Klasični pilaf je krepka jed z bogatim okusom, ki jo pripravljajo številne družine. Obstaja veliko možnosti za ustvarjanje slastne poslastice. Najboljše med njimi smo zbrali v našem kulinaričnem izboru desetih okusnih kuharskih receptov s fotografijami po korakih in podrobnim opisom postopka.
Kako kuhati klasični uzbekistanski pilaf v kotlu na štedilniku
Klasični uzbeški pilaf v kotlu na štedilniku je enostavno pripraviti doma. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept po korakih iz našega kulinaričnega izbora. Končana jed vas bo navdušila s svojim svetlim okusom in hranilnimi lastnostmi. Idealna rešitev za družinsko kosilo ali večerjo.
- bel riž 1 (kilogramov)
- Ovčetina 1 (kilogramov)
- korenček 1 (kilogramov)
- Čebulna čebula 4 (stvari)
- Česen 2 glave
- Čili 2 (stvari)
- Rastlinsko olje 300 (mililitrov)
- Žutikovina 1 (žlice)
- Zira 1 (žlice)
- koriander 1 (čajne žličke)
- Sol okus
-
Kako kuhati pilaf doma? Navedeno količino riža večkrat operemo v hladni vodi. To počnemo, dokler ne postane popolnoma prozorno. -
Jagnjetino operemo in narežemo na porcije.Čebulo narežemo na pol obročke, korenje pa na kocke. Eno čebulo pustimo celo. Glavicam česna odstranimo le zgornjo lupino. -
V kotlu segrejte rastlinsko olje. Sem položimo olupljeno celo čebulo. Pražimo do temnega in vzamemo iz kotla. -
Nato nadaljujemo s pripravo zirvaka - osnove pilafa. Nasekljano čebulo zlato rjavo prepražimo. To bo trajalo približno 5-7 minut. -
Čebuli dodamo koščke jagnjetine. Med stalnim mešanjem kuhamo približno 10-15 minut. -
Dodajte korenje, zdrobljeno kumino, koriander in barberry. Sol po okusu. Pražimo približno 10 minut. -
Dodamo posušene feferone, vse skupaj zalijemo z 2 cm vode in pustimo vreti eno uro. -
Vlijemo opran riž in ga položimo v enakomerno plast. Vse skupaj zalijemo z vodo 3 cm nad rižem in povečamo ogenj. -
Ko se voda vpije, zmanjšajte toploto. V riž vstavite glave česna, zaprite pokrov in dušite, dokler riž ni pripravljen. -
V riž lahko naredite globoke luknje, da lahko para uhaja. -
Trajalo bo še približno 30 minut, da bo popolnoma pripravljen. -
Klasični uzbekistanski pilaf v kotlu na štedilniku je pripravljen. Položite na krožnike in krepko jed postrezite k mizi!
Drobtin pilav s svinjino v ponvi
Drobtin pilav s svinjino v ponvi je univerzalna jed za vaš domači meni. Ta krepka poslastica je primerna tako za kosilo kot večerjo. Razveselite svoje ljubljene z aromatičnim pilafom svetlega okusa. Za pripravo uporabite preizkušen recept iz našega izbora.
Čas kuhanja - 1 ura 30 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Svinjina - 500 gr.
- Riž - 250 gr.
- Čebula – 2 kos.
- Korenje - 250 gr.
- Česen – 1 glava.
- Sol - po okusu.
- Začimbe za pilaf - po okusu.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Sem položite koščke svinjine in pod pokrovom prepražite do zlato rjave barve. Kuhajte na zmernem ognju.
Korak 2. Olupite korenje in ga narežite na majhne kocke.
Korak 3. Čebulo narežite na tanke obročke.
Korak 4. Ko svinjina postane zlato rjava, odstranite pokrov.
Korak 5. Dodajte mu čebulo, premešajte in pražite, dokler zelenjava ni zlato rjava.
Korak 6. Sem pošljite korenje. Premešamo in kuhamo še 15 minut.
Korak 7. Meso prelijemo z vrelo vodo, tako da pokrije meso 2 cm zgoraj, dodamo sol in začimbe za pilaf. Na majhnem ognju kuhamo 20 minut. 
Korak 8. Olupite stroke česna.
Korak 9. Opran riž položite v ponev in ga poravnajte.
Korak 10. Vse prelijemo z vrelo vodo. Toliko, da je riž pokrit za en centimeter.
Korak 11. Dodamo stroke česna in pokrito kuhamo toliko časa, da je riž napol kuhan.
Korak 12. Zmešajte vsebino ponve, zaprite pokrov in dušite na majhnem ognju še 15 minut.
Korak 13. Krhki pilaf s svinjino v ponvi je pripravljen. Privoščite si okusno jed!
Kako kuhati pilaf s piščancem v ponvi
Piščančji pilaf v ponvi je neverjetno okusna, okusna in enostavna jed. Popestrite svoj domači jedilnik s preprostim receptom po korakih iz našega izbora. Dišeči pilaf lahko postrežete za družinsko kosilo ali večerjo. Vsekakor upoštevajte!
Čas kuhanja – 1 ura
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Piščančje prsi - 400 gr.
- Riž - 1 žlica.
- Čebula – 1 kos.
- Korenje – 1 kos.
- Bolgarski poper – 1 kos.
- Paradižnikova omaka - 1 žlica.
- Sol - po okusu.
- Začimbe - po okusu.
- Rastlinsko olje - 40 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1.Meso piščančjih prsi narežemo na majhne koščke in v ponev dodamo rastlinsko olje. Pražite, dokler se barva ne spremeni.
Korak 2. Piščancu dodajte sesekljano čebulo in naribano korenje. Zmešajte.
Korak 3. Tukaj položite sesekljano papriko. Zelenjavo prepražimo do mehkega.
Korak 4. Napolnite obdelovanec z rižem.
Korak 5. Dodajte sol in začimbe po okusu. Pražimo dve minuti.
Korak 6. Napolnite obdelovanec z vodo, mora pokriti riž 2 cm zgoraj. Po vrenju kuhajte pod pokrovom približno 20-25 minut.
Korak 7. Dodajte paradižnikovo omako, premešajte in dušite približno 3-5 minut.
Korak 8. Piščančji pilaf v ponvi je pripravljen. Položimo na krožnike in postrežemo!
Goveji pilaf
Vsakdo lahko kuha pilaf z govedino doma. Če želite to narediti, uporabite preizkušen recept po korakih iz našega kulinaričnega izbora. Končana jed vas bo navdušila s svojim svetlim okusom in hranilnimi lastnostmi. Postrezite za družinsko kosilo ali večerjo.
Čas kuhanja - 2 uri
Čas kuhanja – 30 minut
Porcije - 8
Sestavine:
- Govedina - 1 kg.
- Čebula – 2 kos.
- Korenje - 3 kos.
- Česen – 1 glava.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Lava list - 3 kosi.
- Kumina – 1 žlička.
- Paprika – 1 žlička.
- Riž - 750 gr.
- Rastlinsko olje - 1/3 žličke.
- Voda - 6 žlic.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Goveje meso narežite na majhne koščke in jih prepražite do zlato rjave barve v rastlinskem olju. Za kuhanje lahko uporabite globoko ponev, kotel ali ponev z debelim dnom.
2. korak. Zmanjšajte toploto na srednjo in mesu dodajte sesekljano čebulo. Premešamo in dušimo približno 5-7 minut.
Korak 3. Tukaj položite naribano korenje, sol, lovorjev list in druge začimbe.
4. korak. Vsebino napolnite z dvema kozarcema vode.
5. korakNa majhnem ognju dušimo eno uro.
Korak 6. Določeno količino riža dobro operite pod vodo.
Korak 7. Razporedite riž na zirvak v enakomerni plasti.
Korak 8. Napolnite s štirimi kozarci vode in solite po okusu. Zavremo. Ogenj zmanjšamo in dušimo še toliko časa, da voda izhlapi.
Korak 9. V posodo vstavite glavo česna, zaprite pokrov in pustite na majhnem ognju še 15 minut.
Korak 10. Odstranite česen, premešajte poslastico in odstranite s štedilnika.
Korak 11. Goveji pilaf je pripravljen. Postrezite in uživajte!
Uzbekistanski pilaf v kotlu na ognju
Uzbekistanski pilaf v kotlu nad ognjem je svetla kulinarična rešitev za veliko družino ali podjetje. Ta krepka poslastica je primerna tako za kosilo kot za piknik. Privoščite sebi in svojim najdražjim pilav neverjetno dišečega in svetlega okusa. Za pripravo uporabite preizkušen recept iz našega izbora.
Čas kuhanja - 3 ure 30 minut
Čas kuhanja – 30 minut
Porcije - 8
Sestavine:
- Govedina - 1 kg.
- Riž - 0,5 kg.
- Čebula - 0,5 kg.
- Korenje - 0,5 kg.
- Česen - 3 glave.
- Čili paprika - 2 kos.
- Rastlinsko olje - 200 ml.
- Sol - po okusu.
- Mlet črni poper - po okusu.
- Kurkuma – 1 žlička.
- Zira - 1 čajna žlička.
- Barberry - 1 čajna žlička.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Goveje meso operemo in narežemo na majhne koščke.
2. korak. Čebulo olupimo in narežemo na tanke pol obroče.
Korak 3. Postavite kotel nad ogenj. Tukaj vlijemo rastlinsko olje.
Korak 4. Pražite čebulo do prozorne približno 10 minut. Dodamo goveje meso, premešamo in pražimo še 10 minut. Dodamo naribano korenje in kuhamo enako količino.
Korak 5. Dodajte sol, začimbe, čili poper in glavo česna. Vse skupaj zalijemo z litrom vode. Pokrito kuhamo 1,5-2 uri.
6. korakNa ogenj pristavimo drva, da vsebina začne vreti. Postavite opran riž. Zalijemo z vodo, tako da pokrije riž 1,5 cm zgoraj in dušimo pod pokrovom 20 minut.
Korak 7. Nato pilaf preluknjamo, da para uhaja in kuhamo še 20 minut.
Korak 8. Odstranite posodo z ognja. Premešajte in pokrito pustite stati 10 minut.
Korak 9. Uzbekistanski pilaf v kotlu nad ognjem je pripravljen. Postavite na krožnike in si pomagajte!
Pravi pilav z jagnjetino
Pravi jagnječji pilaf je jed svetlega okusa, okusna in enostavna za pripravo. Popestrite svoj domači jedilnik s preprostim receptom po korakih iz našega izbora. Dišeči pilaf lahko postrežete za družinsko kosilo ali večerjo. Vsekakor poskusite!
Čas kuhanja - 2 uri
Čas kuhanja – 30 minut
Porcije - 8
Sestavine:
- Jagnječji file - 1 kg.
- Riž - 400 gr.
- Čebula – 4 kos.
- Korenje – 1 kg.
- Česen - 3 glave.
- Pekoča paprika - po okusu.
- Kumina - 1 žlica.
- Koriander – 1 žlička.
- Sol - po okusu.
- Barberry - po okusu.
- Paprika - po okusu.
- Mešanica paprike - po okusu.
- Mešanica začimb - po okusu.
- Rastlinsko olje - 300 ml.
- Voda - 1,2 l.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Pripravite potrebne začimbe s seznama za pripravo pilafa.
Korak 2. Operite jagnjetino in jo narežite na majhne koščke.
Korak 3. Olupite in sesekljajte čebulo in korenje. Čebulo lahko narežemo na pol obroče, korenje na majhne kocke.
Korak 4. Segrejte kotel z rastlinskim oljem. Na njem 10 minut pražimo čebulo, nato pa ji dodamo jagnjetino. Kuhajte do zlato rjave barve in dodajte korenje. Premešamo in kuhamo zirvak še 10 minut.
Korak 5. Dodajte sol, mešanico paprike in začimb. Vsebino prelijemo z vrelo vodo in pustimo vreti eno uro.
Korak 6. Dodajte opran riž in preostale začimbe.Zalijemo z vodo tako, da pokrije riž 3 cm zgoraj in dušimo, dokler se ne vpije. Nato vstavite stroke česna in dušite, dokler niso žita popolnoma kuhana. Izklopite ogenj in pustite, da se pod pokrovom kuha 20-30 minut.
Korak 7. Pravi jagnječji pilaf je pripravljen. Položimo na krožnike in postrežemo!
Kako kuhati okusen pilaf v pečici
Kako pripraviti okusen pilaf v pečici, smo podrobno opisali v našem receptu po korakih s fotografijami. Končana jed vas bo navdušila s svetlim okusom, aromo in neverjetno hranilno vrednostjo. Bodite pozorni, razveselite sebe in svoje ljubljene!
Čas kuhanja - 1 ura 20 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Piščančji file - 2 kos.
- Riž - 1 žlica.
- Korenje - 2 kos.
- Čebula – 1 kos.
- Paradižnik - 2 kos.
- Česen - 2 glavi.
- Piščančja juha - 2 žlici.
- Sol - po okusu.
- Pekoča paprika - 1 kos.
- Začimbe - po okusu.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Piščančji file narežite na majhne kocke in položite v globok pekač. Dodajte sol, začimbe in dve žlici rastlinskega olja. Zmešajte.
Korak 2. Čebulo drobno sesekljajte in jo prepražite do mehkega v rastlinskem olju.
Korak 3. Drobno sesekljajte paradižnik in jih položite s piščančjim filejem.
Korak 4. Naribajte korenje in ga prav tako položite v kalup.
Korak 5. Tukaj pošljemo tudi ocvrto čebulo.
Korak 6. Pripravo dopolnimo z opranim rižem. Položite ga v enakomeren sloj.
Korak 7. Napolnite obdelovanec s piščančjo juho.
Korak 8. Jed dopolnite z glavami česna in strokom popra.
Korak 9. Pokrijte s folijo in postavite v pečico, segreto na 180 stopinj, 50 minut. Nato odstranimo folijo in pečemo še 10 minut.
Korak 10. Zdaj veste, kako kuhati okusen pilaf v pečici.Vsekakor poskusite!
Sladki pilaf z rozinami
Sladki pilaf z rozinami je izvirna, okusna in enostavna jed. Popestrite svoj domači jedilnik s preprostim receptom po korakih iz našega izbora. Dišeči sladki pilaf bo zanimiva poslastica za vso družino. Upoštevajte!
Čas kuhanja – 1 ura
Čas kuhanja – 20 minut
Obroki – 2
Sestavine:
- Dolgozrnati riž - 1 žlica.
- Rozine - 100 gr.
- Olupljeni orehi - 100 gr.
- Maslo – 100 gr.
- Sol – 2 ščepca.
- Sladkor - 4 žličke.
- Curry - 1 žlička.
- Vrela voda - 2 žlici.
Postopek kuhanja:
Korak 1. V ponvi stopite in segrejte maslo.
Korak 2. Na olju pražimo riž približno 3-4 minute. Ni ga treba izpirati.
Korak 3. Dodajte sol, sladkor in začimbe. Premešamo in pokrito kuhamo nekaj minut na majhnem ognju.
Korak 4. V riž položite orehe in predhodno oprane rozine.
Korak 5. Vsebino prelijemo z vrelo vodo, premešamo in pustimo vreti pod pokrovom 15 minut.
Korak 6. Odstranite pokrov in premešajte vsebino.
Korak 7. Kuhajte na majhnem ognju približno 10-20 minut.
Korak 8. Sladki pilaf z rozinami je pripravljen. Lahko ga naložite na krožnike in si pomagate!
Pilav s čičeriko
Pilaf s čičeriko je izvirna jed za vašo domačo mizo. Ta krepka poslastica je primerna za vegetarijanske in postne menije. Privoščite sebi in svoji družini dišeč in neverjetno okusen pilav. Za pripravo uporabite preizkušen recept iz našega izbora.
Čas kuhanja - 1 ura 50 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije - 6
Sestavine:
- Čičerika – 2 žlici.
- Dolgozrnati riž - 2 žlici.
- Čebula – 1 kos.
- Korenje – 1 kos.
- Voda - 4 žlice.
- Sol - po okusu.
- Začimbe za pilaf - po okusu.
- Kurkuma - po okusu.
- Zira - po okusu.
- Barberry - po okusu.
- Rastlinsko olje - za cvrtje.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Predhodno namočite določeno količino čičerike.
Korak 2. Olupite korenje in ga narežite na majhne koščke. Skupaj s sesekljano čebulo prepražimo v počasnem kuhalniku na rastlinskem olju.
Korak 3. Zelenjavi dodajte nabreklo čičeriko in opran riž.
Korak 4. Vsebino napolnite z vodo.
Korak 5. Dodajte sol in začimbe po seznamu.
Korak 6. Multicooker zaprite s pokrovom. Kuhajte v načinu pilaf približno 1-1,5 ure.
Korak 7. Pilaf iz čičerike je pripravljen. Položimo na krožnike in postrežemo!
Pilaf pečen v rokavu
Pilaf, pečen v rokavu, je enostavno pripraviti doma. Če želite to narediti, uporabite originalni recept po korakih iz našega kulinaričnega izbora. Končana jed vas bo navdušila s svojo bogato aromo in hranilnimi lastnostmi. Idealna rešitev za družinsko kosilo ali večerjo.
Čas kuhanja - 1 ura 15 minut
Čas kuhanja – 15 minut
Porcije - 4
Sestavine:
- Riž - 1 žlica.
- Piščančji file - 400 gr.
- Korenje – 1 kos.
- Bolgarski poper – 1 kos.
- Česen - 2 glavi.
- Voda - 2,5 žlice.
- Sol - po okusu.
- Začimbe za pilaf - 1 žlička.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Operite piščančji file in ga razdelite na majhne koščke.
Korak 2. Olupite papriko in jo narežite na majhne kocke. Korenje narežemo na kocke.
Korak 3. Izmerite potrebno količino riža.
Korak 4. Nalijte riž v pekač.
Korak 5. Dopolnite z zelenjavo.
Korak 6. Tukaj položite piščančji file, sol, začimbe in česen. Nalijte vodo in zavežite rokav.
Korak 7. Postavite obdelovanec v pečico, segreto na 180 stopinj, 1 uro.
Korak 8. Pilaf, pečen v rokavu, je pripravljen. Pomagaj si sam!
