Jetrne palačinke

Jetrne palačinke so ena najbolj priljubljenih in okusnih jedi, pripravljenih iz drobovine. Da bi zmleta jetra ohranila svojo obliko in res izgledala kot palačinke, je treba sestavi dodati pšenično moko ali zdrob. Tudi za svetlejši okus in večjo korist mnogi kuharji mešajo glavno komponento z različnimi zelenjavo in začimbami. Zato, če obožujete jetrca in vse, kar je z njimi povezano, se udobno namestite in izberite recept zase!

Klasične palačinke s piščančjimi jetri doma

Klasične palačinke s piščančjimi jetri lahko pripravite doma iz preprostih in dostopnih sestavin, pri čemer za pripravo ne porabite več kot pol ure. Popestrite svoj jedilnik z zdravo in okusno hitro jedjo!

1. 
   Jetrne palačinke pripravimo hitro in enostavno.Preden začnete kulinarični postopek, temeljito operite in olupite potrebno zelenjavo.
2. 
   Čebulo narežemo na peresa, brokoli pa ločimo na cvetove.
3. 
   Korenje narežemo na kolobarje. Razno zelenjavo blanširamo ali skuhamo do mehkega v rahlo osoljeni vodi.
4. 
   Očiščena jetra damo v blender in stepamo dokler ne dobimo homogene paste.
5. 
   Drobovini dodamo zelenjavo in ponovno sesekljamo, dodamo sol in črni poper.
6. 
   V zmes stepemo jajce in vlijemo moko - ponovno vključimo opremo.
7. 
   Testo z jedilno žlico položite v ponev z rastlinskim oljem in pražite, dokler se na obeh straneh ne naredi okusna skorjica.
8. 
   Klasične jetrne palačinke so pripravljene! Pred serviranjem popivnamo odvečno maščobo s papirnatimi brisačkami in postrežemo. Dober tek!

---

Palačinke iz govejih jeter

Palačinke iz govejih jeter so krepka in zdrava jed, ki bo za vas postala okusen prigrizek ali popoln obrok, če se odločite, da boste palačinke dopolnili s svojo najljubšo prilogo ali omako. Za osvetlitev okusa sestavi dodajte nekaj zelenjave in začimb.

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

• Goveja jetra - 300 gr.
• Kefir - 50 ml.
• Čebula – 3 kosi.
• Jajca - 2 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Koruzni škrob - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Provansalska zelišča - 1 žlica.
• Soda - ½ žličke.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Goveje drobovine očistimo iz filmov in kanalov, jih temeljito operemo in narežemo na majhne koščke.

2. korak. Pomaknite jetra skozi rešetko mlinčka za meso z majhnimi luknjami.

Korak 3. Na podoben način zmeljemo čebulo in česen.

4. korakJetrno in zelenjavno kašo stresemo v večjo skledo, dodamo sol in začimbe, jajca in kefir.

Korak 5. Mešamo, dodamo škrob.

Korak 6. Homogeno testo vlijemo v ponev z rastlinskim oljem in kuhamo 2-3 minute na vsaki strani.

Korak 7. Dober apetit!

Palačinke iz svinjskih jeter

Svinjski jetrni ocvrtki so poceni in enostavna jed, ki je bogata z železom in je tudi odličnega okusa. Glavna skrivnost pri kuhanju je, da drobovino predhodno namočite v mleku, potem bo vsa grenkoba zapustila jetra - preizkušeno!

Čas kuhanja – 2 uri 45 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 10.

Sestavine:

• Svinjska jetra - 500 gr.
• Čebula - 80 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Moka - 3 žlice.
• Sončnično olje - za cvrtje.
• Mleko - 500-700 ml.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej operemo in očistimo drobovino, jo narežemo in namočimo v mleku približno dve uri. Odstranite lupine s čebule.

2. korak. Čebulo drobno sesekljajte.

Korak 3. Jetra narežite čim bolj fino.

Korak 4. Nalijte sesekljano zelenjavo in jetra v skledo mešalnika ali predelovalca hrane.

Korak 5. Zmeljemo do gladkega in homogenega.

Korak 6. V nastalo maso zmešajte moko in jajce.

Korak 7. Solite in poprajte testo, nadaljujte s cvrtjem: zmes z žlico položite v vročo ponev s sončničnim oljem.

Korak 8. Fry dve minuti na vsaki strani.

Korak 9. Palačinke položite na servirni krožnik in začnite jesti. Dober tek!

Palačinke iz piščančjih jeter z moko v ponvi

Palačinke iz piščančjih jeter z moko v ponvi so nežna in v ustih topljiva jed, ki bo zagotovo všeč vsem ljubiteljem nečesa novega in izvirnega.To jed lahko postrežete s pire krompirjem, testeninami ali katero drugo prilogo po želji.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije - 10 kosov.

Sestavine:

• Piščančja jetra - 350 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Moka - 2 žlici.
• Sončnično olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Postavite vse, kar potrebujete, na delovno površino.

Korak 2. Previdno operite in očistite jetra, posušite in narežite na majhne koščke - vrzite v mešalnik.

Korak 3. Nato dodajte jajce, moko, sol in mleto papriko.

Korak 4. Zmeljemo do konsistence pireja.

Korak 5. V ponev vlijemo in segrejemo sončnično olje, z žlico zajemamo testo in ga položimo, damo okroglo obliko.

Korak 6. Pečemo palačinke na obeh straneh, dokler ne spremenijo barve in postanejo zlate.

Korak 7. Pripravite se in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!

Palačinke iz piščančjih jeter z zdrobom

Palačinke iz piščančjih jeter z zdrobom, kuhane z dodatkom zelenjave, kot sta čebula in sočno korenje, so krepka in hranljiva jed, ki jo lahko brez težav ponudite družini kot zdrav obrok, še posebej v kombinaciji s solato iz sveže zelenjave.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Piščančja jetra - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Jajca – 1 kos.
• Zdrob – 2-3 žlice.
• Sončnično olje - za cvrtje.
• Granuliran česen - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite in sperite zelenjavo, izrežite kanale iz jeter in odstranite film - potopite z vodo.

2. korak. Čebulo na drobno nasekljajte, korenje pa nasekljajte s strgalnikom za borage.

3. korak. Jajce stepemo v skledo mešalnika in dodamo drobovino.

Korak 4. Mletje pri visoki hitrosti.

Korak 5. Narezano zelenjavo prepražimo na sončničnem olju, dokler ni mehka in rahlo porjavi (3-4 minute).

Korak 6. Dodajte pečenko, zdrob in začimbe s soljo v maso jeter in dobro premešajte.

Korak 7. Palačinke pecite 90 sekund na vsaki strani.

Korak 8. Pobrišite s papirnatimi brisačami in začnite okušati. Dober tek!

Palačinke iz piščančjih jeter s čebulo in korenjem

Palačinke iz piščančjih jeter s čebulo in korenjem so hitra topla jed, ki jo lahko pripravi tudi otrok, saj je postopek preprost. In kljub preprosti in cenovno dostopni sestavi se palačinke izkažejo za neverjetno okusne, sočne in zelo aromatične.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Piščančja jetra - 0,5 kg.
• Korenje - 50 gr.
• Čebula - 60 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Moka – 100 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Odstranite lupino s čebule in kožo s korenja, očistite in sperite drobovino.

Korak 2. Jetra narežite na majhne segmente in prelijte v skledo mešalnika, udarec.

Korak 3. Sesekljajte tudi korenje in čebulo.

Korak 4. Zmešajte obe masi, dodajte moko, jajce in sol.

Korak 5. Segrejte ponev z rastlinskim oljem in žlico izvlecite testo, prepražite do konca na obeh straneh na zmernem ognju.

Korak 6. Postrezite in postrezite. Dober tek!

Goveje jetrne palačinke z zdrobom v ponvi

Palačinke iz govejih jeter z zdrobom v ponvi, kuhane z dodatkom tankih trakov belega zelja, so nežna in sočna jed, ki jo lahko kombinirate s popolnoma vsako prilogo in dobite okusno in neverjetno okusno kosilo ali večerjo za vso družino. .

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 13 kosov.

Sestavine:

• Goveja jetra - 300 gr.
• Belo zelje - 150 gr.
• Zdrob – 3 žlice.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 1-2 zoba.
• Jajca – 1 kos.
• Sol - ½ žličke.
• Soda - 2 ščepca.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Čebulo "osvobodimo" lupine in jo narežemo na tanke pol obroče, zelje narežemo.

Korak 2. Zelenjavo prelijemo z vrelo vodo in zapremo pokrov, pustimo 10 minut, da se zmehča.

Korak 3. Brez izgube časa očiščena jetra pretlačite v pire.

Korak 4. Odcedite vodo iz zelenjave, dodajte česen in pire z mešalnikom do gladkega.

Korak 5. Stisnite nastalo kašo iz odvečnega soka.

Korak 6. Drobovino združite z zelenjavo, zdrobom, jajcem in sodo s soljo - pustite približno 15 minut.

Korak 7. V ponvi z debelimi stenami segrejte zadostno količino rastlinskega olja in z žlico razmažite testo in oblikujte palačinke. Pečemo minuto in pol na vsaki strani.

Korak 8. Jetrne palačinke lepo razporedite in postrezite. Dober tek!

Jetrne palačinke z rižem

Jetrne palačinke z rižem so jed, ki ima gosto, a nežno teksturo, svetlo in bogato aromo ter nepozaben okus, ki ni podoben ničemur drugemu. Po pečenju teh palačink priporočamo, da jih postrežete s smetanovo omako.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Kuhan riž - 5 žlic.
• Piščančja jetra - 200 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Moka - 1-2 žlici.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Granuliran česen - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Očistite in sperite jetra, stepite v mešalniku, dokler ne postane gladka in homogena.

Korak 2. V skledo položite maso riža in jeter.

Korak 3. Dodajte mešanico s piščančjim jajcem, soljo, črnim poprom in granuliranim česnom.

Korak 4. Dodajte določeno količino pšenične moke.

Korak 5. Sestavine temeljito premešajte.

Korak 6. Mešanico damo v vročo ponev s sončničnim oljem in pražimo približno dve minuti na eni in drugi strani.

Korak 7. Kuhajte in se zabavajte!

Jetrne palačinke v pečici

Jetrne palačinke so pripravljene v pečici brez ene kapljice olja (pod pogojem, da se uporabi silikonska podloga) in so zato primerne za dietne in diabetične menije. Za popestritev okusa drobovini dodamo malo čebule in kokošje jajce.

Čas kuhanja - 20 minut.

Čas kuhanja - 5 minut.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Kuhan riž - 250 gr.
• Piščančja jetra - 450 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Jajca – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. S kuhinjsko gramsko tehtnico odmerimo potrebno količino drobovine in žit.

2. korak. Odstranite filme in kanale iz jeter, sperite pod tekočo vodo. Istočasno začnemo segrevati pečico na 250 stopinj.

3. korak. Olupljeno čebulo narežite na 4-6 kosov, odvisno od velikosti.

Korak 4. Žito, čebulo in jetra prenesite skozi rešetko mlinčka.

Korak 5. Dodajte jajce, sol in malo črnega popra v "mleto meso" in gnetite.

6. korakZ veliko žlico zmes porazdelite po silikonski podlogi ali pekaču, namaščenem z rastlinskim oljem.

Korak 7. Palačinke kuhajte 10 minut, odstranite iz pečice in jih ločite od silikona šele po nekaj minutah. Palačinke se morajo stabilizirati.

Korak 8. Dodajte zelenjavo in jejte. Dober tek!

PP jetrne palačinke z riževo moko

PP jetrne palačinke z riževo moko so zdrava in zadovoljiva možnost za obilen prigrizek ali poln obrok, ki je idealen za tiste, ki pazite na prehrano in ne uživate prekomernih količin maščob. Poskusite in ne bo vam žal!

Čas kuhanja – 25 min.

Čas kuhanja – 7-10 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Piščančja jetra - 500 gr.
• Riževa moka - 3 žlice.
• Bučke - 150 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Jajca – 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite nabor hrane.

Korak 2. Očistite jetra in jih narežite na majhne koščke.

3. korak. Bučke narežite na kolobarje, najprej se znebite repov.

Korak 4. Odstranite lupine iz čebule in narežite na 4-6 segmentov.

Korak 5. V posodo mešalnika dajte drobovino, zelenjavo, jajce, sol in poper ter jih zmeljemo.

Korak 6. Za viskoznost dodajte riževo moko in ponovno premešajte z noži.

Korak 7. Homogeno testo prelijemo v ponev z rastlinskim oljem in pražimo 2 minuti na vsaki strani.

Korak 8. Palačinke lepo položite na servirni krožnik in postrezite. Dober tek!