Zebra pita s kislo smetano

Zebra pita s kislo smetano ni le zelo okusna in dišeča, ampak tudi impresivno domače pecivo. Samo enkrat, ko ste pripravili izvirno in "zabavno" pito pod zanimivim imenom "Zebra", se boste k temu receptu vračali znova in znova, kar sploh ni presenetljivo. Domače pecivo s kislo smetano lahko postrežete tako na družinski čajanki kot spremembo običajne prehrane kot na praznični mizi. In verjemite mi, vaši gostje bodo verjetno prijetno presenečeni in vas prosili, da delite recept, ki je, mimogrede, zelo preprost.

Zebra pita s kislo smetano v pečici - klasičen recept

S preprostimi sestavinami, kot so kisla smetana, moka, jajca in kakav v prahu, lahko preprosto naredite spektakularen biskvit, ne da bi porabili veliko časa in truda. Vse kar morate storiti je, da zgnetete testo iz kisle smetane in ga polovico pobarvate v čokoladno barvo, pri polaganju v pekač pa preprosto zamenjate plasti in glej, navadna pita je postala praznična!

1. 
   Kako speči klasično Zebra pito s kislo smetano v pečici? Jajca najprej vzemite iz hladilnika in jih z mešalnikom stepite skupaj z granuliranim sladkorjem, dokler ne postanejo penasta.
2. 
   Maslo raztopimo v mikrovalovni pečici ali vodni kopeli, pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo in ga vlijemo v jajčno-sladkorno zmes, skupaj s kislo smetano in soljo - mešamo z metlico.
3. 
   200 gramov moke zmešamo s sodo in pecilnim praškom – presejemo skozi sito z drobnimi luknjami direktno v krožnik z že pripravljenimi sestavinami.
4. 
   Sestavine temeljito stepemo z mešalnikom do gladkega.
5. 
   Zebrasto osnovo razdelite na dva dela in v enega dodajte kakav ter mešajte, da se zmes enakomerno obarva.
6. 
   Rahli zmesi dodajte približno 20 gramov moke za enakomerno teksturo.
7. 
   Pekač (premera 20-22 centimetrov) namažemo s tanko plastjo masla ali obložimo s pergamentom in nadaljujemo z "oblikovanjem": na sredino položimo dve žlici temnega testa, nanj pa svetlega.
8. 
   Manipulacijo ponavljamo, dokler ne napolnimo toplotno odporne posode.
9. 
   Manipulacijo ponavljamo, dokler ne napolnimo toplotno odporne posode.
10. 
    Za bolj impresiven videz z zobotrebcem potegnite črte od sredine proti stranem in nazaj.
11. 
    Polizdelek postavimo v pečico, segreto na 170 stopinj, in pečemo 40-50 minut. Zebra pita s kislo smetano je pripravljena! Dober tek!

Zebra pita s kislo smetano in zdrobom

Ko so gostje na pragu in jih ni s čim pogostiti, pripravimo hitro in zelo okusno pito iz razpoložljivih sestavin. Običajna mana ne bo več presenetila nikogar, bo pa kombinacija dvobarvnega testa zagotovo všeč vsem brez izjeme in bo popestrila navadno čajanko.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

• Zdrob – 120 gr.
• Kisla smetana - 240 ml.
• Jajca - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 120 g.
• Kakav v prahu - 1 žlica.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Sol – 1 ščepec.
• Vanilin - po okusu.
• Maslo – 10 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V globokem krožniku zmešajte zdrob in kislo smetano.

Korak 2. Temeljito premešajte in pustite 10 minut, da zrna nabreknejo.

Korak 3. V ločenem krožniku zmešajte jajca s sladkorjem, vanilijo in soljo.

Korak 4. Jajčno maso stepajte z mešalnikom 7-8 minut, na koncu dodajte sodo.

Korak 5. V nastalo mešanico prenesite žito, ki je nabreklo v kisli smetani.

Korak 6. Premešajte in razdelite na pol: enemu delu dodajte kakav v prahu in ponovno premešajte.

Korak 7. Pekač z visokimi stranicami namažite s koščkom masla in na sredino položite testo: eno žlico temnega testa in nato svetlobo. Obe masi izmenjujemo, dokler ne napolnimo oblike.

Korak 8. Pečemo pito 40 minut pri 180 stopinjah.

Korak 9. Malo ohladite sladkost in jo odstranite iz kalupa, razrežite na porcije in začnite degustirati. Dober tek!

Zebra pita s kislo smetano brez masla

Zmanjšanje vsebnosti kalorij v katerem koli domačem pekovskem izdelku je precej preprosto: s seznama sestavin morate samo izključiti izdelke, kot so maslo in rastlinsko olje, margarina in druge "nepotrebne" maščobe. Danes vam predstavljamo preprosto in hitro pripravljeno Zebra pito.

Čas kuhanja – 55 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

• Kisla smetana 20% - 1 žlica.
• Jajca - 2 kos.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Kakav v prahu - 1 žlica.
• Limonin sok - 1 žlička.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Moka - 200 gr. + 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Jajca razbijte v skledo, dodajte kozarec granuliranega sladkorja in stepajte z mešalnikom nekaj minut, dokler ne postane puhasto.

Korak 2. Sodo potisnite z limoninim sokom in jo dodajte jajcem, dodajte tudi kozarec bogate kisle smetane.

3. korak. V mešanico jajčno-kisle smetane presejemo moko in zgnetemo gladko testo.

4. korak. Testo vlijemo v dva krožnika v enakem razmerju, v enega vlijemo kakav, v drugega pa žlico moke. Zmesi temeljito premešajte.

Korak 5. Pekač obložimo s pergamentnim listom in na sredino pekača položimo žlico temnega in nato svetlega testa ter tako porabimo vse priprave.

Korak 6. Pustite enakomerne kroge na testu.

Korak 7. Ali narišemo tanke črte z zobotrebcem od sredine do stranic, da oblikujemo mrežo - vse je odvisno od vaših želja.

Korak 8. Postavite "Zebra" v pečico 30-40 minut pri 170 stopinjah.

Korak 9. Ohladite neposredno v kalupu in šele nato odstranite.

Korak 10. In razrežite na koščke, hkrati pa skuhajte skodelico čaja ali kave. Dober tek!

Kako speči Zebra skuto pito s kislo smetano?

Najlažja in najhitrejša za pripravo je seveda zebrasta pita s kislo smetano in skuto. Ta peka je tako preprosta, da jo lahko obvlada tudi neizkušen kuhar in sebi in svojim najdražjim privošči neverjetno nežno in okusno pito, pripravljeno z lastnimi rokami.

Čas kuhanja – 1 ura 10 minut

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Skuta - 500 gr.
• Jajca - 5 kosov.
• Kisla smetana - 2 žlici.
• Zdrob – 2 žlici.
• Granulirani sladkor - ½ žlice.
• Moka - ½ žlice.
• Pecilni prašek - 10 g.
• Kakav v prahu - 2 žlici.
• Maslo - 15 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V globoko skledo razbijte pet jajc, dodajte granulirani sladkor in temeljito stepite z mešalnikom, dokler ne postane puhasto.

2. korakPol kilograma skute pretlačimo s potopnim mešalnikom ali zmeljemo skozi cedilo z majhnimi luknjami, za bolj zračno in enotno konsistenco.

Korak 3. Skutno maso zmešajte z zdrobom, moko, kislo smetano in pecilnim praškom ter dodajte stepenim jajcem - premešajte.

4. korak. Od testa ločite polovico in dodajte kakav v prahu.

Korak 5. Model namažite z oljem in na sredino položite žlico "čokoladne" mešanice, na vrh pa enako količino nepobarvanega testa. Na enak način napolnite vse toplotno odporne posode.

Korak 6. Nenavadno pito pečemo v pečici 45 minut pri temperaturi 180 stopinj.

Korak 7. Postrezite dišečo pito na mizo v kombinaciji s toplim mlekom ali čajem. Dober tek!

Zebra pita s kislo smetano in pecilnim praškom

Pripravimo dišečo in zelo okusno pito Zebra, ki se od ostalih peciv razlikuje po dvobarvni biskvitni teksturi in enostavni pripravi, ki ji bo kos tudi otrok. Zahvaljujoč testu iz kisle smetane se končna poslastica izkaže za neverjetno nežno, zračno in s kremastim priokusom.

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 8.

Sestavine:

• Kisla smetana - 1 žlica.
• Moka - 2 žlici.
• Jajca - 3-4 kos.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Kakav v prahu - 2 žlici.
• Pecilni prašek - 1 tsp.
• Sol – 1 ščepec.
• Rastlinsko olje - 1-2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za hitrejše delo položite vse izdelke, navedene na seznamu sestavin, na delovno površino.

2. korak. Jajca razbijte v skledo kuhinjskega robota, dodajte kozarec granuliranega sladkorja in temeljito premešajte pri največji hitrosti.

Korak 3. Dodajte kislo smetano - premešajte in nato v majhnih delih dodajte presejano moko, pomešano s pecilnim praškom.

4. korakTesto razdelimo na dva dela: 1/2 vlijemo v posebno skledo.

Korak 5. In pobarvajte s kakavom v prahu.

Korak 6. Kalup pokrijte s pergamentom in ga premažite s tanko plastjo rastlinskega olja, na sredino položite eno ali dve žlici svetle mešanice, na vrh pa temno mešanico.

Korak 7. Ponavljamo zgornje manipulacije, dokler ne porabimo obeh vrst baze.

Korak 8. Z zobotrebcem narišite tanke črte od sredine polizdelka do robov in naredite vzorec.

Korak 9. Toplotno odporno posodo postavite v pečico za 45 minut pri 180 stopinjah.

Korak 10. Po preteku časa previdno odstranite kalup iz vroče pečice.

Korak 11. Odstranite "Zebro" iz posode.

Korak 12. Pustite, da se malo ohladi in postrezite. Dober tek!