Pica s kozicami - 6 okusnih receptov

Pica s kozicami je dobra alternativa pici z mesom in klobasami, recept pa lahko izberete po svojih željah. Za peko domače pice je primerno vsako testo, le tanko, če pa nimate dovolj časa, lahko uporabite že pripravljeno. Kozice so izbrane olupljene in velike. Pica se peče v pečici pri 180°C.

Domača pica s kozicami v pečici

Okus pice s kozicami, kuhane doma v pečici, je v veliki meri odvisen od kakovosti tega morskega sadeža, bolje je izbrati kraljeve kozice. V tem receptu pripravljamo pico iz kvašenega testa, ki je bolj mehko. Nadevu dodamo sir Mozzarella in kapre, za mazanje pa uporabimo posebno omako za pico.

1. 
   Za zamesitev testa v posebni posodi zmešamo vse suhe sestavine (presejano moko, sol, suh kvas), vlijemo 200-250 ml čiste vode in olivno olje. Z rokami dobro pregnetite testo, dokler ni gladko in elastično. Testo ne sme biti tesno.Zgneteno testo razvaljamo v hlod, pokrijemo s folijo in postavimo kjer koli za 50 minut.
2. 
   V tem času, ko testo podvoji prostornino, ga pregnetemo, da odstranimo ogljikov dioksid.
3. 
   Po ponovnem vzhajanju testo ponovno pregnetemo in razvaljamo v tanek kolač, debeline največ 1 cm, glede na velikost izbranega pekača. Testo enakomerno pokrijte s tanko plastjo omake za pico.
4. 
   Mocarelo zmeljemo na grobem ribežu in jo enakomerno razporedimo po omaki, tako da so kozice jasno vidne na ozadju sira, kar bo bolj okusno.
5. 
   Na sir položimo olupljene kraljeve kozice, količino lahko povečamo. Med kozico naložimo kapre ali druge sestavine po izbiri.
6. 
   Pečico segrejte na 220-250 stopinj, nič manj, in pico pecite 10 minut (povprečno). Doma pripravljeno pico s kozicami in v pečici postrezite toplo. Dober tek!

Pica s kozicami in ananasom

Možnost priprave pice s kozicami in ananasom spada v slog "fuzije", ki združuje morske sadeže z ananasom. Te sestavine se dobro prepletajo, rezultat pa je zelo harmoničen okus, le izdelki morajo biti kakovostni. V tem receptu za osnovo pice vzamemo že pripravljeno nekvašeno kvašeno testo, iz navedene količine sestavin pa boste dobili eno veliko pico za vso družino.

Čas kuhanja: 1 ura.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 6.

Sestavine:

• Čebula – 1 kos.
• Čili poper - ¼ kos.
• Kvašeno testo - 850 gr.
• Suha bazilika - 1 žlička.
• Trdi sir - 100 gr.
• Kozice - 250 gr.
• Paradižnik - 100 gr.
• Školjke (neobvezno) - 100 gr.
• Jogurt - 2 žlici.
• Ananas - 100 gr.
• Paradižnikova omaka - 3 žlice.
• Limonin sok - ½ žličke.
• Česen – 1 strok.
• Rastlinsko olje - za mazanje kalupa.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite vse sestavine po receptu. Zamrznjene kozice s školjkami za 10 minut prelijemo s toplo vodo in jih nato olupimo.

Korak 2. Prenesite morske sadeže v ločeno skledo, dodajte limonin sok in premešajte.

3. korak: Olupite zelenjavo. Čebulo narežite na tanke pol obročke. Paradižnik narežemo na pol kroge. Česen in feferon z nožem drobno sesekljamo.

Korak 4. Končano kvašeno testo razvaljamo na pomokanem pultu v tanko plast, glede na velikost pekača.

5. korak. Kalup ali pekač rahlo namažite z oljem in nanj položite plast testa, tako da ob robu oblikujete nizke stranice.

Korak 6. Testo prebodemo z vilicami, da se med peko ne napihne.

Korak 7. Na testo namažemo tanko plast paradižnikove omake in potresemo s suho baziliko ter sesekljanim česnom in feferonom.

Korak 8. Nato testo enakomerno potresemo s polovico trdega sira, naribanega na srednjem graterju.

Korak 9. Polobročke čebule položite na vrh sira.

10. korak: Pico obložite s sesekljanim paradižnikom.

Korak 11. Med paradižniki enakomerno porazdelite pripravljene kozice in školjke.

Korak 12. Ananas iz pločevinke narežite na majhne koščke in z njimi zapolnite vse prazne prostore na površini pice.

Korak 13. Nato vse sestavine prelijemo z jogurtom in potresemo s preostalim sirom.

Korak 14. Pečico segrejte na 180 stopinj in pecite pico 20-30 minut, dokler se sir ne stopi in robovi testa niso zlato rjavi.

Korak 15. Odstranite kuhano pico iz pečice.

Korak 16. Previdno ga prenesite, prerežite na pol, iz pekača na lesene deske za rezanje.

17. korakPripravljeno pico s kozicami in ananasom lahko postrežete za mizo in jo razrežete na porcije. Dober tek!

Pica s kozicami, sirom in paradižnikom

Za ljubitelje morske hrane je dobra izbira pica s kozicami, sirom in paradižnikom. Paradižnik in sir sta obvezni sestavini katere koli pice s kakršnim koli nadevom. V tem receptu za nadev uporabimo zamrznjene kozice, okus pice pa dopolnimo z vloženimi gobami. Osnova za pico s kozicami je listnato testo.

Čas kuhanja: 45 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Zamrznjeno kvašeno listnato pecivo - 300 gr.
• Kečap - 2 žlici.
• Kuhano-zamrznjene kozice - 200 gr.
• Marinirane gobe - 500 gr.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.
• Zeleni - po okusu.
• Trdi sir - 150 gr.
• Paradižnik - 1 kos.

Postopek kuhanja:

1. korak. Takoj pripravite vse sestavine za pico po receptu.

2. korak. Kuhane zamrznjene kozice prelijemo v ločeni posodi s toplo vodo, da se odmrznejo, ni jih treba kuhati.

Korak 3. Nato jih temeljito očistite, odstranite glave z lupino.

Korak 4. Morebitne marinirane gobe dajte v cedilo, da odstranite marinado in jih narežite na majhne koščke.

Korak 5. Na segretem rastlinskem olju prepražimo narezane gobe, dokler rahlo ne porjavijo.

Korak 6. Testo odmrznite vnaprej in pri sobni temperaturi. Razvaljamo ga v eno smer, glede na velikost pekača. Pekač rahlo namastimo z oljem in nanj previdno prestavimo razvaljano testo.

Korak 7. Nato testo izdatno in enakomerno namažite s kečapom.

Korak 8. Na vrh kečapa položite ocvrte gobe.

Korak 9. Med gobe položite pripravljene kozice.

10. korakV naslednjo plast položimo narezan paradižnik, le da uporabimo mesnat paradižnik, da rezine pri peki ohranijo obliko.

Korak 11. Pico potresemo z naribanim trdim sirom in poljubnimi sesekljanimi zelišči.

Korak 12. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pico pečemo 25 minut, dokler se sir ne stopi in robovi testa zlato rjavo zapečejo. Pripravljeno pico s kozicami, sirom in paradižnikom narežemo na porcije in vročo postrežemo. Dober tek!

Pica s kozicami in rdečo ribo

Različica pice s kozicami in rdečo ribo ni všeč le ljubiteljem morskih sadežev, saj jo odlikuje nežna tekstura in poseben okus tandema kozic in rdeče ribe, ki ne zahteva odvečnih začimb. Testo za pico pripravimo samo iz nevzhajanega testa z uporabo moke, vode, oljčnega olja in suhega kvasa, tako da ob pečenju postane hrustljavo. Nadev namesto trdih sirov dopolnjuje mehka mozzarella. V tem receptu bomo pico dopolnili s papriko, olivami in baziliko.

Čas kuhanja: 45 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 1.

Sestavine:

Za test:

• Moka - 250 gr.
• Voda - 120 gr.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Suhi kvas - na konici čajne žličke.

Za polnjenje:

• Kozice - 10 kosov.
• Rezine lososa/postrvi – 8 kosov.
• Bolgarski poper - 1/4 kos.
• Mozzarella - 50 gr.
• Črne olive - 7 kosov.
• Paradižnikova omaka - po okusu.
• Oljčno olje - 1 žlica.
• Sol - po okusu.
• Bazilika / origano - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Vnaprej zgnetite testo za pico z uporabo količine sestavin, navedenih v receptu, in v skladu s splošnimi pravili gnetenja. Pečico takoj prižgemo na 250°C. Pripravljeno testo razvaljamo v tanko ploščato pogačo in položimo v pomaščen pekač za pico.Testo namažite s paradižnikovo omako.

Korak 2. Nato pokapajte z oljčnim oljem, potresite s soljo in dodajte nekaj posušene bazilike/origana.

Korak 3. Mocarelo narežite na tanke rezine in razporedite po površini pice.

Korak 4. Rdeče ribe odrežite na enake rezine in položite med koščke sira.

Korak 5. Kozico vnaprej odmrznite v vodi, olupite, narežite na vzdolžne polovice in enakomerno položite na preostale sestavine.

Korak 6. Okrasite pico s trakovi paprike in krogi črnih oliv.

Korak 7. Pico pečemo v predhodno ogreti pečici 20 minut. Pripravljeno pico s kozicami in rdečo ribo postrežemo vročo. Dober tek!

Pica s kozicami in lignji

Pica z morskimi sadeži je okusna in enostavna možnost iz široke ponudbe te priljubljene jedi. Nabor morskih sadežev je lahko karkoli, v tem receptu pripravimo pico s kozicami in lignji. Kakovost teh izdelkov je pomembna: bela barva mesa lignjev in elastična prosojna lupina kozic, potem bo pica res okusna. Pico pečemo iz že pripravljenega testa, ki bo hitrejše, lahko pa ga zgnetete sami po kateremkoli receptu.

Čas kuhanja: 45 minut.

Čas kuhanja: 15 minut.

Obroki: 4.

Sestavine:

• Lignji - 200 gr.
• Kozice - 200 gr.
• Testo za pico - 500 gr.
• Paradižnik - 500 gr.
• Česen – 3 stroka.
• Olivno olje - 4 žlice.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Najprej pripravite vse sestavine za pico po receptu. Paradižnike operemo. Polovico narežemo na tanke kolobarje, polovico pa zmeljemo v mešalniku v pasto. Česen olupimo in sesekljamo z nožem.Zelenje operemo, osušimo s prtičkom in drobno sesekljamo. Odmrznjene kozice in lignje očistimo, meso lignjev narežemo na tanke kolobarje.

Korak 2. Končano testo za pico razvaljamo v tanko plast s premerom do 30 cm, ki jo previdno prestavimo na pomaščen pekač.

Korak 3. Testo namažite s pripravljeno paradižnikovo pasto. Nanj položimo narezan paradižnik. Na paradižnike lepo enakomerno položimo kolobarje lignjev in kozic. Pico potresemo s sesekljanim česnom, soljo in črnim poprom ter pokapljamo z oljčnim oljem. Na vrh položite poljubno zelenje.

Korak 4. Pečico segrejte na 180 stopinj. Pico pečemo 20 minut, dokler testo ni zlato rjave barve. Pripravljeno pico s kozicami in lignji narežemo na porcije in vročo postrežemo. Dober tek!

Pica s kozicami in školjkami

Pica s kozicami in školjkami ima poseben okus, pripravljena je preprosto in hitro in bo vaša različica te jedi z morskimi sadeži. Glavna značilnost okusa te pice je sirova omaka, ki se bolje poda k kozicam in školjkam kot k paradižnikovi omaki. V tem receptu vzamemo že pripravljeno kvašeno testo, vendar po želji in dovolj časa lahko testo zgnetemo z lastnimi rokami po katerem koli receptu. Marinirajte morske sadeže v limonino-sojini omaki.

Čas kuhanja: 50 minut.

Čas kuhanja: 10 minut.

Obroki: 2.

Sestavine:

• Zamrznjene kozice - 200 gr.
• Zamrznjene školjke - 200 gr.
• Kvašeno testo za pico - 200 gr.
• Paradižnik - 1 kos.
• Limonin sok - 1 žlička.
• Sojina omaka - 2 žlici.
• Skuta - 100 gr.
• Majoneza - 50 gr.
• Trdi sir - 50 gr.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Takoj pripravite vse sestavine za pico v skladu z receptom in številom porcij, ki jih potrebujete.Kozice in školjke odtajajte v vodi pri sobni temperaturi ali kot je navedeno na embalaži.

Korak 2. Izperite odmrznjene morske sadeže, jih položite v ločeno skledo, prelijte s sojino omako in limoninim sokom, premešajte in pustite marinirati 30 minut.

Korak 3. Končano kvašeno testo razvaljamo v tanko ravno torto in jo previdno položimo na pekač. Za omako dobro premešamo majonezo in kremni sir ter dobljeno zmes nanesemo na razvaljano testo.

4. korak: Nato po vrhu testa enakomerno porazdelite marinirane kozice in školjke.

Korak 5. Paradižnik narežite na tanke rezine in položite na morske sadeže. Pico potresemo z naribanim trdim sirom.

Korak 6. Nato pokrijte te sestavine s tanko mrežo majoneze. Pečico vključimo na 220°C.

7. korak: Pico pecite 7-10 minut, dokler se sir ne stopi in robovi testa niso zlato rjavi.

Korak 8. Pripravljeno pico s kozicami in školjkami postrezite vroče. Dober tek!