Češnjeva pita v pečici

Češnjeva pita je zelo lahka, nežna in poletna. Najbolje ga je pripraviti iz svežih češenj. Če pa želite poslastico pripraviti pozimi, lahko sveže sestavine nadomestite z zamrznjenimi. Pita je idealna za družinsko čajanko.

Pečena pita s češnjami v pečici

Po potrebi lahko češnje nadomestimo s kislimi jagodami. Okus bo nekoliko drugačen: češnje so zelo sladke, češnje pa kisle. Izbira jagodičja je odvisna od vaših želja.

1. 
   Kako speči okusno češnjevo pito v pečici? Maslo je treba vnaprej stopiti v globoki posodi. Nato dodajte sladkor in sestavine stepajte z mešalnikom, dokler ne nastane bela pena.
2. 
   V zmes stepemo jajca. Stepajte z metlico ali vilicami do gladkega.
3. 
   Postavite ločeno globoko posodo. V fino cedilo stresemo moko in jo vsaj dvakrat presejemo, da se obogati s kisikom. Potem se bo pita izkazala za puhasto.
4. 
   Mešanici jajc, masla in sladkorja postopoma dodajamo moko. Zgnetemo testo in ga zvaljamo v kepo. Testo zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 40-60 minut.
5. 
   Češnje razvrstimo. Če so pokvarjene jagode, jih zavrzite. Odstranite veje. Kosti odstranimo s posebno napravo ali pa na drug dostopen način.
6. 
   Testo, pripravljeno za peko, vzamemo iz hladilnika in ga razrežemo na dva enaka dela. En kos razvaljamo v okroglo obliko in položimo v pekač, ki smo ga predhodno obložili s peki papirjem. Na testo položimo plast češenj. Potresemo ga z mandlji.
7. 
   Drugi del testa razvaljamo. Z njim bo okrasila pito. Vse je odvisno od vaše domišljije. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Po nekaj minutah pekač postavimo v pečico in pečemo eno uro do konca.

Dober tek!

Preprost in okusen recept za pito s skuto in češnjami

Pita se izkaže za zelo nežno, okusno in dišečo. Priprava sladice vam bo vzela malo časa. Pita je primerna za praznično čajanko ali prijetna družinska srečanja.

Čas kuhanja - 2 uri 10 minut.

Čas kuhanja - 1 ura 10 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Skuta - 180 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Ovsena moka - 40 gr.
• Pecilni prašek - ½ žličke.
• Nadomestek sladkorja - po okusu.
• Vanilin - 1 ščepec.
• Češnje - 350 gr.
• Škrob – 1 žlica.
• Voda - 100 ml.

Postopek kuhanja:

1. Začnemo s pripravo testa za pito. Če želite to narediti, postavite skuto v ločeno posodo. Vanjo vtepemo jajce. Zmešajte sestavine.

2. Dodajte vanilin, sladkorni nadomestek in pecilni prašek. Premešamo in začnemo po delih dodajati moko. Zmesi testo. Ko je pripravljen, ga razvaljajte v kroglo in zavijte v folijo.Testo postavimo v hladilnik (zamrzovalnik) za 30 minut.

3. Preverite češnje za pokvarjene jagode in odstranite peclje. Češnje zlijemo v cedilo in splaknemo s hladno vodo. Nato pustimo, da odvečna vlaga odide in jagode posušimo. Semena se znebimo na kateri koli razpoložljiv način.

4. V pekač položite češnje. V posebni skledi zmešamo škrob, vodo in sladilo. Sestavine zmešajte do gladkega. Mešanico vlijemo v ponev z jagodami. Posodo postavite na štedilnik in vklopite opremo. Vsebino ponve kuhamo nekaj minut, dokler ne zavre. Ta postopek je potreben, da se nadev med peko ne razleze.

5. Testo vzamemo iz hladilnika. Razvaljamo okroglo plast in jo položimo v pekač. Oblikujemo stranice in češnje razporedimo po celotni površini testa.

6. Vklopimo pečico in jo nekaj minut segrejemo na 180 stopinj. Nato stopinjo dvignemo na 200 in damo pito v pečico. Pustite pol ure. Končano jed ohladimo in postrežemo po porcijah.

Dober tek!

Hitra želejna pita s kislo smetano in češnjami

Jed se izkaže za zelo okusno in aromatično. Če se odločite za pripravo pite izven poletja, lahko češnje nadomestite s kakšno drugo sestavino. Delovale bodo tudi zamrznjene jagode.

Čas kuhanja - 1 ura 30 minut.

Čas kuhanja - 50 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Maslo - 75 gr.
• Jajca - 2 kos.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Mleko - 200 ml.
• Češnje - 300 gr.
• Sladkor - 150 gr.
• Pšenična moka - 150 gr.
• Kisla smetana 15% - 150 gr.
• Koruzni škrob - 40 gr.

Postopek kuhanja:

1. Lotimo se priprave testa. Za lažjo nalogo lahko uporabite kuhinjski robot. Če nimate takšne opreme, bo zadostoval blender ali mešalnik.Maslo vnaprej malo raztopimo. Postavite ga v skledo. Dodamo sladkor in stepemo jajce.

2. Mešanico izdelkov stepajte, dokler se ne pojavijo maslene drobtine. Nato sestavinam dodamo pšenično moko in pecilni prašek. Sestavine dobro premešamo v eno kepo testa. Testo zavijemo v prozorno folijo in za 20 minut postavimo v hladilnik.

3. Zdaj pa pripravimo nadev za bodočo pito. V ločeno globoko posodo vlijemo kislo smetano in mleko. Dodajte koruzni škrob. Stepite v jajce. Nato dodamo sladkor. Ročno ali strojno zmešajte sestavine do gladkega.

4. Češnje razvrstimo. Znebimo se vejic in pokvarjenih jagod. Jagode operemo in pustimo, da se posušijo. Nato odstranite semena.

5. Testo, pripravljeno za peko, vzamemo iz hladilnika in ga razvaljamo v okroglo plast. Nato testo položite v pekač. Porazdelimo ga po celotnem dnu in oblikujemo majhne stranice. Na testo položimo plast češenj.

6. Pito napolnimo s tekočo mešanico. Pečico segrejemo na 180 stopinj. Po nekaj minutah pekač s pripravkom postavimo v pečico. Pečemo 40 minut.

Dober tek!

Zračna kefirjeva pita s češnjami v pečici

Poskusite najbolj občutljivo pito z dišečim in okusnim nadevom. Jed se izkaže za lahka in zračna. Verjemite, to pito si boste želeli pripraviti vedno znova.

Čas kuhanja - 1 ura 35 minut.

Čas kuhanja - 50 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Češnje - 200 gr.
• Kefir - 1 žlica.
• Jajca - 3 kos.
• Moka - 1 žlica.
• Pecilni prašek - 1,5 tsp.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sladkor v prahu - neobvezno.
• Maslo – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

1. Najprej se lotimo češenj. Razvrstimo jagode.Gnile češnje zavrzite in jim odstranite peclje. Češnje zlijemo v cedilo in splaknemo. Ko odvečna tekočina odteče, posušite jagode in jim na kakršen koli primeren način odstranite semena.

2. Jajca stepemo v globoko skledo, nato pa vlijemo sladkor. Sestavine z metlico dve minuti stepamo do gladkega, da torta postane puhasta.

3. Mešanici jajc in sladkorja dodajte kefir. Sestavine stepemo.

4. V fino cedilo stresemo moko in pecilni prašek. Nekajkrat jih presejemo v ločeno posodo, da jih nasičimo s kisikom. Če tega ne storite, torta ne bo zračna. V tekočo zmes postopoma vlivamo moko in pecilni prašek. Hkrati sestavine mešamo, da se ne naredijo grudice.

5. Model namažite z maslom. Maso vlijemo v model. Na testo položimo plast češenj. Vklopimo pečico in jo segrejemo na 180 stopinj. Pekač postavimo v pečico in torto pečemo 40-45 minut. Končni izdelek potresemo s sladkorjem v prahu.

Dober tek!

Bujna kvasna pita s češnjami v pečici

Kvašeno testo je "muhasto" in zato zahteva določene pogoje kuhanja. Prostor za mešanje mora biti topel in tih. Kvas je treba razredčiti v topli vodi, moko pa presejati.

Čas kuhanja - 4 ure 25 minut.

Čas kuhanja - 1 ura 10 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Pšenična moka - 320 gr.
• Sladkor - 6 žlic.
• Jajca – 1 kos.
• Maslo - 25-40 gr.
• Sol - ¼ žličke.
• Stisnjen kvas - 40 gr.
• Vanilin - 1 ščepec.
• Češnje - 350 gr.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Jajčni rumenjak - 1 kos.
• Mleko - 150 ml.
• Sladkor v prahu - 1 tsp.

Postopek kuhanja:

1.Mleko segrejte na temperaturo 30 stopinj (lahko preverite s termometrom). V kvašeno mleko vlijemo žlico sladkorja in pustimo 10 minut. Nato dodamo 160 gramov moke in premešamo s kvasom. Mešanico pustite pri miru uro in pol, dokler ne poveča prostornine (v toplem in suhem prostoru).

2. Jajce stepemo v globoko skledo. Nato dodajte preostali sladkor in predhodno stopljeno maslo. Sestavine stepamo do gladkega. Tekočo mešanico vlijemo v kvas in moko. Potresemo s soljo in vanilijo. Začnemo z gnetenjem testa.

3. S preostalo moko zamesimo testo. Testeno kepo prestavimo v ločeno posodo in pustimo na toplem 40 minut.

4. Končano testo malo pregnetemo. Vzemite pekač in ga namažite z rastlinskim oljem. Večino testa ločimo in razvaljamo. Moral bi dobiti okroglo plast. Testo položite v model. Razporedimo ga po dnu modela in oblikujemo stranice.

5. Češnje pregledamo glede prisotnosti gnilih jagod in vejic. Znebimo se jih, češnje pa operemo. Ko so jagode suhe, jim odstranite semena. Končni nadev potresemo s sladkorjem in premešamo. Zmes razporedite po celotni površini testa.

6. Iz preostalega testa oblikujemo pletenice ali okraske poljubne oblike. Naložimo jih na češnje. Pripravek pustite 15 minut. V manjši posodici zmešamo sladkor v prahu in rumenjak. Z zmesjo premažemo pito. Pečico prižgemo in segrejemo na 220 stopinj. Pekač s pito postavimo v pečico in pečemo 30-40 minut.

Dober tek!

Kako speči okusno češnjevo pito iz listnatega testa?

Če za peko pite uporabljate že pripravljeno listnato testo, bodite pozorni na to, kaj piše na embalaži.Za vsako vrsto listnatega peciva je naveden svoj temperaturni režim.

Čas kuhanja - 4 ure.

Čas kuhanja - 2 uri.

Število obrokov - 2.

Sestavine:

• Listnato pecivo - 500 gr.
• Češnje - 1 l.
• Moka - 4 žlice.
• Sladkor - 4-6 žlic.
• Cimet - neobvezno.

Postopek kuhanja:

1. Najprej morate odmrzniti testo. To naredimo vnaprej pri sobni temperaturi. Odmrznjeno testo zelo previdno in previdno razvaljamo, razrežemo na dva enaka dela. Vzamemo pekač in ga obložimo s peki papirjem. En del testa razvaljamo in položimo na papir. Ob robovih testa vsaka 2 cm naredimo zareze.

2. Moko večkrat presejemo skozi fino cedilo v ločeno globoko posodo. Vzemite eno žlico presejane moke in jo stresite na sredino testa. Po neprerezanem delu plasti porazdelimo moko.

3. Češnje razvrstimo: znebimo se gnilih jagod, odstranimo veje. Jagode sperite z vodo s pomočjo cedila. Jagode pobrišite s papirnato brisačo. Češnjam odstranimo pečke. Vizualno razdelite češnje na dva enaka dela. Prvi del položimo na cel del testa, pokrit z moko.

4. Zmešajte sladkor, cimet in moko (po eno žlico). Potresemo jih po češnjah. Na jagode položimo narezane flagele v obliki pletenega vzorca. Po istem principu je treba oblikovati drugo pito.

5. Pito potresemo z dvema žlicama sladkorja. Pečico vključimo, da se segreje. Temperaturo nastavimo na 220 stopinj. Pekač za pito postavimo v ogreto pečico. Zmanjšajte temperaturo na 190 stopinj in pecite 40-60 minut: mora se pojaviti zlata skorja.

Dober tek!

Recept po korakih za pripravo pite z zamrznjenimi češnjami

Pozimi ni mogoče pripraviti pite s svežim jagodičevjem. Namesto tega lahko uporabite zamrznjene: vnaprej jih vzemite iz hladilnika in po odmrzovanju položite v cedilo, da odteče odvečna tekočina.

Čas kuhanja - 1 ura 35 minut.

Čas kuhanja - 1 ura 5 minut.

Število obrokov – 1.

Sestavine za testo:

• Moka - 300 gr.
• Sladkor - 150 gr.
• Maslo – 150 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Sol - ½ žličke.

Sestavine za polnjenje:

• Sladkor - 100 gr.
• Skuta - 200 gr.
• Zamrznjene češnje - 400 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Kisla smetana – 100 gr.

Postopek kuhanja:

1. Iz hladilnika vzamemo potrebno količino zamrznjenih češenj. Če nameravate pito narediti zjutraj, je najbolje, da jagode odmrznete čez noč. Češnje položite v globoko skledo. Ko so jagode pripravljene, jih prestavite v cedilo, da odteče tekočina. Po potrebi češnje rahlo ožamemo, da pita ne bo vodena.

2. Sedaj pa naredimo testo. Moko presejemo skozi fino cedilo (2-3 krat). Moki dodamo sol.

3. V ločeno posodo stepite jajce in mu dodajte sladkor. Sestavine stepamo do gladkega. Vnaprej stopite maslo. Dodajte ga mešanici jajc in sladkorja in ponovno stepite. Začnemo uvajati moko in sol. To počnemo postopoma, zmes vsakič premešamo, da ne nastanejo grudice.

4. Zgnetemo testo in ga zvijemo v eno veliko kepo. Zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za nekaj ur.

5. Lotimo se priprave nadeva. Potrebno količino skute 2-3 krat prepustimo skozi mlinček za meso. Jajce stepemo v ločeno posodo in mu dodamo sladkor. Sestavine stepamo do gladkega. Jajčno-sladkorno mešanico vlijemo v skuto, dodamo kislo smetano. Zmešajte izdelke.

6. Končano testo razdelite na dva dela, eden naj bo večji od drugega. Večino razvaljamo po obodu pekača (pekač predhodno razporedimo s peki papirjem). Na testo položimo skutni nadev. Naslednja plast so češnje.

7. Razvaljajte drugo plast testa. Vrh pite lahko prekrijete s celo plastjo ali pa uporabite svojo domišljijo in si omislite drugo možnost. Segrejte pečico. Notri postavite pekač s torto. Pečemo 30 minut na 180 stopinjah.

Dober tek!

Slastna čokoladna pita z višnjami v pečici

Poskusite pripraviti pito z bogatim okusom čokolade in češnjevim nadevom. Poslastico postrezite k mizi po porcijah skupaj z aromatičnim čajem.

Čas kuhanja - 1 ura 50 minut.

Čas kuhanja – 1 ura.

Število obrokov – 1.

Sestavine:

• Češnje - 350 gr.
• Moka - 160 gr.
• Kakav - 50 gr.
• Voda - 120 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Sladkor - 120 gr.
• Vanilin - 1 ščepec.
• Pecilni prašek - 8 gr.
• sončnično olje - 120 ml.

Postopek kuhanja:

1. Na gorilnik postavite posodo z vodo. Prižgemo štedilnik in tekočino zavremo. V vrelo vodo vlijemo kakav in ves čas mešamo. Kuhajte nekaj minut, dokler se ne zgosti. Končano maso ohladite.

2. Jajca stepemo v ločeno globoko posodo. Vlijemo sladkor in obe sestavini stepemo z mešalnikom do gladkega. Nato prelijemo s sončničnim oljem in mešanico potresemo z vanilijo. Mešanico ponovno stepajte, dokler ni gladka.

3. Zmešamo moko in pecilni prašek. Mešanico 2-3 krat presejemo skozi fino cedilo. V gosto čokoladno maso dodamo presejane sestavine. Stepajte 2 minuti.

4. Češnje razvrstimo. Odstranite veje. Če so gnile jagode, jih zavrzite. Češnje operemo in se na poljuben način znebimo pečk.Češnje nežno vlijemo v mešanico kakava in moke. Previdno premešajte.

5. Pekač namažite s sončničnim oljem. Rahlo potresemo z moko in začnemo enakomerno razporejati testo.

6. Pečico segrejte na 180 stopinj. Po nekaj minutah pekač s pripravkom postavimo v pečico in pustimo 40-50 minut.

7. Končano jed ohladite. Zmešajte sladkor v prahu in kakav. Suho mešanico potresemo po piti.

Dober tek!