Pite z rižem in jajci

Pite z rižem in jajci so prava pitna klasika, pecivo je okusno, nasitno in sočno, saj je nadev na osnovi riža in jajc še vedno zelo priljubljen. Različice jajčnega in riževega nadeva ter testa so izbrane po okusu gostiteljice. Te pite postrežemo kot samostojno jed, kot dodatek glavnim jedem ali preprosto kot prigrizek s čajem.

Pite, polnjene z rižem in jajci v pečici

Dobra možnost za slano domačo pekovsko hrano bi bile pite, polnjene z rižem in rižem. Pite bodo dopolnile prilogo in se podale k kateri koli prvi ali drugi jedi ali samo k čaju. Zamesimo preprosto kvašeno testo iz suhega kvasa z jajcem in rastlinskim oljem. V testo, nadev in preliv dodamo malo sladkorja, zaradi česar bodo pite zelo okusne. Pite pečemo v pečici.

1. 
   Riževe in jajčne pite so zelo enostavne za pripravo. Sestavine za testo odmerimo v količinah, navedenih v receptu.
2. 
   Pšenično moko presejemo v skledo za mesenje testa, odvzamemo 100 g moke. Nato v moko dodamo suh kvas in vse premešamo.
3. 
   V ločeni skodelici stepemo eno jajce s sladkorjem in soljo. V mešanico moke vlijemo segreto vodo, dodamo stepeno jajce in zamesimo testo.
4. 
   Nato testo preložimo na pomokan pult in nadaljujemo z gnetenjem z rokami. Med gnetenjem v testo vlijemo rastlinsko olje in dodamo preostalo moko.
5. 
   Zgneteno testo zvijemo v žemljico.
6. 
   Položimo ga v skledo, pokrijemo s prtičkom in postavimo na toplo za 1 uro, da vzhaja.
7. 
   V tem času pripravimo nadev iz sestavin, navedenih v receptu. Jajca in riž za nadev skuhamo vnaprej.
8. 
   Jajca narežemo na majhne kocke in jih damo v skledo s kuhanim rižem, ki smo mu dodali maslo. Nadev potresemo s soljo in sladkorjem ter dobro premešamo.
9. 
   Vzhajano testo z roko razdelimo na majhne enake kose. Vsak kos se razvalja v tanko torto. Nanj se položi pripravljen nadev, robovi peciva pa se tesno stisnejo.
10. 
    Pekač obložimo s posebnim papirjem, namazanim z oljem. Na njej so oblikovane pite položene s šivom navzdol in na kratki razdalji ena od druge.
11. 
    Za okrasitev pite vzemite eno jajce in 2 žlici sezamovih semen.
12. 
    Sezam prepražimo v suhi ponvi do svetlo zlato rjave barve. Eno jajce stepemo s ščepcem soli in žličko sladkorja.
13. 
    Pite izdatno premažemo s stepenim jajcem in potresemo s popraženimi sezamovimi semeni.
14. 
    Pečico segrejemo na 180 stopinj. Pite pečemo 40–45 minut in preverjamo pečenost, saj pečice pečejo različno.
15. 
    Pečene pite preložimo na servirni krožnik, pokrijemo s prtičkom in pustimo, da se nekoliko ohladijo.
16. 
    Nato lahko pite postrežemo.
17. 
    Zelo okusni so z aromatičnim čajem.
18. 
    Razrezane so pite z rižem, jajcem in zračno skorjico iz krhkega testa videti slastne! Slastna in uspešna peka.

---

Pite z rižem in jajcem, ocvrte v ponvi

Preprost in zadovoljiv nadev za ocvrte pite je lahko riž s kuhanim jajcem, ki ga pogosto dopolnjujemo s čebulo. V primerjavi s pitami iz pečice so bolj kalorične, a veliko bolj okusne. Izbira testa je odvisna od prostega časa in okusa gospodinje, vendar v tem receptu vzamemo že pripravljeno kvašeno testo.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 5.

Sestavine:

• Kvašeno testo - 500 gr.
• Riž - 0,5 žlice.
• Jajca - 3 kos.
• Zelena čebula - 7 peres.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Riž skuhajte do mehkega v vodi z dodano soljo. Kuhani riž damo na sito, speremo s tekočo vodo in prenesemo v ločeno skledo.

2. korak. Piščančja jajca trdo skuhamo, ohladimo, olupimo, narežemo na majhne koščke in dodamo rižu.

3. korak. Perje zelene čebule operemo, posušimo s prtičkom, drobno sesekljamo in dodamo tudi rižu.

Korak 4. Nadev potresemo s soljo in črnim poprom ter dobro premešamo.

5. korakKončano kvašeno testo razdelimo na enake kose in vsak kos z valjarjem razvaljamo v okrogle pecivo.

Korak 6. Na vsako tortiljo položite 1,5 žlice pripravljenega nadeva.

Korak 7. Robovi peciva so tesno stisnjeni in oblikovane so pite. Z dlanjo se jim da bolj ploščata oblika.

Korak 8. Rastlinsko olje se dobro segreje v ponvi. Pite polagamo v vroče olje s šivi navzdol.

Korak 9. Pite so ocvrte na obeh straneh do zlato rjave barve. Nato s papirnato servieto odstranite odvečno olje s pite.

Korak 10. Kuhane riževe in jajčne pite so okusne tako tople kot hladne. Dober tek!

Okusne pite z rižem, jajcem in zeleno čebulo

Pite z rižem, jajcem in zeleno čebulo so prijetno domače pecivo, ki ga ne boste našli v restavraciji. Nadev je na prvi pogled preprost, a naredi pite okusne. Te pite postrežemo kot predjed ali kot dodatek k glavni jedi. Pite se običajno pripravljajo poleti, ko je zelena čebula najbolj okusna. V tem receptu pripravimo pite iz skutnega testa in pečemo v pečici.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 12.

Sestavine:

Za test:

• Skuta - 250 gr.
• Maslo - 125 gr.
• Jajca - 3 kos.
• Moka - 2 žlici.
• Pecilni prašek - 1 žlica.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.

Za polnjenje:

• Riž - 1 žlica.
• Jajca - 4 kos.
• Zelena čebula - 50 gr.
• Maslo - 1 žlica.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. V ponvi zavrite 2 skodelici vode s pol čajne žličke soli in kapljico rastlinskega olja. Opran riž vlijemo v vodo, kuhamo 5 minut na močnem ognju in nato na majhnem ognju dušimo do mehkega in pokrijemo s pokrovko.

2. korakPiščančja jajca skuhamo, ohladimo, oluščimo in kakor koli zdrobimo.

Korak 3. Perje zelene čebule operemo, posušimo in drobno sesekljamo. Sesekljana jajca z zeleno čebulo in maslom dodamo kuhanemu rižu in dobro premešamo.

Korak 4. Skuto damo v skledo za gnetenje testa. Nato skuti dodamo dve jajci in stopljeno maslo ter vse skupaj dobro premešamo.

Korak 5. Moko presejemo skozi sito, pomešamo s pecilnim praškom in po delih vlijemo v skuto. Skutino testo premešamo. Razdeljen je na 12 enakih kosov, ki jih razvaljamo v debele ploščate kolače.

Korak 6. Na pecivo položite eno in pol žlice nadeva in oblikujte pite. Namazani so z rastlinskim oljem in postavljeni s šivom navzdol na pekač.

Korak 7. Pite se pečejo 35 minut v pečici, segreti na 180 stopinj.

Korak 8. Pečene pite z rižem, jajcem in zeleno čebulo postrežemo vroče. Dober tek!

Kvašene pite z rižem in jajcem v pečici

Za ljubitelje domače peke, in teh je veliko, je tukaj recept za pite z rižem in jajci na kvašenem testu. Pite so hkrati nasitne in okusne ter primerne tako za malico kot večerjo. Kvašeno testo zamešamo s suhim kvasom, mlekom in jajcem. Pite pečemo v pečici.

Čas kuhanja: 3 ure.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

Za test:

• Moka - 350 gr.
• Mleko - 175 ml.
• Jajce – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Suhi kvas - 1 žlička.
• Sol – 1 žlička.
• Sladkor - 1 žlica.

Za polnjenje:

• Riž - 75 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Maslo – 50 gr.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sol - 25 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1.Za testo v posebno posodo vlijemo segreto mleko, raztopimo eno žlico sladkorja, dodamo suh kvas, dobro premešamo in pustimo na toplem 10 minut, da se kvas aktivira.

2. korak. Presejte količino moke, določene v receptu, skozi sito v skledo za gnetenje testa.

3. korak. Razbijte eno piščančje jajce v skodelico.

Korak 4. Dodajte sol jajcu, prelijte dve žlici rastlinskega olja in dobro premešajte z metlico.

Korak 5. Mešanico jajc in kvasa vlijemo v presejano moko.

Korak 6. Testo gnetite do gladkega, ga razvaljajte v kroglo, pokrijte s prtičkom in postavite na toplo mesto za 2 uri, da vzhaja.

Korak 7. Do konca tega časa pripravite nadev za pite. Skuhajte dve jajci in potrebno količino riža.

Korak 8. V ponvi segrejte maslo in mu dodajte žlico rastlinskega olja.

Korak 9. Čebulo olupimo, drobno sesekljamo in prepražimo v vročem olju, dokler ne postane prozorna.

Korak 10. Kuhanemu rižu dodajte drobno sesekljana jajca.

Korak 11. Nato rižu dodajte prepraženo čebulo, dodajte sol in dobro premešajte nadev.

Korak 12. Ko testo naraste in podvoji prostornino, ga z roko malo pregnetemo.

Korak 13. Razdelite ga na enake majhne koščke in jih razvaljajte v kroglice.

Korak 14. Nato testo razvaljamo v tanke ravne pecivo s premerom do 5 cm. Na vsak kruh položite 1,5 žlice. žlice nadeva in oblikujemo pite, robove pa dobro stisnemo.

Korak 15. Pite položite na pekač, obložen s papirjem, in jih za 20 minut postavite v pečico, segreto na 180 stopinj.

Korak 16. Pite z rižem in jajcem, pečene na kvašenem testu, malo ohladite pod brisačo in postrezite. Dober tek!

Kako speči pite z rižem, jajcem in zeljem?

Domače pite so priljubljeno pecivo, okusno, zadovoljivo in uporabljajo različno testo in različne nadeve. V tem receptu jih pripravimo polnjene z rižem, jajci in zeljem, kar je poceni in precej hitro. Testo zamesimo s suhim kvasom, mlekom, jajcem in maslom ali margarino. Pite pečemo v pečici. Za nadev obvezno dušimo zelje, najbolje zgodnje.

Čas kuhanja: 3 ure.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

Za test:

• Moka - 3-4 žlice.
• Maslo (margarina) - 50 gr.
• Jajce - 2 kos.
• Sladkor - ½ žlice.
• Mleko - 1 žlica.
• Suhi kvas - 30 gr.
• Sol – 1 žlička.
• Sladkor - 1 žlica.

Za polnjenje:

• Riž - 150 gr.
• Jajca - 4 kos.
• Mlado zelje - ½ glave.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Sol – 1 žlička.
• Zeleni - po okusu.
• Začimbe - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Polovico srednje velike glave zelja narežemo na trakove in jo dušimo v ponvi na segretem rastlinskem olju in na majhnem ognju. Zelje posolite po svojem okusu.

2. korak. Hkrati raztopite potrebno količino sladkorja s soljo in suhim kvasom v segretem mleku. Mešanico pustite 10–15 minut, da se kvas aktivira.

3. korak. Dušenemu zelju dodajte drobno sesekljana poljubna zelišča in začimbe, premešajte in po nekaj minutah ugasnite ogenj. Ohrovt prestavimo na poseben krožnik, da se nekoliko ohladi.

Korak 4. Razbijte dve jajci v skledo za gnetenje testa. Dodamo polovico moke, presejano skozi cedilo, in dobro premešamo z metlico.

Korak 5. Nato zmes kvasa vlijemo v testo, dodamo stopljeno maslo (margarino) in dodamo preostanek moke. Testo najprej premešamo z metlico.

6. korakNato testo v isti skledi ali na pomokanem pultu z rokami dobro pregnetemo, zvaljamo v poleno, pokrijemo s prtičkom in pustimo na toplem 2 uri, da vzhaja. V tem času dvakrat pregnetemo testo.

Korak 7. Ohlajenemu zelju dodamo predhodno kuhan riž in sesekljana trdo kuhana 4 jajca. Nadev dobro premešamo.

Korak 8. Končano testo razdelite na enake kose, jih razvaljajte in na vsak kos položite 1,5 žlice. žlice pripravljenega nadeva. Oblikujemo lepe pite in jih polagamo na pekač obložen s papirjem s šivi navzdol. Pite namažite s stepenim jajcem.

Korak 9. Vnaprej vklopite pečico na 200 stopinj. Pite pečemo 25 minut do zlato rjave barve.

Korak 10. Pečene pite z rižem, jajcem in zeljem malo ohladimo in postrežemo. Dober apetit in veselo peko!

Domače kefirjeve pite z rižem in jajci

Najbolj okusne pite, kot vsi vedo, so narejene iz kvašenega testa. Ta recept ponuja hitrejšo alternativo - gnetite testo s kefirjem poljubne vsebnosti maščobe in dodajte malo kvasa. To testo vzhaja 20 minut, pite na njem pa bodo puhaste in mehke. Glavna skrivnost okusa pite je pravilno pripravljen in okusen nadev. V ponvi popečemo pite z rižem in jajcem.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 30 minut.

Obroki: 12 kosov.

Sestavine:

• Kefir - 500 ml.
• Moka - 750 gr.
• Suhi kvas - 8 gr.
• Riž - 100 gr.
• Jajca - 4 kos.
• Sol - 5 gr.
• Rastlinsko olje - 180 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kefir pri sobni temperaturi vlijemo v skledo za gnetenje testa.

2. korak. Razbijte eno jajce, dodajte sol in suhi kvas.

3. korakNato po delih vlijemo presejano moko in hkrati z metlico gnetemo testo.

Korak 4. Gnetenje se zaključi ročno. Testo mora imeti enakomerno elastično strukturo in se ne sme lepiti na dlani. Zgneteno testo zvijemo v kepo in pustimo 20 minut na toplem, pokrito s prtičkom.

Korak 5. Trdo kuhana in olupljena jajca dobro pregnetemo z vilicami.

Korak 6. Jajcem dodamo riž, ki smo ga predhodno kuhali v vodi z dodano soljo. Nato nadev dobro premešamo.

Korak 7. Rahlo vzhajano kefirno testo razdelimo na 3 dele in vsak del razrežemo na 4 enake dele.

Korak 8. Kose testa na pomokani deski zgnetemo ročno in razvaljamo v kose premera do 10 cm.

Korak 9. Pripravljeno polnjenje je postavljeno na praznine.

Korak 10. Robovi praznih delov so tesno in lepo stisnjeni, da naredimo pite. Z dlanjo jim damo rahlo ploščato obliko.

Korak 11. Rastlinsko olje se dobro segreje v ponvi. Vanj polagamo pite eno za drugo.

Korak 12. Pite so ocvrte do zlato rjave barve na vseh straneh.

Korak 13. Ocvrte riževe in jajčne pite najprej preložimo iz ponve na papirnato brisačo, da odstranimo odvečno olje, nato pa jih postrežemo. Dober tek!

Listnato testo z rižem in jajcem

Listnato pecivo, polnjeno z jajci in rižem, je odlično prigrizno pecivo, hkrati pa preprosto, hitro in zadovoljivo. Bolje je izbrati listnato kvašeno testo, saj so pite iz njega mehkejše. Pite iz listnatega testa so okusne tako tople kot hladne. Nadevu za pite dodajte zeleno čebulo. Listnato testo vnaprej odmrznemo na domači temperaturi. Kuhanje pite v pečici.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Listnato pecivo - 300 gr.
• Kuhan riž - 200 gr.
• Kuhano jajce - 2 kos.
• Zelena čebula - 1 šopek.
• Koper - 5 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Moka – 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite nadev za pite. V skledo za nadev damo kuhan in ohlajen riž.

Korak 2. Zeleni koper in čebulo operemo, osušimo s prtičkom, drobno sesekljamo in dodamo k rižu.

Korak 3. Trdo kuhana jajca olupimo, narežemo na majhne kocke in prav tako damo v skledo z rižem. Nadev po okusu potresemo s soljo in črnim poprom ter dobro premešamo.

Korak 4. Odmrznjeno testo z valjarjem in na pomokanem pultu razvaljamo v plast do 3 mm debelo. Iz testa izrežemo okrogle kose.

Korak 5. Na sredino vsakega kosa položite malo (1,5 žlice) pripravljenega nadeva.

Korak 6. Robovi obdelovancev so tesno stisnjeni in oblikovane so čedne pite.

Korak 7. Pekač potresemo z moko ali prekrijemo s papirjem za peko. Oblikovane pite so položene na njej na kratki razdalji drug od drugega. Pečico segrejemo na 190 stopinj. Pite se pečejo 40 minut do zlato rjave barve.

Korak 8. Pečeno listnato pecivo z rižem in jajcem rahlo ohladimo in postrežemo. Dober tek!

Preprost in okusen recept za pite z rižem, jajcem in mletim mesom

Pite zavzemajo pomembno mesto na naši mizi, saj je pecivo raznoliko, zadovoljivo in cenovno ugodno. V tem receptu pripravljamo pite, polnjene z mletim mesom, rižem in jajci. Vzamemo že pripravljeno kvašeno testo brez mleka in jajc, saj bodo s tem testom pite bolj zračne in imele bolj hrustljavo skorjo.Ne pozabite prepražiti mletega mesa in skuhati riža.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 20 minut.

Obroki: 10 kosov.

Sestavine:

• Pripravljeno kvašeno testo - 500 gr.
• Riž - ½ žlice.
• Jajca - 5 kosov.
• Mleto meso - 250 gr.
• Sol - po okusu.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Riž kuhajte, dokler ni popolnoma kuhan. 4 jajca trdo skuhamo in oluščimo.

Korak 2. Poljubno mleto meso ocvremo v segretem rastlinskem olju.

Korak 3. V ocvrto mleto meso dodamo kuhan riž.

Korak 4. Jajca narežemo na majhne koščke in dodamo mletemu mesu z rižem. Nadev potresemo s soljo in dobro premešamo.

Korak 5. Končano kvašeno testo razvaljamo v tanek list in iz njega izrežemo kose poljubne oblike.

Korak 6. Za vsak razvaljani kos testa položite 1,5 žlice. žlice pripravljenega nadeva.

Korak 7. Robovi testa so tesno stisnjeni in oblikovane pite.

Korak 8. Nato jih položimo na pekač, obložen s papirjem, premažemo s stepenim jajcem in pustimo vzhajati 10 minut.

Korak 9. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pite z mletim mesom, rižem in jajci se pečejo 20 minut. V tem času bodo narasle in postale lepe rdeče barve. Dober tek!