Pite z marmelado v pečici

Prednost domačih pit je, da lahko uživate ne le v njihovem okusu, ampak tudi v svetli aromi, ki prihaja iz sveže pripravljenega testa. In testo je lahko povsem drugačno, odvisno od sestavin, ki so v njem. Ta izbor vam bo pomagal ugotoviti in izbrati pravi recept.

Bujne pite z marmelado iz kvašenega testa

Spretnosti priprave kvašenega testa so nujne, če imate radi peko, še posebej domačo. In z našim receptom boste takšno testo pripravili naenkrat in uživali ne le v rezultatu, ampak tudi v samem procesu. In če gre za izbiro nadeva, potem je za sladko možnost bolje izbrati marmelado zaradi njene gostote in debeline.

1. 
   Kako speči okusne pite z marmelado v pečici? Sestavine, kot so jajca in jabolčna marmelada, morajo biti na sobni temperaturi.Zato jih vnaprej odstranimo iz hladilnika. Mleko segrejte na približno 36 stopinj. Odmerimo tudi potrebno količino vseh ostalih komponent.
2. 
   Na tej stopnji zmešajte sol, granulirani sladkor in suhi kvas. Vse skupaj rahlo premešamo.
3. 
   V razsute sestavine postopoma dodajamo toplo mleko, stopljeno in ohlajeno maslo, stepamo jajce in poskušamo vse sestavine premešati do čim bolj gladkega. V le nekaj minutah se bo kvas aktiviral, kristali soli in sladkorja pa se bodo popolnoma raztopili.
4. 
   Vzemite čisto, suho posodo in vanjo presejte moko, tako da v sredini naredite majhno vdolbino.
5. 
   Nato v to vdolbino vlijemo mlečno-kvasno mešanico in postopoma gnetemo testo.
6. 
   Ko testo postane dovolj gladko in homogeno, posodo pokrijemo s prozorno folijo in pustimo približno eno uro na toplem.
7. 
   V tem času se bo opazno povečala prostornina, kar vam bo omogočilo prehod na naslednjo stopnjo. Veliko kepo razdelimo na več enakih in manjših delov.
8. 
   Nato je treba vsako kroglico sploščiti in razvaljati z valjarjem na površini, posuti z moko. Ker so somuni široki, bodo pite izpadle precej velike.
9. 
   Od roba vsakega kruha se pošteno odmaknemo in na njegovo sredino položimo žličko marmelade.
10. 
    Nato damo pitam lepo obliko, njihove robove pritrdimo čim tesneje. Lahko dodate malo olajšave, tako da jih sploščite s prsti.
11. 
    Kose položite s šivi navzdol na pekač, obložen s pergamentom, in pecite 30-40 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj. V tem primeru jih po prvih 15 minutah vzamemo iz pečice in premažemo s stepenim jajcem. Tako bodo gladke in še bolj okusne.
12. 
    Po določenem času boste zagotovo začutili aromo in si ne boste mogli pomagati, da ne boste opazili prijetne rdečice. To bo pokazalo pripravljenost pite in vašo pripravljenost za kuhanje čaja. Pred serviranjem jih pustimo, da se za kratek čas ohladijo na sobni temperaturi.

Želimo vam dober tek!

Kako speči pite z marmelado brez kvasa v pečici?

Če vam postopek priprave kvašenega testa predstavlja tudi breme, potem obstaja rešitev tudi za ta primer. Testo, pripravljeno na kefirju, je odlično za sladke nadeve in izpolnjuje vse potrebne zahteve.

Čas kuhanja: 90 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 10-15.

Sestavine:

• Kefir - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Pšenična moka - 2,5-3 žlice.
• Soda bikarbona - 1/3 žličke.
• Sol - ščepec
• Jam - po okusu.
• Jajčni rumenjak - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Za pripravo testa brez kvasa mora biti kefir sobne temperature. Če želimo postopek pospešiti, ga lahko rahlo segrejemo na največ 35 stopinj.

2. Nato v kefir vsujte sodo bikarbono in pustite nekaj časa pri miru, dokler ne začne reakcija in se začnejo delati mehurčki.

3. Naslednji korak je presejanje pšenične moke v ločeno suho posodo.

4. V topel kefir vlijemo rastlinsko olje in temeljito premešamo do gladkega.

5. Nato zmešajte pšenično moko s tekočo osnovo in gnetite testo do gladke konsistence. Po potrebi dodajamo še moko, dokler ne dosežemo želene gostote.

6. Testo oblikujte v lepo kroglo, jo prenesite v skledo in pokrijte s folijo. Testo pustimo počivati ​​približno 20 minut in ga pustimo na toplem mestu brez prepiha.

7. Vmes marmelado vzamemo iz hladilnika, da ima tudi sobno temperaturo.

8.Po preteku določenega časa testo razdelite na majhne kroglice in jih razvaljajte v tanke ploščate kolačke. V kruhke damo žličko marmelade in jih oblikujemo v podolžno pito.

9. Ročno stepemo rumenjak in z njim premažemo pite. Kose pečemo 30 minut, pečico segrejemo na 180 stopinj. S tem je priprava okusne hrane zaključena. Skuhajte svoj najljubši čaj ali kavo in uživajte v rezultatih.

Želimo vam dober tek!

Slastne pite z marmelado na listnatem testu

Kot lahko vidite, bo listnato pecivo, kupljeno v trgovini, prihranilo ne le vaš osebni čas, ampak tudi vaš denar. Zato je to ena najuspešnejših možnosti za pripravo sladkega peciva, ki bo vaš dom takoj napolnilo z aromo in rahlim, prijetnim hrustljanjem, ki ne bo ostalo neopaženo.

Čas kuhanja: 50 min.

Čas kuhanja: 10 min.

Porcije - 10.

Sestavine:

• Listnato pecivo - 1 kos.
• Jam - 0,5 kg.

Postopek kuhanja:

1. Preden nadaljujete na glavni oder, morate testo odmrzniti tako, da ga odstranite iz embalaže in položite na pomokano površino. Ta stopnja traja najmanj časa. Glavna stvar je, da testo postane bolj voljno.

2. Nato vsako od štirih plasti testa razdelimo na dva enaka dela in ju zelo tanko razvaljamo z valjarjem.

3. Na en del tanke torte položite marmelado, na drugem pa z ostrim nožem naredite več rezov, ne da bi segali do roba.

4. Listnato testo prepognemo na pol, tako da je del z zarezami zgoraj. In stisnite robove z majhno žličko. Tako se ne bodo le bolje držali skupaj, temveč bodo pridobili tudi lep relief.

5. Pite zložimo na pekač in pečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj, 15 minut.Ta čas je več kot dovolj, da se pite spečejo.

Želimo vam prijetno čajanko!

Preprost in okusen recept za postne pite z marmelado

Tudi če se še niste odpovedali jajcem in mlečnim izdelkom, vam bo ta recept zagotovo všeč. Testo se izkaže za zelo nežno, mehko in se dobro peče. In za mnoge bo odkritje, da lahko pite za gladkost in dodatno rdečico namažete s črnim čajem. Poleg tega bodo zaradi tega še bolj okusni.

Čas kuhanja: 120 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 5.

Sestavine:

• Pšenična moka - 3 žlice.
• Suhi kvas - 9 gr.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Voda - 1 žlica.
• Črni čaj - 40-50 ml.
• Sol - 1/4 žličke.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.
• Jabolčna marmelada - 2-2,5 žlice.

Postopek kuhanja:

1. Na majhnem ognju segrejte vodo in v njej raztopite 2 žlici sladkorja skupaj s suhim kvasom. Vso vsebino dobro premešamo in pustimo na toplem približno 10-15 minut.

2. Po tem času v isto posodo vlijemo sončnično olje in vmešamo sol. Vse še enkrat premešamo.

3. Pšenično moko presejemo v posebno posodo in jo nato postopoma vlivamo v tekočo osnovo ter tako gnetemo testo. V testo dodajte moko, dokler se ne preneha oprijemati rok.

4. Testo prestavimo v skledo, pokrijemo s prozorno folijo in pustimo še kakšno uro na toplem, brez prepiha.

5. V tem času se bo opazno skoraj podvojil. To pomeni, da se lahko postopek kuhanja nadaljuje.

6. Delovno površino potresemo z moko in nanjo položimo testo. Dobro ga pregnetemo in gnetemo, dokler se ne preneha prijemati rok.

7.Nato ga razdelimo na majhne kroglice, od katerih vsako razvaljamo v tanko torto. Odmaknite se od robov in na sredino vsakega kruha položite toliko marmelade, kot se vam zdi potrebno.

8. Iz ploščatih peciv z marmelado oblikujemo podolgovate pite, pri čemer previdno stisnemo robove. Pripravke pustimo na toplem še 10-15 minut.

9. V tem času skuhajte močan črni čaj z majhno količino sladkorja. Približno tri žličke granuliranega sladkorja je več kot dovolj.

10. Pekač obložimo s silikonsko podlogo in nanj položimo pite. Testo na vrhu namažite s tanko plastjo črnega čaja in pecite v pečici, segreti na 170 stopinj. Za popolno kuhanje bo trajalo približno 30 minut.

11. Preverimo pripravljenost pite, s poudarkom na njihovem videzu. Imeti morajo lepo zlato skorjo. Pred serviranjem jih malo ohladimo, da se ne opečemo z marmelado.

Želimo vam dober tek!

Kako narediti okusne pite na kefirju z marmelado?

Druga možnost za enostavno pripravo testa brez kvasa. Nihče ne bo mogel uganiti, da je osnova tega testa kefir. Navsezadnje njegov fermentirani mlečni okus nikakor ne vpliva na okus sladkih pit. In da bodo zagotovo okusne, izberite gosto in dišečo marmelado.

Čas kuhanja: 80 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 17-19.

Sestavine:

• Kefir - 500 ml.
• Rastlinsko olje - 7 žlic.
• Pšenična moka - 4,5-5 žlici.
• Granulirani sladkor - ½ žlice.
• Sol – 1 žlička.
• Soda - 1,5 tsp.
• Jabolčna marmelada - 1,5 žlice.
• Piščančje jajce - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. Kefir vlijemo v globoko posodo in v njej raztopimo sol in granulirani sladkor. Že po nekaj minutah dodajte malo sode bikarbone in dobro premešajte.

2.Med stalnim mešanjem postopoma dodajte rastlinsko olje. Nato v suho posodo presejemo pšenično moko, da vanjo ne pride vlaga.

3. Tekoče in razsute komponente združimo skupaj. Vse zmešajte do gladkega.

4. Količino moke prilagodite po lastni presoji. In nadaljujemo z gnetenjem mehkega, nelepljivega testa, iz katerega lahko dobesedno takoj naredite pite.

5. Eno veliko kepo razdelite na majhne koščke in jih zvaljajte v kroglice.

6. Nato vsako kroglico razvaljamo na želeno debelino in optimalen premer. Tudi marmelado vzamemo iz hladilnika in jo položimo na sredino našega obdelovanca. Robove torte na obeh straneh upognemo in tako oblikujemo pito.

7. Oblikovane pite položimo na pekač, namažemo s tanko plastjo jajc in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Pečemo največ pol ure, ne da bi pustili zrak v pečico. Pustite, da se pite na kratko ohladijo, preden jih postrežete.

Želimo vam dober tek!

Zračne pite z marmelado iz mlečnega testa

Ni skrivnost, da se mlečne pite izkažejo za neverjetno nežne, puhaste in poleg tega zelo mehke. Če vas zanima tak rezultat, potem je ta recept preprosto ustvarjen za vas. Za testo boste morali porabiti malo več časa, vendar je vredno presenetiti in nahraniti svoje prijatelje in družino.

Čas kuhanja: 90-120 min.

Čas kuhanja: 30 min.

Porcije - 12-14.

Sestavine:

Za test:

• Mleko - 1 žlica.
• Pšenična moka - 500 gr.
• Rastlinsko olje - 1 žlica. l.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sol - 0,5-1 tsp.
• Stisnjeni kvas - 20-30 gr.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.

Za polnjenje:

• Jam - po okusu.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Maslo - za mazanje pekača.

Postopek kuhanja:

1.Za pripravo kvašenega testa je bolje uporabiti globoko posodo, saj bo med reakcijo kvasa testo močno naraslo. Zdaj pa začnimo. Potrebno količino mleka segrejemo na največ 30-35 stopinj. Nato v mleko damo kvas in v njem raztopimo eno malo žlico sladkorja. Vsebino dobro premešamo in pustimo 30-40 minut na toplem.

2. Ne izgubljajte časa in presejte pšenično moko. Nato v posodo s tekočim kvasom stresemo 1/2 presejane moke in žličko sladkorja. Testo intenzivno pregnetemo in pokrijemo s pokrovom, pustimo še 30 minut na toplem. Če želite to narediti, lahko pečico segrejete na 40 stopinj in jo nato izklopite, medtem ko ohranjate toploto v notranjosti.

3. Po tem času dodamo vse preostale sestavine brez moke. Po delih dodajte moko, količino prilagodite sami. Testo namažemo s sončničnim oljem, gnetemo do želene konsistence, ponovno pokrijemo z brisačo in pustimo kratek čas na toplem.

4. Po približno 20 minutah je postalo zelo elastično in se ni več lepilo na roke. To pomeni, da lahko nadaljujete s pripravo pit.

5. Testo položimo na delovno površino, ga potresemo s tanko plastjo moke, veliko kepo pa razdelimo na enako število kolobkov želene velikosti.

6. Vsako kroglico razvaljamo v tanko ravno torto, v sredino katere položimo poljubno marmelado po vaši izbiri. V našem primeru bo to debelo jabolko.

7. Zadeva ostaja majhna. Torte z marmelado oblikujemo v pite, robove pritrdimo skupaj. Vse kose naenkrat položite na pekač, obložen s pergamentom ali namazan z maslom, med njimi pa pustite majhno razdaljo.Prav tako, preden jih pošljete v peko, stepite eno piščančje jajce in z njim premažite pite s kuhinjskim čopičem. Pite pečemo v pečici, segreti na 180-200 stopinj, dokler se ne pojavi prijetna rdečica.

Želimo vam uspešne priprave in dober tek!

Sladke maslene pite z marmelado v pečici

Strinjajte se, da nestandardni relief pite dobesedno takoj pade v oči. In če upoštevate zlato rjavo skorjo, puhasto testo in v notranjosti zapečeno marmelado, potem o tem sploh ne bi smeli razmišljati. Vredno je samo kuhati. Vse kuharske skrivnosti so v samem receptu, vključno s posebnostmi priprave testa in peke pite.

Čas kuhanja: 180 min.

Čas kuhanja: 20-30 min.

Porcije - 10-15.

Sestavine:

• Mleko - 400 ml.
• Kvas – 2 žlički.
• Pšenična moka - 800-1000 g.
• Rastlinsko olje - 60 ml.
• Piščančje jajce - 1 kos.
• Sol - 0,5 tsp.
• granulirani sladkor - 120-140 gr.
• Vanilija - po okusu.
• Jam - 1000 gr.

Postopek kuhanja:

1. Mleko rahlo segrejemo na največ 30 stopinj. Nato v njem raztopite dve žlički kvasa in eno žlico sladkorja. Vsebino dobro premešamo in šele po 5-10 minutah stepemo piščančja jajca v mleko, vlijemo rastlinsko olje in dodamo sestavine v razsutem stanju, kot so sol, sladkor, vanilin.

2. V mlečno mešanico po delih presejemo pšenično moko in zamesimo dokaj elastično, deloma enakomerno mehko testo.

3. Ko vam je uspelo iz testa oblikovati dobro kepo, jo prestavite v precej globok pekač, pokrijte s pokrovom in pošljite vzhajat v izklopljeno pečico, ki ste jo predhodno segreli na 40 stopinj. Na tej stopnji lahko pozabite na testo za približno 90-120 minut.

4.Medtem marmelado vzamemo iz hladilnika, odstavimo potrebno količino in pustimo stati na sobni temperaturi. Tako ga bo veliko bolj udobno položiti med pite.

5. Po preteku določenega časa preverite stanje testa in ga vzemite iz pečice. Na delovni površini, ki smo jo predhodno posuli z moko, kepo razdelimo na približno 60-70 gramov težke kroglice. Nato vsako kroglico razvaljamo tako, da dobimo podolgovat oval. Na en konec damo marmelado in jo zavijemo tako, da dosežemo sredino, na drugem koncu pa naredimo majhne reze, ki ne dosežejo roba.

6. Tako del z marmelado pokrijemo z delom z izrezi in robove zavihamo pod dno. Po tem principu damo pitam želeno obliko. Pite položite na pekač, obložen s pergamentom. In zadnji dotiki ostanejo pri pitah. Na pripravke nanesemo stepeno jajce in jih ponovno za 20 minut postavimo v pečico, ogreto na 40 stopinj.

7. Nato ponovno segrejemo pečico, vendar na 180 stopinj in kose pečemo vsaj 20 minut. Ta čas naj bo dovolj, da pite porjavijo. Preden jih ponudimo k čaju, jih pustimo, da se malo ohladijo. S tem je postopek kuhanja zaključen!

Želimo vam dober tek!