Pelengas v pečici

Pelengas v pečici je v vseh pogledih enostavna jed, ki jo lahko zelo hitro pripravimo za kosilo ali večerjo. To ni zelo pogosta morska riba, vendar je zelo nežna in okusna. Trupi te vrste rib so majhni, zato se pelengas večinoma pečejo cele. S takimi ribami je zelo enostavno eksperimentirati, preizkušati nove marinade in pripraviti okusne priloge.

Pelengas, pečen v foliji v pečici

Pelengas, pečen v foliji v pečici, je okusna in zdrava jed, ki jo lahko varno vključite v otroški meni. Ribe morajo biti prisotne v prehrani vsakega človeka. Navsezadnje so morski sadeži bogati s fosforjem, kalijem in drugimi koristnimi mikroelementi, potrebnimi za telo.

1. 
   Pelengas je zelo enostavno pripraviti v pečici. Za pripravo pelengasa vzemite vse potrebne sestavine. Korenje in čebulo olupimo in skupaj s svežimi zelišči operemo pod tekočo vodo.
2. 
   Vzemite toplotno odporno ponev primerne velikosti. Vanj položite list folije. Folijo namastimo z oljem in po njej razporedimo rezine korenja in kolobarje čebule.
3. 
   Pelengas operemo, očistimo lusk in drobovja, odstranimo škrge. Trup prelijemo z limoninim sokom, posolimo in po okusu začinimo z začimbami za ribe in mletim poprom. V trebuh predelanega trupa položite več vejic peteršilja.
4. 
   Trup pelengasa položite na zelenjavno posteljo in namažite z rastlinskim oljem. Robove folije zapognemo proti sredini in jih pritrdimo skupaj, da ni majhnih lukenj. Ribe pečemo v pečici pri 190 stopinjah pol ure.
5. 
   Nato previdno, da se ne opečete, odprite folijo in pustite, da pelengas rahlo porjavi 10 minut. Celo pečeno ribo postrežemo skupaj z zelenjavo, s katero smo jo pekli v foliji. Dober tek!

Pelengas cel v pečici

Cela pelenga v pečici se izkaže za zelo sočno in hranljivo. V tej ribi ni majhnih kosti, zato je zelo priročna za uživanje. V celoti ga lahko spečemo z zelenjavo, krompirjem, kislo smetano ali na primer z zelišči.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Pelengas - 1 kos.
• Sveže mleti črni poper - po okusu.
• Morska sol - po okusu.
• Limona - 0,5 kos.
• Rastlinsko olje brez vonja - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Trup pelengasa mora biti popolnoma odmrznjen. Nato olupimo luske in izrežemo drobovje, izrežemo tudi škrge. Trup dobro sperite znotraj in zunaj pod tekočo vodo. Trup z vseh strani natremo s soljo in poprom.

2. korak. Na strani naredite ne zelo globoke reze. Limono narežite na tanke rezine in jih vstavite v zareze, ki so bile narejene na trupu.

Korak 3. Postavite obdelovanec v pekač in potresemo z rastlinskim oljem. Postavite rokav na pekač.

Korak 4. Pripnite robove rokava na obeh straneh.Pečico segrejemo na 180 stopinj.

Korak 5. Pečemo pelengas v pečici 40 minut. Ribo postrezite cele, okrašene z rezinami limone, prilogo iz zelenjave ali svežih zelišč. Dober tek!

Pelengas, pečen v kosih

Pelengas, pečen v kosih, bo čudovito hranljivo kosilo ali večerja za vso družino. Za ribe lahko izberete katero koli prilogo po svojem okusu: kuhano kašo, krompir v kakršni koli obliki, dušeno zelenjavo ali testenine.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja – 20-30 min.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

• Pelengas - 300 gr.
• Korenček – 1 kos.
• Sveže mleti črni poper - po okusu.
• Morska sol - po okusu.
• Čebula – 1 kos.
• Paradižnikova omaka - 2-3 žlice.
• Sladkor - neobvezno.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vzemite vse potrebne sestavine. Olupite in operite korenje in manjšo glavico čebule.

Korak 2. Očistite majhno truplo pelengasa iz lusk, odstranite drobovje in temeljito sperite s tekočo vodo. Ribe narežemo na porcije. Ribe solimo in začinimo po okusu.

Korak 3. Korenje naribajte na grobo Rende, čebulo pa narežite na majhne kocke. Na rastlinskem olju najprej prepražimo čebulo, dokler ni prozorna, nato ji dodamo korenje in dušimo še nekaj minut, dokler se zelenjava ne zmehča.

Korak 4. Paradižnikovo omako razredčimo z vodo, mešanico dodamo zelenjavi in ​​še naprej kuhamo 5 minut. Pečeno solimo in začinimo po okusu.

Korak 5. Postavite koščke pelengasa v toplotno odporno obliko. Popraženo v paradižnikovi omaki enakomerno razporedimo po ribah.

Korak 6. Postavite obdelovanec v pečico, segreto na 180 stopinj, 35-40 minut. Pripravljen pečen pelengas lahko dopolnite s katero koli prilogo po svojem okusu. Dober tek!

Pelengas s krompirjem v pečici

Pelengas s krompirjem v pečici je popolna, samozadostna jed, katere priprava ne zahteva veliko časa. Krompir je najbolje narezati na tanke rezine, da se dobro zapeče, ali pa ga celo vnaprej skuhati do polovice.

Čas kuhanja – 70 min.

Čas kuhanja – 20-30 min.

Porcije – 2-4.

Sestavine:

• Pelengas - 1 kos.
• Krompir - 3-4 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Sončnično olje - 20 ml.
• Namizna sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse izdelke. Če imate zamrznjen pelengas, ga morate popolnoma odmrzniti, odstraniti luske in iztrebiti. Zelenjavo olupimo in operemo.

2. korak. Krompir narežite na tanke rezine. Lahko igrate varno in krompir predhodno skuhate, potem se bo zagotovo izkazal za mehkega in drobljivega, to še posebej velja za stari krompir. Model namažite z rastlinskim oljem in vanj položite rezine krompirja.

Korak 3. Korenje narežite na rezine in položite na krompir.

Korak 4. Čebulo narežite na tanke polovice obročev, jih ločite s prsti in enakomerno porazdelite po zelenjavi.

Korak 5. Solite sesekljano zelenjavo in začinite z mletim poprom po okusu.

Korak 6. Odrežite plavuti iz trupa pelengasa in odrežite glavo. Ribo natrite s soljo in začimbami ter položite na zelenjavo.

Korak 7. Pekač pokrijte s folijo in postavite v dobro segreto pečico 35-40 minut. Zelenjava mora biti popolnoma pečena, ribe pa dobro zapečene.

Korak 8. Pečen pelengas in krompir vzemite iz kalupa na posodo in postrezite vroče. Dober tek!

Pelengas z zelenjavo v pečici

Pelengas z zelenjavo v pečici je hitra in zdrava jed.Pelengas ima prijeten okus in se zelo hitro kuha. Poleg rib lahko po lastni presoji izberete katero koli zelenjavo, mi smo izbrali standardni nabor, ki pa ga lahko enostavno razširite.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Pelengas - 1 kos.
• Bolgarski poper - 150 gr.
• Čebula - 50 gr.
• Korenček - 50 gr.
• Češnjev paradižnik - 100 gr.
• Zelena – 1 kos.
• Namizna sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje brez vonja - 2 žlici.
• Česen - 1 zob.
• Limona - 1 rezina.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Očistite trup pelengasa iz lusk, ga očistite, izrežite škrge in temeljito sperite s tekočo vodo. Zelenjavo prav tako dobro operemo in osušimo. Olupite čebulo in korenje, papriki odstranite semena in bele ovojnice.

2. korak. Papriko, čebulo, česen in steblo zelene narežite na velike kose. Češnjeve paradižnike pustimo cele. Vso pripravljeno zelenjavo damo v skledo.

3. korak. Zelenjavo solimo in začinimo z mletim poprom, prelijemo z rastlinskim oljem in premešamo.

4. korak. Pripravljen trup pelengasa natrite s soljo in poprom, potresite z rastlinskim oljem in limoninim sokom. Odstavite za 15 minut.

Korak 5. Izbrano zelenjavo položite v toplotno odporno posodo primerne velikosti.

Korak 6. Pelengas prerežite na pol in položite na zelenjavo. Model postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 40 minut.

Korak 7. Jed se izkaže za okusno, lepo in zelo zdravo. Dober tek!