Mlečna pita

Mlečna pita je neverjetno okusno pecivo, ki ima puhasto in zračno teksturo, ki jo kombinira ogromno število sestavin. Glede na vaše želje in napolnjenost hladilnega prostora lahko pripravite sladko ali krepko pito. Na primer drobno narezano belo zelje, rezine krompirja, češnjeve jagode ali rezine sočnega in zrelega jabolka. Z mlekom je mogoče pripraviti tako kvašeno kot brezkvašeno testo. Tako bo po branju vsak izbral nekaj zase!

Jellied pita z zeljem v mleku v pečici

Jellied pita z zeljem v mleku v pečici je nežno in zadovoljivo pecivo, ki bo za vas postalo obilen zajtrk ali obilen prigrizek, po katerem dolgo ne boste lačni. Pred peko je treba zelje dušiti, takrat bo hrana veliko bolj sočna.

1. 
   Ohrovt in olupljeno čebulo narežemo na majhne kvadratke.
2. 
   Na segretem rastlinskem olju dušimo sestavine nadeva, dokler se ne zmehčajo, začinimo z mletim poprom in soljo.
3. 
   Istočasno pripravimo testo: v skledi stepemo jajce s pol žličke soli, prilijemo mleko in premešamo.
4. 
   V majhnih pestih dodajte moko in pecilni prašek, zgnetite testo, ki po konsistenci spominja na bogato kislo smetano. Če imate čas, pustite 20 minut, da porabite gluten.
5. 
   Pekač primeren za peko namastimo in rahlo potresemo z moko, vlijemo približno polovico testa.
6. 
   Nanj položimo zelenjavni nadev in ga prekrijemo s preostalim testom.
7. 
   Testo za pol ure postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj.
8. 
   Pito malo ohladimo, narežemo in postrežemo. Dober tek!

---

Kvašeno pecivo iz mleka in suhega kvasa

Kvašena pita iz mleka in suhega kvasa je puhasto in zračno pecivo, ki se dobesedno topi v ustih. Danes vam kot nadev predlagamo, da zmešate dva sira: Adyghe in trdi (poljubni). Med toplotno obdelavo se sir stopi in testo nasiči z mlečno maščobo.

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Moka - 450 gr.
• Mleko - 250 ml.
• Maslo – 50 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Granulirani sladkor - 2 tsp.
• Sol – 1 žlička.
• Suhi kvas - 1,5 tsp.

Za polnjenje:

• Adyghe sir - 350 gr.
• Trdi sir - 150 gr.
• Maslo – 150 gr.

Dodatno:

• Sezam - po okusu.
• Jajca – 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Začnemo s testom: v skledo vlijemo kvas, moko, granulirani sladkor in sol.

Korak 2. V drugem krožniku zmešajte segreto mleko z jajcem in ga vlijte v suho zmes.

3. korakSestavine temeljito premešamo in dodamo zmehčano maslo - testo gnetemo približno 5-10 minut. Grudo pokrijemo s platnenim prtičkom in postavimo na toplo mesto brez prepiha za 60-90 minut.

Korak 4. In medtem ko testo "počiva", pripravite nadev: maslo dajte v skledo in ga stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.

Korak 5. Tri vrste sira na Rende z velikimi luknjami, premešamo in razdelimo na 6 delov.

Korak 6. Končano testo se je večkrat povečalo in je pripravljeno za nadaljnje delo.

Korak 7. Delovno površino potresemo s peščico moke, zgnetemo voluminozno testo in ga, kot sir, razdelimo na 6 kosov, iz vsakega oblikujemo kroglico.

Korak 8. Nadaljujemo z oblikovanjem: osnovni segment razvaljamo v plast, ki meri približno 25 x 35 centimetrov.

Korak 9. Premažite z majhno količino stopljenega masla - to bo jedi dalo neverjetno sočnost.

Korak 10. Potresemo z 1/6 sira, enakomerno porazdelimo.

Korak 11. Na enak način razvaljamo drugi segment in ga položimo na nadev.

Korak 12. Naredite enako z vsem testom in nadevom.

Korak 13. Zavijte obdelovanec v zvitek in ga malo raztegnite, povečajte dolžino.

Korak 14. Pekač namažite z maslom in prenesite testo, kot je prikazano na fotografiji, pazite, da povežete robove. Na straneh naredimo reze, ne da bi dosegli nasprotno stran.

Korak 15. Pustite, da se polizdelek vzhaja (20-30 minut), nato ga premažite z razbitim jajcem in potresite s sezamovimi semeni.

Korak 16. Pekač premaknemo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pečemo 30 minut, pri tem pa pazimo, da se po vrhu le zapeče, ne pa potemni.

17. korakPo pol ure torto previdno vzamemo iz modela in takoj postrežemo ali pustimo, da se malo ohladi.

Korak 18. Razrežite pito in takoj začnite z degustacijo. Dober tek!

Pita z jabolki in mlekom

Jabolčna pita z mlekom je tradicionalno francosko pecivo, ki zelo spominja na šarloto. Vendar pa v tem receptu sadne rezine položimo na vrh jedi, namesto da jih vmešamo v testo. Kombinacija sladko-kislih jabolk in nevtralnega, rahlo sladkega testa bo ustrezala vašemu okusu!

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

• Jajca - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 120 g.
• Vanilijev sladkor - 2 žlici.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Maslo - 60 gr.
• Moka - 200 gr.
• Mleko - 130 ml.
• Jabolka - 4 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Jabolka operemo pod tekočo vodo in osušimo, razrežemo na 4 dele in odstranimo semensko kapsulo. Vsak segment narežemo na tanke rezine.

Korak 2. Za testo zmeljemo jajca z granuliranim sladkorjem, dokler se sladki kristali popolnoma ne raztopijo.

3. korak. 130 mililitrov mleka segrejte na 60 stopinj, dodajte maslo (50 gramov) in dobro premešajte.

Korak 4. Toplo raztopino vlijemo v jajčno mešanico, dodamo pecilni prašek in premešamo.

Korak 5. Dodajte pšenično moko.

Korak 6. Z žlico zgnetite gladko in homogeno testo.

Korak 7. Toplo odporen model s stranicami obložimo s peki papirjem in vlijemo osnovo.

Korak 8. Porazdelite sadne rezine.

Korak 9. Dodajte vanilijev sladkor na vrh, pa tudi tanke koščke preostalega masla.

Korak 10. Premaknite obdelovanec v pečico, segreto na 180 stopinj, 40-45 minut.

Korak 11. Po preteku časa odstranite torto iz pečice, ohladite in odstranite iz pekača. Po ohlajanju okusimo.Dober tek!

Zebra pita z mlekom

Zebra pita z mlekom je izvirna sladica, v kateri bodo še posebej navdušeni mali gurmani. Če polovico testa pobarvamo v barvo čokolade (potrebovali boste kakav), so pecivo dvobarvno in izpade vedno drugače v rezu.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Mleko - 1 žlica.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Moka - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Kakav v prahu - 1 žlica.
• Jajca - 4 kos.
• Pecilni prašek - 1 žlica.
• Maslo - za mazanje pekača.

Postopek kuhanja:

1. korak. S kuhinjsko tehtnico odtehtajte potrebno količino vseh sestavin.

2. korak. Jajca razbijte v krožnik z visokimi stranicami in nalijte granulirani sladkor.

Korak 3. Stepajte do lahke pene, oboroženi z mešalnikom.

Korak 4. V jajčno mešanico dodajte sončnično olje in mleko, dodajte presejano moko s pecilnim praškom.

Korak 5. Sestavine temeljito premešajte.

Korak 6. Homogeno maso razdelite na dva enaka dela, enemu dodajte kakav v prahu in premešajte.

Korak 7. Razdeljen pekač obložite s pergamentom in po želji stranice namažite z maslom. Na sredino položimo žlico svetlega testa, na vrh pa enako količino pisanega testa. Plasti izmenjujemo, dokler ne zmanjka sestavin.

Korak 8. Pečemo pol ure pri temperaturi 190 stopinj.

Korak 9. Ohlajeno poslastico narežite na koščke in začnite jesti. Dober tek!

Mlečna pita brez kvasa v pečici

Mlečna pita brez kvasa v pečici, pripravljena z dodatkom jabolk, vas bo prijetno presenetila s svojo nežno in mehko teksturo, ki se popolnoma ujema s sadnimi rezinami.Takšno pecivo bo zlahka popestrilo vsako čajanko, razveselilo pa bo tudi vaše domače!

Čas kuhanja – 1 ura 15 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

• Mleko - 200 ml.
• Kisla smetana 15% - 150 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Maslo - 180 gr.
• Granulirani sladkor - 4 žlice.
• Sol - ½ žličke.
• Pecilni prašek - 10 g.
• Moka - 700 gr.
• Jabolka - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V krožniku z visokimi stranicami zmešajte jajca, zmehčano maslo, kislo smetano in mleko - gnetite do gladkega.

Korak 2. Dodajte sladkor in sol ter ponovno premešajte.

Korak 3. Združite presejano moko s pecilnim praškom, vlijte v glavno mešanico in gnetite testo, dokler masa ne postane prožna in mehka.

Korak 4. Testo pokrijemo in pustimo počivati ​​pol ure, medtem ko zmeljemo jabolčno kašo. Po 30 minutah odščipnite 2/3 testa in ga razvaljajte v plast.

Korak 5. Prenesite osnovo v kalup, na dno nalijte sladkor (po okusu) in pest moke.

Korak 6. Porazdelite jabolka.

Korak 7. Prav tako razvaljamo preostanek testa in z njim pokrijemo nadev, pritrdimo robove. Z konicami vilic po celotnem obodu naključno preluknjamo, skozi katere bo uhajala para.

Korak 8. Pečemo torto približno trideset minut pri 180 stopinjah. Kuhajte in se zabavajte!

Želeirana pita s krompirjem in mlekom

Jellied pita s krompirjem v mleku, ki jo dopolnjuje prepleteno meso s čebulo in začimbami, je krepka jed, ki vam bo pomagala popestriti vašo običajno prehrano in med kosilom razvajati svojo družino z izvirno jedjo. Aroma vas bo prevzela že med peko!

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

Za test:

• Jajca - 2 kos.
• Majoneza - 250 gr.
• Mleko - 150 ml.
• Moka - 1,5 žlice.
• Soda (gašena) - ½ čajne žličke.
• Sol – 1 ščepec.
• Granulirani sladkor - 1 ščepec.
• Posušeno zelenje - po okusu.

Za polnjenje:

• Svinjina (maščoba) - 300 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Drobtine - 1,5 žlice.
• Sončnično olje - 1-1,5 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mešanica mlete paprike - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Začnemo kuhati z nadevom: olupite dve srednje veliki čebuli, plast za plastjo.

2. korak. Čebulo in meso pretlačimo skozi mlinček za meso, potresemo s soljo in poprom ter premešamo.

Korak 3. Preidimo na testo: v stepena jajca dodamo majonezo, sol, mleko, gašeno sodo, posušena zelišča in moko - zmešamo do gladkega.

Korak 4. Krompirjeve gomolje "osvobodimo" s kože in jih nasekljamo z graterjem z majhnimi luknjami.

Korak 5. Oblikujte posodo: pekač namažite z maslom in potresite z drobtinami, vlijte 2/3 testa, porazdelite krompir in dodajte malo soli, pri čemer se osredotočite na svoje okusne želje. Zraven damo mleto meso in preostalo testo.

Korak 6. Polizdelek postavite v pečico 25 minut pri 180 stopinjah.

Korak 7. Izrežite toplo in dišečo pito in jo postrezite mizi - uživajte v neverjetnem okusu. Dober tek!

Masivna pita "Trije kozarci" z mlekom

Masivna pita "Trije kozarci" z mlekom je izviren recept, ki bo verjetno marsikoga šokiral. Za kuhanje nam ni treba gnetiti testa, le zmešati moramo suhe sestavine in jim dodati nasekljano sadje. In vse podrobnosti boste izvedeli spodaj.

Čas kuhanja – 1 ura 15 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Mleko - 200 ml.
• Moka - 150 gr.
• Zdrob – 150 gr.
• Granulirani sladkor - 180 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Pecilni prašek - 1,5 tsp.
• Jabolka - 6-7 kosov.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V skledi zmešajte sladkor, zdrob in moko, dodajte pecilni prašek.

2. korak. Odstranite lupino s sadja in zmeljemo pulpo s pomočjo strgalnika boraga.

Korak 3. Pekač, odporen na vročino, obložite s pergamentom.

Korak 4. Vizualno razdelite suho mešanico na 4 enake dele.

Korak 5. Sadne ostružke razdelimo tudi na 3 dele.

Korak 6. Preidimo na sestavljanje: na dno posode vlijemo četrtino mešanice moke. Na vrh položite jabolka in ponovite plasti.

Korak 7. V ločeni posodi združite mleko in maslo, segrejte v mikrovalovni pečici in vročo raztopino prelijte na obdelovanec. Z vilicami ali nožem naredimo luknje po celotnem obodu do samega dna.

Korak 8. Pečemo 50-60 minut pri 180 stopinjah.

Korak 9. Dišečo in pečeno sladico rahlo ohladite in vzemite vzorec. Dober tek!

Čokoladna torta z mlekom in kakavom

Čokoladno-mlečna torta s kakavom je super vlažna in kremasta sladica, ki je odličen prigrizek. To pito lahko tudi razrežemo na tortne plasti in iz njih sestavimo kompleksne torte, prepojene z različnimi kremami. Poskusite, zelo je okusno!

Čas kuhanja – 1 ura 5 minut

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Moka - 200 gr.
• Granulirani sladkor - 200 gr.
• Kakav v prahu - 4 žlice.
• Mleko - 250 ml.
• Jajca - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 50 ml. + za mazanje kalupa.
• Pecilni prašek - 2 tsp.
• Vanilijev sladkor - 10 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V globoko posodo nalijte granulirani sladkor in stepite jajca - stepajte pri največji hitrosti mešalnika, dokler ni puhasto.

2. korak. V ločeni posodi zmešajte kakav v prahu s presejano moko in pecilnim praškom.

Korak 3. Dodajte maslo in mleko, temeljito premešajte.

4. korakDodamo stepena jajca in nežno premešamo, pustimo približno 15 minut.

Korak 5. Model, primeren za peko v pečici, obložite s peki papirjem in namažite z rastlinskim oljem. Po vlivanju testa pečemo 30-40 minut (180 stopinj).

Korak 6. Pita je popolnoma pripravljena za degustacijo - začnimo. Dober tek!

Jellied pita s kislim mlekom

Jellied pita iz kislega mleka z rezinami mlečne čokolade je pravi izgred okusov in arom, ki se jim ne morejo upreti niti tisti, ki so na dieti ali se držijo pravilne prehrane. Kljub preprostim sestavinam ima pripravljena sladica številne prednosti.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Granulirani sladkor - 180 gr.
• Kislo mleko - 1 žlica.
• Moka - 320 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Čokolada - 70 gr.
• Maslo - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Oborožite se z metlico in stepite jajca z granuliranim sladkorjem.

Korak 2. Izlijte sodo in dodajte kislo mleko.

Korak 3. Po mešanju sestavin dodajte pšenično moko.

Korak 4. Sestavine še enkrat temeljito premešamo in dodamo sesekljano čokolado.

Korak 5. Toplotno odporno posodo namažite z oljem in rahlo potresite z moko, vlijte v homogeno testo.

Korak 6. Pripravite sladico pri temperaturi 180 stopinj približno 30-40 minut.

Korak 7. Puhasto in zračno torto postrezite na mizo takoj, ko se pecivo nekoliko ohladi. Dober tek!

Češnjeva pita z mlekom v pečici

Češnjeva pita z mlekom v pečici je sladica sladko-kislega okusa, bogate arome in luknjaste teksture. Danes vas vabimo, da spečete poslastico z alternativnim mlekom, in sicer z ovsenim mlekom. Lahko pa ga nadomestimo z navadnim kravjim mlekom.

Čas kuhanja – 1 ura 10 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

• Moka - 200 gr.
• Ovseno mleko - 200 ml.
• Granulirani sladkor - 120 g.
• Češnje - 200 gr.
• Rastlinsko olje - 60 ml.
• Pecilni prašek - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite izdelke po seznamu.

Korak 2. Zmešajte pecilni prašek, sladkor in moko.

Korak 3. Dodajte rastlinsko olje in temeljito premešajte.

Korak 4. Nazadnje dodajte mleko in zgnetite gladko testo.

Korak 5. Zdaj vmešajte jagode. Če uporabljate zamrznjene češnje, je priporočljivo češnje najprej odmrzniti in odcediti sok.

Korak 6. Testo prenesite v model in pecite 40 minut pri 180 stopinjah.

Korak 7. Pripravite se in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!