Testenine s piščancem v smetanovi omaki

Ta članek bo zelo koristen za ljubitelje italijanske kuhinje. Če imate radi okusno in zadovoljivo hrano, morate biti pozorni tudi nanjo. S to jedjo lahko razvajate ne samo sebe, ampak tudi svojo družino ali druge pomembne osebe. Združuje bogato aromo in nežen okus. Jed ni posebej zahtevna za pripravo, lahko pa postane obilno kosilo ali večerja.

Testenine Carbonara s piščancem v smetanovi omaki

Ta recept bo vaša rešitev pri pripravi romantične večerje. Za pripravo ne potrebujete posebnih kulinaričnih veščin ali gurmanskih sestavin. Samo 2 uri prostega časa in aromatična jed je pripravljena.

1. 
   Kako kuhati testenine s piščancem v smetanovi omaki? Najprej v ponev nalijemo hladno vodo. Prižgemo štedilnik in nanj pristavimo ponev. Počakajte, da voda zavre. Solimo po okusu in premešamo. Po tem zmanjšajte toploto na srednjo. V ponev položite špagete. Ni priporočljivo, da jih zlomite. Špagete postopoma spuščamo v vodo, da ohranijo svojo dolžino. Tako bodo testenine okusnejše in videti veliko bolj okusne. Med kuhanjem špagete ne pozabite mešati, da se ne sprimejo. Ko voda ponovno zavre, testenine kuhamo 10-15 minut. S pomočjo cedila odlijemo vodo in v njej pustimo špagete, da lahko odvečna tekočina varno odteče.
2. 
   Slanino je treba narezati na majhne kvadratke. Njihova velikost ne sme presegati 1 centimetra. Ponev pristavimo na kuhalnik in pustimo, da se segreje. Namažite ga z rastlinskim oljem. Uporabite lahko tudi maslo.
3. 
   V ponev položite slanino. Pražimo ga 5-7 minut. Signal pripravljenosti bo zlata skorja, ki se oblikuje na površini slanine. Po tem moramo koščke položiti na papirnato brisačo, da se meso znebi odvečne maščobe. Ponev ne smemo takoj poslati v pomivalno korito, saj jo bomo še vedno potrebovali med kuhanjem.
4. 
   Če uporabljate zamrznjene piščančje prsi, jih vnaprej vzemite iz zamrzovalnika. Meso sperite v vodi in odstranite odvečno vlago s papirnatimi brisačkami. Odstranite kožo s površine prsi. Prav tako morate odrezati maščobo. V globoko ponev nalijemo vodo in postavimo na štedilnik. Ko vsebina zavre, posolimo in dodamo piščančje meso. Ogenj je treba zmanjšati. Prsi kuhajte 40 minut.Ne pozabite občasno odstraniti pene, ki se bo oblikovala na površini juhe. Po tem odstranite piščančje prsi iz vode. Pustimo, da se meso ohladi.
5. 
   Čebulo operemo v hladni vodi. Olupite lupine in ponovno operite. Čebulo narežemo na majhne koščke. Položimo ga na krožnik. Česen olupimo in stisnemo skozi stiskalnico. Dodamo na krožnik s sesekljano čebulo.
6. 
   Ko se piščančje prsi ohladijo, jih narežemo na kocke. Njihova velikost mora biti enaka in znašati približno 3 centimetre.
7. 
   Lotimo se priprave omake za naše testenine. Sir naribamo na drobno strgalo. Prenesite ga na manjši krožnik. Jajca operemo pod hladno vodo. Rumenjak moramo ločiti od beljaka. Za omako potrebujete samo rumenjake. Dodajte jih k siru in nežno premešajte. V nastalo maso vlijemo smetano, ki ji dodamo še baziliko in peteršilj. Omako dobro premešamo.
8. 
   Še enkrat segrejemo ponev v kateri smo prej popekli slanino. Zdaj ga moramo namazati z maslom. V ponev položite čebulo in česen. Sestavine prepražimo do zlato rjave barve. Po tem jim dodajte piščanca in slanino. Vse skupaj pražimo 1-2 minuti.
9. 
   Pripravljene špagete damo v ponev. Napolnite jih z omako. Ogenj je treba zmanjšati, da se špageti ne zažgejo. Mešati jih je treba z leseno ali silikonsko lopatico in pustiti vreti 5 minut. Posledično se mora omaka nekoliko zgostiti.
10. 
    Testenine so pripravljene. Posodo postavimo na krožnik. Lahko ga okrasite s svežimi zelišči in po vrhu dodate malo sira. Dober dodatek k tej jedi bi bilo vino ali vaš najljubši sok. Testenine se izkažejo za zelo okusne in zadovoljive. Popoln je za sproščeno ali romantično večerjo. Dober tek!

Špageti s piščancem in gobami v smetanovi omaki

Precej težko je popestriti jedilnik naše običajne praznične mize. Vendar pa vam bo ta recept pomagal kuhati nekaj novega in izvirnega. Gostje katere koli starosti bodo zagotovo uživali v tej jedi.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 50 minut.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Špageti - 500 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Piščančje prsi – 1 kos.
• Šampinjoni - 400 gr.
• smetana - 100 ml.
• Olivno olje - za cvrtje.
• Maslo - za cvrtje.
• Rastlinsko olje - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Poper - po okusu.
• Posušena bazilika - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Pred kuhanjem vzemite piščančje prsi iz zamrzovalnika. Ni priporočljivo pospešiti postopka odmrzovanja mesa z mikrovalovno pečico in vročo vodo. To bo povzročilo poslabšanje okusa piščanca. Meso sperite in z brisačo odstranite odvečno vlago. Odstranite kožo in odvečno maščobo s prsi. Piščanca narežemo na majhne koščke. Priporočljivo je, da so enake velikosti. Ponev pristavimo na ogenj in počakamo, da se segreje. Dodajte mu olivno olje. Položite sesekljane prsi in jih pražite 10-15 minut. Po tem prestavite meso na krožnik.

2. Čebulo dobro operemo. Z njega odstranimo lupino. Narežemo ga na majhne koščke. Česen lahko stisnete skozi stiskalnico ali drobno sesekljate. V ponev damo maslo. Dodamo čebulo in česen. Pražimo jih 7 minut. Ko čebula zlato obarva, ugasnemo ogenj in jo preložimo na krožnik.

3. Šampinjone operemo v hladni vodi. Narežemo jih na majhne koščke in položimo v ponev, ki smo jo predhodno namastili z rastlinskim oljem. Gobe ​​pražimo 10 minut.V tem času naj iz njih izhlapi vsa voda.

4. Vzemite ponev in vanjo nalijte hladno vodo. Postavimo na ogenj. Ko voda zavre, vanjo damo špagete. Kuhamo jih 20 minut. Nenehno jih mešamo, da se špageti ne sprimejo drug na drugega. Ko so pripravljeni, vodo odlijemo skozi cedilo. V njej pustite špagete, da se iz njih odstrani odvečna vlaga. Za testenine je priporočljivo uporabiti špagete iz trde pšenice. Tako se bo izkazalo veliko okusnejše.

5. Špagete prestavimo v ponev. Dodajte jim košček masla. Ponev pokrijemo s pokrovko in stresamo z ene strani na drugo. Posledično se mora maslo stopiti.

6. Pripravljenim gobam dodamo čebulo in česnovo žarko, zalijemo s smetano in nežno premešamo. V ponev položite kose piščanca. Gobe ​​in piščanca dušimo na majhnem ognju 5 minut. Dodamo sol, poper in posušeno baziliko. Ta korak je treba narediti na koncu, da smetana nima časa za strjevanje. Prav tako ne pokrijte ponve s pokrovko. Nazadnje prelivu dodamo še kuhane špagete. Premešajte pasto in pustite stati 2-3 minute.

7. Jed postrezite vročo. Testenine porazdelite po porcijah. Jed lahko okrasite z oreščki, ki se odlično podajo k testeninam. Izberite jih po svojem okusu. Uporabite lahko arašide ali orehe. Orehe lahko zmeljete v možnarju ali mešalniku. Potresemo jih po jedi tik pred serviranjem. Te testenine bodo glavni vrhunec praznične mize. Pohitite, da presenetite svoje goste.

Testenine s piščancem v kremni sirovi omaki

Če nimate več časa za pripravo več jedi za večerjo, bodite pozorni na ta recept.Po eni strani združuje nam poznane piščance in testenine. Vendar vas bo ta jed na koncu zagotovo presenetila s svojim okusom.

Čas kuhanja: 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja: 1 ura.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Piščančji file - 450 gr.
• Špageti - 400 gr.
• smetana - 200 gr.
• Predelani sir - 3 žlice.
• Šampinjoni - 150 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Koper – 1 šopek.
• Posušena bazilika - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sončnično olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. Začnimo s pripravo piščanca. Fileje vnaprej odstranite iz zamrzovalnika. Izperite ga pod hladno vodo. Meso lahko obrišete pred odvečno vlago s papirnato ali običajno brisačo. Piščanca je vredno narezati na palice. Lahko ga tudi narežete na kocke. Pomembno je, da so kosi približno enake velikosti.

2. Segrejte štedilnik. Nanj položimo ponev. V ponev dodajte sončnično olje. Uporabite lahko tudi olivno olje ali maslo. Ko je ponev dovolj segreta, nanjo položimo piščanca. Dodajte mu sol in črni poper. Meso pražimo približno 15 minut.

3. Ponev napolnite s hladno vodo. Postavimo na ogenj. Počakamo, da voda zavre in jo solimo. Dodajte špagete. Ni priporočljivo, da jih zlomite. Za testenine izberite špagete iz trde pšenice. Testenine kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži. Špagete občasno premešamo. Če tega ne storite, se bosta popolnoma zlepila skupaj. Ko so testenine pripravljene, vodo odlijemo skozi cedilo in pustimo testenine v njej.

4. V manjšo posodo nalijte vodo in vanjo položite čebulo. Operemo ga. Čebulo olupimo.Zelenjavo drobno sesekljajte. Česen je treba stisniti skozi stiskalnico. Lahko ga tudi nasekljate z ostrim kuhinjskim nožem. Zmešajte čebulo in česen.

5. Pripravite gobe. V posodo nalijemo vodo in vanjo stresemo šampinjone. Gobe ​​temeljito operemo, da odstranimo umazanijo. Narežemo jih na majhne koščke. Gobe ​​osušite s papirnatimi brisačkami.

6. Popraženemu piščančjemu fileju dodamo čebulo, česen in gobe. Sestavine dušimo še 15 minut. Posledično bi morala čebula pridobiti zlat odtenek, vaša kuhinja pa bi morala biti napolnjena z aromo šampinjonov. Dodamo jim poper in suho baziliko. Ne pozabite nenehno mešati sestavin, da se ne zažgejo.

7. Morate počakati, da odvečna vlaga izhlapi iz gob. Gobam, čebuli in mesu dodamo smetano. Dodamo 3 žlice topljenega sira. Sestavine zmešajte do gladkega. Zmanjšajte ogenj in ponev pokrijte s pokrovko. Vse skupaj pustimo vreti 10 minut.

8. Preden špagete dodate k ostalim sestavinam, jih lahko še enkrat splaknete. Vendar ta korak ni obvezen. V ponev položite špagete. Pasto dobro premešajte. Dušimo 5 minut. Koper drobno sesekljajte. Dodajte ga k testeninam in ponovno premešajte.

9. Testenine razdelimo na krožnike. Lahko ga okrasite s peteršiljem, koprom ali drugimi zelišči. Lahko tudi drobno naribate sir in ga dodate na vrh testenin ali pa špagete dodatno potresete z vašimi najljubšimi začimbami. Jed je treba postreči toplo. Ta testenina odlično združuje dve za nas vsakdanji jedi: testenine in piščanca. Vendar pa je njegova predstavitev veliko bolj impresivna, okus pa bolj nežen in prefinjen.Postavite mizo in kmalu poskusite to dišečo jed.

Italijanske fettuccine testenine s piščancem v smetani

Ljubitelji italijanske kuhinje imajo priložnost poskusiti kuhati to jed kar v svoji kuhinji. Ta recept vam bo vzel le eno uro časa, kot rezultat pa boste dobili okusno in aromatično jed, katere sestavine so združene z nežno kremno omako.

Čas kuhanja: 1 ura 10 minut.

Čas kuhanja: 40 minut.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Fettuccine - 200 gr.
• Piščančji file - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Česen - 1 zob.
• smetana - 200 gr.
• Parmezan - 40 gr.
• Moka – 1 žlička.
• Bazilika - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.
• Dill - po okusu.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Maslo - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. Piščanca operemo pod hladno vodo. S papirnato brisačo odstranite vlago s površine mesa. Prsi morate izbrati zelo previdno. Piščanec mora biti rožnate barve, brez temnih madežev na površini. Potem ste lahko prepričani, da kupujete sveže meso. Prsi narežemo na kose enake velikosti. Naredite jih približno 1 centimeter naenkrat. Pred kuhanjem lahko meso ponovno oplaknemo.

2. Operite čebulo in česen, da odstranite umazanijo in prah. Čebulo olupimo. Narežemo ga na majhne koščke. Česen sesekljajte z nožem ali stisnite skozi stiskalnico. Zmešajte čebulo in česen. Ponev pristavimo na kuhalnik. Počakajte, da se segreje. Dodajte mu 1 žlico rastlinskega olja in 1 žlico masla. V ponev položite čebulo in česen. Pražimo jih 1 minuto. Nenehno jih mešamo, da se sestavine ne zažgejo. Posledično bi morali postati mehki, vendar ne ocvrti.Ko se čebula zmehča, v ponev dodamo nasekljano piščančje meso. Zdaj moramo povečati toploto. Mešanico pražimo 3 minute. Tako bo meso sočno in se ne bo izsušilo.

3. Mesu, čebuli in česnu dodajte 1 žličko moke. Dodajte črni poper in sol. Dobro premešamo, da se moka in začimbe enakomerno porazdelijo. V ponev vlijemo smetano. Moko potrebujemo, da se krema ne zgosti. Nato dodamo parmezan, ki ga moramo predhodno naribati. Premešamo in pustimo omako na majhnem ognju 1 minuto. Zelo pomembno je zagotoviti, da ne zavre. Tako bo omaka skoraj takoj postala zelo gosta.

4. V ponev nalijemo vodo. Pristavimo na štedilnik in počakamo, da voda zavre. Solimo po okusu in premešamo. Fettuccine položite v ponev. Testenine skuhamo po navodilih na embalaži. V povprečju bo priprava trajala od 7 do 9 minut. Posledično mora biti fettuccine rahlo premalo kuhan. Odcedite s pomočjo cedila, majhno količino pa prihranite za omako. V omako dodamo juho in premešamo. Zahvaljujoč temu zagotovo ne bo gosta. Nato položite končne fettuccine. Vse skupaj dobro premešamo. Testenine segrevajte 1-2 minuti. Po tem odstavite ponev s štedilnika.

5. Jed je treba postreči vroče. Lahko ga okrasite s sesekljanimi zelišči. Na primer listi peteršilja, kopra ali bazilike. Po testeninah potresemo tudi preostali parmezan, ki se bo stopil in imel slastno raztegljivost. Jed je treba takoj pojesti. Ko se ohladi, se bodo testenine sprijele in omaka se bo močno zgostila. Ta jed vam bo omogočila, da se potopite v italijansko kulturo.Pomagal vam bo, da se sprostite po napornem dnevu v službi in uživate v nežnem in prefinjenem okusu. Začni kuhati.

Testenine s prekajenim piščancem v smetanovi omaki

Domači jedilnik lahko popestrite z nam poznanimi testeninami, ki bodo pripravljene na nenavaden način. Za pripravo tega recepta vam ni treba kupiti dragih izdelkov. Toda ta jed bo popolnoma spremenila vaš obrok.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 50 minut.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Maslo - 2 žlici.
• Prekajen piščanec - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Šampinjoni - 230 gr.
• Sol - po okusu.
• Moka - 4 žličke.
• Juha - 100 ml.
• Gorčica – 2 žlički.
• Paprika - 1 žlica.
• Jajčni rezanci - 350 gr.
• smetana - 200 ml.
• Svež koper - po okusu.
• Posušena bazilika - po okusu.
• Svež peteršilj - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Ponev napolnite s hladno vodo. Prestavimo na štedilnik. Počakamo, da voda začne vreti. Solimo in premešamo. Ne pozabite preveriti okusa juhe, da nastala pasta ne bo preveč slana. V ponev položite jajčne rezance. Vsebuje veliko vitaminov in tudi nima najvišje vsebnosti kalorij. Čas kuhanja bo napisan na embalaži. Rezance kuhamo približno 10 minut. Vodo odlijemo skozi cedilo. V njej pustimo naše rezance, da iz njih odteče odvečna tekočina. Prav tako je treba prihraniti nekaj juhe za prihodnjo omako.

2. Čebulo operemo in z nje odstranimo lupino. Narežemo ga na majhne kocke. Ponev nastavimo na srednji ogenj, da se segreje. Dodajte mu žlico masla. Čebulo prestavimo v ponev in začnemo pražiti.Nenehno mešajte, da nima časa zagoreti. Čebulo prepražimo do zlato rjave barve. Po tem ga prestavimo na krožnik in odstavimo.

3. Gobe položite v globoko skledo in dobro sperite. Ponovno napolnite posodo z vodo. Vanj damo gobe. Kuhamo jih 10 minut. Nato gobe preložimo na krožnik in počakamo, da se ohladijo.

4. Gobe narežemo na majhne koščke. Ponovno segrejte ponev na majhnem ognju. Namažite ga z eno žlico masla. Razporedimo gobe. Pražimo jih 10-15 minut. Ne pozabite jih posoliti. Po tem gobam dodamo čebulo. Dobro premešamo in pražimo 2 minuti.

5. Za testenine je najbolje izbrati prekajene piščančje prsi. V tem delu bo veliko več mesa. Če pripravljate testenine samo zase, lahko uporabite prekajeno piščančjo stegno. Z mesa odstranite kožo. Piščanca narežemo na majhne kocke in odstavimo.

6. Gobam in čebuli dodamo 4 žlice moke, papriko, 2 žlici gorčice in posušeno baziliko. Sestavine dobro premešamo. V ponev vlijemo smetano. Omako ponovno premešamo in segrevamo 1-2 minuti. Ne pustite, da omaka začne vreti, saj se lahko zgosti. Zadnja sestavina je piščanec. Omako premešamo in dušimo 1 minuto.

7. Da bi omaka postala bolj tekoča, ji dodajte juho iz naših rezancev. Nato jajčne rezance preložimo v ponev. Pasto premešamo in kuhamo še 1 minuto. Po tem odstavite ponev s štedilnika.

8. Testenine po porcijah naložimo na krožnike. Obvezno postrezite vroče. Sesekljajte koper in peteršilj.Potresemo jih po testeninah tik preden jih postrežemo. Uporabite lahko tudi drugo zelenje. Odlična sestavina za testenine bi bil češnjev paradižnik in druga sveža zelenjava. To jed lahko enostavno pripravite tako za običajno družinsko večerjo kot za večer s prijatelji. Postavite mizo in poskusite rezultate svojega truda.

Okusne testenine s piščančjim filejem v kremno česnovi omaki

Če še vedno mislite, da je priprava jedi s spektakularno predstavitvijo zelo težka, potem bodite pozorni na ta recept. Za pripravo boste potrebovali najmanj časa in truda. Kljub temu se jed izkaže za tako nežno, da vsakogar očara s svojim okusom.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 40 minut.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Piščančji file - 400 gr.
• Špageti - 400 gr.
• Česen - 4 zobje.
• Začinjena zelišča - po okusu.
• Konzervirani zeleni grah - 200 gr.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Pšenična moka - 2 žlici.
• Maslo – 20 gr.
• Mleko - 200 ml.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Peteršilj - po okusu.
• Zelena čebula - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Drobno sesekljajte 2 stroka česna. Ponev pristavimo na kuhalnik in počakamo, da se segreje. Dodajte mu rastlinsko olje. Razporedimo česen. Pražimo ga 2 minuti. Signal, da morate dodati naslednjo sestavino, bo bogata aroma česna.

2. Piščančji file operemo v hladni vodi. Z njegove površine odstranimo odvečno vlago s prtički. Piščanca narežemo na majhne kose enake velikosti. File prestavimo na manjši krožnik in mu dodamo zelišča. Z rokami premešajte koščke piščanca.Po tem dodamo piščančji file na česen in začnemo pražiti. To počnemo 4-5 minut. Zlata skorja na površini kosov fileja bo signalizirala pripravljenost.

3. Preidimo na pripravo kremne česnove omake. V ločeni ponvi segrejte košček masla. Dodajte mu 2 žlici pšeničnega zdroba. Sestavine dobro premešamo. Pražimo jih nekaj minut. Posledično se mora moka raztopiti v olju.

4. Mleko je treba predhodno segreti. Nato ga začnemo v majhnem curku dodajati mešanici masla in moke. Prihodnjo omako dobro stepemo. Posledično se mora mleko zgostiti in postati gostejše. Ko omaka začne vreti, dodamo poper, sol in preostala 2 stroka česna, ki ju predhodno sesekljamo z nožem. Omako premešamo. Kuhajte še 2-3 minute. Po tem izklopite ogenj in pustite, da se omaka kuha.

5. Začnemo postopoma dodajati omako čebuli in piščancu. Neprestano mešajte, da se popolnoma ne zgosti. Zeleni grah prenesite v cedilo in iz njega odstranite odvečno vlago. Dodamo jo k omaki in še enkrat dobro premešamo. Omako dušimo 8 minut na majhnem ognju.

6. Ponev napolnite s hladno vodo. Prestavite ga na štedilnik. Ko voda zavre, v vodo položimo špagete. Ni priporočljivo, da jih zlomite. Tako bo jed bolj okusna in učinkovita. Špagete kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži. Standardni čas kuhanja špagetov je 7-8 minut. Po kuhanju pustite malo vode. v kateri so se kuhali špageti, preostanek vode pa odcedimo skozi cedilo.

7. V omako prilijemo vodo za špagete.Premešamo in pustimo nekaj minut segrevati. Zdaj lahko v omako dodate špagete. Testenine dobro premešamo, da se omaka enakomerno porazdeli. Ponev odstavimo s štedilnika. Na koncu lahko dodamo še malo paprike ali drugih pekočih začimb.

8. Jed postrežemo takoj po kuhanju. Dobili smo 4 porcije. Testenine razdelite na krožnike. Peteršilj sesekljajte na majhne koščke. Potresemo ga po testeninah tik preden jih postrežemo. Lahko tudi naribamo malo sira in jed okrasimo z lističi bazilike. Kljub spektakularni predstavitvi je ta jed pripravljena zelo hitro. Pasta se izkaže za nežno in aromatično. Uživajte v njegovem prijetnem okusu.

PP testenine s piščančjimi prsi in brokolijem v smetanovi omaki

Tudi na dieti si želite privoščiti okusno jed. Ta recept uporablja le zdrave sestavine z nizko vsebnostjo kalorij. Poskusite ga skuhati in popestrite svoj jedilnik z drugo PP jedjo.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 40 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Farfalle - 300 gr.
• Piščančje prsi - 300 gr.
• Brokoli - 200 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Šampinjoni - 200 gr.
• Bazilika - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Pšenična moka - 1,5 žlice.
• Maslo - 15 gr.
• Mleko - 200 ml.
• Paprika - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Brokoli dobro operemo v hladni vodi. Prestavimo jih na manjši krožnik in prelijemo z vrelo vodo. Odstavimo in pustimo stati 5 minut.

2. Pripravite piščančje prsi. Če želite, da je vaša jed okusna in dišeča, morate meso izbrati zelo odgovorno.Piščanca speremo in s papirnato brisačo odstranimo odvečno vlago s površine. Meso narežemo na približno enako velike kocke. Preložimo jih na krožnik in odstavimo.

3. Napolnite majhno ponev s hladno vodo. Postavimo na močan ogenj in počakamo, da voda začne vreti. Dodamo sol. Mešajte juho. V ponev položite testenine. Čas kuhanja bo naveden na embalaži. V povprečju boste potrebovali približno 10 minut. Testenine nenehno mešajte, da se ne sprimejo. Ko je farfalle pripravljen, odcedite vodo skozi cedilo in v njej pustite testenine.

4. Čebulo dobro operemo. Z njega odstranimo lupine in ga ponovno operemo. Sesekljajte ga čim bolj drobno. Česen olupimo in nasekljamo na majhne koščke. Dodajte ga k čebuli. Ponev nastavimo na srednji ogenj, da se segreje. Namažite ga z rastlinskim oljem. Dodamo čebulo in česen. Popecite jih do zlato rjave barve. To bo trajalo približno 5 minut.

5. Gobe prenesite v globoko skledo. Napolnite jih z vodo. Gobe ​​dobro operemo, da odstranimo morebitno umazanijo. Po tem morate izsušiti vodo in jih ponovno sprati. Gobe ​​narežemo na majhne koščke. Da se hitreje skuhajo, jih lahko malo pokuhate. Vendar ta stopnja ni obvezna.

6. Gobe prenesite v ponev s čebulo. Pražimo jih 5-7 minut. Nato jim dodamo sesekljane piščančje prsi. Pražimo še 7 minut.

7. Brokoli je treba narezati na majhne koščke. V ponev jih morate dodati v več fazah. Vsakič jih pražimo 2-3 minute. Ne pozabite občasno premešati vsebine ponve, da nič ne zagori.

8. Nadaljujemo s pripravo omake.Za to bomo morali uporabiti drugo ponev. Nanj položimo košček masla. Počakamo, da se popolnoma stopi. Dodamo mu moko in začnemo pražiti. Posledično se mora moka popolnoma raztopiti v olju. Začnite dodajati mleko v majhnem curku. Priporočljivo je, da ga vnaprej segrejete. Bodočo omako dobro stepamo, da se malo zgosti. Dodajte mu sol in poper. Počakamo, da omaka zavre. Po tem pustite, da se nekaj časa kuha.

9. Mešanici piščanca, gob in brokolija dodamo kremno omako. Dobro premešamo in enakomerno porazdelimo po sestavinah. V omako dodamo baziliko, malo soli in papriko. Še enkrat dobro premešamo. Ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo omako vreti 15 minut.

10. Zadnja sestavina bodo že kuhane testenine. Testenine dobro premešamo in odstavimo s štedilnika. Pustite stati nekaj minut.

11. Končane testenine razporedite po porcijah. Jed lahko okrasite s sesekljanimi zelišči. Testenine morate jesti vroče, da v celoti občutite njihov nežen okus. Lep večer ti želim!

Kako kuhati špagete s piščancem in slanino v smetanovi omaki?

Če ne marate jesti testenin s kečapom, a imate omejen čas za pripravo večerje, bo ta recept vaša rešitev. To jed je tako enostavno jesti kot pripraviti. Izkazalo se je zelo zadovoljivo, njegov okus pa je nežen in bogat.

Čas kuhanja: 1 ura 20 minut.

Čas kuhanja: 50 minut.

Obroki – 2.

Sestavine:

• Špageti - 190 gr.
• Slanina - 200 gr.
• Piščančji file - 180 gr.
• Maslo - za cvrtje.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Česen - 2 zoba.
• Čebula – 1 kos.
• smetana - 150 ml.
• Trdi sir - 100 gr.
• Peteršilj - po okusu.
• Dill - po okusu.
• Posušena bazilika - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Začnimo kuhati s špageti. Ponev napolnite s hladno vodo. Prestavimo na štedilnik. Ko voda zavre, jo rahlo posolimo in premešamo. Začnemo spuščati špagete. Če želite ohraniti prvotno dolžino, jih ne smete zlomiti. Špagete skuhamo do al dente. Po tem odcedite vodo in vnaprej pustite malo juhe za prihodnjo omako. Špagete pustimo v cedilu, da odteče odvečna tekočina.

2. Pred kuhanjem je treba slanino 5-7 minut postaviti v vodo. Po tem odstranite odvečno vlago iz njega. Slanino narežemo na majhne koščke. Ponev postavimo na srednji ogenj. Ni je treba mazati, saj slanina spusti plast maščobe. Dodamo mu malo paprike in dobro premešamo. Slanino pražimo 5 minut. Ta čas se bo razlikoval glede na debelino mesa in kakovost izdelka. Ko je pečena, slanino preložimo na krožnik in odstavimo.

3. Čebulo dobro operemo, da odstranimo pesek. Očistimo ga lupin. Čebulo narežemo na majhne kocke. Odstranite lupino s česna. Pretlačimo ga skozi stiskalnico ali sesekljamo z navadnim kuhinjskim nožem. Ponovno segrejte ponev. Namažite ga z rastlinskim oljem. Sestavine prepražimo do zlato rjave barve. Po kuhanju čebulo in česen preložimo na krožnik.

4. Piščančji file oplaknite v hladni vodi. Meso položite na papirnate brisače in odstranite odvečno vlago. File narežemo na enako velike kocke. Vsak naj bo velik približno 1 centimeter. Piščanca popečemo v isti ponvi, v kateri smo popekli slanino.Vnaprej mu dodajte maslo. Piščanca kuhamo 2-3 minute. Posledično se na kosih pojavi zlata skorja.

5. Piščancu dodamo popraženo čebulo s česnom in slanino. Zmešajte sestavine. Zmanjšajte ogenj in vse skupaj pražite minuto. Smetano začnemo dodajati v majhnem curku. Omako neprestano mešamo. Trdi sir naribamo in stresemo v ponev. Posledično se mora stopiti. Omako dodamo malo soli, mletega črnega popra in posušene bazilike. Vse skupaj dobro premešamo in dušimo 2 minuti.

6. V omako prilijemo juho. Tako preprečite, da bi omaka postala gosta. Kuhane špagete damo v ponev. Dobro jih premešamo in enakomerno porazdelimo omako. Ponev pokrijemo s pokrovko. Testenine dušimo na majhnem ognju 5 minut.

7. Testenine je treba postreči vroče. Po porcijah ga naložimo na krožnike. Peteršilj in koper drobno nasekljamo. Testenine tik pred serviranjem potresemo z zelišči. Na vrh lahko dodate tudi ostanke naribanega sira. Ta jed je kot nalašč za obilno kosilo. Če vaši domači obožujejo testenine, jih to zagotovo ne bo pustilo ravnodušnih. Poskusite ga skuhati kmalu.

Korak za korakom recept za pripravo testenin s piščancem in špinačo v smetani

Sestavine za ta recept zagotovo najdete v svojem hladilniku. Vsi elementi te jedi se odlično prepletajo in ustvarjajo bogat in prijeten okus. Le 60 minut vam bo vzelo, da poskusite nekaj italijanskih jedi.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 40 minut.

Obroki – 1.

Sestavine:

• Špageti - 100 gr.
• Šampinjoni - 100 gr.
• Piščančji file - 100 gr.
• Zelena - po okusu.
• Špinača - 50 gr.
• Olivno olje - za cvrtje.
• smetana - 100 ml.
• Trdi sir - 30 gr.
• Timijan - 1 žlička.
• Česen - 1 zob.
• Čebula – 1 kos.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Paprika - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V ponev nalijemo hladno vodo. Postavimo na srednji ogenj. Ko voda zavre, jo solimo po okusu. Najprej poskusite juho. Po tem lahko začnete spuščati špagete. Kuhati jih je treba toliko časa, kot je navedeno na embalaži. V povprečju bo kuhanje trajalo od 8 do 10 minut. Špagete nenehno mešajte, da se ne sprimejo. Posledično morajo biti testenine rahlo premalo kuhane. V skodelico nalijte nekaj juhe in jo rezervirajte za omako. Odlijemo preostanek vode.

2. Čebulo in zeleno oplaknite pod tekočo vodo. Čebuli odstranimo olupke in jo narežemo na majhne kocke. Prav tako drobno sesekljamo zeleno. Česen olupimo. Iztisnite ga skozi stiskalnico. Zmešajte čebulo, zeleno in česen. Ponev pristavimo na ogenj, da se segreje. Dodajte mu rastlinsko olje. Uporabite lahko tudi maslo ali olivno olje. Sestavine pražimo 5 minut. Po tem jih preložimo na krožnik in odstavimo.

3. Gobe položite v posodo in jo napolnite z vodo. Dobro jih operemo. Ponovno napolnite posodo z vodo. Vanj damo gobe. Kuhamo jih 10 minut. Pustimo, da se malo ohladijo in jih nato narežemo.

4. V ponev dodajte še malo rastlinskega olja. Razporedimo gobe. Pražimo jih 5 minut. Gobe ​​nenehno mešajte, da se ne zažgejo. Preložimo jih na krožnik in odstavimo.

5. Operite piščančji file. Meso položite na papirnate brisače in odstranite odvečno vlago s površine. Previdno izberite svojega piščanca.File naj bo roza, brez temnih lis. Meso lahko narežete na kose poljubne oblike. Glavna stvar je, da je njihova velikost približno enaka. Meso damo v ponev in mu dodamo timijan. File kuhamo 10 minut. Ko so kosi porjaveli in se na njihovi površini pojavi zlata skorja, mesu dodajte gobe in mešanico čebule, česna in zelene. Sestavine dobro premešamo.

6. Smetano začnite vlivati ​​v tankem curku. Omako neprestano mešamo. Pazimo, da ne začne vreti. Potem se bo omaka zelo hitro zgostila. Prilijemo juho in vse ponovno premešamo. Špinačo narežemo na majhne koščke in dodamo omaki. Zadnja sestavina bodo špageti. Testenine dobro premešamo in enakomerno porazdelimo omako. Za pikantnost lahko dodate malo paprike. Testenine dušimo še 1-2 minuti. Po tem odstavite ponev s štedilnika.

7. Testenine postrezite vroče ali tople. Sir naribamo na drobno strgalo. Potresemo ga po testeninah tik pred serviranjem. Potem se bo sir raztegnil učinkovito in okusno. Kot rezultat se izkaže, da je piščanec zelo nežen, gobe pa hrustljave. Zelenje jedi doda svežino in se odlično poda k kremni omaki. Zdaj lahko v celoti uživate v okusu te italijanske jedi.

Kako okusno skuhati špagete s piščancem in paradižnikom v smetanovi omaki?

Če ste še vedno prepričani, da je nemogoče združiti prilogo in glavno jed, si preberite tale recept. Priprava je tako enostavna kot kuhanje navadnih testenin. Ne skrbite, če vam primanjkuje časa. Zagotovo boste imeli čas pripraviti to jed v samo eni uri.

Čas kuhanja: 1 ura 15 minut.

Čas kuhanja: 50 minut.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Špageti - 400 gr.
• Piščančji file - 300 gr.
• Paradižnikova pasta - 1 žlica.
• Češnjev paradižnik - 150 gr.
• Trdi sir - 100 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Sol - po okusu.
• Paprika - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Čebulo operemo in olupimo. Zelenjavo narežemo na majhne kocke. Olupite stroke česna. Lahko ga sesekljate z nožem ali uporabite stiskalnico. Čebulo in česen zmešajte skupaj. Ponev postavimo na srednji ogenj. Namažite ga z rastlinskim oljem. Dodamo čebulo in česen. Pražimo jih 5-7 minut.

2. Piščančji file je treba dobro oprati. Na mizo položite papirnate brisače in nanje položite meso. Hitro bodo absorbirali odvečno vlago. Dobro in sveže meso bo rožnate barve. Ne smete vzeti izdelka nizke kakovosti, saj lahko to močno vpliva na okus jedi. File narežemo na majhne koščke enake velikosti. Dodamo jih k čebuli in pražimo 10 minut.

3. Zdaj moramo meso soliti. Dodamo le par ščepcev soli, saj jo bomo dodali tudi vodi za špagete. Začimbe lahko izberete po svojem okusu. Paprika in mleti črni poper sta odlična za to pasto. Meso dobro premešamo, da se začimbe enakomerno porazdelijo.

4. Dodajte žlico paradižnikove paste. Lahko ga nadomestite s kečapom, a potem bo okus jedi ostrejši. Zmešajte nadev bodočih testenin. Postopoma začnemo dodajati smetano. To naredite v več fazah. Omako neprestano mešamo. Pazimo, da ne začne vreti. Trdi sir naribamo na drobno strgalo. Dodamo jo k omaki in dobro premešamo.Omako dušimo še 5-10 minut.

5. V ponev nalijemo hladno vodo. Postavimo na štedilnik. Počakamo, da voda zavre. Solite in začnite postopoma polagati špagete. Ne pozabite nenehno mešati testenin, da se špageti ne sprimejo. Pustite nekaj juhe za omako vnaprej. Preostanek vode odlijemo skozi cedilo. Pustite špagete v njej. Tako boste iz njih odstranili odvečno vlago.

6. Omako prilijemo juho iz špagetov. Dobro premešamo. Tako se omaka zagotovo ne bo zgostila. V ponev položite češnjeve paradižnike. Ko se zmehčajo, v omako dodamo špagete. Pasto dobro premešajte in enakomerno porazdelite sestavine. Ponev obvezno pokrijemo s pokrovko in pustimo, da se jed duši še 5 minut.

7. Jed postrezite vročo. Če želite, lahko drobno sesekljate svojo najljubšo zelenico. Koper, peteršilj ali bazilika so kot nalašč za testenine. Poleg tega lahko po vrhu potresete preostali nariban sir in dodate malo paradižnikove mezge. Ta jed ni več preprosta priloga. V celoti lahko služi kot kosilo ali večerja. Te testenine bodo všeč tako odraslim kot otrokom. Pogrnite mizo in začnite z degustacijo.