Hruškova pita

Hruškova pita je preprosto in okusno čajno pecivo, ki ga zlahka pripravite doma. Z nastopom jeseni, v času, ko se vsa drevesa na vrtu upognejo pod težo sadja, vsekakor pripravite nežno in dišečo pito s hruškovim nadevom, ki bo zlahka popestrila in popestrila družinsko čajanko ali praznično mizo. To pito lahko pripravimo na različne načine, na primer na osnovi listnatega ali krhkega testa, s svežim ali karameliziranim sadjem. Preizkusite različne možnosti in izberite svojo najljubšo!

Hruškova pita iz krhkega testa

Samo enkrat, ko boste pripravili to pito, boste ta recept ponavljali znova in znova, saj kombinacija nežnega krhkega testa, sočne hruške in domače meringe nikogar ne bo pustila ravnodušnega.

1. 
   Kako speči preprosto in okusno hruškovo pito v pečici? V globokem krožniku zmešamo zmehčano maslo in sladkor ter zmeljemo do gladkega.
2. 
   V nastalo maso dodamo celo jajce in dva rumenjaka, limonino lupinico polovice sadja, vanilin in pecilni prašek.
3. 
   Vse temeljito premešamo in postopoma dodajamo presejano moko - zgnetemo elastično testo.
4. 
   Če se vam testo ne neha prijemati na roke, potresite še malo moke, dokler ne postane mehko in voljno.
5. 
   Testo razdelimo v pekač, z mokrimi prsti oblikujemo stranice in za 30 minut postavimo v hladilnik. V tem času sesekljajte hruške.
6. 
   Po pol ure vzamemo model in na testo stresemo sesekljano sadje. Hruškovo pito pečemo v pečici 25-30 minut pri 180 stopinjah.
7. 
   Medtem ko se torta peče, stepemo beljake in sladkor v trd sneg. 15 minut pred pripravljenostjo vroč vrh pokrijte z meringo in vrnite v pečico (zmanjšajte temperaturo na 150 stopinj).
8. 
   Pred serviranjem hruškovo pito ohladimo, narežemo na porcije in uživamo. Dober tek!

---

Domača hruškova pita iz listnatega testa v pečici

Pripravimo hitro in preprosto pito s sadnim nadevom iz najpreprostejših in cenovno dostopnih sestavin. Uporaba pripravljenega listnatega testa skrajša čas v kuhinji za polovico, zato se priprave lahko loti prav vsak.

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Listnato testo brez kvasa - 250 gr.
• Hruške - 1 kos.
• Maslo (stopljeno) - 1 žlica.
• Cimet (zmlet) - 1 žlička.
• Ingver (zmlet) - ½ žličke.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Odmrznjeno testo razvaljamo v tanko plast in naredimo dva reza po dolžini, pri čemer se umaknemo približno centimeter in pol od robov.

2. korak. Veliko hruško narežite na tanke rezine.

Korak 3. V skledi zmešajte olje, cimet in mleti ingver.

Korak 4. Testo premažite z aromatičnim oljem.

Korak 5. Rezine hrušk položite na listnato testo, tako da se rahlo prekrivajo.

Korak 6. Namažite s preostalim maslom in dodatki.

Korak 7. Potresemo pito z granuliranim sladkorjem in postavimo v pečico 25-30 minut pri 200 stopinjah. Dober tek!

Kako speči pito s hruško in skuto?

Pripravljamo sočno sadno pito z liričnim imenom Topla jesen iz skute in vrtnih hrušk. Ta sladica je idealna za obisk, saj vam bo njen videz zavidal vsak pekovski slaščičarski izdelek.

Čas kuhanja - 2 uri

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 10.

Sestavine:

• Maslo – 150 gr.
• Moka - 250 gr.
• granulirani sladkor - 75 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Sol – 1 ščepec.
• Skuta - 350 gr.
• Krompirjev škrob - 2 žlici.
• Mleti cimet - 1 tsp.
• Sladkor v prahu - 50 gr.
• Limonin sok - 2 tsp.
• Hruške - 2 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite testo: v globoko posodo presejte pšenično moko, dodajte sol in granulirani sladkor - dobro premešajte in vlijte rahlo stepeno jajce in maslo, narezano na koščke. Na hitro pregnetemo testo, ga zvijemo v kepo, zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 60 minut.

Korak 2. Medtem ko testo počiva, naredimo nadev. Skuto zmešamo z dvema rumenjakoma, mletim cimetom in krompirjevim škrobom – dobro premešamo z metlico. Hruške narežite na tanke rezine, izrežite semensko ovojnico.Sadne rezine položimo na krožnik in jih pokapamo z limoninim sokom, da ne potemnijo.

Korak 3. Po eni uri testo vzemite iz hladilnika in ga porazdelite v kalup (dno predhodno namažite z oljem), oblikujte stranice in ga večkrat zvijte z vilicami. Postavimo v pečico za 8-10 minut na 200 stopinj.

Korak 4. V tem času beljake stepemo v puhasto peno, dodamo sladkor v prahu in ponovno stepamo do homogene gladke teksture.

Korak 5. Beljake počasi vmešamo v skutno zmes.

Korak 6. Na vzhajano testo porazdelimo skutin nadev in nanj položimo rezine hrušk s kožo navzgor. Pečemo 35-40 minut na 180 stopinjah.

Korak 7. Vročo torto rahlo ohladite kar v modelu in jo nato previdno odstranite. Še toplega narežemo na kose, skuhamo čaj in postrežemo. Dober tek!

Pita "Nevidna" s hruškami in jabolki

Izvirna sadna sladica z jabolki in hruškami je zelo enostavna in enostavna za pripravo, uporabljene pa so samo razpoložljive sestavine, ki jih brez težav najdete na policah vsake trgovine. Glavni čar te dobrote je v minimalni količini testa in obilici sadnega nadeva.

Čas kuhanja – 1 ura 15 minut

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Jabolka - 400 gr.
• hruške - 400 gr.
• Mleko - 100 ml.
• Maslo (stopljeno) - 30 gr.
• Moka - 70 gr.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Jajce - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 50 gr.
• Vanilijev sladkor v prahu - 10 g.
• Sol – 1 ščepec.

Za škropljenje:

• Moka - 80 gr.
• Granulirani sladkor - 30 gr.
• Vanilijev sladkor v prahu - 10 g.
• Maslo (mehko) - 40 gr.
• Sol – 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1.V posodi z visokimi stenami zmešajte kristalni sladkor, vaniljev sladkor, jajca in sol – stepite in nato dodajte pšenično moko s pecilnim praškom, mleko in maslo.

Korak 2. Sadje olupimo, izrežemo strok in pecelj ter narežemo na tanke rezine.

Korak 3. Pekač namažite z majhno količino masla in ga obložite s listom pergamentnega papirja za peko.

Korak 4. Vsak sadni kolut popolnoma potopite v testo in ga položite v model, na vrh pa prelijte preostalo mešanico moke. Pečemo pol ure pri temperaturi 180-190 stopinj.

Korak 5. Za okusen preliv združite moko, maslo, granulirani sladkor in vanilin, ščepec soli in vse zdrobite do drobtine.

Korak 6. Vrh pite potresemo s sladkimi drobtinami in pečemo približno 20 minut. Dober tek!

Hitra želejna pita s hruškami na kefirju

Ko so gostje na pragu in jih ni s čim pogostiti, ni pomembno, pripravimo čudovito hruškovo pito po francoskem receptu in se prepričajte, da vas bodo prosili, da delite skrivnost kuhanja. Sestavljen je iz visokokakovostnih sestavin, na primer trsnega sladkorja in ekstrakta vanilije.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Moka - 250 gr.
• hruške (velike) - 2 kos.
• Jajca - 3 kos.
• Maslo – 150 gr.
• Kefir - 150 ml.
• Sladkorni sirup - 100 ml.
• Limona - ½ kos.
• Granulirani trsni sladkor - 2 žlici.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Ekstrakt vanilije - 1 žlička.
• Sol – 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

1. korak. V ponvi na majhnem ognju stopite maslo.

Korak 2. Zmešajte moko s soljo in pecilnim praškom ter vlijte kefir, sladkorni sirup in stepite jajca - gnetite testo.

3. korakNato mešanici dodamo ekstrakt vanilje in stopljeno maslo ter ponovno dobro premešamo.

Korak 4. Limono prerežite na pol in iz enega dela iztisnite sok.

Korak 5. Dve hruški narežite na tanke rezine, ne pozabite izrezati semenskega stroka. Sadne rezine pokapamo z limoninim sokom in potresemo z žlico kristalnega sladkorja.

Korak 6. Dno modela premažemo s preostalim maslom in potresemo s sladkorjem, enakomerno razporedimo ½ sesekljanega sadja.

Korak 7. Sadno plast napolnite s testom in na vrh lepo položite preostale rezine hrušk.

Korak 8. Pečemo pri 190 stopinjah pol ure. Dober tek!

Domača karamelizirana hruškova pita

Hitra, okusna in zelo dišeča – pripravimo nežno in enostavno pito, polnjeno s karameliziranimi hruškami in mandlji. Ta sladica bo navdušila vse, ki jo bodo imeli čas poskusiti. Imelo bo čas, saj se takšna poslastica razprši, kot bi mignil!

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• hruške - 500-600 gr.
• Listnato pecivo - 250 gr.
• Rjavi sladkor - 70 gr.
• Maslo – 30 gr.
• Mandlji (zmleti) - 30 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Hruške prerežite na pol, olupite in odstranite sredico. V ponvi stopite maslo skupaj z granuliranim sladkorjem in položite sadne polovice.

Korak 2. Hruške dušimo v karameli do mehkega, narežemo na rezine in nato položimo v pekač, ki smo ga predhodno namastili z oljem.

Korak 3. Sadje potresemo z mletimi mandlji in pustimo, da se malo ohladi.

Korak 4. Listnato testo razvaljamo na tanko in z njim obložimo hruške. Pečemo na 190 stopinjah približno 25 minut.

Korak 5. Pekač pokrijemo z velikim ravnim krožnikom in ga obrnemo.

Korak 6. Postrezite s kepico sladoleda in uživajte. Dober tek!

Bujna pita s hruškami in sirom ricotta

V samo eni uri se lahko na vaši mizi pojavi neverjetno aromatična domača pita s sadnim nadevom. Ta sladica se odlično poda k zeliščnim čajem in naravni kavi, priprava pa je zelo preprosta, tako da ji bo kos tudi neizkušen kuhar.

Čas kuhanja – 1 ura 10 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 8.

Sestavine:

Za test:

• Moka - 200 gr.
• Maslo – 100 gr.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Jajca – 1 kos.
• Sir Ricotta - 250 gr.
• Limonin sok - 20 ml.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Sol – 1 ščepec.

Za polnjenje:

• Hruške - 3 kos.
• Maslo – 50 gr.
• Granulirani trsni sladkor - 50 g.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V globoki skledi zmešajte zmehčano maslo in granulirani sladkor - stepajte z vilicami ali metlico, dokler ni puhasto.

2. korak. V nastalo maso razbijte jajce in ponovno dobro premešajte.

Korak 3. Sir rahlo pregnetite z lopatko in vlijte limonin sok - dodajte jajčni mešanici.

Korak 4. Presejte moko skupaj s pecilnim praškom in ščepcem soli - postopoma zmešajte s sirno osnovo in gnetite testo.

Korak 5. Pekač obložimo s peki papirjem, namažemo s 25 grami masla in potresemo z rjavim sladkorjem. Postavimo v pečico za 8-9 minut na 180 stopinj.

Korak 6. Na vroč sladkor položite koščke masla (25 gramov).

Korak 7. Olupljene in na tanke rezine narezane hruške položimo na koščke masla kot pahljačo.

Korak 8. Zračno testo previdno preložimo na sadje in pečemo približno 40-45 minut (180 stopinj).

korak 9Končano pito prevrnemo na raven krožnik s hruškami na vrhu, nekoliko ohladimo in postrežemo. Dober tek!

 

Preprost in okusen recept za hruškovo cimetovo pito

Pripravimo preprosto in hitro pito s hruškovim nadevom, potrebujemo le pšenično moko, malo cimeta za okus, jajca in malo kristalnega sladkorja. V tem pecivu bodo zagotovo uživali tako otroci kot odrasli.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Jajca - 4 kos.
• Cimet (zmlet) - 1 žlička.
• Moka - 120 gr.
• Granulirani sladkor - 100 gr.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Hruške - 4 kos.
• Sol – 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Jajca razbijte v globoko skledo in dodajte granulirani sladkor.

2. korak. Sestavine stepemo z mešalnikom, dokler ne postanejo rahle, dodamo sodo bikarbono in ponovno stepamo.

Korak 3. Nato dodajte presejano pšenično moko v mešanico jajc in sladkorja.

Korak 4. Vse ponovno premešajte, dokler ne nastane homogena gosta konsistenca.

Korak 5. Hruške naključno prerežite, pazite, da odstranite semenski strok in pecelj. Sadne koščke položimo v pekač, ki smo ga predhodno obložili s pekačem in namastili z maslom. Hruško po želji potresemo s cimetom in sladkorjem.

Korak 6. Napolnite kose z viskoznim testom.

Korak 7. Pečemo približno 40 minut pri 180 stopinjah. Nekoliko ohladimo, odstranimo iz pekača in postrežemo. Dober tek!

Kako speči "Change pito" s hruškami?

Če imate več hrušk, pripravite nežno in dišečo pito s temi sočnimi sadeži. Moka, jajca in sladkor so glavne sestavine, iz katerih je zahvaljujoč originalnim dodatkom: kardamom, mandlji in orehi zelo enostavno speči okusno domačo sladico, ki bo všeč vsem.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

Za polnjenje:

• hruške (velike) - 3 kos.
• Granulirani sladkor - 120 g.
• Orehi - 50 gr.
• Maslo – 1 žlička.
• Sol - ¼ žličke.

Za test:

• Moka - 200 gr.
• Jajca - 4 kos.
• Maslo – 150 gr.
• Granulirani sladkor - 120 g.
• Mandlji - 50 gr.
• Kardamom (v strokih) - 3 kosi.
• Pecilni prašek - ½ žličke.
• Sol - ¼ žličke.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Velike hruške narežemo na četrtine in odstranimo semenski del skupaj s pecljem.

2. korak. V ponvi stopite 120 gramov granuliranega sladkorja in nenehno mešajte, da se ne zažge.

Korak 3. Hruške položite v "karamel" in karamelizirajte z vseh strani do mehkega.

Korak 4. Zmeljemo 50 gramov mandljev v mešalniku ali mlinčku za kavo v moko.

Korak 5. Stroke kardamoma potlačite navzdol, odstranite zrna in jih zdrobite v možnarju.

Korak 6. Pripravite testo: s kuhalnico stepite 150 gramov zmehčanega masla in 120 gramov sladkorja.

Korak 7. Ne da bi prenehali stepati, dodajte kardamom, sol in pecilni prašek.

Korak 8. Dodajte jajca in presejano mandljevo in pšenično moko eno za drugo, gnetite do gladkega.

Korak 9. Pekač z visokimi stranicami premažite s preostalim oljem in z žlico z režami razporedite sladko sadje, tako da med četrtinami pustite malo prostora.

Korak 10. Z rokami zlomite orehova jedrca in jih položite med hruške.

Korak 11. Stopljenemu granuliranemu sladkorju, ki ostane v ponvi, dodajte ščepec soli in zavrite na nizkem ognju.

Korak 12. Nastalo karamelo prelijemo s komponentami v kalupu.

Korak 13. Testo položite na sadje in orehe ter ga razporedite v enakomerno plast, tako da pokrije vse ostale dele pite.

14. korakPečemo pri 180 stopinjah 45-50 minut.

Korak 15. Končano sladico rahlo ohladite, obrnite na krožnik in postrezite na skupnem krožniku. Dober tek!

Zračna hruškova pita s kislo smetano

Iz nekega razloga večina gospodinj pogosto peče pite z jabolčnim nadevom, vendar so hruške prav tako primerne za to vlogo in morda celo boljše! Peka s hruškovim nadevom se izkaže za neverjetno sočno, nežno in se preprosto topi v ustih, tudi če uporabljate trdo sadje.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Hruške (srednje) - 4-5 kosov.
• Kisla smetana (maščoba) - 200 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Moka - 1 žlica.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Limonin sok - 15 ml.
• Sladkor v prahu - po okusu.
• Soda - 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Sadje olupite, izrežite semenski strok in ga narežite na rezine, potresite z limoninim sokom.

Korak 2. Hruško položimo na dno pekača.

Korak 3. V globoki skledi stepemo jajca z granuliranim sladkorjem do puhastega in postopoma dodajamo kislo smetano.

4. korak. Moko presejemo skupaj s pecilnim praškom in ščepcem sode - premešamo in počasi dodajamo žlico za žlico jajčni zmesi. Testo gnetite do gladkega.

Korak 5. Viskozno testo vlijemo na sadne rezine in segrejemo pečico na 180 stopinj.

Korak 6. Testo razporedite v enakomerno plast.

Korak 7. Pečemo 40-45 minut, dokler se vrh pite ne obarva zlate barve. Dober apetit!