Pita iz črnega ribeza v pečici

Črni ribez je okusno in zdravo jagodičevje, ki ga lahko uporabimo tudi za nadeve pit. Članek vsebuje 10 izvirnih receptov za odlične pekovske izdelke za vsako priložnost.

Pita iz krhkega peciva s črnim ribezom v pečici

Pita iz krhkega peciva s črnim ribezom dobro drži obliko, ima hrustljavo skorjo in sočen, aromatičen nadev. V mnogih družinah je ta recept tradicionalna sladica ob koncu tedna.

1. 
   Kako speči pito iz črnega ribeza v pečici? V skledo presejemo moko in pecilni prašek, dodamo sladkor. Maslo narežemo na kocke in dodamo v skledo, sestavine z rokami zmešamo v drobne drobtine.
2. 
   Nadaljujte z gnetenjem testa in dodajte hladno vodo eno žlico naenkrat.Testo zgnetemo do gladkega in ga med pripravo nadeva postavimo v hladilnik.
3. 
   Ribez operemo in damo v cedilo, da se posuši. Nato jagode zmešamo s škrobom, navadnim in vanilijevim sladkorjem.
4. 
   Obliko pokrijte s pergamentom. Testo razdelimo na dva neenaka dela. Večino razvaljamo in položimo v model, naredimo stranice in prebodemo z vilicami.
5. 
   Na podlago iz krhkega testa položimo jagodni nadev.
6. 
   Drugi del testa razvaljamo, narežemo na tanke trakove in položimo na nadev. Zaprite robove testa.
7. 
   Pito pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 35-40 minut. Po želji lahko vroče pecivo potresemo s sladkorjem v prahu.

Dober tek!

Kako speči okusno pito s skuto in črnim ribezom?

Tudi začetni slaščičar bo obvladal ta recept za čudovito pito s skuto in črnim ribezom. Pekovski izdelki imajo rahlo konsistenco in nežen okus.

Čas kuhanja: 100 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Pšenična moka - 250 gr.
• Sladkor - 100 gr.
• Kisla smetana - 80 ml.
• Maslo – 150 gr.
• Pecilni prašek za testo - 1 tsp.
• Za polnjenje:
• Skuta - 400 gr.
• Sladkor - 100 gr.
• Kisla smetana - 80 ml.
• Škrob - 1,2 žlice.
• Ekstrakt vanilije - 1 žlička.
• Ribez - 1 žlica.
• Rjavi sladkor - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

1. V skledo presejemo moko skupaj s pecilnim praškom, dodamo sesekljano maslo in sestavine z rokami mešamo toliko časa, da dobimo drobne drobtine.

2. Nato dodajte sladkor in kislo smetano, premešajte.

3. Zgnetemo homogeno testo, ga zavijemo v prozorno folijo in za pol ure postavimo v hladilnik.

4. Z mešalnikom stepemo skuto in sladkor. Dodamo kislo smetano, vanilijevo esenco, škrob in vse skupaj dobro premešamo.

5.Testo razvaljamo, damo v modelčke, naredimo stranice in prebodemo z vilicami.

6. Na testo naložimo skutin nadev, po vrhu razporedimo črni ribez, ki ga rahlo vtisnemo v skutno maso in potresemo s sladkorjem.

7. Pito pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30-40 minut. Pita se izkaže za sočno in okusno.

Dober tek!

Domača pita s črnim ribezom in kislo smetano

Poletna pita s prvo letino vrtnega črnega ribeza je kot nalašč za družinski čaj. Dolgo preden bo pripravljena, se bo čarobna aroma pečenja razširila po hiši in vsi bodo nestrpno čakali na videz sladice.

Čas kuhanja: 70 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 6.

Sestavine:

• Črni ribez - 1 žlica.
• Sladkor - 0,8 žlice. + 1 žlica.
• Moka - 1,5 žlice.
• Kisla smetana - 300 ml.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Margarina - 50 gr.
• Pecilni prašek za testo - 1 tsp.
• Vanilin - po okusu.
• Mleti muškatni orešček - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. Margarino stopimo na majhnem ognju, nekoliko ohladimo, dodamo 1 jajce in 2 žlici kisle smetane.

2. Nato dodamo presejano moko, pecilni prašek, muškatni orešček, sladkor in vanilin. Zamesimo ne zelo gosto testo.

3. Pekač namastimo z oljem, vanj položimo testo in ga zgladimo.

4. Za nadev zmešamo kislo smetano, jajce in žlico sladkorja.

5. Na testo položimo ribez in prelijemo z nadevom.

6. Pito pečemo v pečici pri 180 stopinjah 35-40 minut, dokler se testo po robovih ne zapeče. Pito nekoliko ohladimo in postrežemo.

Dober tek!

Slastna kefirjeva pita s črnim ribezom

Preprosta torta za vsako priložnost. Pripravljen je preprosto in hitro. Črni ribez napolni pecivo z aromo in svetlim sladko-kislim okusom.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 20 minut.

Porcije: 5.

Sestavine:

• Kefir - 1 žlica.
• Sladkor - 1 žlica.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Moka - 300 gr.
• Vanilijev sladkor - 1 vrečka.
• Pecilni prašek za testo - 10 g.
• Črni ribez - 1 žlica.
• Maslo - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

1. V skledi stepemo jajca z navadnim in vanilijevim sladkorjem.

2. Nato v skledo vlijemo presejano moko, pecilni prašek in kefir, sestavine premešamo.

3. Skladnost testa za pito bo podobna zelo gosti kisli smetani.

4. Pekač namažemo z maslom, dodamo črni ribez in nanj vlijemo testo.

5. Pito pečemo v pečici pri 180 stopinjah 40 minut. Končano pito ohladimo, odstranimo iz modela in postrežemo s čajem.

Dober tek!

Kvasna pita s črnim ribezom v pečici

Sladko pecivo je narejeno iz kvašenega testa. Vabimo vas k pripravi mehke, sočne kvašene pite s črnim ribezom.

Čas kuhanja: 180 min.

Čas kuhanja: 50 min.

Porcije: 10.

Sestavine:

• Instant kvas - 12 g.
• Maslo - 120 gr.
• Mleko - 500 ml.
• Sol – 3 žličke.
• Sladkor - 7 žlic.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Vanilin - po okusu.
• Moka – 1 kg.
• Za polnjenje:
• Črni ribez - 200 gr.
• Moka - 0,5 žlice.
• Maslo – 50 gr.
• Sladkor - 2 žlici.
• Makovo seme - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. Dodajte sol in sladkor v mleko pri temperaturi 38 stopinj, premešajte. Nato dodamo zmehčano maslo, eno celo jajce in en beljak.

2. Moko presejemo in ji primešamo kvas. Združite tekoče in suhe sestavine, gnetite v homogeno testo, pustite 1-1,5 ure na toplem.

3. Posebej zmešamo moko, sladkor in mak, naribamo zmrznjeno maslo. Sestavine z rokami zmeljemo v drobtine in jih postavimo v hladilnik.

4.Pekač za pito namažemo z maslom. Testo položite v model, oblikujte majhne stranice. Na testo položimo črni ribez.

5. Na jagode potresemo maslene drobtine. Testo premažemo s stepenim rumenjakom.

6. Ribezovo pito pečemo v pečici pri 180 stopinjah 30 minut. Pito ohladimo, nato postrežemo.

Dober tek!

Preprost korak za korakom recept za pito iz črnega ribeza na listnatem testu

Nemogoče je zavrniti sočno plast torto s črnim ribezom. Pita je pripravljena zelo hitro, še posebej, če zanjo uporabite že pripravljeno listnato testo.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

• Listnato pecivo - 250 gr.
• Sladkor - 0,5 žlice.
• Črni ribez - 1 žlica.
• Škrob – 1 žlica.
• Sladkor v prahu - za posipanje.

Postopek kuhanja:

1. Testo popolnoma odtalimo, razvaljamo. Izrežite pravokotnik velikosti 26x16 centimetrov.

2. Preostanek testa narežemo na 1-1,5 centimetra široke trakove.

3. Ločeno zmešamo sladkor in škrob.

4. Polovico jagod pretlačimo z vilicami in dobljeno maso zmešamo s sladkorno škrobno maso.

5. Na testo položimo nadev in nanj dodamo preostalo jagodičevje.

6. Na nadev položimo trakove testa, robove podlage zavihamo proti sredini in jih pritrdimo z zobotrebci.

7. Pito pečemo v pečici pri 200 stopinjah 25-30 minut. Vročo pito potresemo s sladkorjem v prahu, ohladimo in postrežemo s čajem.

Dober tek!

Kako narediti pito z zamrznjenim črnim ribezom?

Pozimi vam bodo zamrznjene jagode omogočile hitro pripravo okusnih peciv za čaj. Iz zamrznjenega črnega ribeza bo nastala dišeča in sočna pita.

Čas kuhanja: 100 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije: 5.

Sestavine:

• Moka - 200 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Sladkor - 100 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sladkor v prahu - za posipanje.
• Za polnjenje:
• Zamrznjen črni ribez - 250 gr.
• Kondenzirano mleko - 70 ml.
• Mleko - 60 ml.
• Krompirjev škrob - 20 gr.

Postopek kuhanja:

1. V skledo presejemo moko, dodamo sladkor in naribamo zmrznjeno maslo. Te sestavine zmešajte z rokami.

2. Dodajte jajce v skledo in premešajte. Če se testo ne poveže dobro, dodajte nekaj žlic ledene vode.

3. Testo razvaljamo v okrogel kolač, ga položimo v model, naredimo stranice in prebodemo z vilicami. Mešanico postavimo za pol ure v hladilnik.

4. Zamrznjen črni ribez dajte v cedilo in ga odmrznite.

5. Pripravimo nadev. Zmešajte kondenzirano mleko, škrob in običajno mleko.

6. Pekač s testom vzamemo iz hladilnika. Položite jagode in prelijte z nadevom. Pito pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 30 minut.

7. Končano pito potresemo s sladkorjem v prahu, ohladimo in postrežemo.

Dober tek!

Odprta pita iz črnega ribeza v pečici

Poletne jagode gospodinje aktivno uporabljajo pri pripravi okusnih pekovskih izdelkov. Na primer, odprte pite s črnim ribezom se izkažejo za zelo zanimive in lepe.

Čas kuhanja: 105 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije: 4.

Sestavine:

• Moka - 150 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Sladkor - 50 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Za polnjenje:
• Črni ribez - 200 gr.
• Sladkor - 120 gr.
• Krema 33-38% - 100 ml.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Škrob - 20 gr.

Postopek kuhanja:

1. Mehko maslo zmeljemo s sladkorjem.

2. V skledo dodajte jajce in premešajte sestavine.

3. Po delih dodajte moko, gnetite v homogeno testo.

4.Testo razvaljamo in položimo v model, z rokami razporedimo testo po celotni prostornini in naredimo stranice. Pekač s testom postavimo za pol ure v hladilnik.

5. Ribez zmeljemo v blenderju, dodamo 100 mililitrov vrele vode in mešamo do gladkega. Nato jagodno maso pretlačite skozi sito.

6. Posebej z metlico stepemo jajca. Jajčni masi dodamo ribezovo maso, sladkor, smetano in škrob ter premešamo.

7. Pekač s podlago postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, pečemo 15 minut.

8. Nadev iz črnega ribeza položite na skorjo in pito kuhajte še 30 minut.

9. Odprto pito vzemite iz modela, ohladite in postrezite s čajem.

Dober tek!