Pite s krompirjem

Krompirjeve pite so enostavno domače pecivo, ki ga vsi poznajo že od otroštva. Za pite se uporabljajo različne vrste testa: kvašeno in brez kvasa, vendar se vedno izkaže za mehko in zračno. In krompirjev nadev je tako nežen, da se ne morete odtrgati od pite. Poleg tega lahko krompir v nadevu dopolnite z mesom, čebulo, gobami ali drugimi dodatki, izkazalo se bo še bolj okusno.

Ocvrte pite s krompirjem v ponvi

Ocvrte pite s krompirjem v ponvi je zelo enostavno pripraviti, testo se hitro zamesi brez uporabe kvasa. Pečeni izdelki postanejo rožnati in puhasti. Vonj po sveže pripravljenih pitah se bo takoj razširil po hiši in jo napolnil s toplino in udobjem.

1. 
   Kako pripraviti okusne krompirjeve pite? Vnaprej pripravite krompirjev nadev. Krompir operemo, olupimo in skuhamo v slani vodi. Čebulo olupimo, drobno nasekljamo in prepražimo na rastlinskem olju do mehkega. Iz kuhanega krompirja odlijemo večino tekočine in ga pretlačimo v pire. Nato dodamo prepraženo čebulo, pire premešamo, posolimo in začinimo po okusu ter pustimo, da se ohladi.
2. 
   Zdaj lahko naredite testo za pite. V skledo vlijemo topel kefir, lahko ga vzamemo s katero koli vsebnostjo maščobe. V kefir razbijte piščančja jajca, dodajte sol in sladkor ter prelijte rastlinsko olje. Vse skupaj dobro premešamo z vilicami.
3. 
   Nato v nastalo maso vlijemo presejano moko. Ampak ne vse naenkrat, ampak v več odmerkih skupaj s sodo. Ko se masa zgosti, lahko preidete na ročno gnetenje. Testo mora biti mehko in ne tesno. Končano testo zberite v kepo, pokrijte s čisto brisačo in pustite 10 minut.
4. 
   Delovno površino potresemo z moko, nanjo položimo testo in ga razrežemo na 18 kosov.
5. 
   Vsak kos testa razvaljajte v kroglico, nato pa jo razvaljajte v ravno torto debeline 3-4 milimetre. Na tortiljo položite približno žlico krompirjevega nadeva. Zaprite robove torte. Končane pite položite s šivi navzdol.
6. 
   Ko so vse pite pripravljene, postavite ponev na ogenj. Ko se dobro segreje, vlijemo rastlinsko olje v tolikšni količini, da so pite do polovice potopljene. Pite položite s šivom navzdol in jih na srednjem ognju pecite do zlato rjave barve. To bo trajalo približno 2-3 minute na stran.
7. 
   Ocvrte krompirjeve pite najprej položimo na papirnate brisače, da odstranimo odvečno olje.
8. 
   Nato, ko se krompirjeve pite malo ohladijo, jih lahko postrežete. Dober tek!

Kvašene pite s krompirjem v ponvi

Kvasne pite s krompirjem v ponvi - uspešen, preizkušen recept. Zaradi minimalnega nabora izdelkov za peko je proračun prijazen in ekonomičen. Zahvaljujoč enostavni tehnologiji kuhanja lahko kadar koli pripravite pite zase in za svoje ljubljene.

Čas kuhanja – 2 uri 30 minut

Čas kuhanja – 40 min.

Porcije – 12.

Sestavine:

• Voda - 200 ml.
• Rastlinsko olje brez vonja - 2 žlici. + za cvrtje.
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Namizna sol - ½ žličke.
• Sladkor - 1 žlica.
• Pšenična moka - 400-450 g.
• Krompir - 0,8 kg.
• Maslo - po okusu.
• Mleko - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite vse potrebne izdelke. Krompir dobro operemo.

Korak 2. Malo segrejte vodo in jo vlijte v skledo. Vlijemo suhi kvas in sladkor, premešamo in pustimo mešanico 10-15 minut.

Korak 3. Po tem v mešanico kvasa vlijemo rastlinsko olje in dodamo sol, dobro premešamo.

Korak 4. Nato v skledo po delih vlijemo presejano moko, vsakič popolnoma pregnetemo zmes, tako da mora biti testo mehko in rahlo lepljivo. Morda boste potrebovali malo več ali manj moke, kot je navedeno v receptu.

Korak 5. Zberite končano kvašeno testo v kroglico, jo namažite z oljem in pokrijte s filmom za hrano. Nato ga postavite na toplo mesto za 1-1,5 ure.

Korak 6. Krompir olupite in narežite na rezine. Krompir pokrijte z vodo in kuhajte, dokler se ne zmehča.

Korak 7. Odcedite vodo iz končnega krompirja, dodajte maslo in postopoma vlijte vroče mleko, ga pretlačite s stiskalnico. Krompirjev nadev ohladimo.

8. korakPo 1-1,5 urah se bo testo večkrat povečalo. Testo z rokami preluknjamo in razdelimo na kose po številu pirhov.

Korak 9. Vsak kos testa povaljamo v moki in zvijemo v okroglo torto. Na sredino kruha položite nekaj krompirjevega nadeva in zaprite robove. Kose položite s šivi navzdol, pokrijte z brisačo in pustite počivati ​​10 minut.

Korak 10. Krompirjeve pite prepražimo v rastlinskem olju na srednjem ognju na obeh straneh do zlato rjave barve.

Korak 11. Zračne in okusne krompirjeve pite postrezite s čajem, ko se malo ohladijo. Dober tek!

Pite s krompirjem na kvašenem testu v pečici

Krompirjeve pite iz kvašenega testa v pečici so odlične, puhaste in z nizko vsebnostjo maščob. Tudi drugi dan po kuhanju pecivo ostane mehko in okusno. Zato lahko kvasne pite s krompirjem pripravimo za prigrizek na dolgem potovanju.

Čas kuhanja - 30 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 10.

Sestavine:

• Pšenična moka Premium - 330 gr. + za valjanje testa
• Maslo – 30 gr.
• Stisnjen kvas - 5 gr.
• Sladkor - 1 žlica.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Namizna sol - 1 ščepec.
• Toplo mleko - 180 ml. + 1 žlica. za mazanje pite
• Jajčni rumenjak - za mazanje pite.

Za polnjenje:

• Kuhan krompir - 300 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Namizna sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Začnite kuhati z gnetenjem kvašenega testa. Pšenično moko presejemo v skledo. V moki naredimo jamico in vanjo vlijemo toplo mleko, dodamo kvas in sladkor. Mleko zmešamo s kvasom in sladkorjem ter pustimo nekaj minut.

2. korak. Nato razbijte piščančje jajce in zgnetite mešanico.Nazadnje vlijemo ghee in ponovno premešamo testo.

Korak 3. Kvašeno testo gnetite z rokami 5-7 minut, dokler ni gladko.

Korak 4. Zberite testo v kroglico, jo položite v skledo, pokrijte s filmom za hrano in pustite na toplem 40-60 minut. Videli boste, da se je testo podvojilo, ga ponovno pregnetite z rokami in pustite pod folijo še 10 minut.

Korak 5. Kuhan krompir pretlačite na kateri koli način. Čebulo narežemo na kocke, prepražimo v rastlinskem olju in zmešamo s pire krompirjem.

6. korak: Delovno površino potresemo z moko in razvaljamo testo. Plast pokrijemo s prozorno folijo in pustimo nekaj minut.

Korak 7. Iz plasti testa izrežemo okrogle kose premera približno 8 centimetrov. Na vsaki skodelici naredite tri reze.

Korak 8. Na okrogle kose položite malo krompirjevega nadeva in oblikujte pite, robove tesno stisnite.

Korak 9. Pokrijte pekač s pergamentom in nanj položite krompirjeve pite. Pustimo jih še 15 minut, da se vzhajajo, medtem pa segrejemo pečico na 180 stopinj.

Korak 10. Pite namažite z mešanico mleka in rumenjakov ter jih postavite v pečico.

Korak 11. Krompirjeve pite pečemo 10 minut. Nato jih malo ohladite in z njimi lahko pogostite svoje najdražje. Dober tek!

Ocvrte pite s krompirjem brez kvasa

Ocvrte krompirjeve pite brez kvasa so odličen dodatek k čaju ali okusen prigrizek. Seveda to ni najbolj zdrava hrana, a včasih si lahko vsakdo privošči nekaj slastnih hrustljavih pit z nežnim krompirjevim nadevom.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja – 35-40 min.

Porcije – 15.

Sestavine:

• Pšenična moka Premium - 400 gr.
• Kefir z nizko vsebnostjo maščob - 250 ml.
• Namizna sol - 1 žlička.
• Rastlinsko olje brez vonja - 120 ml.
• Pecilni prašek za testo - 10 g.
• Sladkor - 1 žlica.

Za polnjenje:

• Krompir - 0,5 kg.
• Čebula – 1 kos.
• Maslo - 40 gr.
• Namizna sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V skledo vlijemo kefir in rafinirano rastlinsko olje.

Korak 2. Pšenično moko presejte v ločeno posodo, jo zmešajte s pecilnim praškom, soljo in sladkorjem. Po tem združite razsute izdelke in mešanico kefirja in masla.

Korak 3. Zamesimo testo. Biti mora elastična in homogena. Zberite ga v kepo, pokrijte z brisačo in pustite počivati ​​nekaj minut.

Korak 4. Krompir skuhajte v slani vodi, nato pa ga pretlačite v pire. Čebulo drobno nasekljajte in prepražite na rastlinskem olju do mehkega. Praženo čebulo dodamo pire krompirju in dobro premešamo. Nadev je pripravljen.

Korak 5. Testo razvaljamo v plast debeline približno pol centimetra. Nato s kozarcem ali skodelico oblikujte okrogle oblike za pite. Na vsak krog položimo približno žlico krompirjevega nadeva.

6. korak: Trdno stisnite robove testa. Pite na obeh straneh prepražimo do zlato rjave barve v rastlinskem olju.

Korak 7. Pred serviranjem pite posušite, da odstranite morebitno olje na papirnatih brisačah. Dober tek!

Pite s krompirjem brez kvasa v pečici

Krompirjeve pite brez kvasa v pečici so še en odličen recept, ki ga lahko dodate med svoje najljubše recepte. Pite so hitro kuhane in postanejo mehke in rahle kot perje. Užitek jih je jesti. In s testom brez kvasa sploh ne bo težav.

Čas kuhanja – 1 ura 25 minut

Čas kuhanja – 35 min.

Porcije – 12.

Sestavine:

Za test:

• Topla voda - 130 ml.
• Rastlinsko olje brez vonja - 130 ml. + za mazanje pergamenta
• Namizna sol - 0,5 tsp.
• Pecilni prašek za testo - 2 tsp.
• Piščančja jajca - 2 kos.
• Kis 9% - 1 žlička.
• Pšenična moka - 400-470 g. + za delo s testom

Za polnjenje:

• Krompir - 0,7 kg.
• Zeleni - 25 gr.
• Maslo – 20 gr.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Namizna sol - po okusu.

Za mazanje pite:

• Piščančje jajce - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej skuhajte krompir za nadev. Krompir olupimo, operemo, narežemo na rezine in skuhamo v slani vodi.

Korak 2. Odcedite krompirjevo juho, dodajte maslo, sol in mleto papriko krompirju po okusu. Krompir pretlačimo. Krompirjev nadev ohladimo.

Korak 3. Zelenje operemo in drobno sesekljamo z nožem. Pireju dodajte zeleno in dobro premešajte.

Korak 4. Zamesimo testo. V skledo razbijemo dve piščančji jajci, vlijemo rastlinsko olje, kis in toplo vodo, dodamo sol. Z metlico vse dobro premešamo.

Korak 5. Nato v skledo presejemo moko in pecilni prašek. Izdelke začnemo mešati z metlico.

Korak 6. Ko masa postane gosta, preklopite na ročno gnetenje. Končano elastično testo položite v plastično vrečko in za pol ure postavite v hladilnik.

Korak 7. Odstranite testo iz hladilnika, razdelite na dva enaka dela. Delovno površino potresemo z moko in vsakega posebej razvaljamo na tanko približno 2 milimetra debelo plast.

Korak 8. Na en rob testa položite polovico krompirjevega nadeva.

Korak 9. Nadev zavijte v zvitek, nato pa ga narežite na približno 5 centimetrov široke kose.

Korak 10. S prsti stisnite robove testa in položite testo na delovno površino z enim šivom navzdol.

11. korak: S prstom pritisnite na sredino kosa, da ustvarite vdolbino. To storite z vsemi pripravami.

Korak 12. Pokrijte pekač s pergamentom in ga namažite z rastlinskim oljem. Nanj položimo vse pripravljene krompirjeve pite.

Korak 13. V majhni posodi stepemo eno piščančje jajce in namažemo pite z mešanico.

Korak 14. Pekač s pitami postavite v pečico, segreto na 190-200 stopinj. Pite pečemo pol ure do lepo zlato rjave barve.

Korak 15. Čudovite pečene pite s krompirjem so pripravljene. Dober tek!

Mesne in krompirjeve pite

Pite z mesom in krompirjem se izkažejo zračne in precej nasitne. Če želite nekaj zelo nenavadnega, a okusnega, potem si pobližje oglejte ta preprost recept. Lahko vzamete katero koli meso, ki vam je najbolj všeč.

Čas kuhanja - 2 uri

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6.

Sestavine:

Za test:

• Maslo - 130 gr.
• Voda - 150 ml.
• Namizna sol - 1 žlička.
• Pšenična moka Premium - 350 gr.

Za polnjenje:

• Namizna sol - po okusu.
• Entrecote - 400 gr.
• Krompir - 200 gr.
• Maslo – 30 gr.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Čebula – 1 kos.

Za mazanje pite:

• Jajčni rumenjak - 1 kos.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vsi izdelki, ki jih boste potrebovali za pite, so pred vami.

Korak 2. Krompir olupimo, skuhamo v slani vodi, nato narežemo na majhne kocke. Kuhano čebulo olupimo in prav tako drobno sesekljamo.

Korak 3. Čebulo prepražimo v mešanici zelenjave in masla do zlato rjave barve.

4. korak: Sedaj naredite testo. Mehko maslo zmešamo z moko, dokler ne nastanejo drobtine.Postopoma dodajamo vodo in sol, z rokami zgnetemo testo. Testo hranite v hladilniku pol ure.

Korak 5. Entrecot narežite na majhne kocke. Rezine dodajte v skledo s krompirjem in čebulo. Nadev začinimo s soljo in poprom.

Korak 6. Testo razdelite na 6-7 enakih delov.

Korak 7. Vsak kos testa razvaljamo v okroglo torto. Na testo položimo nekaj nadeva in zapremo robove pite.

Korak 8. Pite položite na pekač, jih premažite s stepenim rumenjakom in naredite majhno luknjo za izhod pare. Pite z mesom in krompirjem pečemo 20 minut pri 200 stopinjah.

Korak 9. Dobite čudovite, zlato rjave pite z mesom in krompirjem. Postrežemo jih lahko tople ali ohlajene. Dober tek!

Pite s krompirjem in gobami

Vsi obožujejo pite s krompirjem in gobami. Ta harmonična kombinacija nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Lahko vzamete poljubne gobe: šampinjone, ki jih je enostavno kuhati, gozdne gobe, ki ste jih predhodno skuhali in zamrznili. Takšno pecivo je zelo okusno jesti s kislo smetano.

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja – 40 min.

Porcije – 7.

Sestavine:

Za test:

• Voda - 250 ml.
• Pšenična moka - 450 gr.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Namizna sol - 1 žlička.
• Sladkor - 1 žlica.
• Suhi / stisnjeni kvas - 1 čajna žlička / 15 g.

Za polnjenje:

• Krompir - 0,5 kg.
• Šampinjoni - 0,3 kg.
• Namizna sol - ½ žličke.
• Mleti črni poper - 1 ščepec.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

1. korak: Pripravite sestavine. Moko najprej nekajkrat presejemo skozi fino cedilo, vodo rahlo segrejemo.

Korak 2. V skledo nalijemo toplo vodo, dodamo kvas, sladkor, sol in žlico rastlinskega olja. Vse skupaj dobro premešamo.

Korak 3. V delih vlijemo presejano moko in vsakič dobro pregnetemo zmes. Postopoma se bo testo začelo združevati.

Korak 4. Delovno površino potresemo z moko in na njej položimo testo. Testo gnetemo z rokami 10 minut, mora postati homogeno in plastično. Če se vam testo lepi na roke, jih namažite z rastlinskim oljem.

5. korak: Testo zberite v kepo in jo položite v skledo. Posodo pokrijte s filmom in pustite na toplem 1-1,5 ure, da raste.

Korak 6. Medtem ko testo vzhaja, pripravite nadev za pite. Krompir olupimo, narežemo na večje rezine, posolimo in skuhamo.

Korak 7. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo v rastlinskem olju do mehkega 4-5 minut.

Korak 8. Operite šampinjone, jih narežite na kocke in jih položite v ponev s čebulo, nadaljujte s praženjem 8-10 minut, dokler vlaga ne izhlapi.

Korak 9. Odcedite vodo iz končnega krompirja in ga pretlačite v pire s stiskalnico krompirja.

Korak 10. V pire krompir dodamo prepraženo čebulo in gobe, premešamo, solimo in začinimo po okusu. Nadev ohladimo na sobno temperaturo.

Korak 11. Vzhajano testo pregnetemo z rokami in vrnemo na ogenj še 40 minut.

12. korak: Nato naoljite roke in testo razdelite na 14 majhnih kosov. Zvaljajte jih v kroglice in pokrijte s prozorno folijo za 10 minut.

Korak 13. Valjček in delovno površino namažite z rastlinskim oljem, vsako kroglico razvaljajte v okroglo torto.

Korak 14. Na sredino vsakega kruha položite žlico krompirjevo-gobovega nadeva.

15. korak: Robove testa povlecite navzgor in jih stisnite, da ostane nadev v notranjosti. Na ta način naredimo pite iz vsega testa.

Korak 16. V suho ponev vlijemo približno 3-4 žlice rastlinskega olja in jo segrejemo.Pite položite v ponev s robom navzdol in jih pecite do zlato rjave barve.

Korak 17. Nato obrnite in kuhajte še 2-3 minute na drugi strani na zmernem ognju.

Korak 18. Končane pite s krompirjem in gobami pobrišite iz olja na papirnatih prtičkih in postrezite. Dober tek!

Ocvrte pite s krompirjem in čebulo

Ocvrte pite s krompirjem in čebulo so izvirna poslastica za vaše goste. Testo je zelo enostavno gnetiti z uporabo vode in rastlinskega olja. Medtem ko testo na toplem vzhaja, lahko počasi pripravimo krompirjev nadev s čebulo.

Čas kuhanja – 90 min.

Čas kuhanja – 60 min.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

Za test:

• Pšenična moka Premium - 450 gr.
• Sladkor - 1 žlica.
• Topla voda - 250 ml.
• Stisnjen kvas - 20 gr.
• Namizna sol - 1 žlička.
• Rastlinsko olje - 3 žlice. + za cvrtje.

Za polnjenje:

• Krompir - 500 gr.
• Namizna sol - po okusu.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vse sestavine, ki jih boste potrebovali za cvrtje pit, so navedene na seznamu sestavin.

Korak 2. Pripravite testo za kvašeno testo. Kvas nadrobimo v toplo vodo pri približno 35 stopinjah. V kvašeno zmes stresemo sladkor in žlico moke ter premešamo. Testo pustimo pod čisto brisačo 10-15 minut na toplem.

Korak 3. Ko se na testu pojavi penasta kapa, vlijemo sol, vlijemo tri žlice rastlinskega olja in premešamo.

Korak 4. Moko presejemo skozi sito in jo v delih vlijemo v testo.

Korak 5. Postopoma zgnetite v mehko in gladko testo za pito. Skledo namažite z rastlinskim oljem in vanjo položite kepo testa, posodo pokrijte s filmom za živila. Pustite na toplem 40 minut.

6. korakKrompir olupimo, narežemo na velike rezine in damo kuhat. Vodo solimo in kuhamo 20-25 minut od trenutka vrenja.

Korak 7. Čebulo olupite, narežite na majhne kocke in prepražite v rastlinskem olju, dokler ne postane prosojna.

Korak 8. Iz kuhanega krompirja odlijemo vodo, dodamo praženo čebulo in pretlačimo pire. Nadev ohladimo na sobno temperaturo.

Korak 9. Vzhajano testo pregnetite z rokami in razdelite na 16 enakih delov. Pokrijte jih s prozorno folijo, da se ne razpokajo.

Korak 10. Vsak kos testa malo razvaljamo in dodamo nadev.

Korak 11. Stisnite robove pite, tako da je šiv močan in nadev ne pade ven.

Korak 12. V dobro segreto ponev vlijemo rastlinsko olje. Pite položite s šivi navzdol in jih pecite na zmernem ognju. Na vsaki strani bo trajalo približno 3-5 minut, pite morajo biti pečene in primerno zapečene.

13. korak: Če želite odstraniti odvečno olje, krompirjeve in čebulne pite posušite s papirnatimi brisačkami. Dober tek!

Kefirjeve pite s krompirjem v ponvi

Kefirjeve pite s krompirjem v ponvi so zelo priljubljeno domače pecivo. Okusne, rožnate pite je enostavno in enostavno pripraviti. Krompirjeve pite lahko postrežete s čajem ali juho, jih vzamete s seboj za prigrizek ali pogostite goste.

Čas kuhanja – 70 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 3.

Sestavine:

Za test:

• Pšenična moka Premium - 300-350 gr.
• Namizna sol - 1 žlička.
• Kefir - 250 ml.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Pecilni prašek za testo - 1 tsp.

Za polnjenje:

• Krompir - 0,6 kg.
• Koper - ½ šopka.
• Voda - 750 ml.
• Namizna sol - en kos naenkrat.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Najprej pustite, da se krompir skuha. Treba ga je očistiti, narezati na rezine in napolniti z vodo. Ko voda zavre, po okusu dosolimo. Kuhamo do mehkega 15-20 minut.

Korak 2. V skledi zmešajte kefir sobne temperature, piščančje jajce, sol, pecilni prašek in rastlinsko olje.

3. korak. V skledo postopoma vlijemo presejano pšenično moko in gnetemo testo za pite.

Korak 4. Zberite testo v kroglo, pokrijte s filmom za hrano in pustite počivati ​​20-30 minut.

Korak 5. Ko je krompir kuhan, ga pretlačimo. V pire dodamo mleto papriko in sesekljan koper ter dobro premešamo. Pustite, da se nadev ohladi.

Korak 6. Testo razvaljamo v tanko plast. Z okroglim rezalnikom izrežemo pite.

Korak 7. Vsak krog še malo razvaljamo in na sredino položimo del nadeva.

Korak 8. Pokrijte nadev z drugim kosom testa in robove zalepite v krog.

Korak 9. Krompirjeve pite prepražimo v vročem rastlinskem olju do zlato rjave barve na obeh straneh.

Korak 10. Pite na kefirju s krompirjem lahko postrežete tople s kislo smetano ali majonezo. Dober tek!

Pite s krompirjem in mlekom

Pite s krompirjem na mleku so odlična peciva za vsakodnevni jedilnik. Mleka in krompirja je v kuhinji vedno dovolj, da lahko z njimi izvajamo kulinarične poskuse. Te okusne pite lahko postrežete za zajtrk.

Čas kuhanja – 35-40 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 4-6.

Sestavine:

Za test:

• Pšenična moka Premium - 400-450 gr.
• Mleko - 150-200 ml.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sladkor - 0,5 tsp.
• Maslo – 30 gr.
• Namizna sol - 1 žlička.
• Suhi kvas - 1,5-2 tsp.

Za polnjenje:

• Krompir - 4-5 kosov.
• Čebula – 1 kos.
• Namizna sol - po okusu.
• Sveže mleti črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za mazanje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Malo segrejte mleko, v njem stopite maslo. Zmes ohladimo.

2. korak. V mlečno maso vlijemo sladkor, sol, razbijemo piščančje jajce in dodamo kvas. Vse skupaj dobro premešamo. Nato dodamo presejano moko in zgnetemo homogeno testo. Pustite na stran 15 minut. Nato ponovno pregnetite in pustite, da naraste približno 2-2,5 ure.

Korak 3. Za nadev skuhajte krompir, ga pretlačite, dodajte sol in poper po okusu. Čebulo drobno nasekljamo, prepražimo na rastlinskem olju in dodamo pireju. Pustite, da se nadev ohladi, preden napolnite pite.

Korak 4. Ko se testo dvigne, namažite delovno površino z rastlinskim oljem in nanjo položite testo.

Korak 5. Testo razdelite na enake dele glede na število pite.

Korak 6. Vsak kos pretlačite v ravno torto, na sredino vsakega položite približno žlico krompirjevega nadeva in oblikujte pite.

Korak 7. Šivi morajo biti močni, da nadev med cvrtjem ne pade ven.

Korak 8. Priprave postavite v ponev na vroče rastlinsko olje. Pecite pite na obeh straneh do zlato rjave barve, 4-6 minut.

Korak 9. Da krompirjeve pite ne bodo preveč mastne, ostanke olja pobrišite s papirnatimi robčki. Dober tek!