Kefirjeve pite v pečici

Kefirjeve pite v pečici so bujna in okusna jed, ki je lahko tako obilen prigrizek kot odličen popoldanski prigrizek. Pri gnetenju testa s fermentiranimi mlečnimi izdelki se osnova vedno izkaže za neverjetno puhasto in mehko, za nadev pa lahko uporabite ogromno sestavin: začenši z jabolki in konča s predhodno kuhanim pire krompirjem. Glede na zgoraj navedeno se udobno namestite in izberite recept po svojem okusu!

Kefirjeve pite v pečici, kot puh

Kefirne pite v pečici so kot puh, lahko jih pripravite brez dodajanja kvasa, kar znatno skrajša čas kuhanja. Kot nadev predlagamo, da poskusite klasično kombinacijo: belo zelje z začimbami in praženo - prste si boste obliznili!

1. 
   Kefirjeve pite se hitro in enostavno pripravijo v pečici. Za pospešitev postopka in za lastno udobje razporedite vse, kar potrebujete, na delovno površino.
2. 
   V skledo dajte kefir, sol, granulirani sladkor in rastlinsko olje.
3. 
   Dodamo presejano pšenično moko in pecilni prašek.
4. 
   Zgnetemo mehko testo, ki se ne lepi na dlani, pokrijemo s prtičkom in pustimo počivati ​​približno pol ure.
5. 
   Brez izgube časa pripravite nadev: korenje in čebulo sesekljajte in zelenjavo prepražite na segretem rastlinskem olju, dokler ni mehka in rahlo porjavela.
6. 
   Zelenjavi dodamo na drobno narezano zelje, solimo in popramo ter dušimo, dokler sestavine ne dobijo želene teksture.
7. 
   Vsebino ponve napolnite z maslom za sočnost.
8. 
   Nato testo razdelite na 10-14 delov.
9. 
   Kose sploščite v ravne pogače, dodajte nadev in zaprite robove.
10. 
    Pekač namastimo z oljem in položimo polizdelke s šivi navzdol, namažemo z mešanico mleka in rumenjakov.
11. 
    Pečemo v pečici 25 minut pri 180 stopinjah in ohladimo na rešetki.
12. 
    Pite na kefirju so pripravljene! Postrezite k mizi in vzemite vzorec. Dober tek!

---

Kvasne pite na kefirju v pečici

Kvasne pite na kefirju v pečici s sočnim češnjevim nadevom so vsakomur dostopna sladica, ki bo popestrila tako pitje čaja in za vas postala obilen zajtrk ali prigrizek. Ko pojeste več teh rožnatih pit, še dolgo ne boste lačni.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 5.

Sestavine:

Za test:

• Kefir - ½ žličke.
• Jajca – 1 kos.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Sol – 1 ščepec.
• Maslo – 50 gr.
• Suhi kvas - ½ žličke.
• Moka - 2 žlici.

Za polnjenje:

• Češnje - 200 gr.
• Granulirani sladkor - 100 gr.

Dodatno:

• Sončnično olje - 1 tsp.
• Voda - 40 ml.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Topel kefir vlijemo v globoko posodo, dodamo kvas, sol in granulirani sladkor.

Korak 2. Zmešajte in dodajte 2 žlici presejane moke.

Korak 3. Med mešanjem vlijemo razbito jajce.

Korak 4. Nadaljujte z mešanjem, v mešanico dodajte stopljeno maslo.

Korak 5. Vlijemo preostanek moke.

Korak 6. S čistimi in suhimi rokami gnetite testo.

Korak 7. Kepo pokrijemo s platnenim prtičkom in postavimo v toplo sobo za 30-40 minut, da vzhaja.

Korak 8. Po določenem času razdelite osnovo na kose enake velikosti.

Korak 9. Testene kroglice potisnemo na površino, na sredino položimo jagode brez pečk, potresemo s sladkorjem in zalepimo robove.

Korak 10. Kose položite na pekač z rastlinskim oljem s šivom navzdol in pecite v pečici 20-30 minut pri 190 stopinjah.

Korak 11. Vroče pite namažite z raztopino vode in sladkorja ter ohladite.

Korak 12. Okusite in uživajte. Dober tek!

Kefir pite brez kvasa v pečici

Vsakdo lahko pripravi pite na kefirju brez kvasa v pečici in prijetno preseneti vse člane svoje družine. Ko boste prebrali ta recept, se boste naučili hitro in enostavno speči okusne in zlate pite z veliko sočnega nadeva iz mesa in dodatkov.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 14.

Sestavine:

Za test:

• Kefir 3,2% - 1 žlica.
• Moka - 3,5 žlice.
• Sol – 1 žlička.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Jajca - 2 kos.
• Maslo – 100 gr.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 500 gr.
• Sesekljano zelenje - 2 žlici.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 2 zoba.
• Kefir - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Začimbe za meso - po okusu.
• smetana 33% - 1 žlica.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Začnemo kuhati s testom: pogasimo sodo v kefirju in dodamo zmehčano maslo, sol, 1 beljak in 1 jajce. Med mešanjem dodajamo moko in gnetemo do gladkega. Pokrijte s filmom za 20-30 minut in nato razdelite na majhne dele.

Korak 2. Za nadev zmešajte mleto meso s kockami čebule, zelišči, stisnjenim česnom, kefirjem, soljo in vašimi najljubšimi začimbami.

Korak 3. Kose testa obrnite v ravne pecivo debeline 3-4 milimetre, na sredino položite žlico nadeva in povežite robove, tako da v sredini pustite majhno luknjo za izstop pare.

Korak 4. Polizdelke položite na pekač s pergamentom in vrhove premažite z mešanico žlice smetane in rumenjaka.

Korak 5. Aromatično jed kuhajte v pečici 25-30 minut (180 stopinj). Kuhajte in se zabavajte!

Kefirjeve pite s krompirjem v pečici

Kefirjeve pite s krompirjem v pečici so okusna in zadovoljiva jed, ki očara s svojim izvirnim in svetlim okusom, ki ga spremlja prijetna aroma, ki bo napolnila vaš dom, tudi v trenutku, ko polizdelki porjavijo v pečici.

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja – 20-25 min.

Porcije – 8.

Sestavine:

Za test:

• Kefir - 200 ml.
• Rastlinsko olje - 100 ml.
• Moka - 480 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Instant kvas - 11 gr.

Za polnjenje:

• Krompir - 700 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Jajca – 1 kos.
• Mleta sladka paprika - 1 žlička.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Rastlinsko olje in kefir vlijemo v ponev z debelimi stenami in rahlo segrejemo.

Korak 2. Toplo raztopino vlijemo v posodo in vlijemo granulirani sladkor in sol.

3. korakMoko (400 gramov) presejemo v kupček in v sredino naredimo jamico, v katero vlijemo kvasec.

Korak 4. Začnemo mešati z lopatico, nato pa preklopimo na ročno gnetenje in po potrebi dodamo še malo moke.

Korak 5. Posodo pokrijte s pokrovom in pustite na toplem pol ure.

Korak 6. In medtem ko testo "počiva", skuhajte krompir do mehkega, dodajte sol in odcedite juho - zgnetite v homogeni pire.

Korak 7. Na rastlinskem olju pražite majhne kocke čebule 4-5 minut.

Korak 8. Združite pire krompir s čebulo in papriko, ohladite.

Korak 9. Puhasto testo razdelite na kroglice po 50-55 gramov.

Korak 10. Segmente razvaljamo v okrogle pecivo in dodamo nadev.

Korak 11. S prsti trdno pritrdite robove.

Korak 12. Na pekač položite peki papir in položite pite, pustite vzhajati 30 minut, nato pa začinite s stepenim jajcem.

Korak 13. Pečemo v pečici 20 minut pri 200 stopinjah, pustimo, da se ohladi na rešetki.

Korak 14. Dober apetit!

Pite z zeljem na kefirju v pečici

Pite z zeljem na kefirju v pečici, pripravljene s kruhomatom, so hiter prigrizek za vso družino, ki ne izgubi okusa in mehke teksture tudi naslednji dan! Te pite so dobre tudi zato, ker ostanejo okusne tudi hladne.

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 20 kosov.

Sestavine:

• Kefir - 1 žlica.
• Sončnično olje - ½ žlice.
• Moka - 2 žlici.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Sol – 1 žlička.
• Suhi kvas - 2 tsp.

Za polnjenje:

• Belo zelje - 1 kg.
• Paradižnikov sok - ¼ žlice.
• Sončnično olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Vse sestavine, potrebne za pripravo testa, dajte v skledo pekača kruha in gnetite, dokler ni mehko in elastično. Testu damo čas, da vzhaja.

Korak 2. Medtem pripravite nadev: belo zelje narežite na tanke trakove in položite v ponev z rastlinskim oljem, kuhajte pod pokrovom na majhnem ognju približno pol ure. Potresemo s soljo in začimbami.

Korak 3. Nato vlijemo zelenjavni sok in dobro premešamo.

Korak 4. Sestavine kuhajte še 10 minut, vendar brez pokrova.

5. korak. Odpočito osnovo razdelite na kose po 40-50 gramov in jih razvaljajte v ploščate kolače, položite nadev in stisnite robove.

Korak 6. Postavite na pekač s šivom navzdol in pecite v pečici pri 175 stopinjah, dokler se ne oblikuje okusna skorja (20-30 minut).

korak Pustite, da se hrana nekoliko ohladi in vzemite vzorec. Dober tek!

Mesne pite na kefirju v pečici

Mesne pite na kefirju v pečici so domače pecivo, ki nikogar ne pusti ravnodušnega. Zvit mesni nadev, pripravljen z dodatkom belega riža, začimb in čebule, se odlično ujema z nežnim in mehkim testom, ki se topi v ustih.

Čas kuhanja - 2 uri

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 20 kosov.

Sestavine:

Za test:

• Moka - 500-550 gr.
• Mleko - 100 ml.
• Kefir - 300 ml.
• Jajca - 2 kos.
• Rastlinsko olje - 150 ml.
• Suhi kvas - 10 gr.
• Granulirani sladkor - 1,5 žlice.
• Sol – 1 žlička.

Za polnjenje:

• Mleto meso - 500 gr.
• Riž - 100 gr.
• Čebula - 150 gr.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Jajca – 1 kos.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite testo: mleko segrejte na 40 stopinj in vlijte sladkor - dobro premešajte in dodajte kvas, ponovno premešajte in pokrijte s pokrovom, postavite na toplo mesto 10-15 minut.

2. korakV ločeni posodi zmešajte topel kefir z rastlinskim oljem, jajci in soljo.

Korak 3. Združite obe mešanici in po delih dodajte moko, gnetite testo - pokrijte z brisačo in pustite pol ure na mestu brez prepiha.

Korak 4. Začnimo z nadevom: riž temeljito operemo in skuhamo v slani vodi, dokler se ne zmehča. Olupljeno čebulo drobno sesekljajte in pražite na rastlinskem olju 3-4 minute, nato dodajte mleto meso, sol in začinite - dušite, dokler meso ni kuhano. Zmešajte vse sestavine.

Korak 5. Oblikujte polizdelke: testo razdelite na kose, ga sploščite in na sredino položite malo okusnega nadeva, zaprite robove.

Korak 6. Pekač namažite z rastlinskim oljem ali ga obložite s pergamentom, položite kose s šivi navzdol in namažite s stepenim jajcem in soljo.

Korak 7. Pečemo 20 minut v pečici, segreti na 180 stopinj. Dober tek!

Jabolčne pite s kefirjem v pečici

Jabolčne pite s kefirjem v pečici so domači pekovski izdelki, ki jih mnogi obožujejo zaradi uravnoteženega in zmerno sladkega okusa. To poslastico pripravite na jesenski večer, ko je kmečkega sadja v izobilju in je že vsa marmelada narejena!

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Jabolka - 3 kos.
• Moka - 300 gr.
• Granulirani sladkor - 50 gr.
• Kefir - 120 ml.
• Jajca – 1 kos.
• Mleti cimet - 1 ščepec.
• Soda - 1/3 žličke.
• Rastlinsko olje - 30 ml.
• Maslo – 30 gr.
• Sol – 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na mizo razporedite celotno hrano.

2. korak. Vzemite posodo z visokimi stranicami in v posodo položite naslednje sestavine: kefir, soda, jajca, polovico granuliranega sladkorja, rastlinsko olje in ščepec soli.

3. korakDodamo presejano moko in zamesimo testo.

Korak 4. Zberite maso v kroglo in jo postavite v vrečko za 15-20 minut.

5. korak. Hkrati sadno kašo narežemo na majhne rezine in zmešamo z aromatičnim cimetom in sladkorjem.

Korak 6. Osnovo razdelite na 10-12 grudic.

Korak 7. Razvaljajte kose v ravno torto, dodajte nadev in stisnite robove testa.

Korak 8. Kose položite na peki papir na razdalji drug od drugega.

Korak 9. Hrano pečemo 20-25 minut pri temperaturi 180 stopinj, medtem ko je vroča, začinimo s stopljenim maslom.

Korak 10. Skuhajte čaj in pojejte obrok. Dober tek!

Kefirjeve pite v pečici z jajci in čebulo

Kefirjeve pite v pečici z jajci in čebulo so priljubljeno pecivo, s katerim se zna spopasti tudi kuhar začetnik. Glavna merila za uspeh so skladnost z vsemi predpisi in upoštevanje priporočil, predpisanih za vsak korak postopka.

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 7.

Sestavine:

Za test:

• Suhi kvas - 1,5 tsp.
• Moka - 2,5-3 žlice.
• Sol - ½ žličke.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Kefir - 200 ml.
• Sončnično olje brez vonja - 50 ml.

Za polnjenje:

• Zelena čebula - 1 šopek.
• Jajca - 2 kos. + 1 kos.
• Riž - 50 gr.
• Maslo - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Začnemo s testom: segrejemo kefir in zmešamo z granuliranim sladkorjem in soljo, vlijemo sončnično olje.

2. korak. V mešanico kefirja skupaj s kvasom presejte kozarec moke in med gnetenjem testa dodajte preostalo moko.

Korak 3. Pokrijte osnovo s filmom in jo pustite v toplem prostoru, dokler se ne razširi v prostornini.

Korak 4. Nadaljujte z nadevom: sesekljajte oprano čebulno perje.

5. korakOpran riž skuhamo do mehkega v slani vodi z dodatkom žlice rastlinskega olja.

Korak 6. Piščančja jajca skuhamo in olupimo, drobno sesekljamo.

Korak 7. Zmešajte sestavine za nadev, dodajte sol in začinite. Po želji začinimo s stopljenim maslom.

Korak 8. Delovno površino potresemo z moko in testo razdelimo na kose, pokrijemo s prtičkom in pustimo 15 minut.

Korak 9. Pritisnite kroglico na mizo in dodajte nadev, stisnite robove.

Korak 10. Kose preložimo na pekač s papirjem za peko in pustimo vzhajati, nato namažemo z razbitim jajcem in pečemo v pečici do zlate barve pri 180 stopinjah.

Korak 11. Vroče pite potresemo z vodo in pokrijemo z brisačo 20 minut. Dober tek!

Kefirjeve pite s sodo v pečici

Kefirjeve pite s sodo bikarbono v pečici so hiter in zadovoljiv prigrizek, v katerem bodo uživali vsi v gospodinjstvu. Kot nadev priporočamo, da poskusite klasično kombinacijo sestavin: kuhan krompir, dopolnjen s šampinjoni in čebulo.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 7-8.

Sestavine:

• Moka - 450-500 gr.
• Maslo – 150 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Sol – 1 žlička.
• Soda - ½ žličke.
• Pire krompir - 500 gr.
• Šampinjoni - 300 gr.
• Čebula - 150 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na majhnem ognju stopite kos masla.

Korak 2. Nalijte kefir.

Korak 3. Nalijte sodo bikarbono in sol.

Korak 4. Postopoma dodajte moko in dobro premešajte.

Korak 5. Mešanico položite na mizo, posuto z moko, in gnetite, dokler se testo ne preneha lepiti na dlani.

Korak 6. Testo razdelite na "kroglice" in jih sploščite v ravne pecivo.

korak 7Gobe, narezane na rezine, prepražimo do zlate barve z drobno sesekljano čebulo v rastlinskem olju, zmešamo s pire krompirjem.

Korak 8. Nanesite del nadeva in z zobotrebcem povežite robove testa, kose položite na pekač, ki ste ga predhodno obložili s papirjem za peko.

Korak 9. Kuhajte v pečici 15-20 minut (180-190 stopinj), nato pa odstranite lesene palčke iz končnih pite.

Korak 10. Nekoliko ohladite in postrezite. Kuhajte in se zabavajte!

Maslene pite na kefirju v pečici

Maslene pite na kefirju v pečici so okusen in aromatičen prigrizek, po katerem dolgo ne boste lačni. Domače kislo zelje je idealno za nadev, odlično se poda k nežnemu in mehkemu testu - prste si boste obliznili!

Čas kuhanja - 2 uri

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 8-9.

Sestavine:

• Moka - 500-550 gr.
• Kefir - 1 žlica.
• Jajca – 1 kos.
• Rumenjak - 1 kos.
• Margarina - 100 gr.
• Stisnjen kvas - 12 gr.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Kislo zelje - 400 gr.
• Granulirani sladkor - 1 žlica.
• Sol – 1 ščepec.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pripravo testa zmešajte dve žlici moke, eno žlico sladkorja, pol kozarca kefirja in kvas. Mešajte, dokler se sestavine ne raztopijo in pokrijte z brisačo, pustite 40 minut.

Korak 2. Po mešanju testa dodajte stopljeno in ohlajeno margarino, preostali kefir, rastlinsko olje in eno jajce.

Korak 3. V homogeno mešanico postopoma dodajte presejano pšenično moko.

Korak 4. Končano testo pustite vzhajati 40-60 minut.

Korak 5. Maso testa razdelite na kroglice, pokrijte in počakajte še 15 minut.

Korak 6. Istočasno dušimo zelje z rastlinskim oljem do mehkega in rahlo zlatega.

korak 7Oblikujemo polizdelke. Kroglico vtisnemo v lepinko in na sredino damo nadev. Povezujemo robove.

Korak 8. Postavite kose na pekač in jih pustite vzhajati 10 minut.

Korak 9. Namažite z rumenjakom in pecite v pečici 25-30 minut (200 stopinj).

Korak 10. Dober apetit!