Pite s krompirjem, ocvrtim v ponvi

Krompirjeve pite so jed, ki jo ljubijo številni ljudje. Klasična različica pite vključuje kuhanje v pečici, vendar jih lahko naredite veliko hitreje v ponvi. Ponujamo 7 različnih načinov priprave teh pit.

Kvašene pite s krompirjem, ocvrtim v ponvi

Nežne pite, katerih testo je zelo tanko in skoraj neopazno. Pripraviti jih je zelo enostavno in s to nalogo so kos tudi kuharji začetniki.

1. 
   Kako kuhati ocvrte pite s krompirjem v ponvi? Za nadev v slani vodi skuhamo krompir. Čebulo sesekljajte in prepražite na rastlinskem olju do mehkega. Krompir pretlačimo, dodamo čebulo in dobro premešamo.
2. 
   Začnimo s testom. V toplo vodo dodajte sladkor, sol, kvas in rastlinsko olje, vse dobro premešajte in postopoma dodajte moko.Testo pregnetemo in pustimo na toplem vzhajati, da se podvoji.
3. 
   Vzhajano testo razdelimo na enake dele in jih zvaljamo v kroglice, ki jih nato zgnetemo v pecivo. Na sredino vsakega položimo nadev in povežemo robove.
4. 
   V ponvi dobro segrejemo olje in na srednjem ognju z obeh strani popečemo pite.
5. 
   Iz končnih pite odstranite odvečno olje s papirnatimi brisačami in jih postrezite k mizi. Dober tek!

Ocvrte pite s krompirjem brez kvasa

Neverjetno okusne pite iz testa brez kvasa. Zaradi cvrtja v ponvi se spečejo zelo hitro, sama priprava testa in nadeva pa ni zahtevna.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

Za test:

• Pšenična moka - 4 žlice.
• Kefir - 2 žlici.
• Jajce – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Soda - 1 čajna žlička.
• Sol – 1 žlička.

Za polnjenje:

• Krompir - 1,5 kg.
• Čebula – 3 kos.
• Mleko - 1 žlica.
• Mlet črni poper - po okusu
• Sol - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Najprej pripravite testo. Če želite to narediti, zmešajte jajce s kefirjem in postopoma vlijte moko v skledo, nato gnetite testo, dodajte sodo, maslo in sol. Testo gnetemo toliko časa, da ni več lepljivo in ga zvaljamo v kepo.

2. V tem času se lotimo priprave nadeva. Krompir olupimo in skuhamo.

3. Končnemu krompirju dodamo mleko in ga zmeljemo v pire.

4. Čebulo prepražimo do prozorne in jo dodamo v pire skupaj s soljo in poprom. Zmešajte.

5. Testo razdelite na ločene kose in jih oblikujte v kroglice.

6. Vsako kroglico razvaljajte v tanko torto.

7. Nadev položite na sredino tortilj.

8. Previdno pritrdite robove.

9.Pite malo razvaljamo, da jih lažje ocvremo.

10. Pite obrnite s šivi navzdol.

11. Pečemo pite na majhnem ognju na obeh straneh do zlato rjave barve. Dober tek!

Zračne pite na kefirju s krompirjem v ponvi

Dišeče in okusne pite s krompirjem. Testo na kefirju se izkaže za zelo nežno in zračno, priprava pa traja le 10 minut. Polnjenje se izkaže zelo sočno in okusno.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 10.

Sestavine:

Za test:

• Pšenična moka - 400 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Jajce – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sladkor - 1 žlica.
• Soda - ½ žličke.
• Sol - ½ žličke.

Za polnjenje:

• Krompir - 5 kosov.
• Čebula – 1 kos.
• Kisla smetana - 3 žlice.
• Koper – 4 vejice
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Mlet črni poper - po okusu
• Sol - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Krompir olupimo, narežemo na majhne kocke in kuhamo v slani vodi približno 15 minut. V tem času začnemo z mešanjem kefirja z jajcem, soljo, sladkorjem in sodo.

2. Zmes temeljito premešamo z metlico.

3. Postopoma dodajamo moko, prilivamo olje in premešamo.

4. Testo ne sme biti pregosto in lepljivo.

5. Testo malo pregnetemo z rokami in ga pokrijemo, medtem pa pripravimo nadev.

6. Čebulo nasekljamo in na zmernem ognju prepražimo do zlato rjave barve.

7. Krompir pretlačite v pire.

8. Pireju dodamo čebulo, kislo smetano in zelišča. Popramo po okusu.

9. Nadev temeljito premešamo.

10. Testo razdelite na 10 delov in jih razvaljajte v kroglice.

11. Kroglice razvaljajte v ravne pecivo in jih namažite z nadevom.

12. Pripnite robove pite.

13. Vsako pito obrnite s šivom navzdol in poravnajte z roko.

14.Pite polagamo na segreto olje in na zmernem ognju pražimo do zlato rjave barve.

15. Pite obrnemo in popečemo tudi na drugi strani.

16. Pite postrezite tople. Dober tek!

Kako okusno ocvreti pite s krompirjem in gobami?

Preproste ocvrte pite z gobami in krompirjem. Kljub preprostosti recepta se pite izkažejo za zelo okusne, predvsem zaradi kombinacije mehkega krompirja z ocvrtimi gobami v nadevu.

Čas kuhanja: 60 min.

Čas kuhanja: 20 min.

Porcije - 8.

Sestavine:

• Pšenična moka - 800 gr.
• Mleko - 500 ml.
• Jajce - 2 kos.
• Krompir - 500 gr.
• Gobe ​​- 350 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 50 gr.
• Suhi kvas - 1 žlica.
• Sladkor - 1 žlica.
• Sol – 1 žlička.
• Maslo – 50 gr.

Postopek kuhanja:

1. Gobe prepustite skozi mlinček za meso in prepražite. Prepražimo tudi čebulo in jo dodamo gobam.

2. Krompir skuhamo in zmeljemo v pire, dodamo maslo in malo mleka. Pire zmešamo z gobami.

3. Za testo segrejemo mleko in mu dodamo kvas. Stopljenemu maslu dodamo jajca, sol in sladkor. Zmešamo z mlekom in kvasom ter ob postopnem dodajanju moke zamesimo testo.

4. Testo pustimo vzhajati na toplem.

5. Končano testo razdelite na kroglice in jih sploščite v ravne kolače. Na vsak kruh položite nadev.

6. Povežite robove pit in jih pustite s šivi navzdol 15 minut.

7. Pite sploščite in na obeh straneh prepražite v segretem rastlinskem olju. Dober tek!

Postne pite s krompirjem doma

Slastne krompirjeve pite, ki bodo idealne za post in bodo zagotovo zadovoljile vašo celotno družino.Pripraviti jih je zelo enostavno, samih pit pa dobite veliko, tako da jih bo zagotovo dovolj za vse.

Čas kuhanja: 210 min.

Čas kuhanja: 90 min.

Porcije - 25.

Sestavine:

• Pšenična moka - 600 gr.
• Krompir - 1 kg.
• Voda - 350 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Sveži kvas - 9 gr.
• Sladkor - 1 žlica. + ½ žličke.
• Sol – 1 žlička.
• Muškatni orešček - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Krompir olupimo, dodamo vodo, solimo in kuhamo do mehkega.

2. Čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke, nato pa jo zlato rjavo prepražimo s pol žličke sladkorja.

3. Krompirjevo juho odcedimo, sam krompir zmeljemo v pire, dodamo muškatni orešček in popraženo čebulo.

4. Za testo uporabimo toplo krompirjevo juho.

5. Sveži kvas zmešamo z žlico sladkorja.

6. V kvas dodajte krompirjevo juho in rastlinsko olje, premešajte.

7. Postopoma dodajamo presejano moko.

8. Zamesimo rahlo lepljivo testo.

9. Testo pokrijte in pustite stati 1,5 ure.

10. Testo razdelite na kose, jih razvaljajte v kroglice in jih gnetite v ravno torto. Nadev položite na sredino vsakega kruha.

11. Robove pritrdite in pite rahlo sploščite.

12. Pecite pite na vročem olju z obeh strani do zlato rjave barve.

13. Končane pite preložimo na papirnato brisačo, da se znebimo odvečnega olja, in jih postrežemo. Dober tek!

Preprost in hiter recept za lavaške pite s krompirjem

Nenavaden način priprave pite, ki ne zahteva priprave testa. Ta jed je pripravljena zelo hitro in preprosto, rezultat pa je zelo hranljiv, sočen in okusen.

Čas kuhanja: 20 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

• Tanek lavaš - 1 kos.
• Krompir - 400 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Trdi sir - 60 gr.
• Mleko - 100 gr.
• Koper - 3 gr.
• Rastlinsko olje - 50 gr.
• Sol - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Krompir skuhajte do mehkega, nato ga pretlačite do pireja ter dodajte sol in poper.

2. Krompir zmešajte z drobno sesekljanim koprom.

3. Sir nastrgamo na srednje strgalo in prav tako dodamo krompirju.

4. Pita kruh narežemo na trakove, da lahko nadev popolnoma zavijemo.

5. Nadev položite na rob pita kruha.

6. Lavaš zvijte v pito.

7. Jajca stresemo in malo posolimo in popopramo.

8. Vsako polpeto pomočite v jajčno mešanico, dokler niso vse strani prekrite.

9. V ponvi segrejte olje, nanj položite pite in na obeh straneh zlato rjavo popecite.

10. Pite postrežemo takoj vroče. Dober tek!

Ocvrte pite, polnjene s krompirjem in čebulo v ponvi

Preprost recept za okusne pite v ponvi. Testo se izkaže za nežno in zračno, nadev iz krompirja in čebule pa strašno okusen. S cvrtjem v ponvi bistveno pospešimo postopek priprave pite.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 25 min.

Porcije - 6.

Sestavine:

Za test:

• Pšenična moka - 600 gr.
• Voda - 150 ml.
• Mleko - 150 ml.
• Rastlinsko olje - 4 žlice.
• Sladkor - 2 žlici.
• Sol - ½ žličke.
• Pecilni prašek - ½ žličke.
• Sveži kvas - 25 gr.
• Jajce – 1 kos.

Za polnjenje:

• Krompir – 1 kos.
• Jajce – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Maslo – 50 gr.
• Mlet črni poper - po okusu
• Sol - po okusu

Postopek kuhanja:

1. Pripravite potrebne sestavine za pite.

2. Lotimo se priprave testa.Najprej zmešajte toplo mleko s toplo vodo.

3. Zmesi dodamo kvas, sladkor in 2 žlici moke.

4. Vse sestavine premešamo in pustimo 15 minut, da se kvas aktivira.

5. Jajce razbijemo v skledo in mu dodamo sol. Vse skupaj stepemo.

6. V jajce vlijemo rastlinsko olje in dobro premešamo.

7. Jajčni zmesi dodamo aktiviran kvas in premešamo.

8. Dodamo moko skupaj s pecilnim praškom.

9. Testo pregnetemo z žlico.

10. Nato ga prestavimo na delovno površino in gnetemo z rokami približno 10 minut.

11. Zberite testo v kroglico in jo položite v skledo, kjer jo namažemo z rastlinskim oljem.

12. Skledo s testom pokrijemo in pustimo eno uro na toplem.

13. Krompir olupimo in narežemo na polovice ter skuhamo do mehkega.

14. Čebulo sesekljajte in jo prepražite do zlato rjave barve.

15. Krompir zmeljemo v pire in mu dodamo jajce.

16. Dodajte tudi olje in krompir dodatno pretlačite.

17. Dodamo prepraženo čebulo.

18. Nadev temeljito premešamo.

19. Vzhajano testo pregnetemo in oblikujemo.

20. Testo razdelite na 15 kroglic, jih položite na mizo in pustite pod brisačo 20 minut.

21. Kroglice razvaljajte v ravne pecivo in nanje položite nadev.

22. Pritrdite robove pite.

23. Sploščite jih in jim dajte želeno obliko.

24. Pecite pite na vročem olju z obeh strani do zlato rjave barve.

25. Končane pite postrezite vroče. Dober tek!