Robidova pita v pečici

Pita s poljubnimi jagodami ni le okusna, ampak tudi neverjetno lepa. Po drugi strani so robide tiste, ki ostanejo nedotaknjene in dajo pecivu eleganten videz, ne da bi se razlile po celotni površini testa. V tem članku boste zagotovo našli recept za robidovo pito, ki ga boste zagotovo želeli preizkusiti.

Krhka pita z robidami v pečici

Pite iz krhkega peciva so priljubljene zaradi enostavne priprave testa in hkrati njegove lahkotnosti. Po kosu te pite se namesto teže počutite siti in zadovoljni. In za bogato aromo in pikantnost ne zanemarite dodajanja majhne količine konjaka.

1. 
   Kako speči slastno pito z robidami v pečici? Za pripravo kakovostnega krhkega testa mora biti maslo zamrznjeno. Zato ga čim hitreje nastrgamo na grobo strgalo, da se ne začne topiti.
2. 
   Nato v maslo takoj presejemo pšenično moko in maso z rokami temeljito pregnetemo ter vsebino spremenimo v drobtine.
3. 
   Nato dodamo ločene rumenjake, malo konjaka in zgnetemo plastično krhko testo.
4. 
   Testo oblikujemo v kepo, jo zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za približno 30 minut, da se vse sestavine strdijo.
5. 
   Po tem času je testo pripravljeno za nadaljnjo obdelavo. Ohlajeno kepo razvaljamo in položimo na pekač. Testo prav tako prebodemo z vilicami ali drugim ostrim predmetom, ga pokrijemo s pergamentnim listom in napolnimo s poljubno težkimi fižolčki. Krhko pecivo pečemo v ogreti pečici 15-20 minut.
6. 
   V tem času pripravite jagode. Robidam dodamo koruzni škrob, sladkor v prahu in 50 gramov sladkorja. Vse sestavine v razsutem stanju enakomerno porazdelimo po celotni količini jagod. Po 15-20 minutah odstranite torto iz pečice, odstranite pergament s fižolom in položite plast pripravljenih jagod.
7. 
   Za rahlo in zračno skorjo stepemo beljake s sladkorjem v prahu do stabilnih vrhov, nato pa beljakovo maso namažemo na plast robidnic in postavimo pito v ogreto pečico. Za peko bo dovolj 30-40 minut pri temperaturi od 190 do 200 stopinj.
8. 
   Po tem času je vaša pita najverjetneje pripravljena in lahko hitreje pripravite čaj.

Želimo vam dobro razpoloženje in prijetno čajanko!

Preprost in okusen recept za pito s skuto in robidami

Pita, ki spominja na skutno enolončnico ali vsem priljubljeno skuto in jagodičevje. Sladica po tem receptu preprosto ne more spodleteti, če sledite zaporedju priprave in upoštevate značilnosti vsake faze.Zapomnite si recept, da boste vi in ​​vaši najdražji zadovoljni s prvo žetvijo jagod.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 30-40 min.

Porcije - 8-10.

Sestavine:

• Pšenična moka - 1 žlica.
• Maslo – 100 gr.
• Skuta - 200-220 gr.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Granulirani sladkor - 4 žlice. l.
• Škrob – 1 žlica. l.
• Robide - 250 gr.

Postopek kuhanja:

1. Pšenično moko najprej pretlačimo skozi fino cedilo.

2. Presejani moki dodamo rahlo pomrznjeno maslo in previdno zmeljemo do drobtin.

3. Tu stepemo piščančje jajce, dodamo pecilni prašek skupaj s sladkorjem. Vse temeljito premešajte do gladkega.

4. Testo gnetite toliko časa, da se neha lepiti na roke in postane čim bolj elastično. Na skledo položite živilsko folijo in pustite, da se ohladi 15 minut.

5. Za nadev zmešamo skuto, škrob, sladkor in eno jajce. Vse komponente skrbno zmeljemo skupaj.

6. Testo vzamemo iz hladilnika in ga položimo v model ter ga enakomerno porazdelimo po celotni površini.

7. Nato nadev vstavite v testo in ga poravnajte z lopatko.

8. Na skutin nadev položimo robide in prižgemo pečico, da se segreje. Pito pečemo 30-40 minut.

9. Po tem času preverite pripravljenost robidove pite, jo ohladite in vzemite iz kalupa. Nato ohlajeno pito narežemo na porcije in postrežemo s čajem.

Želimo vam dober tek!

Hitra pita z nadevom iz robid in kisle smetane

Ni bolj uspešne in kontrastne kombinacije kot sladko-kisle jagode lepe temne barve in sladke kisle smetane z dodatkom vanilije.Sploh ne boste opazili, da je osnova krhko testo, saj se vam bo vse skupaj dobesedno stopilo v ustih.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 40-45 min.

Porcije - 10-12.

Sestavine:

     Za test:

• Pšenična moka - 280 gr.
• Maslo - 130 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Kisla smetana - 1 žlica. l.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Sol - 0,25 tsp.

Za polnjenje:

• Kisla smetana - 360 ml.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Škrob - 20-25 gr.
• Vanilijeva esenca - 1 žlička.
• Robide - 250-300 gr.

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravimo krhko testo. Zamrznjenemu maslu dodajte moko, pomešano s pecilnim praškom.

2. Nato vse skupaj s kuhalnico zdrobimo v drobne drobtine. Lahko pa uporabite mešalnik ali druge pripomočke.

3. Nato tem drobtinam dodamo sladkor, sol, jajce in kislo smetano. Vso vsebino še enkrat stepemo s kuhalnico do popolne homogenosti.

4. Testo se ne sme držati rok in hkrati biti zelo plastično.

5. Končano testo porazdelimo po površini modela in dobro potlačimo. Obliko s testom za 30 minut postavimo v hladilnik.

6. V tem času poskrbimo za jagode in pripravimo nadev. Združite sladkor in škrob ter dobro premešajte suhe sestavine.

7. Zdaj zmešajte jajca, kislo smetano in dodajte malo vanilije. Tekoče sestavine ročno vmešamo z metlico. Tekočo maso združite z maso in dobro premešajte, da ne nastanejo grudice. Ponovno vse to naredimo brez mešalnika ali kuhinjskega robota.

8. Odstranite kalup s testom iz hladilnika in ga napolnite s kislo smetano, ki jo enakomerno porazdelite po celotni prostornini.

9.Vse, kar ostane, je, da položite temeljito oprane in nujno posušene jagode, tako da se utopijo v nadevu. Pito pečemo v ogreti pečici 40-45 minut.

10. Njegovo pripravljenost boste dobesedno takoj začutili po aromi, ki prihaja iz kuhinje. Kose narežemo na večje kose in postrežemo k čaju.

Uživajte v čaju!

Bujna kvasna pita z robidami v pečici

Nemogoče je iti mimo in se ne zaljubiti v posebno aromo bogatega peciva. Zahvaljujoč kvasu testo dobesedno raste pred vašimi očmi in posledično se torta izkaže za neverjetno privlačno, puhasto in lahko služi kot okras za vsak praznik.

Čas kuhanja: 120 min.

Čas kuhanja: 45 min.

Porcije - 10-12.

Sestavine:

• Pšenična moka - 350 g.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sol - 0,5 tsp.
• sončnično olje - 90 gr.
• Robide - 200 gr.
• Škrob - 1,5-2 tsp.
• Sirotka - 150 gr.
• Suhi kvas - 10 gr.

Postopek kuhanja:

1. Jajcu v skledi dodajte granulirani sladkor in sol ter dobro premešajte, dokler ne nastane rahla pena.

2. Nato v jajčno maso vlijemo olje in toplo sirotko ter dobro premešamo. Nato vmešamo pest presejane moke in suh kvas.

3. Testo pustite pri miru približno 10 minut, da se kvas raztopi. In šele po tem času presejemo preostalo moko.

4. Iz končnega testa oblikujte tesno kroglico, pokrijte skledo z brisačo ali filmom in pustite približno eno uro za vzhajanje.

5. V tem kratkem času bo testo vzhajalo in opazno povečalo prostornino. To pomeni, da lahko nadaljujete na naslednjo stopnjo.

6. Končano testo razdelite na dva enaka dela in ga razvaljajte na želeno velikost, pri čemer se osredotočite na premer kalupa.Tudi ena od plasti, ki bo osnova, mora biti nekoliko večja od velikosti druge, tako da je mogoče oblikovati stran. Nato v pomaščen pekač položimo plast razvaljanega testa.

7. Spodnjo plast namažite z rastlinskim oljem in potresite s paniranjem. In šele na to plast položimo robide, pomešane s škrobom, in jih potresemo s sladkorjem.

8. Nato na jagodičevje namažemo drugo plast testa in robove pritrdimo skupaj, da se nadev ne razleze.

9. Po želji lahko malo testa odstavite in ga oblikujete v okras v obliki pletenice, ki bo piti dala zelo impresiven videz. Testo namažemo s tanko plastjo rumenjaka in pečemo kvašeno pito z robidami 45 minut.

10. Po tem času lahko odprete pečico in preverite pripravljenost. Pomembno je tudi upoštevati, da se lahko časi pečenja razlikujejo glede na značilnosti vaše pečice. Prepričani smo, da vam bo vse uspelo in boste svoje najdražje razveselili z neverjetno dišečo sladico.

Želimo vam dober tek!

Domača robidova pita z listnatim testom

Postopek izdelave te pite je tako edinstven, da nobenih težav ni strah. Ne le, da je osnova hrustljave, slojevite teksture, tudi vrh pite pritegne pozornost s svojim reliefom. Vse to pa dopolnjuje neverjetno okusen nadev, ki vključuje eno najuspešnejših kombinacij skute in robid.

Čas kuhanja: 60-70 min.

Čas kuhanja: 30-40 min.

Porcije - 8-10.

Sestavine:

• Listnato pecivo - 1000 gr.
• Skuta - 500 gr.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 1,5 žlice. l.
• Vanilijev sladkor - 1 žlička.
• Maslo – 10 gr.
• Robide - 200-250 gr.

Postopek kuhanja:

1.Skuto prestavimo v globok krožnik in jo skupaj z navadnim in vanilijevim sladkorjem temeljito zmeljemo. Prav tako stepemo eno jajce in nadaljujemo z gnetenjem, dokler masa ni homogena.

2. Za to fazo bomo potrebovali listnato pecivo, zato ga je bolje dobiti vnaprej in ga odmrzniti. Delovno površino potresemo z moko in razvaljamo naše plasti testa, ki jih razdelimo na tri enake dele.

3. Skutino maso enakomerno razporedimo po treh krožnikih, robove pustimo proste.

4. Nato te robove povežemo skupaj, tako da oblikujemo vrv, in jih rahlo razvaljamo, da bo obdelovanec bolj raven.

5. Enako ponovimo z jagodami. To storite tako, da razvaljate drugo plast listnatega testa, ga razdelite na tri dele in položite robide, potresene s sladkorjem.

6. Rob z robom povežemo in tako dobimo skupaj šest klobas (tri vrvice s skutno maso in tri vrvice z robidnicami).

7. Pripravimo pekač. Dno in stene namažemo s koščkom masla in po potrebi potresemo z zdrobom. Nato podolgovate kose zvijemo v spiralo, pri čemer izmenjujemo skutin nadev z jagodičevjem.

8. V ločeni posodi stepite jajce in z njim premažite oblikovano pito. Pečemo ga 30-40 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.

9. Med peko bo listnato testo naraslo in rahlo porjavelo. Toda preden pito vzamete iz pečice, preverite njeno pripravljenost z lesenim nabodalom ali zobotrebcem. Ostati mora suha.

10. Končano, lepo narezano pito lahko postrežete s popolnoma katero koli vročo pijačo.

Želimo vam okusne pite in dober tek!

Kako speči okusno pito z zamrznjenimi robidami?

Če imate srečo, da imate nekaj robid shranjenih do pozne jeseni ali zime, izkoristite to priložnost in pripravite pito, ki je vredna vašega časa. Poleg tega so robide eno tistih jagod, ki med zamrzovanjem ne izgubijo okusa, arome in koristnih lastnosti.

Čas kuhanja: 70 min.

Čas kuhanja: 45 min.

Porcije - 8-10.

Sestavine:

• Pšenična moka - 450 gr.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Piščančje jajce - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 180 gr.
• Sončnično olje - 100 gr.
• Pecilni prašek - 25 gr.
• Zamrznjene robide - 150 gr.

Postopek kuhanja:

1. V kateri koli posodi združite piščančja jajca z granuliranim sladkorjem in ročno stepite z metlico, dokler ne dobite homogene jajčne mase. Istočasno odtajajte robide.

2. Nato v sladko jajčno maso vmešamo kislo smetano in dodamo malo masla, medtem pa vse skupaj še naprej stepamo z metlico.

3. Nadaljujemo neposredno z gnetenjem testa. To storite tako, da v posodo z jajci postopoma presejete moko in pecilni prašek ter zmešate do gladkega.

4. Točno polovico celotnega testa položite v pripravljen pekač, prekrit s pergamentom. Položimo tudi plast odmrznjenih in posušenih robid.

5. Preostalo testo položimo na jagode in postavimo v pečico, ogreto na 180-190 stopinj. Sladico pečemo približno 45 minut, po tem času obvezno preverimo pripravljenost testa tako, da ga prebodemo z zobotrebcem, mora ostati suh.

6. Pito še vročo narežite in postrezite s svojo najljubšo pijačo.

Želimo vam dober tek!

Domača jabolčno-robidova pita

Ta pita bo postala zaščitni znak vašega poletja. Navsezadnje ni okusnejšega od nadeva iz sezonskega jagodičevja in sočnih jabolk.Elegantno sadno-jabolčno pito odlikuje žlahten okus, v katerem se ob pikantnosti ingverja najdejo vse sladko-kisle note. Vse to skupaj ovije vašo kuhinjo s pikantno aromo.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 40 min.

Porcije - 10-12.

Sestavine:

• Pšenična moka - 280 gr.
• Maslo - 130 gr.
• Sladkor v prahu - 55 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Mleko - 40 gr.
• Limona - 1 kos.

Za polnjenje:

• Jabolka - 450-500 gr.
• Robide - 100 gr.
• Ribez - 100 gr.
• Ingver - 15 gr.
• Granulirani sladkor - 70 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Mleti cimet - 0,5-1 tsp.

Postopek kuhanja:

1. Lotimo se postopka priprave krhkega testa. Presejte potrebno količino moke in ji dodajte maslo, vse temeljito zmeljemo.

2. Rezultat naj bodo drobne drobtine, ki jih zlahka preidete skozi prste. Oprano limono naribamo in testu dodamo malo lupinice, prav tako dodamo sladkor v prahu in nadaljujemo z mešanjem.

3. Za lepljenje vseh komponent v moko vmešajte jajce in postopoma prilivajte mleko.

4. Z rahlimi gibi gnetite maso, dokler ne postane homogena, elastična in ne tako lepljiva. In pomembno je, da testo ostane čim bolj drobljivo.

5. Nato kepo zavijemo v rolico prozorne folije in jo za pol ure postavimo v hladilnik, da se ohladi. V tem času pripravimo sestavine za nadev.

6. Jabolka olupimo, odstranimo sredico in narežemo na majhne rezine. Nato jih po okusu potresemo s sladkorjem.

7. Nato vse oprane in posušene jagode zberemo skupaj, jim dodamo jabolka v sladkorju in malo nasekljanega ingverja. Na tej točki lahko štejemo, da je priprava nadeva končana.

8.Testo vzamemo iz hladilnika in ga razdelimo na dva dela, od katerih naj bo eden nekoliko večji. Razvaljamo in položimo v model, obložen s pergamentom, tako da oblikujemo urejene stranice.

9. Razporedite nadev iz sadja in jagodičja in razvaljajte drugi del testa čim bolj tanko.

10. Razvaljano testo položimo na nadev, robove obeh plasti previdno stisnemo, da jagodni sok ne izteče. Prav tako z vilicami naredimo luknjice in pito premažemo s stepenim jajcem. Zahvaljujoč temu bomo dobili lepo zapečeno skorjo.

11. Na koncu pito potresemo s kristalnim sladkorjem in mletim cimetom ter pečemo v pečici pri 180-200 stopinjah približno 40 minut. Časi kuhanja se lahko razlikujejo glede na vašo pečico. Pripravljenost pite preverimo z lesenim zobotrebcem, ki naj ostane suh, ko pride ven.

12. Končano sadno in jagodičasto pito lahko postrežemo ohlajeno ali vročo. Katera koli od teh dveh možnosti bo okusna.

Želimo vam dober tek!