na kuhalnik, jo napolnimo z vodo in prižgemo plin. Hkrati segrejemo ponev. Vanjo vlijemo rastlinsko olje, namažemo z maslom in dodamo narezan piščanec. Pražimo 2 minuti. dokler se ne pojavi zlato rjava. Ni treba dlje cvreti, sicer se lahko piščanec izsuši.

4. Nato piščancu dodamo gobe in pražimo še 5-7 minut. na močnem ognju morajo porjaveti tudi šampinjoni. Ponev v nobenem primeru ne pokrijte s pokrovom, sicer vlaga ne bo ušla iz šampinjonov.

5. Približno v tem času bi morala voda v ponvi že vreti, tako da lahko vanjo položite testenine in jih tudi posolite. Kuhajte približno 7 minut, da so nekoliko premalo pečeni, torej na stopnji al dente. Testenine odcedimo s pomočjo cedila in jih zaenkrat odstavimo.

6. V ponev damo košček masla in ga stopimo. Čebulo in česen operemo in drobno sesekljamo ali pa sesekljamo s posebno napravo. Damo v ponev in pražimo do mehkega, dodamo smetano in kuhamo le minuto. Nato položite piščanca z gobami, naribajte sir in dodajte tudi to. Nazadnje v ponev dodajte fettuccine in dobro premešajte.

7. V ponev ali vsakemu posebej na krožniku dodamo začimbe in sesekljana zelišča ter postrežemo. Dober tek!

Kako kuhati carbonaro s piščancem in gobami v smetanovi omaki?

V restavracijah se testenine carbonara običajno postrežejo z morskimi sadeži ali zelenjavo, na splošno pa se lahko štejejo za polnopravno samostojno jed, saj se testenine izkažejo za zelo bogate in zadovoljive. To je v veliki meri posledica piščanca in gob. Najbolj občutljiva kremasta omaka bo izboljšala okus jedi.

Sestavine:

• Špageti - 200 gr.
• Piščančje meso - 300 gr.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Olivno olje - 2 žlici.
• Maslo - 40 gr.
• Smetana 20% maščobe - 200 ml.
• Sir - 60 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Sol - 20 gr.
• Začimbe - 20 gr.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Gobe operemo in narežemo na tanke koščke. Noge se lahko odrežejo.

2. Piščančje meso operemo in osušimo na papirnati brisači ali servietah. Prsi so najboljše, čeprav se lahko uporabi kateri koli del piščanca. Meso narežemo na majhne koščke.

3. Ponev pristavimo na kuhalnik, jo napolnimo z vodo in prižgemo plin. Hkrati segrejemo ponev. Vanjo vlijemo rastlinsko olje, namažemo z maslom in dodamo narezan piščanec. Pražimo 2 minuti. dokler se ne pojavi zlato rjava. Ni treba dlje cvreti, sicer se lahko piščanec izsuši.

4. Nato piščancu dodamo gobe in pražimo še 5-7 minut. na močnem ognju morajo porjaveti tudi šampinjoni. Ponev v nobenem primeru ne pokrijte s pokrovom, sicer vlaga ne bo ušla iz šampinjonov.

5. Približno v tem času bi morala voda v ponvi že vreti, tako da lahko vanjo položite špagete, posolite. Testenine kuhamo približno 7 minut, da so nekoliko premalo kuhane, torej na stopnji al dente. S pomočjo cedila odlijemo vodo in kuhane špagete odstavimo.

6. V ponev damo košček masla in ga stopimo.Čebulo in česen operemo, olupimo in drobno sesekljamo ali sesekljamo s posebno napravo. Damo v ponev in pražimo do mehkega, dodamo smetano in kuhamo le minuto. Nato položite piščanca z gobami, premešajte, naribajte sir in dodajte tudi to. Nazadnje v ponev dodamo špagete in jih dobro premešamo. Dodajte začimbe. Če želite, lahko jed okrasite z zelišči. Dober tek!

Testenine s piščancem, gobami in paradižnikom v smetani

Če vas pogosto muči vprašanje, kaj kuhati tako okusno, hitro in zdravo, potem priporočamo, da se obrnete na ta recept. Testenine s piščancem in gobami so zdrava in hranljiva jed, paradižnik ji bo dal dodatno sočnost, kremasta omaka pa bo jed naredila mehko in vse to vam ne bo vzelo veliko časa.

Sestavine:

• Testenine - 150 gr.
• Piščančji file - 100 gr.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Sir - 50 gr.
• Paradižnik - 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Smetana 10% maščobe - 100 ml.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Mleti črni poper - 10 gr.
• Sol - 20 gr.
• Zeleni - 10 gr.
• Začimbe - 20 gr.

Postopek kuhanja:

1. Zavremo vodo, dodamo testenine in sol. Testenine kuhajte približno 8-10 minut. Nato odlijte vodo in zaenkrat pustite testenine.

2. Piščančji file operemo in z njega odstranimo film. Narežemo na majhne koščke.

3. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo, da ne bo tako opazna v končni jedi. Paradižnik prav tako operemo in narežemo, vendar na večje kose.

4. Gobe operemo in narežemo na majhne tanke polovice prozorne barve. Noge se lahko odrežejo.

5. Segrejte ponev z oljem in dodajte sesekljan piščančji file. Pražimo ga 3 minute. Nato ji dodamo čebulo in gobe, sestavine premešamo in prelijemo s smetano.Dodamo sol, začimbe, sesekljana zelišča in mleti črni poper. V to mešanico dodajte paradižnik in nadaljujte s praženjem. Zadnja sestavina bodo testenine: dajte jih v ponev s prejšnjimi sestavinami in dobro premešajte. Dušimo 3 minute.

6. Končane testenine potresemo z naribanim sirom. Dober tek!