Piščančja pita

Piščančja pita je okusna domača jed, ki jo zlahka pripravijo tako izkušeni kuharji kot začetniki. Piščančje pite so zelo okusne in nasitne. Odlični so za slasten prigrizek in obilen zajtrk. V današnjem izboru boste našli tako najpreprostejše možnosti kot bolj zapletene recepte. Vsak bo izbral tisto, kar mu je všeč.

Piščančja pita v želeju v pečici

Piščančja pita z želejem v pečici se izkaže za neverjetno okusno. Postopek kuhanja vas ne bo obremenjeval. Testo je enostavno pripraviti. To je najpreprostejši recept, kar jih poznam. Okusna različica slastne pite bo postala priljubljena, vse kar morate storiti je, da jo enkrat oživite.

1. 
   Piščančja pita v pečici je hitra in enostavna za pripravo. Pripravite svoje sestavine.
2. 
   Meso oplaknemo in odstranimo vlago s papirnatimi brisačkami, narežemo na primerne kose. Imam file, vendar je za sočnost dovoljeno uporabiti meso stegna.Pomažite posodo za peko z rastlinskim oljem in porazdelite piščančje meso. Solimo in popramo.
3. 
   Jajca vlijemo v skledo. Dodajte nekaj soli. Stresite.
4. 
   Dodamo mehko maslo. Zmes stepamo.
5. 
   Dodajte kislo smetano. Zmešajte.
6. 
   Sir naribamo s strgalnikom. Povežite komponente.
7. 
   Dodamo presejano moko s pecilnim praškom.
8. 
   Združite sestavine.
9. 
   Piščančji nadev prekrijemo z gostim testom.
10. 
    Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pito pečemo 40 minut. Prebodemo z nabodalom. Če je palčka suha, je peka pripravljena. Pito ohladimo v pekaču.
11. 
    Dišečo torto vzamemo iz modela in razdelimo na porcije. Povabite prijatelje in začnite jesti. Piščančja pita je odlična predjed za intimna prijateljska druženja. Dober tek!

---

Pita iz listnatega testa s piščancem

Pita iz listnatega testa s piščancem je neverjetna poslastica, ki jo člani gospodinjstva jedo z velikim veseljem. Krhko testo z nežnim nadevom bo okrasilo vsako pogostitev ali prijateljsko čajanko. Čudoviti pečeni izdelki izgledajo popolno. Peka pite ne bo težka tako za profesionalca kot za začetnika.

Čas kuhanja – 1 ura 10 minut

Čas kuhanja – 35 min.

Porcije – 3

Sestavine:

• Piščančji file - 200 gr.
• Listnato pecivo - 300 gr.
• Por - 120 gr.
• Jajčni rumenjaki – 1 kos.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Moka - 1 žlica.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje + za mazanje ponve.

Postopek kuhanja:

1. korak: Pripravite sestavine.

2. korak. Meso potopite v posodo za kuhanje. Imam file, vendar je za sočnost sprejemljivo uporabiti meso stegna.Zavremo tako, da vodo posolimo.

3. korak. Kuhano meso malo ohladite in ga razdelite na vlakna.

Korak 4. Čebulo narežite na obroče.

Korak 5. Segrejte ponev, namazano z rastlinskim oljem, odstranite čebulo in prepražite do mehkega.

Korak 6. Dodajte moko in prepražite.

Korak 7. Raztovorite piščanca, nalijte malo juhe. Solimo in popramo.

Korak 8. Kuhamo do debelega.

Korak 9. Posodo za peko obložite s folijo. Premažemo z oljem. Listnato testo razvaljamo. Postavite podlago.

Korak 10. Nadev razporedite po podlagi.

Korak 11. Razvaljajte drugo plast testa, naredite zareze in pokrijte nadev, dobro zaprite robove.

Korak 12. Vrh premažemo s stepenim rumenjakom. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pito pečemo 35 minut.

Korak 13. Odstranite vročo pito iz pečice.

Korak 14. Odstranite okusno torto iz kalupa. Povabite prijatelje in začnite jesti. Dober tek!

Pita s piščancem in gobami v pečici

Pita s piščancem in gobami v pečici je idealna za sprejem gostov. Čudovito krhko testo s slastnim nadevom je pripravljeno kar se da enostavno. To čudovito poslastico jemo toplo ali hladno. Iz lastnih izkušenj povem, da mi je bolj všeč ohlajeno in izpade bolj okusno.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 8

Sestavine:

• Piščančji file - 2 kos.
• Sveži šampinjoni - 250 gr.
• Čebula - 0,5 kos.
• Piščančja jajca - 3 kos.
• Moka - 250 gr.
• Maslo - 125 gr.
• Trdi sir - 150 gr.
• Sol - po okusu.
• Voda - 3 žlice.
• Krema 20% - 150 ml.

Postopek kuhanja:

1. korak: Odmerite moko. Maslo vzamemo ven, da se zmehča.

2. korak. V moko dodamo maslo in zmeljemo v drobtine. Zalijemo z vodo in dodamo eno jajce.

3. korak: Zmešajte.

4. korakTesto zberite v kepo in jo zavijte v folijo. Hladimo za pol ure.

Korak 5. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte.

Korak 6. Gobe olupimo in narežemo na rezine.

Korak 7. V vroči ponvi prepražimo čebulo in gobe.

Korak 8. Meso položite v posodo za kuhanje. Imam file, vendar je za sočnost sprejemljivo uporabiti meso stegna. Zavremo tako, da vodo posolimo. Kuhano meso malo ohladite, narežite ali razstavite na vlakna.

Korak 9. Pošljite na cvrtje. Cvremo skupaj. Solimo in popramo. Mešajte.

Korak 10. Zberite sestavine za prelivanje.

Korak 11. Stepite 2 jajci s smetano in naribanim sirom. Dodajte nekaj soli.

Korak 12. Zamrznjeno testo razvaljamo v plast. Položimo v pekač. Oblikujte podlago s stranicami. Porazdelimo nadev.

Korak 13. Izlijte polnilo. Postavimo v pečico, ogreto na 200 stopinj. Pito pečemo 40 minut. Pito ohladimo v pekaču.

Korak 14. Odstranite dišečo torto iz kalupa.

Korak 15. Razdelite na porcije. Povabite prijatelje in začnite jesti. Dober tek!

Kvasna pita s piščancem

Pita iz kvašenega testa s piščancem je odlično pecivo, ob katerem se boste naježili. Priprava kvašenega testa zahteva čas, a se splača. Ni se treba bati, da bo pita spodletela. Testo bo zagotovo vzhajalo, če boste uporabili preverjeno kvaliteten kvas. Pekovski izdelki so nepozabni!

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Piščančji file - 350 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje – 1 kos.
• Suhi kvas - 5 ščepcev.
• Margarina - 250 gr.
• Jajčni rumenjaki – 1 kos.
• Moka - 600 gr.
• Mleko - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Voda - 250 ml.
• Krema 20% - 50 ml.
• Rastlinsko olje - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak. Kvas v prahu razredčite z vodo. Dodajte nekaj sladkorja. Počakajte, da se postopek začne.

Korak 2. V polovico moke dodamo margarino in zmeljemo v drobtine.

Korak 3. Vlijemo testo in dodamo preostalo moko. Zamesimo testo. Pokrijemo in postavimo na toplo, da vzhaja.

Korak 4. Ko je testo vzhajano, ga razdelite na 2 kepi - večjo in manjšo.

5. korak. Večino razvaljajte v plast ali jo raztegnite z rokami, tako da oblikujete podlago s stranicami. Položimo na pomaščen pekač.

Korak 6. Sesekljajte olupljeno čebulo in korenje. Pražimo do mehkega.

Korak 7. Meso položite v posodo za kuhanje. Imam file, vendar je za sočnost sprejemljivo uporabiti meso stegna. Zavremo tako, da vodo posolimo. Kuhano meso malo ohladite, narežite ali razstavite na vlakna.

Korak 8. Piščanca zmešajte s pečenko in smetano. Solimo in premešamo.

Korak 9. Nadev razporedite po podlagi. Drugi kos testa razvaljamo. Zaprite nadev. Zaprite robove. Rumenjak stresemo z mlekom. Namastite vrh pite. Po želji potresemo s sezamom.

Korak 10. Postavite obdelovanca v pečico, segreto na 220 stopinj. Pito pečemo 25 minut. Prebodemo z nabodalom. Če je palčka suha, je peka pripravljena. Torto ohladimo v pekaču, vzamemo iz pekača in razdelimo na porcije. Povabite svoje gospodinjstvo in začnite jesti. Dober tek!

Kefirjeva pita s piščancem v pečici

Kefirjeva pita s piščancem v pečici je čim preprostejša za pripravo. Okusni nadev v kombinaciji z zračnim testom se spremeni v okusno poslastico, ki jo brez večjih težav obvlada tudi neizkušena gospodinja. Pogosto za družinska srečanja spečem okusne pecivo, ostanke pa shranim v zamrzovalnik ali jih vzamem s seboj za malico.A ostankov praviloma nikoli ni, sorodniki pito žrejo na oba lica in z očmi iščejo dodatke.

Čas kuhanja – 1 ura 10 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 4

Sestavine:

Za test:

• Kefir - 500 ml.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Moka - 320 gr.
• Pecilni prašek - 10 gr.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - 0,75 tsp.
• Granulirani sladkor - po okusu.
• Mleti črni poper - na konici noža.
• Rastlinsko olje - za mazanje kalupa.

Za polnjenje:

• Piščančji file - 300 gr.
• Čebula - 80 gr.
• Rastlinsko olje - 30 ml.
• Peteršilj - po okusu.
• Zelena čebula - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - ščepec.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

1. korak: Pripravite sestavine. Čebulo olupimo. Oplaknite meso in zelišča.

Korak 2. Sesekljajte čebulo. Način rezanja ni pomemben, naredite tisto, kar je bolj priročno.

Korak 3. Meso narežite na primerne kose. Imam file, vendar zaradi sočnosti priporočam uporabo mesa stegen.

Korak 4. V vroči ponvi z dvema žlicama rastlinskega olja prepražimo čebulo in meso. Ne izsušite ga. Nadev mora ostati sočen.

Korak 5. Sesekljajte zelenice.

Korak 6. Raztovorite z ocvrtimi sestavinami.

Korak 7. Začinite s soljo in poprom. Začimbe izberite po svojih željah. Premešamo in odstranimo z ognja.

Korak 8. Nalijte fermentirani mlečni izdelek v skledo, dodajte jajca. Dodamo poper. Solimo in dodamo sladkor. Zmes stepamo.

Korak 9. Dodajte presejano moko s pecilnim praškom. Zahvaljujoč pecilnemu prašku boste na koncu dobili luknjasto strukturo.

Korak 10. Zmešajte sestavine.

Korak 11. Nalijte dve žlici rafiniranega olja in premešajte.

Korak 12. Polovico tekoče mešanice vlijemo v namaščeno obliko. Rahlo potresite, da nastane enakomerna plast testa.

13. korakRazporedite nadev.

Korak 14. Preostali nadev prelijte čez nadev, enakomerno porazdelite.

Korak 15. Postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, 40 minut. Prebodemo z nabodalom. Če je palčka suha, je peka pripravljena.

Korak 16. Pustite okusno pecivo, da se ohladi.

Korak 17. Odstranite puhasto poslastico iz kalupa in razdelite na porcije.

Korak 18. Pito postrezite s pijačo. Sladki čaj ali kava s sladkorjem in domače pecivo se odlično podata skupaj. Začnite z obrokom. Dober tek!

Lorentinska pita s piščancem, brokolijem in gobami

Laurentova pita s piščancem, brokolijem in gobami ali quiche izhaja iz francoske kuhinje. In čeprav nismo Francozi, lahko takšno poslastico pripravimo brez težav. Krhko testo s slastnim nadevom se topi v ustih. Laurentian pita izgleda elegantno in je primerna za vsak dogodek.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 8

Sestavine:

Za test:

• Voda - 3 žlice.
• Piščančja jajca - 1 kos.
• Moka - 200 gr.
• Maslo – 50 gr.
• Sol - 0,5 tsp.

Za polnjenje:

• Rastlinsko olje - 30 ml.
• Sol - po okusu.
• Gobe ​​- 400 gr.
• Brokoli - 200 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Piščančji file - 300 gr.

Za polnjenje:

• Krema 20-33% - 200 ml.
• Sir - 150 gr.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Muškatni orešček - 1 žlička.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak: Pripravite sestavine.

2. korak. Jajca vlijemo v posodo za gnetenje testa. Dodamo stopljeno maslo. Zmes stepamo.

Korak 3. Napolnite z vodo.

Korak 4. Dodajte presejano moko in sol. Maso pregnetemo.

Korak 5. Zavijte v film in zamrznite. Bolj priročno je uporabljati zamrznjen obdelovanec.

Korak 6. Meso položite v posodo za kuhanje. Imam file, sprejemljivo je uporabiti meso stegen. Zavremo tako, da vodo posolimo.

korak 7Kuhano meso rahlo ohladite, narežite ali razstavite na vlakna.

Korak 8. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte.

Korak 9. Gobe olupimo in narežemo na rezine. Namesto šampinjonov včasih uporabim kuhane gobe iz zamrzovalnika.

Korak 10. V vroči ponvi prepražimo čebulo.

Korak 11. Raztovorite gobe. Pražite, dokler vlaga ne izhlapi.

Korak 12. Dodajte meso.

Korak 13. Odmrznite brokoli, ga razdelite na cvetove in dodajte sestavinam. Dušimo do konca. Če uporabljate sveže zelje, ga morate najprej 5 minut kuhati v vreli vodi.

Korak 14. Naribajte sir. Zelo okusno je uporabiti več vrst.

15. korak: Umešajte jajca.

Korak 16. Dodajte smetano v jajčno mešanico. Mešajte do gladkega.

Korak 17. Dodajte sir in premešajte.

18. korak: potresemo z muškatnim oreščkom. Če vam ni všeč, jo nadomestite z drugimi začimbami.

Korak 19. Premešajte in dodajte sol.

Korak 20. Raztegnite zamrznjeni obdelovanec z rokami. Položimo v pekač. S stranicami oblikujemo ne pretanko podlago.

Korak 21. Položite nadev.

22. korak: Vlijemo mešanico kremnega sira. Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Izdelek pečemo 40 minut. Pečene pustimo, da se nekoliko ohladijo.

Korak 23. Odstranite čudovito poslastico iz kalupa. Porciraj in povabi družino k okusni predjedi! Pita je dobra tako sveže pečena kot ohlajena.

Korak 24. Dober apetit!

Pita iz krhkega testa s piščancem

Pita iz krhkega testa s piščancem bo navdušila vse ljubitelje domačega peciva. Izdelava izvirnega peciva ni težka. Hrustljava osnova in nežen nadev se odlično ujemata. Torta je kot nalašč za vsak dogodek in izgleda privlačno.Že en sam pogled vas spodbudi, da si zagrabite kos.

Čas kuhanja – 1 ura 45 minut

Čas kuhanja – 50 min.

Porcije – 8

Sestavine:

Za test:

• Kisla smetana - 300 gr.
• Soda bikarbona - 0,25 tsp.
• Moka - 3,5-4 žlice.
• Maslo - 250 gr.
• Sol - 0,25 tsp.

Za polnjenje:

• Maslo - 80 gr.
• Sol - po okusu.
• Čebula - 600 gr.
• Piščančji file - 1000 gr.
• Sir - 300 gr.
• Piščančja jajca - 4 kos.

Postopek kuhanja:

1. korak: Pripravite sestavine.

Korak 2. Meso sperite in odstranite vlago z brisačami, razrežite na primerne kose. Imam file, vendar je sprejemljivo uporabiti meso stegen.

Korak 3. Meso solite in položite v pekač. Zavežite konce.

Korak 4. Pečemo do konca ali skuhamo v slani vodi.

Korak 5. V skledi združite mehko maslo s kislo smetano. Zmes stepamo. Dodamo presejano moko s soljo in sodo.

Korak 6. Zamesimo maso. Zavijte v film in zamrznite. Bolj priročno je uporabljati zamrznjen obdelovanec.

Korak 7. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte.

Korak 8. Segrejte ponev, stopite maslo. V vroči ponvi prepražimo čebulo.

Korak 9. Narežite sir. Zelo okusno je uporabiti več vrst.

Korak 10. Kuhanega piščanca rahlo ohladite, razrežite ali razstavite na vlakna.

Korak 11. Odstranite ocvrto čebulo s štedilnika.

Korak 12. Testo razvaljamo, vendar ne pretanko.

Korak 13. Postavite osnovo v kalup.

14. korak: Postavite piščanca.

Korak 15. Na vrhu položite ocvrto čebulo.

Korak 16. Pokrijte s sirom.

17. korak: Razbijte jajca.

Korak 18. Razvaljajte drugo plast.

Korak 19. Na sredini naredite križni rez. Pokrijte nadev in zaprite robove.

Korak 20. Postavite v pečico, segreto na 210 stopinj. Izdelek pečemo 45 minut. Prebodemo z nabodalom. Če je palčka suha, je peka pripravljena.Pito ohladimo v pekaču.

Korak 21. Odstranite okusno poslastico iz kalupa.

22. korak: Razdelite na porcije. Povabite prijatelje in začnite jesti. Dober tek!

Pita s piščancem in zeljem v pečici

Piščanec in zeljna pita v pečici je zelo enostavna za pripravo. Slasten sočen nadev iz zračnega mehkega testa bo postal vaš najljubši. Ta nežna pita je idealna za družinski čaj. Obilno pecivo postrežemo ohlajeno ali sveže pečeno.

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

Za test:

• Kefir - 200 ml.
• Soda bikarbona brez tobogana - 1 čajna žlička.
• Moka - 170 gr.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Sol - 0,25 tsp.
• Granulirani sladkor - 1 tsp.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Pšenični / ovseni otrobi - 10 gr.
• Sezam - 1 žlica.

Za polnjenje:

• Belo zelje - 250 gr.
• Sol - po okusu.
• Piščančji file - 150 gr.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Zelje narežite s posebnim nožem. Priporočam uporabo mladega. Zimsko zelje zahteva predhodno praženje.

Korak 2. Kuhajte meso. Nasekljajte na primerne kose ali razstavite na vlakna. Jaz imam file, lahko pa uporabiš meso stegna. Oprano zeleno sesekljajte. Sestavine premešamo in posolimo. Po želji začinite z najljubšimi začimbami.

Korak 3. V posodo za mešanje vlijemo fermentirani mlečni izdelek in dodamo jajca. Solimo in dodamo sladkor. Zmes stepamo. Vzemite kefir, ki je na voljo, lahko uporabite kisli izdelek.

Korak 4. Dodajte presejano moko in otrobe s sodo, zahvaljujoč kateri boste na koncu dobili porozno strukturo. Če ne marate otrobov, jih ne dodajajte. Namesto otrobov se uporabljajo vlaknine, vendar tudi to ni obvezno. Uporabite kruh ali polnozrnato moko.

Korak 5. Vlijemo rastlinsko olje in premešamo.

Korak 6. Polovico tekoče mešanice vlijemo v pomaščen pekač. Rahlo stresajte in tapkajte, dokler testo ne oblikuje enakomerne plasti.

7. korak: razporedite nadev.

Korak 8. Preostali nadev prelijte čez nadev, enakomerno porazdelite. Potresemo s sezamom. Ali pa uporabite alternativo - lanena semena. Dodali bodo hrustljav okus.

Korak 9. Postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, 45 minut.

Korak 10. Prebodite z nabodalom. Če je palčka suha, je peka pripravljena. Slastno pecivo pustimo, da se ohladi. Zračno poslastico vzamemo iz modela.

Korak 11. Čudovit izdelek razdelite na porcije - testo je mehko in nadev je sočen.

Korak 12. Priboljšek postrezite s sladkim čajem. Slano pecivo se odlično ujema s sladkimi pijačami. Jejte z užitkom.

Korak 13. Dober apetit!

Odprta piščančja pita

Odprto piščančjo pito lahko pripravimo iz poljubnega testa. Za današnjo različico predlagam, da jo pripravite z listnatim testom. Z lahkoto pa lahko eksperimentirate s kvašenim ali krhkim testom. Izpade tudi zelo okusno. Obilni nadev omogoča, da pecivo postane glavna jed na mirni družinski večerji.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6

Sestavine:

• Listnato pecivo - 450 gr.
• Kisla smetana - 200 gr.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Piščančji file - 300 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Krompir - 3 kos.
• Trdi sir - 50 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Meso sperite in odstranite vlago, razrežite na primerne kose. Imam file, sprejemljivo je uporabiti meso stegen.

Korak 2. Olupljen krompir narežite na trakove.

3. korak. Šampinjone olupimo in ne nasekljamo na drobno.

4. korakMeso prepražimo v ponvi, segreti z rastlinskim oljem.

5. korak: Ko piščanec spremeni barvo, odstranite krompir. Cvremo skupaj, 5-7 minut bo dovolj.

Korak 6. Nato raztovorite šampinjone. Pražite, dokler vlaga ne izhlapi.

Korak 7. Začinite s kislo smetano, soljo in poprom. Po želji začinite z najljubšimi začimbami.

Korak 8. Mešajte in dušite 5-7 minut.

Korak 9. Listnato testo razvaljamo.

Korak 10. Pekač obložimo s papirjem ali oljem. Postavite podlago.

Korak 11. Nadev razporedite po podlagi. Proste robove zložite proti sredini in jih dobro pritrdite.

Korak 12. Postavite v pečico, segreto na 180 stopinj. Pito pečemo 40 minut.

Korak 13. Sir naribajte na grobem Rende in ga potresite po izdelku. Vrnite v pečico za 5 minut.

Korak 14. Vzemite vročo pito, počakajte, da se izdelek malo ohladi. Privlačno poslastico odstranite iz kalupa in razdelite na porcije. Povabite prijatelje in začnite okušati hrustljavo pecivo s sočnim, dišečim nadevom. Dober tek!

Osetijska pita s piščancem in sirom

Osetijska pita s piščancem in sirom se izkaže za neverjetno okusno. Toda to bo zahtevalo veliko truda. Postopek je načeloma preprost, vendar je za uspešno testo potrebno upoštevati vso tehnologijo, kar zahteva čas. Obilna poslastica bo nadomestila poln obrok.

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 12

Sestavine:

• Maslo - 3 žlice.
• Kvas – 1 žlička.
• Kefir - 2 žlici.
• Pšenična moka - 450 gr.
• Sol - po okusu.
• Piščančja bedra - 5 kosov.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Čebula – 1 kos.
• Piment črni poper - 1 žlička.
• Korenje – 1 kos.
• Timijan - 1 žlička.
• Paprika – 1 žlička.
• sir suluguni - 400 gr.
• Lovorjev list - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vzemite ohlajeno meso. Če imate zamrznjeno, jo vzemite ven, da se odtali. V toplem kefirju raztopite kvas v prahu. Dodajte nekaj soli. Vlijemo rastlinsko olje in dodamo moko. Zamesimo testo. Pokrijemo in postavimo na toplo, da vzhaja.

2. korak. Čebulo in korenje olupimo in narežemo na koščke. V posodo za kuhanje damo palčke, čebulo in korenje.

Korak 3. Zavremo tako, da vodo solimo in dodamo lovorjev list, timijan in poper v zrnu. Pogosteje uporabljam meso piščančjih stegen. Nadev postane bolj sočen. Svetujem vam, da ne uporabljate fileja, izstopil bo nekoliko suh. Če se še vedno odločite za uporabo fileja, ga začinite z rastlinskim oljem.

Korak 4. Kuhane krače malo ohladimo, odstranimo kožo in odstranimo kosti.

Korak 5. Razstavite na vlakna. Potresemo s soljo in papriko. Uporabite svoje najljubše začimbe. Rada uporabljam provansalska zelišča. A tokrat jih ni bilo doma.

Korak 6. Naribajte sir. Če uporabite več vrst, se bo izkazalo veliko okusnejše. Zmešajte vsebino.

Korak 7. Vzgojeno testo razdelite na 3 kepe. Vsakega razvaljamo ali z rokami sploščimo v ne pretanek krog. Na sredino položite nadev.

Korak 8. Stisnite ohlapne robove na sredini, tako da je nadev popolnoma skrit.

9. korak: Nežno razvaljajte z valjarjem ali sploščite z rokami, da oblikujete lepo pleskavico. Pazite, da ne poškodujete obdelovanca. Položimo na pekač. Enako storite z ostalimi prazninami.

Korak 10. Na sredini vsakega kosa naredite luknjo. Postavite praznine v pečico, segreto na 220 stopinj. Izdelke pečemo 20 minut.

Korak 11. Vroče pite namočite z mehkim maslom. Nekoliko ohladimo v pekaču, odstranimo iz njega in razdelimo na porcije. Povabite svoje gospodinjstvo in začnite jesti.Nežno porozno testo s sočnim, raztegljivim nadevom bo prineslo nepozabno doživetje. Dober tek!