Mesna pita v pečici

Domače pite so pravi okras mize. Poleg tega je najbolje, da jih naredite z nadevom, potem se pecivo izkaže za sočno in mehko. Mesna pita je najboljša možnost za vsakdanje življenje in praznike. Z uporabo katerega koli od 10 receptov, ki smo jih zbrali, boste dobili odlične pecivo.

Mesna pita s kvašenim testom v pečici

Pita iz kvašenega testa z veliko mesnega nadeva je prava klasika, preverjena z leti. Pecivo je videti okusno in z nekaj kosi se lahko dobro najeste.

1. 
   Zelo enostavno je speči mesno pito v pečici. V toplo mleko vlijemo sladkor in suhi kvas, premešamo in pustimo 15 minut.
2. 
   Vso moko presejemo na mizo, v sredini naredimo jamico, vanjo razbijemo jajce, prilijemo olje, posolimo in premešamo. Počasi dodajte testo. Zgnetemo v gladko testo. Testo zberemo v kepo, pokrijemo z brisačo in pustimo 1 uro na toplem.
3. 
   Pripravite nadev. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo, prepražimo na rastlinskem olju do mehkega.
4. 
   Nato čebuli dodamo mleto meso, premešamo, solimo in dodamo posušen koper. Pražite do konca, približno 10-15 minut.
5. 
   Vzhajano testo razdelimo na 2 dela. En del razvaljamo in položimo v pekač.
6. 
   Nato položite rahlo ohlajen nadev in ga pokrijte z drugim delom testa, zaprite robove zgornje in spodnje torte. Pustite nekaj testa za okrasitev pite.
7. 
   Pito po želji okrasimo, z vilicami stepemo jajce in namažemo površino pite.
8. 
   Pito pečemo v pečici pri 150 stopinjah 20-25 minut. Pečeni izdelki so rožnati in lepi, malo jih ohladimo in postrežemo.

---

Kako speči pito z mesom in krompirjem v pečici?

Posebnost teh pit je velika količina sočnega nadeva. Po prigrizku mesne in krompirjeve pite nihče ne bo ostal lačen. Poleg tega je priprava takšnega peciva precej preprosta.

Čas kuhanja: 140

Čas kuhanja: 60 min

Porcije - 4-5

Sestavine:

• Mleko - 150 ml.
• Jajce – 1 kos.
• Sol - 0,5 tsp.
• Sladkor - 1 žlica.
• Moka - 250-300 gr.
• Suhi kvas - 5 gr.
• Maslo – 30 gr.
• Rastlinsko olje - 1 tsp.
• Rumenjak - za mazanje testa.

Za polnjenje:

• Krompir - 7 kosov.
• Meso - 250-300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.
• Rastlinsko olje - za mazanje testa.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V skledo vlijemo toplo mleko, dodamo sol in sladkor, premešamo.Nato razbijte jajce, dodajte maslo in rastlinsko olje, ponovno dobro premešajte.

Korak 2. V nastalo mešanico dodajte malo moke in kvasa, premešajte in pustite 2-3 minute.

Korak 3. Nato po delih dodajte vso preostalo moko in gnetite plastično testo. Nato testo zberemo v kepo in pustimo na toplem, da vzhaja.

Korak 4. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Meso narežemo na majhne kocke. Meso in čebulo zmešamo, sestavine solimo in začinimo.

Korak 5. Olupite, operite in narežite krompir na majhne koščke. Testo razdelimo na dva dela. Večino razvaljamo in položimo na pomaščen pekač. Položimo prvo plast krompirja, ki ga malo posolimo.

Korak 6. Na krompir položite meso in čebulo.

Korak 7. Tudi drugi del testa na tanko razvaljamo in z njim prekrijemo nadev, tako da povežemo robove testa. Na sredini naredite luknjo za izhod pare. Rumenjak stepemo z malo mleka. Z mešanico premažite površino pite.

Korak 8. Pekač postavite v pečico, segreto na 175-180 stopinj, 45-50 minut. Končano pito nekoliko ohladimo in nato postrežemo.

Preprost in okusen recept za mesno pito na kefirju

Pite se običajno pripravijo iz kvašenega testa, če pa se ne želite obremenjevati s kvasom, lahko zamesite hitro testo na kefirju. Kefirjeva pita z mesom je lahka, a zadovoljiva, postrežemo jo lahko celo kot drugo jed za kosilo.

Čas kuhanja: 80

Čas kuhanja: 40 min

Porcije - 5-6

Sestavine:

• Kefir - 300 ml.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Sol - 1,5 tsp.
• Soda bikarbona - 0,5 tsp.
• Pšenična moka - 1 žlica.
• Mleto meso - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Mleta rdeča paprika - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Posušen peteršilj - 2 tsp.
• Sončnično olje - 1 žlica.
• Maslo - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

1. korak. Kefir vlijemo v skledo, razbijemo jajca, dodamo sodo bikarbono in sol ter sestavine stepemo.

Korak 2. Presejte moko in jo po delih vlijte v kefirno maso, vsakič dobro pregnetite testo. Ko je testo pripravljeno, ga postavimo v hladilnik in pripravimo nadev.

Korak 3. Čebulo drobno sesekljajte in prepražite v rastlinskem olju do mehkega.

Korak 4. Nato v ponev dodamo mleto meso, solimo in začinimo z mletim poprom. Nadaljujte s praženjem čebule in mletega mesa približno 15 minut. Na koncu dodamo še posušen peteršilj, premešamo in ponev odstavimo z ognja.

Korak 5. Pekač namažite z maslom, vanj vlijte polovico testa. Nato dodamo nadev in ga enakomerno razporedimo po testu.

Korak 6. Preostanek testa vlijemo čez nadev, počasi in previdno, da se ves nadev skrije pod testo. Pekač postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, pečemo 30-40 minut. Pripravljenost pite lahko preverite z lesenim nabodalom.

Korak 7. Končano pito ohladite, razdelite na porcije in postrezite.

Večplastna pita z mesom v pečici

Neverjetno nežna in okusna pita iz že pripravljenega listnatega testa, polnjena z mesom. Pita je pripravljena v trenutku, takšna peka bo rešila problem obilnega prigrizka ali pa bo zvečer zbrala vso družino na čaju.

Čas kuhanja: 65

Čas kuhanja: 40 min

Porcije - 6-8

Sestavine:

• Listnato pecivo - 250 gr.
• Mleto meso - 300 gr.
• Gobe ​​- 300 gr.
• Bučke - 300 gr.
• Paradižnik - 200 gr.
• Sir - 300 gr.
• Sol - po okusu.
• Čebula - 150 gr.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

Korak 2. Gobe narežite na majhne kocke.

Korak 3. Paradižnik narežite na majhne rezine.

Korak 4. Bučke olupimo in drobno sesekljamo.

Korak 5. Sir naribajte na grobem Rende.

Korak 6. Čebulo narežite na kocke in prepražite v rastlinskem olju do mehkega.

Korak 7. Nato dodajte mleto meso na čebulo, nadaljujte s praženjem, dokler mleto meso ne postane svetlo.

Korak 8. Nato dodajte bučke v ponev, premešajte in nadaljujte s praženjem 5 minut.

Korak 9. Po tem dodajte gobe, sol in začinite nadev.

Korak 10. Sestavine dušimo 15 minut.

Korak 11. Nato položite paradižnik v ponev, premešajte in kuhajte nadev še 5 minut. Ponev odstavimo z ognja in nadev rahlo ohladimo.

Korak 12. Testo popolnoma odmrznite pri sobni temperaturi, ga malo razvaljajte in postavite v toplotno odporno obliko.

Korak 13. Nadev položite na testo, odcedite odvečno tekočino.

Korak 14. Nadev potresemo z naribanim sirom. Model postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 20-25 minut.

Korak 15. Končano pito z okusno zlato rjavo skorjo nekoliko ohladite in postrezite s čajem.

Osetijska mesna pita doma

Pite so zelo priljubljene. Osetijska pita je posebna vrsta peciva. To so tanke pite, pogosto polnjene s sirom in zelišči. Vendar smo se odločili eksperimentirati in pripraviti osetijsko mesno pito.

Čas kuhanja: 150

Čas kuhanja: 60 min

Porcije - 4

Sestavine:

• Voda - 600 ml.
• Stisnjeni kvas - 0,5 paketa.
• Sol - 1 žlica.
• Sladkor - 3 žlice.
• Moka - 1-1,2 kg.
• Rastlinsko olje - 50 ml.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 500 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Začimbe za meso - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje in mazanje pekača.
• Sol - po okusu.
• Maslo - za mazanje testa.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V skledo nalijemo toplo vodo, vanjo zdrobimo kvas, dodamo sol in sladkor, dobro premešamo.

Korak 2. V nastalo maso vlijemo presejano moko.

Korak 3. Prav tako vlijemo sončnično olje in gnetemo v homogeno testo.

Korak 4. Nato pustite vzhajati na toplem 1,5 ure.

Korak 5. Za polnjenje boste potrebovali mleto meso in čebulo.

Korak 6. Čebulo zelo drobno nasekljajte. Na štedilnik postavite ponev, jo segrejte, nalijte rastlinsko olje. Dodamo čebulo in mleto meso, sestavine solimo in začinimo, pražimo, dokler vsa vlaga ne izhlapi.

Korak 7. Testo naj bi se povečalo v uri in pol.

Korak 8. Testo razdelite na 4 enake dele, jih razvaljajte z valjarjem.

Korak 9. Pekač namažite z rastlinskim oljem in položite ploščate kruhke. Na sredino tortilj položimo nekaj mesnega nadeva.

Korak 10: Nato pomaknite robove proti sredini in pecivo rahlo sploščite.

Korak 11. Osetijske pite pečemo v pečici pri 180 stopinjah 15-20 minut. Ko so pite dobro zapečene, jih vzamemo iz pečice in premažemo z maslom.

Korak 12. Osetijske mesne pite so mehke, aromatične in okusne.

Kako narediti pito iz krhkega peciva z mesom?

Za mesne pite je najbolje uporabiti domače mleto meso, pripravljeno neodvisno iz svinjine in govedine. Testo za pite je lahko različno, najbolje pa je, da se krhko testo ujema s tako sočnim mesnim nadevom.

Čas kuhanja: 90

Čas kuhanja: 30 min

Obroki – 2

Sestavine:

• Piščančje jajce - 1 kos.
• Maslo – 150 gr.
• Moka - 400-500 gr.
• Sol - po okusu.

Za polnjenje:

• Mleta svinjina - 400 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Zeleni - po okusu.
• Feta sir - 80-100 gr.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Mleko ali smetana - 3-4 žlice.
• Majoneza - po okusu.
• Rastlinsko olje - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Večino moke nalijte v skledo, maslo narežite na majhne koščke ali ga naribajte na grobem Rende. Sestavine pretlačimo z vilicami.

2. korak. Nato razbijte jajce in premešajte.

Korak 3. Nato postopoma dodajte preostalo moko in gnetite testo z rokami, dokler se ne preneha lepiti na roke. Testo zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 30 minut.

Korak 4. Čebulo drobno sesekljajte in prepražite v rastlinskem olju.

Korak 5. Zelenje zelo drobno nasekljajte z nožem.

Korak 6. Postavite feto v skledo in pretlačite z vilicami.

Korak 7. V mleto meso dodajte zelenico, jajce in feto, premešajte. V skledo damo tudi popraženo čebulo, zalijemo z nekaj žlicami mleka ali smetane, nadev posolimo in začinimo po okusu ter še enkrat dobro premešamo.

Korak 8. Odstranite testo iz hladilnika in ga razvaljajte. Pekač namažemo z oljem. Testo položimo v model in ga na več mestih prebodemo z vilicami.

Korak 9. Pripravljen nadev položite na testo, ga poravnajte in namažite z majhno količino majoneze.

Korak 10. Pečemo pito v pečici pri 180-200 stopinjah približno eno uro. Končano pito iz krhkega testa najprej ohladite, nato pa jo lahko postrežete.

Preprosta in okusna pita z mesom in zeljem v pečici

Recept govori o univerzalnem pecivu – piti z mesom in zeljem. Postrežemo ga lahko k čaju, juhi ali pa ga jemo suho. Ker je meso pomešano z zeljem, nadev ni preveč masten.

Čas kuhanja: 65

Čas kuhanja: 30 min

Porcije - 6-8

Sestavine:

• Maslo – 100 gr.
• Kisla smetana - 200 ml.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Beljakovine - 1 kos.
• Sol - 0,5 tsp.
• Pecilni prašek za testo - 2 tsp.
• Moka - 400-450 gr.
• Rumenjak - 1 kos.
• Sezam - 2-3 žlice.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 300 gr.
• Belo zelje - 300 gr.
• Čebula - 150 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje in mazanje ponve.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.

2. korak. Zelje operemo in narežemo na tanke trakove.

Korak 3. V segreto ponev vlijemo rastlinsko olje in najprej prepražimo čebulo.

Korak 4. Nato dodajte mleto meso na čebulo, premešajte in pražite 10 minut.

Korak 5. Nato dodajte zelje in premešajte.

6. korak: Nadev solimo in začinimo po okusu ter kuhamo še 10 minut. Nadev preložimo na krožnik in rahlo ohladimo.

Korak 7. Zamesimo testo. V skledo damo zmehčano maslo in sol ter sestavine pretlačimo z vilicami.

Korak 8. Maslu dodajte jajce in beljak, premešajte.

Korak 9. Nato dodajte kislo smetano.

Korak 10. Ponovno premešajte.

Korak 11. Nazadnje dodajte presejano moko in pecilni prašek, gnetite v homogeno testo.

Korak 12. Ločeno stepite rumenjak.

Korak 13. Pekač namažite z oljem. Polovico testa razvaljamo in položimo v model.

Korak 14. Nadev položite na spodnjo plast testa.

Korak 15. Razvaljamo tudi drugi del testa in ga položimo na nadev.

Korak 16. Testo namažite s stepenim rumenjakom.

Korak 17. Potresemo obdelovanec s sezamovimi semeni. Model postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30-35 minut.

Korak 18. Končano pito ohladite, odstranite iz modela, okrasite z vejicami svežih zelišč in postrezite.

Slastna mesna pita s kislo smetano

Mesna pita s kislo smetano je čudovito, sočno pecivo, ki je lahko obilen zajtrk, lahko kosilo ali večerja.Torej, če že dolgo niste svoje družine razvajali z zanimivimi jedmi ali pa si želite le privoščiti topel družinski večer ob skodelici čaja, potem vam bodo okusne domače pekovske jedi z mesom pomagale.

Čas kuhanja: 65

Čas kuhanja: 35 min

Porcije - 4

Sestavine:

• Kisla smetana - 5 žlic.
• Majoneza - 1 žlica.
• Moka - 7 žlic.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Sladkor – 1 žlička.
• Sol – 1 žlička.
• Pecilni prašek za testo - 10 g.

Za polnjenje:

• Piščančje meso - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje in mazanje ponve.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Presejte moko in pecilni prašek skozi fino cedilo.

2. korak. V skledo dajte kislo smetano, majonezo, razbijte jajca, dodajte sol in sladkor, premešajte. Nato po delih dodamo presejano moko in zamesimo testo.

Korak 3. Čebulo in piščanca narežite na kocke. Na visoki hitrosti pražimo čebulo, da postekleni, nato dodamo piščanca in pražimo do belega. Nadev solimo, začinimo po okusu, premešamo in vzamemo iz ponve.

Korak 4. Kalup namažite z rastlinskim oljem. Polovico testa vlijemo v model, nato dodamo nadev.

Korak 5. Preostanek testa položite na nadev.

Korak 6. Postavite obdelovanec v pečico, segreto na 180 stopinj. Pito pečemo 30 minut. Lepo, rožnato pito malo ohladimo, nato narežemo in postrežemo s čajem.

Kako speči okusno pito z mesom in gobami?

Meso v kombinaciji z gobami je lahko odličen nadev za pito. Poleg tega je primerno vsako testo: kvašeno, pecivo, listnato ali nekvašeno. Po tem receptu se testo gnete s skuto in se izkaže za nežno in tanko.

Čas kuhanja: 90

Čas kuhanja: 60 min

Porcije - 5

Sestavine:

• Moka - 175 gr.
• Skuta - 75 gr.
• Jajčni beljak – 1 kos.
• Mleko - 40 ml.
• Rastlinsko olje - 40 ml.
• Sladkor – 1 žlička.
• Sol – 1 žlička.
• Pecilni prašek za testo - 1 tsp.

Za polnjenje:

• Govedina - 500 gr.
• Gobe ​​- 200 gr.
• Peteršilj - 15 gr.
• smetana - 190 ml.
• Feta - 75 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Mlet koriander - po okusu.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Maslo - 1 žlica.
• Moka - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Gobe narežite na rezine in jih prepražite v mešanici zelenjave in masla do zlato rjave barve. Solimo in popramo, premešamo in gobe preložimo na krožnik.

Korak 2. Goveje meso narežemo na majhne kocke in prepražimo v ponvi po gobah. Meso po okusu solimo in začinimo.

Korak 3. Nato dodajte sesekljano čebulo v meso in kuhajte še 2-3 minute. Nato k mesu dodamo gobe in premešamo nadev.

Korak 4. Zmešajte feto s smetano.

Korak 5. Mešanico fete in smetane dajte v ponev s preostalim nadevom in dušite na srednjem ognju, dokler večina tekočine ne izhlapi. Dodamo moko, premešamo in dušimo, da se nadev zgosti.

Korak 6. Na koncu dodajte sesekljana zelišča v nadev, premešajte in pustite, da se nekoliko ohladi.

Korak 7. V skledi zmešajte skuto, jajčni beljak, sol, sladkor, mleko in rastlinsko olje.

Korak 8. Presejte moko, dodajte ji pecilni prašek. Nato moko primešamo skutni masi.

Korak 9. Testo dobro pregnetemo z rokami.

Korak 10. Testo razvaljamo v okroglo torto s premerom 2-3 centimetra večjim od premera kalupa. Testo položimo v model, robove obrnemo navzgor. Na testo položimo nadev, nadev pokrijemo z robovi testa. Model postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 30 minut.

Korak 11. Odstranite končano torto iz kalupa in pustite, da se nekoliko ohladi.

Korak 12. Pita se izkaže za zelo okusno, prste si boste obliznili.

Sočna pita z mesom in sirom v pečici

Razveselite svojo družino in prijatelje z veličastno nasitno pito. Testo je zelo enostavno zamesiti, velika količina mesa in sira pa poskrbi za bogat okus in sočen nadev.

Čas kuhanja: 65

Čas kuhanja: 40 min

Porcije - 8

Sestavine:

• Mleta govedina - 450 gr.
• Čebula - 100 gr.
• Cheddar sir - 150 gr.
• Pšenična moka - 150 gr.
• Mleko - 250 ml.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Pecilni prašek za testo - 10 g.
• Rastlinsko olje - 2,5 tbsp.
• Kumina - 0,5 žličke.
• Sol – 1 žlička.
• Mleti črni poper - 0,5 tsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo v rastlinskem olju.

Korak 2. Čebuli dodajte mleto meso, premešajte in nadaljujte s praženjem 3 minute. Nato dodamo kumino, mleto papriko in sol, premešamo, pražimo nekaj minut in ponev odstavimo z ognja.

3. korak. Jajca razbijemo v skledo, dodamo presejano moko, sol in pecilni prašek ter prilijemo mleko. Sestavine premešamo, dobimo tekoče, homogeno testo.

Korak 4. Pekač namažite z rastlinskim oljem, položite ocvrto mleto meso.

Korak 5. Sir naribajte na grobo Rende in ga dodajte na vrh mletega mesa.

Korak 6. Vlijemo testo in postavimo kalup v pečico, segreto na 180 stopinj. Pito pečemo 25 minut.

Korak 7. Pita se izkaže za zelo okusno in sočno.