Jetrni zvitek je svetel, okusen in hranljiv prigrizek za vašo mizo. Postrezite to izvirno jed iz jeter kot del vašega prazničnega menija. Za kuhanje v pečici uporabite naš že pripravljen kulinarični izbor šestih receptov s fotografijami po korakih in podrobnim opisom postopka.
Rolada iz piščančjih jeter z nadevom
Zvitek piščančjih jeter z nadevom je svetla poslastica za vaš dom ali praznično mizo. Za pripravo okusnega prigrizka priporočamo uporabo našega preizkušenega recepta po korakih. Razveselite svoje ljubljene, goste in popestrite svoj običajni jedilnik.
- Piščančja jetra 600 (grami)
- Topljeni sir 200 (grami)
- Kokošje jajce 4 (stvari)
- Majoneza 3 (žlice)
- koper 1 kup
- Česen 3 (deli)
- Moka 2 (žlice)
- Sol okus
- Mleti črni poper okus
-
Piščančja jetra operemo, očistimo filmov in žil. -
Nato sestavino zmešajte z mešalnikom. -
Ločeno stepite piščančja jajca in jih pošljite v maso jeter. -
Sem vlijemo moko, dodamo sol in poper. Vse skupaj dobro premešamo. -
Dobljeno maso enakomerno porazdelimo po pekaču, obloženem s pergamentom. Pečemo 15 minut na 200 stopinjah. -
Za nadev zmešajte sir, majonezo, sesekljan česen in koper.Z zmesjo premažemo ohlajeno jetrno plast. Testo zvijemo v tesen rolado in pustimo v hladilniku nekaj ur. -
Zvitek piščančjih jeter z nadevom je pripravljen. Priboljšek razrežite in postrezite!
Zvitek iz govejih jeter
Jetrni zvitek iz govejih jeter je hranljiv, okusen in prijeten. Tako izvirni jedi se bo težko upreti. Pripravite ga za družinske počitnice. Za poenostavitev kulinaričnega postopka priporočamo uporabo preizkušenega recepta s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja – 1 ura
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 8
Sestavine:
- Goveja jetra - 0,5 kg.
- Čebula - 300 gr.
- Korenje - 350 gr.
- Jajca - 5 kosov.
- Zeleni – 1 šopek.
- Trdi sir - 150 gr.
- Mleko - 200 ml.
- Majoneza - 50 gr.
- Moka - 35 gr.
- Zdrob – 20 gr.
- Rastlinsko olje - za cvrtje + za mazanje ponve.
- Sol - po okusu.
- Česen – 2 stroka.
- Mlet črni poper - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Operite in očistite goveja jetra, nato jih zmeljemo v mlinčku za meso.
Korak 2. V nastalo maso dodajte dve jajci, sol, mleko, poper, moko in zdrob. Mešajte do gladkega.
Korak 3. Pokrijte pekač s pergamentom, namažite z rastlinskim oljem in enakomerno porazdelite jetrno testo. Pečemo približno 20 minut na 180 stopinjah.
Korak 4. Sesekljajte čebulo, česen, zelišča, naribajte korenje in sir.
Korak 5. Čebulo in korenje prepražimo v rastlinskem olju do mehkega.
Korak 6. Preostala jajca skuhajte in jih narežite na polovice.
Korak 7. Odstranite jetrno plast iz pečice.
Korak 8. Za nadev premešajte majonezo s česnom in zelišči.
Korak 9. Jetrno torto namažite z majonezno-česnovim nadevom.
10. korakNato enakomerno porazdelite čebulo, korenje in nariban sir. Na rob položimo jajčne polovice v eno vrsto.
Korak 11. Zavijte obdelovanec v tesen zvitek. Zavijemo ga v folijo in pečemo še 10 minut na 180 stopinjah.
Korak 12. Zvitek govejih jeter je pripravljen. Narežite in postrezite!
Rolada iz svinjskih jeter
Rolada iz svinjskih jeter je nasitna in okusna kulinarična ideja za vašo domačo mizo. Razveselite svoje najdražje ali goste z našim preverjenim receptom po korakih s fotografijami. Okusna jed zagotovo nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Vsekakor poskusite!
Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Čas kuhanja – 30 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Svinjska jetra - 0,5 kg.
- Krompir - 150 gr.
- Česen – 2 stroka.
- Sol - 5 gr.
- Kisla smetana - 1 žlica.
- Mlet koriander - 4 g.
Za polnjenje:
- Čebula – 3 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Koper - 4 veje.
- Maslo – 20 gr. + za cvrtje.
- Kisla smetana - 1 žlica.
- Mlet koriander - 3 g.
- Sol - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Najprej pripravite nadev. Na maslu prepražimo sesekljano čebulo in korenje. Dopolnimo jih s koprom, soljo, koriandrom in kislo smetano. Zmešajte.
Korak 2. Očistite jetra iz filmov in žil, jih zmešajte v mešalniku do gladkega.
Korak 3. V mešanico jeter dodajte nariban krompir, česen, sol, koriander in malo kisle smetane. Zamesimo testo.
Korak 4. Dobljeno maso položite na pekač s folijo in jo poravnajte.
Korak 5. Zelenjavni nadev enakomerno porazdelite po jetrni osnovi.
Korak 6. Zelo previdno zvijte obdelovanec in oblikujte klobaso v ovoju iz folije. Nato obdelovanec pečemo v pečici, predhodno ogreti na 180 stopinj, približno 45-50 minut.Pomembno je, da folije ne strgate, sicer bo vsebina iztekla.
Korak 7. Zvitek svinjskih jeter je pripravljen. Narežemo na porcije in postrežemo.
Jetrni zvitek s sirom
Jetrni zvitek s sirom je okusna poslastica za vašo mizo. Ta recept bo všeč vsem ljubiteljem jeter, pa tudi tistim, ki cenijo hitro in zanimivo kuhanje. Hranljiva jed vsebuje veliko beljakovin, vitaminov in mikroelementov, ki so tako potrebni za naše telo.
Čas kuhanja - 45 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Goveja jetra - 0,5 kg.
- Čebula – 2 kos.
- Trdi sir - 200 gr.
- Kefir - 100 ml.
- Soda - 0,5 žličke.
- Jajce - 2 kos.
- Moka - 1 žlica.
- Sol – 1 žlička.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Origano - po okusu.
- Majaron - po okusu.
- Majoneza - za okras.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Najprej temeljito operite jetra in jih narežite na majhne koščke.
Korak 2. Prenesemo ga v mlin za meso skupaj s čebulo.
Korak 3. V maso dodajte kefir, jajca, sodo, sol, poper, origano in majaron, nato pa moko in dobro premešajte.
Korak 4. Zmes vlijemo na pekač s pergamentom. Razporedite v enakomerni plasti in postavite v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 15 minut.
Korak 5. Po določenem času vzamemo iz pečice in pečeno plast potresemo z naribanim trdim sirom. Testo zvijemo v tesen zavitek.
Korak 6. Ponovno postavite v pečico za 5-10 minut.
Korak 7. Pri serviranju lahko jed okrasite z majonezo. Jetrni zvitek s sirom je pripravljen. Lahko poskusite!
Jetrni zvitek z maslom
Jetrni zvitek z maslom se izkaže za hranljiv, nežen in okusen. Tako izvirni jedi se bo težko upreti. Pripravite ga za družinska srečanja ali praznike.Če želite poenostaviti kulinarični postopek, uporabite preizkušen recept s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja - 2 uri
Čas kuhanja – 30 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Piščančja jetra - 0,5 kg.
- Čebula - 150 gr.
- Korenje - 100 gr.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
- Maslo – 100 gr.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Piščančja jetra operemo, očistimo in položimo v ponev z rastlinskim oljem.
Korak 2. Kuhajte na majhnem ognju nekaj minut, obrnite.
Korak 3. Izdelek dopolnite s sesekljano čebulo in naribanim korenjem. Sol in poper. Mešamo in pražimo toliko časa, da se zelenjava zmehča.
Korak 4. Nato dobro premagajte obdelovanec z mešalnikom, dokler testo ni homogeno.
Korak 5. Dobljeno maso razporedite v enakomerno plast na folijo.
Korak 6. Jetrno plast namažite z zmehčanim maslom.
Korak 7. Previdno zvijte obdelovanec v tesen zvitek. Zavijemo ga v folijo in postavimo v hladilnik, dokler se ne strdi.
Korak 8. Jetrni zvitek z maslom je pripravljen. Narežite in postrezite!
Jetrni zvitek s korenjem in čebulo
Jetrni zvitek s korenčkom in čebulo je okusna poslastica za domačo ali praznično mizo. Za pripravo izvirnega jetrnega prigrizka priporočamo uporabo našega preizkušenega recepta po korakih. Razveselite svoje ljubljene, goste in popestrite svoj običajni jedilnik.
Čas kuhanja - 55 minut
Čas kuhanja – 25 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Goveja jetra - 0,5 kg.
- Jajce - 2 kos.
- Mleko - 200 ml.
- Moka - 40 gr.
- Zdrob – 15 gr.
- Začimbe - po okusu.
Za polnjenje:
- Čebula – 1 kos.
- Korenje - 2 kos.
- Česen – 1 strok.
- Majoneza - 70 gr.
- Jajce - 2 kos.
- Rastlinsko olje - 60 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1.Pripravili bomo potrebne izdelke po seznamu.
Korak 2. Očistite jetra iz filmov in žolčnih kanalov, narežite na koščke
Korak 3. Nato preidemo skozi mlin za meso ali zmeljemo v mešalniku. Jetrno maso dopolnimo z jajci, mlekom, zdrobom, moko in začimbami. Premešamo in pustimo 10 minut, da zdrob nabrekne.
Korak 4. Postavite na pekač, obložen s folijo. Pečemo 20 minut na 180 stopinjah.
Korak 5. Olupite korenje, čebulo in česen ter jih drobno sesekljajte. Korenje lahko naribamo.
Korak 6. V ponvi segrejte rastlinsko olje in prepražite korenje in čebulo do mehkega. Piščančja jajca skuhajte in jih drobno sesekljajte.
Korak 7. Pečeno plast jeter obrnite na brisačo in previdno odstranite folijo, plast namažite z majonezo.
Korak 8. Dodajte ocvrto korenje, česen in čebulo.
Korak 9. Plast potresemo s sesekljanimi kuhanimi jajci.
Korak 10. Zavijte obdelovanec v tesen zvitek.
Korak 11. Zavijte zvitek v folijo in ga postavite v pečico, segreto na 200 stopinj, 7-10 minut. Ko se končni zvitek ohladi, odstranite folijo in narežite na porcije.
Korak 12. Jetrni zvitek s korenčkom in čebulo je pripravljen. Postrezite toplo ali hladno, potreseno s svežimi zelišči.
