Jetrni kotleti

Jetrni kotleti so sočna, mehka in neverjetno zdrava jed, ki se odlično poda k vsaki prilogi. Izdelki iz jeter so zelo koristni: vsebujejo veliko mineralov, vitaminov in aminokislin. Toda jetra se ne odlikujejo le po svojih koristih, ampak tudi po posebnem in mnogim ljubljenem okusu. In v tem članku bomo govorili o eni najbolj priljubljenih jedi iz jeter - kotletih - in o številnih načinih njihove priprave.

Sočni in mehki kotleti iz govejih jeter v ponvi

Goveji jetrni kotleti v ponvi se kuhajo precej hitro in z njimi je enostavno nahraniti vso družino. In če kotlete postrežete s solato, boste dobili skoraj dietno večerjo!

1. 
   Kako kuhati okusne in sočne jetrne kotlete? Jetra prelijemo z vrelo vodo in z njih odstranimo film. Narežemo na velike kose, jih oplaknemo in damo v cedilo, da se odcedijo.
2. 
   Čebulo olupimo in narežemo na četrtine. Olupimo tudi česen.
3. 
   Prenesite jetra, čebulo in česen v skledo mešalnika.
4. 
   Sestavine zmeljemo do gladkega.
5. 
   Dobljeno mleto meso prenesite v globoko skledo.
6. 
   V mleto meso razbijemo jajce, dodamo presejano moko, dodamo majonezo, poper in sol.
7. 
   Temeljito premešajte, nato pustite mleto meso 10 minut in ponovno dobro premešajte. V tem primeru ne sme ostati nobenih grudic moke.
8. 
   V ponvi segrejte rastlinsko olje in nanj položite približno žlico mletega mesa, tako da oblikujete kotlete. Na eni strani jih cvremo približno 3 minute na zmernem ognju.
9. 
   Cvremo še na drugi strani približno 2 minuti. Kotlete vzamemo iz ponve, prelijemo še z dvema žlicama olja in dobro segrejemo. Na ta način ocvremo vse kotlete. Dober tek!

---

Recept po korakih za pripravo kotletov iz svinjskih jeter

Preprost in hiter recept, katerega sestavine bodo, čeprav precej poceni, uporabne zaradi visoke vsebnosti železa v jetrih. Kotleti so mehki in nežni in bodo zagotovo zadovoljili vso družino!

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Jajce – 1 kos.
• Svinjska jetra - 400 gr.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Zdrob – 3 žlice.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo vse potrebne izdelke.

2. Svinjska jetra operemo, osušimo, odstranimo vse filme in kanale. Narežemo ga na majhne koščke.

3.Jetra spustimo skozi mlinček za meso in zmeljemo z mešalnikom.

4. Mletemu mesu dodamo zdrob, jajce, sol in poper po okusu.

5. Temeljito premešajte in pustite mleto meso 15 minut, da zdrob vpije tekočino in nabrekne.

6. V ponvi segrejte rastlinsko olje, nanj nanesite mleto meso in oblikujte kotlete. Cvremo jih na vsaki strani 4 minute do zlato rjave barve. Dober tek!

Preprost in hiter recept za kotlete iz piščančjih jeter v ponvi

Piščančja jetra so izjemno zdrava, vsebujejo veliko vitaminov, mineralov in aminokislin, sam izdelek pa je precej poceni in hranljiv. Ponujamo vam preprost recept za okusne in zadovoljive kotlete iz piščančjih jeter.

Čas kuhanja: 40 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 5.

Sestavine:

• Jajca - 2 kos.
• Piščančja jetra - 300 gr.
• Krompir – 1 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Pšenična moka - ½ žlice.
• Rastlinsko olje - 5 žlic.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Jetra operemo v tekoči vodi, osušimo in odstranimo film. S čebulo ga zmeljemo v mlinčku za meso.

2. Krompir olupimo in naribamo na drobno strgalo.

3. Zelenje drobno sesekljajte.

4. Mletim jetrom dodajte krompir in zelišča.

5. Stepite jajca, dodajte poper in sol po okusu.

6. Temeljito premešajte, postopoma dodajte presejano moko.

7. Dobljeno mešanico premešajte. V ponvi segrejte rastlinsko olje in nanj naložite mleto meso.

8. Na majhnem ognju pečemo kotlete približno 4 minute na eni strani in še 4 minute na drugi strani. Končane kotlete postrezite s prilogo po želji. Dober tek!

Kako okusno speči jetrne kotlete v pečici?

Jedi iz jeter odlikujejo tako značilen okus kot posebne blagodejnosti.Zahvaljujoč temu receptu lahko naredite jetrne kotlete še bolj zdrave, saj brez cvrtja v olju ne bodo vsebovali rakotvornih snovi, sami kotleti pa so zaradi dodatka masti okusni in sočni.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 5.

Sestavine:

• Piščančja jetra - 500 gr.
• Svinjska kaša - 100 gr.
• Svinjska mast - 100 gr.
• Zdrob – 2 žlici.
• Jajce – 1 kos.
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Čebula – 2 kos.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Jetra operemo in osušimo.

2. Zmeljemo z mlinom za meso.

3. Zdrobimo tudi svinjsko kašo z dodatkom masti.

4. Na koncu zmeljemo čebulo z mlinom za meso.

5. Zmešajte nastalo mleto meso, vanj vmešajte jajce.

6. Dodamo poper in sol po okusu.

7. Dodamo tudi zdrob.

8. Dodamo presejano moko.

9. Temeljito premešajte in pustite testo stati približno 10 minut.

10. Prihodnje kotlete položite v modelčke za mafine.

11. Pečemo jih približno 20 minut na 180 stopinjah.

12. Končane kotlete postrezite tople. Dober tek!

Hranljivi in ​​zelo okusni jetrni kotleti z zdrobom

Hranljivi, nežni in okusni kotleti s piščančjimi jetri in zdrobom, ki jih lahko pripravite enostavno in hitro. Uporabite jih lahko kot glavno jed ali kot predjed.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Piščančja jetra - 600 gr.
• Zdrob - 0,8 žlice.
• Jajca - 2 kos.
• Česen – 1 strok
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Mlet poper - po okusu
• Sol - po okusu
• Zeleni - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Pripravimo vse potrebne izdelke.

2. Očistite piščančja jetra iz filmov in kanalov, jih temeljito sperite pod tekočo vodo.

3.Z mešalnikom zmeljemo jetra.

4. Dodamo zdrob, jajca, sesekljano čebulo, česen, poper in sol po okusu.

5. Zeleno sesekljajte in jo dodajte testu.

6. Temeljito premešajte in pustite, da se testo napolni približno 10 minut.

7. V ponvi segrejte 1 žlico rastlinskega olja. Testo z žlico razvaljamo, oblikujemo kotlete in cvremo približno 4 minute na vsaki strani.

8. Končane kotlete položite na papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje.

9. Kotleti so pripravljeni, dober tek!

Kako ocvreti kotlete iz piščančjih jeter s korenčkom in čebulo?

Mehki kotleti, brez grenkobe in izrazitega okusa po jetrih, ki so idealni za tiste, ki ne marajo posebej jedi iz jeter. Ta recept je primeren tudi za otroke, če kotleti niso ocvrti, ampak pečeni v pečici.

Čas kuhanja: 35 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Piščančja jetra - 500 gr.
• Korenje – 1 kos.
• Jajce – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Škrob - 4 žlice.
• Sol - ½ žličke.
• Mleti črni poper - 5 gr.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravite vse sestavine. Jetra operemo in očistimo iz filmov, zelenjavo olupimo.

2. Čebulo nasekljajte na drobne kocke, korenje pa naribajte na grobo strgalo.

3. Pražite čebulo in korenje, dokler čebula ne postane prozorna.

4. Jetra narežite na srednje kocke.

5. Jetra zmešajte z jajcem in škrobom, dodajte poper in sol.

6. V našo zmes dodamo ohlajeno čebulo in korenje ter premešamo. Pustite stati nekaj minut.

7. Pecite kotlete 3-4 minute na vsaki strani in jih postrezite mizi. Dober tek!

Sočni sesekljani kotleti piščančjih jeter v ponvi

Originalni kotleti, ki jih lahko jeste tudi hladne.Pripravijo se zelo hitro in enostavno, rezultat pa bo sočna, okusna in zdrava jed, ki je bo vesel vsak član vaše družine.

Čas kuhanja: 25 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Piščančja jetra - 800 gr.
• Česen – 2 stroka
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Korenje – 1 kos.
• Sol - po okusu
• Mlet ingver - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Jetra operemo pod tekočo vodo, odstranimo ves presežek. Narežemo ga na majhne koščke.

2. Korenje operemo, olupimo in naribamo na grobo strgalo.

3. Naribanemu korenju dodamo jajca in vse vlijemo v jetra.

4. Potresemo z mletim ingverjem in solimo.

5. Sesekljajte česen in ga dodajte. Moko presejemo in dodamo. Vse izdelke temeljito premešajte.

6. Segrejte olje. Zmes razporedimo z žlico in oblikujemo kotlete.

7. Kotlete cvremo na vsaki strani približno 4 minute. Dober tek!

Preprost in okusen recept za jetrne kotlete s čebulo

Nežni svinjski jetrni kotleti s čebulo. Kotleti so zelo enostavni za pripravo in zanje ne boste porabili veliko časa. Postrežete jih lahko s poljubno prilogo po želji, ti kotleti se odlično podajo tako k testeninam kot tudi k različnim kosmičem, pirejem ali sveži zelenjavi.

Čas kuhanja: 55 min.

Čas kuhanja: 35 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Svinjska jetra - 600 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Jajca - 2 kos.
• Pšenična moka - 3 žlice.
• Korenje - 3 kos.
• Česen – 3 stroka
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu
• Začimbe - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Korenje operemo, olupimo in naribamo na drobno strgalo.

2. Čebulo prav tako operemo, olupimo in narežemo na majhne kocke.

3. Segrejte ponev, nanjo nalijte malo rastlinskega olja.Dodamo čebulo in pražimo do zlato rjave barve. Dodamo korenje in dušimo do mehkega. Dodamo česen in vse temeljito premešamo. Zmes ohladimo.

4. Jetra prelijemo z vrelo vodo, odstranimo filme in odstranimo vse kanale. Narežemo ga na majhne kocke in dodamo ohlajeno pečenko, jajca in presejano moko. Poper in sol po okusu, dodamo začimbe po želji. Dobro premešaj.

5. Kotlete z žlico polagamo na segreto ponev in na majhnem ognju cvremo približno 2 minuti na vsaki strani.

6. Končane kotlete postrezite tople, dober tek!

Mehki in zračni jetrni kotleti z rižem za otroke

Goveja jetra so najbolj zdrav izdelek iz jeter, včasih pa so lahko nekoliko žilava. Riž ga bo zmehčal in naredil kotlete zračne in mehke. Ti kotleti nekoliko spominjajo na palačinke in potem bodo otroci verjetno všeč.

Čas kuhanja: 30 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Svinjska jetra - 500 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Riž - 5 žlic.
• Beli kruh - 1 rezina
• Pšenična moka - 5 žlic.
• Mlet črni poper - po okusu
• Sol - po okusu
• Rastlinsko olje - 5 žlic.

Postopek kuhanja:

1. Goveja jetra namočite 20 minut, da se znebite grenkobe. Narežemo ga na majhne koščke.

2. Jetra zmeljemo z mlinom za meso.

3. Posušeno rezino kruha prav tako pretlačimo skozi mlin za meso.

4. Riž skuhajte, dokler ni kuhan.

5. Mleto meso zmešamo z rižem, solimo in popramo po okusu.

6. V mleto meso stepemo jajce.

7. V mešanico po žlico dodajajte presejano moko.

8. Segrejemo ponev, vanjo vlijemo olje in nanj z žlico nalagamo testo.

9. Pecite kotlete 4 minute na vsaki strani.

10. Te kotlete najbolje postrežemo ohlajene. Dober tek!

PP dietni parjeni jetrni kotleti

Okusni in zdravi kotleti, ki jih je mogoče enostavno in hitro pripraviti z multicookerjem. Recept je precej ekonomičen, hkrati pa je kot nalašč za ljudi, ki se držijo pravilne prehrane.

Čas kuhanja: 45 min.

Čas kuhanja: 15 min.

Porcije - 4.

Sestavine:

• Svinjska jetra - 500 gr.
• Zdrob – 4 žlice.
• Beli kruh - 50 gr.
• Jajce – 1 kos.
• Čebula - 0,5 kos.
• Korenje - 0,5 kos.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sol - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Jetra temeljito operemo, osušimo in narežemo.

2. Korenje in čebulo narežemo na velike kose.

3. Beli kruh namočite v mleko.

4. Z mlinom za meso zmeljemo jetra.

5. Nasekljamo tudi čebulo, korenje in beli kruh. Mletemu mesu dodamo jajce in zdrob, solimo po okusu.

6. Zmešajte mleto meso in pustite stati približno 15 minut.

7. V ponev vlijemo nekaj olja in ga segrejemo.

8. Mleto meso po porcijah nadevajte v ponev.

9. Kotlete na obeh straneh rahlo popečemo.

10. Kotlete položite v skledo večnamenskega kuhalnika.

11. Izberite način "Steam" in parite kotlete 10 minut.

12. Končane kotlete vzemite iz večnamenskega kuhalnika. Dober tek!