Piškoti s kislo smetano

Ko kisla smetana dlje časa stagnira v hladilniku in se ji izteka rok uporabnosti, je ne hitite zavreči! Na hitro pripravimo mehke in nežne piškote, ki jih lahko naredi tudi neizkušena gospodinja, če sledite fotografijam po korakih, ki so na voljo za recepte za ta preprost, a neverjetno okusen in dišeč piškot.

Hitri piškoti s kislo smetano na hitro

Verjetno se je vsak srečal s situacijo, ko gostje nenadoma pridejo, doma pa ni ničesar za čaj in tek v trgovino ni možnost. Za to težavo obstaja zelo preprosta in hitra rešitev: piškoti s kislo smetano, ki bodo idealno popestrili čajanko.

1. 
   Kako hitro in okusno narediti piškote s kislo smetano doma? Pripravite testo.Jajce razbijte v globoko posodo, dodajte granulirani sladkor in temeljito stepajte, dokler se sladki kristali popolnoma ne raztopijo. V nastalo maso dodamo kislo smetano sobne temperature, sol in ½ čajne žličke sode in premešamo.
2. 
   Nato v gosto maso vlijemo presejano moko in zgnetemo testo, najprej z mešalnikom, nato pa z rokami.
3. 
   Iz elastičnega testa oblikujemo kroglico in takoj začnemo oblikovati piškote ali pa jo za pol ure postavimo v hladilnik.
4. 
   Spočito testo položimo na delovno površino, posuto z moko, razvaljamo približno 1 centimeter debelo plast in nato z modelčki izrežemo piškote. Obdelovance položimo na pekač, predhodno obložen s pergamentom, na kratki razdalji drug od drugega. Pergament lahko namažemo z maslom.
5. 
   Pečemo 25-30 minut pri 180 stopinjah in pred serviranjem okrasimo po želji: lahko potresemo s cimetom ali prelijemo z belim kondenziranim mlekom. Dober tek!

Kako speči krhke piškote s kislo smetano?

Domača peka je vedno neverjetno dišeča in okusna, zato pripravljamo odlične piškote, ki bodo zagotovo razveselili vse, ki jih bodo imeli čas poskusiti. Imelo bo čas, saj ta poslastica najprej odleti z mize.

Čas kuhanja – 1 ura 25 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Moka - 350 gr.
• Sol - ¼ žličke.
• Vanilijev sladkor v prahu - ½ žličke.
• Granulirani sladkor - 80 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Soda - ½ žličke.
• Mleti cimet - ½ žličke.
• Maslo – 100 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Kisla smetana - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. V globoko skledo presejemo moko in jo zmešamo s soljo, sodo, vanilijevim sladkorjem, cimetom in pecilnim praškom.

2.Nato dodamo zmehčano maslo in dodamo granulirani sladkor - vse sestavine zmeljemo do drobtin.

3. Ko dosežete želeno konsistenco, stepite jajce in prelijte kislo smetano.

4. Dobljeno maso položimo na delovno površino in zgnetemo krhko testo. Oblikujemo kroglo, jo zavijemo v prozorno folijo in za 60 minut postavimo v hladilnik.

5. Po eni uri testo položite na mizo, z vseh strani potresite moko in ga začnite valjati v tanko plast, debelo približno 5 milimetrov.

6. Z modelčkom izrežemo kose testa.

7. Pokrijte pekač s pergamentnim papirjem in postavite piškote na kratki razdalji drug od drugega. Pečemo na 200 stopinjah 15 minut.

8. Po pretečenem času vročo poslastico previdno preložimo na posodo in pustimo, da se malo ohladi.

9. Skuhajte čaj in poslastico postrezite mizi. Dober tek!

Mehki piškoti s kislo smetano in majonezo

Pripravljamo neverjetno okusne krhke piškote iz najpreprostejših in cenovno dostopnih sestavin: kisle smetane, majoneze, moke in granuliranega sladkorja. To poslastico je zelo priročno vzeti s seboj v službo ali šolo kot prigrizek.

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 10.

Sestavine:

• Soda bikarbona / pecilni prašek - 1 čajna žlička.
• Jajca - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Kisla smetana - 3-4 žlice.
• Margarina - 180 gr.
• Majoneza - 200 ml.
• Moka - 4-5 žlic.

Postopek kuhanja:

1. Za pripravo testa zmešajte naslednje sestavine: granulirani sladkor, stopljeno margarino, sodo ali pecilni prašek, majonezo, jajca, kislo smetano.

2. V nastalo maso dodamo presejano moko in zamesimo elastično testo. Pokrijemo ga s prozorno folijo in postavimo na hladno za pol ure, da počiva.

3.Nato odščipnite majhen košček testa in ga z valjarjem razvaljajte v tanko plast.

4. Iz te plasti s posebnimi rezalniki izrežemo piškote.

5. Kose položite na pekač, ki ste ga predhodno obložili s peki papirjem ali silikonsko podlogo. Pečemo v pečici pri 200 stopinjah 10 minut.

6. Končane piškote prenesite v globok krožnik in postrezite. Dober tek!

Slastni piškoti iz kisle smetane in masla

Piškoti so najpreprostejša poslastica za pripravo, ki se je znajde čisto vsak, tudi neizkušen kuhar. Pecivo se izkaže za kosmiče in se kar stopi v ustih, aroma med kuhanjem pa je preprosto neverjetna.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 12.

Sestavine:

• Moka - 400 gr.
• Kisla smetana - 200 ml.
• Maslo – 100 gr.
• Granulirani sladkor - 150 g.
• Vanilin - 1 gr.
• Sol – 1/ žlička.
• Pecilni prašek - 2 tsp.
• Jajca – 1 kos.
• Lešniki - po okusu.
• Kokosovi ostružki - po okusu.
• Mac - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Maslo raztopite v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli.

2. Maslu dodajte kristalni sladkor in kislo smetano ter dobro premešajte.

3. Nato dodajte presejano moko, vanilin, sol in pecilni prašek - gnetite elastično testo.

4. Testo mora biti mehko in se ne sme lepiti na roke, po potrebi dodamo še malo moke in oblikujemo kroglo.

5. Kroglo malo poškropite in jo razvaljajte v tanko plast.

6. S pomočjo posebnih kalupov smo izrezali praznine.

7. Pokrijte pekač s pergamentom in položite piškote, vsakega premažite s stepenim jajcem.

8. 1/3 pripravkov potresemo z zdrobljenimi lešniki.

9. Drugi del – mak.

10.Preostale piškote pa okrasimo z aromatičnimi kokosovimi kosmiči in celimi lešnikovimi jedrci. Pečemo na 200 stopinjah približno 15-20 minut. Čas se lahko spreminja navzgor ali navzdol, odvisno od moči vaše pečice.

11. Vročo dobroto prestavimo na krožnik, ohladimo in uživamo. Dober tek!

Hiter in enostaven recept za piškote s kislo smetano in margarino

Zelo preprosto in hitro je pripraviti poslastico za vso družino in goste, in kar je najpomembneje, iz tistih izdelkov, ki jih ima vsaka gospodinja pri roki, in sicer: kisle smetane, margarine, moke in nekaterih drugih dodatkov. Končana sladica je peščene teksture in nesladkastega okusa.

Čas kuhanja – 1 ura 50 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 12.

Sestavine:

• Margarina - 250 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Moka - 520 gr.
• Kisla smetana - 200 ml.
• Granulirani sladkor - 200 gr.
• Soda - 2,5 g.
• Kis 9% - 1 ml.
• Sladkor v prahu - 20 gr.

Postopek kuhanja:

1. Margarino stopite v vodni kopeli, rahlo ohladite in zmešajte z granuliranim sladkorjem - temeljito premešajte, dokler se sladki kristali popolnoma ne raztopijo.

2. V posebni posodi stepemo jajca in jih vlijemo v mešanico sladkorja in margarine – premešamo. V nastalo maso dodamo kislo smetano in z mešalnikom ali metlico dobro premešamo.

3. Sodo pogasimo s kisom in jo dodamo jajčno-sladkorni mešanici. Postopoma dodajamo presejano moko in zamesimo testo.

4. Elastično testo razdelimo na 4 enake dele, damo v plastične vrečke in za pol ure postavimo v hladilnik.

5. Začnemo segrevati pečico na 200 stopinj in v tem času razvaljamo testo v tanke plasti.

6. S pomočjo kalupov iztisnite piškote.

7. Pokrijte pekač s pergamentom in položite praznine. Pečemo 10-15 minut.

8.Pečene previdno vzamemo, jih še vroče položimo, potresemo s sladkorjem v prahu in postrežemo. Dober tek!

Preprosti piškoti s kislo smetano v ponvi

Tudi če pečica manjka ali ne deluje pravilno, lahko in morate zadovoljiti sebe in svoje ljubljene z dišečimi in zračnimi domačimi pekovskimi izdelki. Danes pripravljamo zelo preproste in hitre piškote v ponvi.

Čas kuhanja – 35 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Moka - 1,5 žlice.
• Jajca – 1 kos.
• Granulirani sladkor - 80 gr.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Sončnično olje - 3 žlice.
• Pecilni prašek - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Beljake ločimo od rumenjakov. Za ta recept potrebujemo samo rumenjake, beljake pa predlagam, da zamrznete.

2. V posodo z rumenjakom vlijemo granuliran sladkor in dodamo kislo smetano - dobro premešamo z metlico ali mešalnikom.

3. Nato dodajte sončnično olje in ponovno premešajte.

4. V jajčno-sladkorno zmes presejemo moko pomešano s pecilnim praškom in s suhimi rokami pregnetemo testo.

5. Iz mehkega testa oblikujemo kroglico, ki jo je treba raztegniti v klobaso s premerom približno 4 centimetre. Pravokotnik narežemo na majhne koščke in iz vsakega oblikujemo okrogle podložke.

6. Za zanimiv vzorec pritisnite kladivo za meso na površino obdelovanca.

7. Na majhnem ognju segrejte ponev, namastiti ni treba, in položite piškote. Cvremo 4 minute na vsaki strani do zlato rjave barve.

8. Dobroto vzemite iz ponve, pustite, da se malo ohladi in postrezite v kombinaciji s skodelico kave ali zeliščnega čaja. Dober tek!

Domači piškoti s kislo smetano brez dodajanja jajc

Pripravljamo praznične piškote s kislo smetano brez dodajanja jajc in polnjene s temno ali mlečno čokolado (otroci bodo zagotovo navdušeni). Ta poslastica je kot nalašč za postrežbo na praznični mizi, pa tudi za družinski čaj - odlična alternativa pekovskim izdelkom, kupljenim v trgovini.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 42 kosov.

Sestavine:

• Maslo - 25 gr.
• Moka - 300 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Vanilijev sladkor v prahu - 1/3 žličke.
• Kisla smetana 20% - 225 ml.
• Rastlinsko olje - 1 žlica. (za mazanje kalupa)

Za polnjenje:

• Čokolada - 120 gr.

Za škropljenje in mazanje:

• Rumenjak - 1 kos.
• Granulirani trsni sladkor - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. V velikem in globokem krožniku zmešamo polnomastno kislo smetano, kristalni sladkor in žlico masla.

2. Dodamo vanilijev sladkor.

3. Postopoma začnite uvajati presejano moko.

4. Če se vam testo lepi na roke, dodajte še malo moke, pregnetite in postavite v hladilnik za 15 minut.

5. Ohlajeno testo položimo na pomokano delovno površino, odščipnemo kos in ga oblikujemo v klobaso.

6. Nato malo potlačite, da se testo razleze, in položite čokoladne ploščice.

7. Rezine naj ležijo nekaj milimetrov ena od druge.

8. Testo zvijemo v rolado, da čokolada ostane notri, in zarežemo med ploščicami.

9. Pekač namažite z rastlinskim oljem, položite pripravke in namažite s stepenim rumenjakom.

10. Na rumenjake potresemo trsni sladkor.

11. Pečemo približno 15 minut na 180 stopinjah.

12. Rožnate piškote nekoliko ohladimo in postrežemo. Dober tek!

Preprost in okusen recept za piškote s kislo smetano in skuto

Ali ste vedeli, da lahko doma naredite nežne in aromatične piškote ne le z maslom ali margarino, ampak tudi s kislo smetano in skuto? Ta poslastica je zelo enostavna za pripravo, je zanimive oblike, odlikuje pa jo tudi zračen okus po skuti.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 12.

Sestavine:

• Moka - 400 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Kisla smetana – 100 gr.
• Skuta - 200 gr.
• Granulirani sladkor - 200 gr.
• Pecilni prašek - 2 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Maslo dajte v skledo in ga segrejte v mikrovalovni pečici do napol tekočega.

2. Stopljenemu maslu dodamo kislo smetano.

3. Dobro premešamo.

4. Prenesite skuto v ločeno posodo (priporočljivo je, da uporabite domač izdelek).

5. Skuto potresemo z eno žlico sladkorja in zmeljemo do gladkega.

6. Zmešajte mešanico skute in kisle smetane.

7. Zmešanim sestavinam postopoma dodajamo presejano moko in pecilni prašek ter mešamo z žlico.

8. Ko masa postane tesna, s suhimi rokami pregnetemo testo in oblikujemo kepo.

9. Testo razrežemo na 4 enake dele.

10. Vsak kos razvaljajte v tanko plast.

11. S kozarcem ali posebnim oblikom izrežemo enako velike kroge.

12. Eno stran nastalih krogov potopite v granulirani sladkor in jih zavijte tako, da so sladki kristali znotraj obdelovanca.

13. Potem spet potopimo polkroge z granuliranim sladkorjem na eni strani in jih spet upognemo na polovico.

14. Piškote, ki so že zloženi v 4 plasti, še zadnjič potopite, vendar samo na eni strani, sicer se bo sladkor zažgal.

15. Pekač obložite s pergamentom in položite kose s "sladko" stranjo navzgor.

16.Pečemo približno pol ure na 180 stopinjah. Dober tek!

Korak za korakom recept za pripravo ovsenih piškotov s kislo smetano

Ovseni piškoti, narejeni iz kisle smetane in jajc, imajo edinstveno zračno teksturo, ki se ne more primerjati s kupljeno različico. In ti piškoti so pripravljeni zelo preprosto in hitro: potrebovali boste manj kot eno uro.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Maslo – 100 gr.
• Kisla smetana - 4 žlice.
• Granulirani sladkor - 170 gr.
• Ovseni kosmiči - 350 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Moka - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. 2/3 ovsenih kosmičev zmeljemo z mlinčkom za kavo ali mešalnikom, preostale kosmiče odstavimo - koristili nam bodo malo kasneje. Čim bolj fino moko dobimo, tem boljša je.

2. V globoki skledi zmešajte granulirani sladkor z maslom - zmešajte do gladkega z žlico in nato stepite z mešalnikom. V nastalo maso postopoma dodajamo kislo smetano.

3. Nato dodamo eno jajce, nezmlete kosmiče in 3-5 žlic zdrobljenih kosmičev (dodajamo postopoma do gostote) - dobro premešamo, sestavine potresemo z moko in vmešamo še eno jajce.

4. Nadaljujte z dodajanjem žitne moke in z rokami gnetite testo. Dodamo tudi pšenično moko, dokler masa ne postane elastična in se preneha lepiti na roke.

5. Testo hladite 10 minut in v tem času namažite pekač z majhno količino rastlinskega olja. Ohlajeno maso preložimo na mizo, odščipnemo košček in oblikujemo piškote. Pečemo približno 25 minut na 190 stopinjah.

6. Končano poslastico ohladite, prelijte s svežim mlekom in uživajte. Dober tek!

Domači čokoladni piškoti s kislo smetano

Predstavljamo vam preizkušen recept za nežne čokoladne piškote z rozinami na osnovi kisle smetane in masla. Ti pekovski izdelki so kot nalašč za družinske čajanke in božična srečanja z gosti.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Moka - 300 gr.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Kisla smetana - 70 ml.
• Maslo – 30 gr.
• Rumenjaki – 2 kos.
• Rozine - 30 gr.
• Kakav v prahu - 10 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Vanilin - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Z mešalnikom v globoki posodi zmešajte granulirani sladkor, kislo smetano, vanilin in rumenjake.

2. V nastalo maso vlijemo maslo, stopljeno v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici in premešamo.

3. Nato dodajte kakav, rozine, pecilni prašek in moko.

4. Dobro premešamo in z rokami zgnetemo v voljno testo.

5. Testo razvaljamo v tanko torto, debelo približno 5 milimetrov, in s kozarcem ali posebnim modelom izrežemo piškote.

6. Pečemo pri 180 stopinjah 12-15 minut.

7. Končano sladico malo ohladimo in postrežemo. Dober tek!