Piškotki "Gobe"

Piškoti pod izvirnim imenom "Mushrooms" so vsem poznan okus že od otroštva: sladka drobtinasta podlaga in "klobuček", prelit s čokoladno glazuro. To poslastico lahko naredite ročno, vendar je bolje uporabiti poseben kalup, ki daje testu značilno gobasto obliko. Končana sladica bo zlahka popestrila vsako čajanko in vam dala občutek prijetne in lahkotne nostalgije. Za pripravo piškotov se uporabljajo le razpoložljive sestavine, ki jih lahko najdete na policah katere koli trgovine, postopek kuhanja pa je zaradi oblike močno poenostavljen, saj mora kuhar samo zamesiti testo.

Gobovi piškoti v plinski ponvi - star recept

Če želite presenetiti in razveseliti sebe in svoje domače, pripravite dišeče in mehke piškote po starem receptu, ki so ga uporabljale naše babice. Gobova poslastica je neverjetno okusna in nič sladkana poslastica, v katero se boste zaljubili že na prvi grižljaj. Če sladico okrasite z makom in glazuro, jo zlahka postrežete na praznični mizi.

1. 
   Kako narediti gobove piškote po starem receptu? V globoki skledi zmešajte kislo smetano in sodo.
2. 
   V ločeni skledi zmešajte jajce z granuliranim sladkorjem, vanilijo in soljo.
3. 
   Jajčno zmes združimo s kislo smetano in dodamo stopljeno maslo – premešamo.
4. 
   Po delih dodajte presejano moko.
5. 
   In gnetite elastično testo.
6. 
   Kalup segrejemo na ognju in ga premažemo s plastjo rastlinskega olja ter napolnimo s pšenično mešanico.
7. 
   Pečemo "gobe" na obeh straneh eno in pol do dve minuti.
8. 
   Piškote prestavimo na krožnik, pustimo, da se malo ohladijo in previdno odrežemo odvečno testo.
9. 
   Pripravimo okraske: stopimo čokolado in jo zmešamo s smetano, v drugi posodi zmešamo sladkor v prahu z limoninim sokom.
10. 
    Noge "jurčkov" pomočimo v sladkorno-limonino mešanico in nato v mak, klobuke namažemo s čokolado. Okrašene piškote položimo na desko za rezanje, prekrito s folijo za živila, in jih za 60-90 minut postavimo v hladilnik.
11. 
    Po preteku časa "elegantno" poslastico postrežemo k mizi v kombinaciji z aromatičnim čajem ali kavo. Dober tek!

Piškoti "Gobe" s čokoladnim klobukom

Iz tako preprostih sestavin, kot so moka, maslo in majoneza, lahko enostavno pripravite pozabljene, a tako okusne in dišeče piškote - "gobe". Ta poslastica se ne peče v pečici, temveč v posebnih kovinskih kalupih na plin.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

• Moka - 3 žlice.
• Maslo – 200 gr.
• Majoneza - 200 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Škrob – 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Vanilijev sladkor v prahu - 2 tsp.
• Soda - ½ žličke.
• Limonin sok - 1 žlička.
• Čokoladna glazura - 100 gr.
• Makovo seme - 1 žlica.
• Sirup - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za hitrost delovanja in lastno udobje pripravimo in izmerimo potrebno količino komponent, navedenih na seznamu sestavin.

2. korak. Z mešalnikom stepemo jajca s sladkorjem.

Korak 3. Dodajte zmehčano maslo in majonezo - ponovno delajte z mešalnikom.

Korak 4. V isto skledo dodajte sodo, gašeno z limoninim sokom in moko, pomešano s škrobom - gnetite gosto testo.

Korak 5. Ponev segrejte na gorilniku in jo premažite s tanko plastjo rastlinskega olja.

Korak 6. Napolnite vdolbine s testom (običajno je dovolj 1/3 čajne žličke).

Korak 7. Povežite polovice in začnite peči: model držite na zmernem ognju in ga nenehno obračajte z ene strani na drugo. 4-5 krat ga obrnemo in poskušamo odpreti, če se polovice zlahka ločijo, so piškoti zapečeni in pripravljeni.

Korak 8. Priboljšek nežno stresite na krožnik in rahlo ohladite.

Korak 9. Pripravite komponente za dekoracijo.

Korak 10. Potopite klobuke v kupljeno že pripravljeno čokoladno glazuro.

Korak 11. Stegna potopite v sirup (lahko uporabite marmelado) in nato v mak - "gobe" prenesite na list pergamentnega papirja in postavite na hladno, da se strdi za 15 minut.

Korak 12. Dober apetit!

"Gobe" brez polnjenja v plinski ponvi

Če se resnično želite potopiti v prijetno nostalgijo, pripravite dišeče in drobljive piškote "Gobe" v posebni obliki za kuhanje na plinu. Ta poslastica bo popestrila vsako čajanko in napolnila vaš dom z očarljivo aromo, poznano iz otroštva.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Moka - 1,5 žlice.
• Jajca – 1 kos.
• Granulirani sladkor - 125 gr.
• Margarina / maslo - 75 gr.
• Kisla smetana / majoneza - 100 ml.
• Vanilin - 2 gr.
• Kis – 1 žlička.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sol – 1 ščepec.
• Soda - ¼ čajne žličke.

Za čokoladni nadev:

• Maslo – 50 gr.
• Kisla smetana – 50 gr.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Kakav v prahu - 3 žlice.
• Grenka čokolada - 15-25 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V globokem krožniku stepemo jajca s sladkorjem in ščepcem vanilina.

Korak 2. Vlijemo stopljeno maslo ali margarino + majonezo / kislo smetano (po vašem okusu).

Korak 3. Sodo pogasimo s kisom in dodamo mešanici jajčnega sladkorja.

Korak 4. Dodajte sol in presejano moko, z žlico gnetite mehko testo.

Korak 5. Kalup temeljito segrejte, ga držite nad plamenom, namažite z rastlinskim oljem in ga napolnite s testom. Zaprite vrata in pecite 4 minute na obeh straneh na zmernem ognju.

Korak 6. S konico noža previdno potegnite piškote in jih odstranite iz kalupa.

Korak 7. Gobe položite na delovno površino, da se popolnoma ohladijo.

Korak 8. Pripravite fudge: v ponvi zmešajte maslo, kislo smetano, granulirani sladkor in kakav v prahu - premešajte in postavite v vodno kopel, zavrite. Odstavite z ognja, dodajte čokolado in temeljito premešajte, dokler ni gladka.

Korak 9. Fondant rahlo ohladite in vanj pomočite piškotne pokrovčke. Dober tek!

Slastni piškoti "gobe" s kuhanim kondenziranim mlekom

Samo enkrat, ko smo pripravili domače piškote v posebni obliki, v kateri so kuhale naše babice: gobe, veverice in oreščki z okusnim nadevom iz kuhanega kondenziranega mleka in orehovih jedrc. Sladka sredica in krhko testo sta čudovita kombinacija, ki bo ugajala vsem.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 10.

Sestavine:

• Moka - 3 žlice.
• Jajca - 2 kos.
• Margarina - 250 gr.
• Granulirani sladkor - 0,5 tbsp.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Kis - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Kuhano kondenzirano mleko - po okusu.
• Orehi - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Jajca razbijte v globoko skledo, dodajte sladkor in stepite.

2. korak. Margarino stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici in ji dodajte sodo, gašeno s kisom.

Korak 3. Združite margarino z jajčno mešanico, dodajte presejano moko in temeljito premešajte, dokler ni gladka.

Korak 4. Testo je mehko in voljno.

Korak 5. Kalup dobro segrejte nad ognjem in ga premažite z rastlinskim oljem, nato napolnite 1/3 celotne prostornine s testom. Na srednjem ognju pražimo približno 4 minute na vsaki strani.

Korak 6. Previdno odstranite praznine piškotkov, namažite polovice s kondenziranim mlekom in trdno pritisnite dva dela glive ali veverice, dokler se ne držita skupaj. V eno polovico "orehovih" piškotov lahko vstavite del orehovega jedrca in ga pritrdite s kondenziranim mlekom.

Korak 7. Okusna poslastica za čaj je pripravljena. Dober tek!

Kako speči globoko ocvrte gobove piškote?

Z le 20 minutami prostega časa lahko preprosto pripravite nežne in v ustih topeče gobove piškote. Ta poslastica bo zagotovo presenetila celotno družino in popestrila pitje čaja, zanimiva oblika sladice pa bo zanimala tudi najmlajše.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Jajca – 1 kos.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Majoneza - 1 žlička.
• Moka - 3-5 žlic.
• Maslo – 1 žlička. s toboganom.
• Vanilijev sladkor v prahu - po okusu.
• Rastlinsko olje - 200 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Pripravimo poseben kalup: temeljito sperite pod tekočo vodo z milom in obrišite.

Korak 2. Zamesimo testo: v globoki skledi zmešamo jajce, moko, majonezo, granulirani sladkor, maslo in vanilin.

Korak 3. Konzistenca je podobna testu za palačinke, le malo tanjša.

Korak 4. 200 mililitrov rastlinskega olja temeljito segrejte v globoki maščobi ali kateri koli drugi primerni posodi.

Korak 5. Model za 10 sekund potopimo v brbotajoče olje, nato testo nanesemo na rebrasto površino in zapolnimo praznine, ponovno potopimo in po nekaj sekundah vzamemo ven - testo stresemo v olje in ocvremo "gobčke" 10-15 sekund do zlato rjave barve. Končano poslastico položite na papirnate brisače, zložene v več plasti, da vpijejo odvečno olje.

Korak 6. Pred serviranjem po želji potresemo z majhno količino sladkorja v prahu in uživamo. Dober tek!

Preprosti gobovi piškoti s koruznim škrobom

Nič ni enostavnejšega in okusnejšega od nežnih in drobljivih piškotov "Gobe", ki jih naredite sami s posebno ljubeznijo in skrbnostjo. Tudi če nimate posebne oblike, vam bo na pomoč priskočila navadna plastična steklenica, ki odlično poustvari želeno obliko.

Čas kuhanja – 35 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Moka - 370 gr.
• Maslo – 200 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Sladkor v prahu - 140 gr.
• Koruzni škrob - 120 gr.
• Pecilni prašek - 7 gr.
• Sol – 1 ščepec.
• Ekstrakt vanilije - 1 žlička.
• Kakav v prahu - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. korak Pripravite testo: maslo pri sobni temperaturi z mešalnikom penasto stepite, dodajte sladkor v prahu in eno za drugim vmešajte jajca. Dodamo vanilijev ekstrakt in ščepec soli ter dobro stepamo do gladkega.

2. korakV posebno skledo presejemo moko, škrob in pecilni prašek ter z metlico vmešamo suhe sestavine.

Korak 3. Suho mešanico vlijemo v jajčno-sladkorno mešanico in premešamo.

Korak 4. S suhimi rokami gnetite elastično testo.

Korak 5. Z žlico "zajemite" testo in ga razvaljajte v kroglice - položite jih na pekač, predhodno prekrit s pergamentom, na kratki razdalji drug od drugega.

Korak 6. Potopite vrat plastične steklenice v kakav v prahu in ga pritisnite na sredino vsake krogle testa. Tako oblikujemo vse "gobe".

Korak 7. Priboljšek pečemo 15 minut pri 180 stopinjah.

Korak 8. Dober apetit!