Svinjski pilaf

Svinjski pilaf je krepka in dokaj visoko kalorična jed, ki je osvojila srca milijonov zahvaljujoč preprostemu postopku kuhanja in razpoložljivosti sestavin. Z uporabo mesa z maščobo se pilaf vedno izkaže za neverjetno okusen in drobljiv, in če imate radi eksperimente, lahko dodate izdelke, kot so gobe, suho sadje ali bela mast. In katero koli možnost boste izbrali, bo v vsakem primeru okusno – zajamčeno in preverjeno!

Drobtin pilav s svinjino v ponvi

Zdrobljen pilav s svinjino v ponvi je zmerno mastna in neverjetno aromatična glavna jed, ki jo vsak kuhar pripravi na svoj način. Vendar vam svetujemo, da bodite pozorni na to klasično različico priprave krepke in okusne jedi.

1. 
   Krhki pilaf s svinjino je enostavno pripraviti doma. Odmrznjeno svinjino oplaknite in osušite s papirnatimi brisačkami, narežite na srednje velike kose. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke.
2. 
   Ko korenju odstranite lupino, ga nasekljajte s korejskim strgalnikom za zelenjavo. Česnu odstranimo lupino in oprana riževa žita za 40 minut namočimo v vodi.
3. 
   V ponvi segrejte sončnično olje in na močnem ognju prepražite meso, dokler se na vseh straneh ne pojavi prijetna skorja.
4. 
   Svinjini dodamo sesekljano zelenjavo, premešamo in vse skupaj pražimo približno 5-7 minut.
5. 
   Sestavino prelijemo z vrelo vodo, začinimo z začimbami in soljo.
6. 
   Zirvak kuhamo 5 minut in vlijemo riž, poravnamo in pokrijemo s pokrovom. Dušimo na zmernem ognju, dokler vlaga ne izhlapi.
7. 
   Razporedite stroke česna.
8. 
   Pilaf zberemo v kup in ga tesno zapremo s pokrovom, katerega premer je manjši od ponve. Hrano pustimo stati 10-15 minut.
9. 
   Topel in dišeč pilaf s svinjino postrezite k mizi in uživajte. Dober tek!

Uzbekistanski svinjski pilaf v kotlu

Uzbekistanski svinjski pilaf v kotlu je pripravljen precej preprosto, vsa skrivnost izvrstne in zapeljive arome je v pravem nizu začimb, ki nujno vključuje kumino, kurkumo in veliko količino česna. Privoščite si nekaj azijskih klasik! Kljub temu, da je uzbeški pilav v klasični različici pripravljen iz jagnjetine ali govedine, so ljudje, ki jim vera dovoljuje uživanje svinjine, ta recept uspešno prilagodili temu.

Čas kuhanja – 90 min.

Čas kuhanja – 20-25 min.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Svinjina - 600 gr.
• Riž za pilaf - 500 gr.
• Voda - 5 žlic.
• Korenje - 500 gr.
• Čebulice - 2 kos.
• Česen - 2 glavi.
• Sončnično olje - 100 ml.
• Začimba za pilaf - 1 žlička.
• Žafran - ½ žličke.
• Kurkuma – 1 ščepec.
• Pekoča paprika - po okusu.
• Sol - po okusu.
• Zira - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Eno čebulo narežite na pol obroče in jo vrzite v kotel z vročim sončničnim oljem. Porjavite in odstranite z žlico z režami.

Korak 2. Brez izgube časa sperite in posušite meso, narežite na kocke.

Korak 3. Korenje narežite na velike kose.

Korak 4. Čebulo narežite na debele četrtine obročev.

Korak 5. Svinjino položite v vrelo olje in nenehno mešajte, dokler ne postane svetlo rjava. Dodajte čebulo, po nekaj minutah dodajte korenje.

Korak 6. V trenutku, ko se korenje zmehča, dodajte sol in začimbe - dodajte vodo in kuhajte približno pol ure.

Korak 7. Riž operemo v več vodah.

Korak 8. Porazdelite žito v kotel.

Korak 9. Pritisnite riževa zrna in dodajte strok popra in stroke česna.

Korak 10. Kuhajte na zmernem ognju 20 minut od trenutka, ko zavre. Nato rahlo premešajte zgornjo plast in jo zberite v enakomeren kup (glejte sliko).

Korak 11. Zaprite posodo s pokrovom in dušite na majhnem ognju še 10-15 minut. Nato zmešajte končno hrano.

Korak 12. Postavite na krožnike in pojejte. Dober tek!

Domači pilaf s svinjino v počasnem kuhalniku

Domači pilaf s svinjino v počasnem štedilniku je neverjetno okusna in aromatična jed, ki bo postala odličen obrok za vas in vaše družinske člane, po katerem se dolgo ne boste počutili lačni. Zahvaljujoč uporabi tehnologije mora kuhar samo sesekljati sestavine.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Svinjina - 500 gr.
• Riž - 2 žlici.
• Čebula – 2 kos.
• Začimba za pilaf - 20 gr.
• Korenje - 2 kos.
• Voda - 2 žlici.
• Sončnično olje - ½ žlice.
• Česen – 1 glava.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Preden začnete postopek, temeljito operite žito, olupite in sperite zelenjavo.

Korak 2. Korenje narežite na podolgovate trakove.

Korak 3. Čebulo grobo sesekljajte.

Korak 4. V skledi segrejte sončnično olje in položite svinjske kocke, obilno potresite z začimbami in soljo, dodajte zelenjavo in premešajte.

Korak 5. Riž razporedite v enakomerno plast.

Korak 6. Sestavine napolnite z vodo, rahlo začinite in dodajte sol, na sredino postavite glavo česna in zaprite pokrov aparata.

Korak 7. Vklopite program "pilaf" in za eno uro pozabite na kuhinjo.

Korak 8. Dišeč in drobljiv pilaf postrezite na mizo "vroč". Dober tek!

Pilaf s svinjino in paradižnikovo pasto

Pilaf s svinjino in paradižnikovo pasto se razlikuje od drugih podobnih receptov z neverjetno bogatim okusom in svetlo aromo, ki bo napolnila celotno hišo tudi v fazi kuhanja. In ko boste poskusili dodati pasto v kompozicijo, boste to začeli početi redno!

Čas kuhanja – 1 ura 10 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Dolgozrnati riž - 270 gr.
• Svinjina - 500 gr.
• Čebula - 200 gr.
• Korenje - 100 gr.
• Česen - 2 zoba.
• Paradižnikova pasta - 2 žlici.
• Sol – 2 žlički.
• Začimbe za pilaf - 2 tsp.
• Lovorjev list - 2 kos.
• Rastlinsko olje - za cvrtje.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite glavne sestavine: olupite in sesekljajte zelenjavo, sperite žito, dokler voda ni bistra, meso narežite na srednje velike kose.

2. korakV ognjevarni posodi segrejte rastlinsko olje in pražite korenje in čebulo 5 minut, dodajte česen in svinjino - premešajte in kuhajte 10-15 minut.

Korak 3. Nato sestavine začinite z začimbami in paradižnikovo pasto - dodajte vodo in zavrite, kuhajte 20 minut.

Korak 4. Riž porazdelite v enakomerno plast, dodajte lovorjev list, sol in neolupljene stroke česna. Zaprite pokrov in pustite 30 minut, kuhajte na majhnem ognju.

Korak 5. Preden postrežete, okrasite s svežimi zelišči in okusite. Dober tek!

Pravi svinjski pilav v kotlu na ognju

Pravi svinjski pilaf v kotlu na ognju, pripravljen po uzbekistanskem receptu, je pravi gastronomski užitek, ki ga ni mogoče primerjati z ničemer drugim. Naj vas ne prestraši velika količina rastlinske maščobe, saj je zahvaljujoč njej hrana tako sočna.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja – 20-25 min.

Porcije – 5-7.

Sestavine:

• Dolgozrnati riž - 900 gr.
• Svinjska kaša - 1 kg.
• Korenje - 800-900 gr.
• Čebula - 800-900 gr.
• Rastlinsko olje - 250-300 ml.
• Česen - 2 glavi.
• Začimba za pilaf - 1 vrečka.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Olupite in narežite zelenjavo: čebulo na pol obroče, korenje pa na debele trakove, ne dotikajte se glav česna. Svinjino narežemo na kocke enake velikosti.

Korak 2. V kotel vlijemo veliko količino rastlinskega olja in ga segrejemo, dodamo rezine mesa in kuhamo 5-7 minut, pogosto mešamo.

3. korak. Dodamo čebulo in korenje ter pražimo do mehkega (približno 6 minut), nato zalijemo s kozarcem vrele vode in dodamo ½ vseh začimb - premešamo.

4. korakPustimo 5 minut in dodamo oprane kosmiče, prilijemo še vroče vode, da tekočina pokrije riž za dva prsta in prelijemo s preostalimi začimbami. Rahlo premešamo in v sredino skoraj popolnoma potopimo česnove glavice, zapremo pokrov in dušimo 20 minut.

Korak 5. Po preteku časa odstavite kotel z ognja in pustite pokrito še 20 minut.

Korak 6. Zdrobljeno hrano postrezite v velikem krožniku in takoj vzemite vzorec. Dober tek!

Pilaf s svinjino in mastjo

Pilaf s svinjino in mastjo je priljubljena jed, ki slovi po svoji nasičenosti in hranilnosti. Za recept potrebujemo klasične sestavine: riž, meso, zelenjavo in seveda cel šopek dišečih začimb, ki se razkrijejo med kuhanjem.

Čas kuhanja – 90 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 4-5.

Sestavine:

• Dušen riž - 1 žlica.
• Svinjina - 500 gr.
• Mast - 100 gr.
• Čebulice - 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Česen - 7 zob.
• Vrela voda - 2,5 žlice.
• Sol - po okusu.
• Začimbe za pilaf - po okusu.

Postopek kuhanja:

1. korak: Pripravljalna faza vključuje lupljenje zelenjave ter izpiranje in sušenje svinjine.

2. korak. V kotel stresite majhne koščke zaseke, raztopite vso maščobo in pražite, dokler ne nastanejo ocvirki - odstranite jih z žlico.

Korak 3. Rezine svinjine vrzite v stopljeno maščobo, porjavite in dobro posolite.

Korak 4. V trenutku, ko je meso spremenilo barvo, dodamo sesekljano čebulo in česen ter premešamo.

Korak 5. Po 3-4 minutah dodajte velike palice korenja.

Korak 6. Zirvak potresemo z aromatičnimi začimbami, dobro premešamo in kuhamo na zmernem ognju še 15 minut.

Korak 7. Nato dodajte sestavi riža.

8. korakSestavine prelijemo z vrelo vodo in zmanjšamo ogenj na nizko, pustimo vreti pod pokrovom 40 minut. Ne mešajte.

Korak 9. Nato zavijte kotel v toplo odejo in ga pustite tako 10-15 minut, dokler žita niso pripravljena.

Korak 10. Dober apetit!

Pilaf s svinjino in rozinami

Pilaf s svinjino in rozinami je uravnotežena jed, ki jo mnogi obožujejo zaradi svetlega okusa in bogate prijetne arome s česnovimi notami. Poleg rozin lahko glavno sestavo dopolnite tudi s suhim sadjem, kot so suhe slive in suhe marelice.

Čas kuhanja – 45 min.

Čas kuhanja - 10 min.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Riž - 150 gr.
• Svinjina - 100 gr.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula - ¼ kos.
• Voda - 1 žlica.
• Sončnično olje - 30 ml.
• Rozine - 20 gr.
• Posušene marelice - 40 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na delovno površino položite izdelke, navedene na zgornjem seznamu: zelenjavi odstranite lupine in lupine, svinjino operite in posušite.

Korak 2. V ponev vlijemo sončnično olje in dodamo naribano korenje, kocke svinjine in čebulo - med mešanjem pražimo približno 3 minute.

3. korak. Oprano žito razporedite po vrhu v enakomernem sloju.

Korak 4. Dodajte oprane rozine in sesekljane suhe marelice.

Korak 5. Sestavine prelijemo z vodo, začinimo z mletim poprom in soljo.

Korak 6. Kuhajte pod pokrovom 15-20 minut in odstranite iz gorilnika, ne da bi odstranili pokrov, kuhajte riž še 15 minut.

Korak 7. Dišeči pilaf razdelite v porcijske sklede in začnite degustirati. Dober tek!

Pilaf s svinjino in gobami

Pilaf s svinjino in gobami bo prijetno presenetil vas in vaše domače s svojo izvirno aromo in nenavadnim okusom, ki vas bo očaral že ob prvem poskusu.Sestava ostaja klasična, le da bomo dodali dišeče gobe, ki bodo uravnotežile okus.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Riž - 1 žlica.
• Gobe ​​- 350 gr.
• Svinjina - 300 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Rastlinsko olje - 80 ml.
• Korenje - 2 kos.
• Začimba za pilaf - 2 žlički.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Na mizo postavite vse, kar potrebujete.

2. korak. Meso temeljito operite in posušite s prtički, narežite na srednje velike segmente.

Korak 3. Svinjino prepražimo v vročem rastlinskem olju.

Korak 4. V ločeni ognjevarni skledi prepražimo rezine šampinjona, dokler odvečna vlaga ne izhlapi.

Korak 5. Istočasno drobno sesekljajte čebulo in naribajte korenje.

Korak 6. Zelenjavo prelijemo v gobe in premešamo.

Korak 7. Sestavine kuhajte, dokler se oranžna zelenjava ne zmehča, dodajte svinjino, sol in začimbe - premešajte in pražite še 5-7 minut.

Korak 8. Napolnite zirvak z opranim rižem.

Korak 9. Nalijte vodo, tako da je tekočina 2-3 centimetra nad žitom.

Korak 10. Kuhajte na zmernem ognju, dokler vlaga skoraj popolnoma ne izhlapi, pogosto mešajte, nato zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte pod pokrovom 5-10 minut. Nato, ne da bi se dotaknili pokrova, pustite še 10-15 minut. Dober tek!

Bulgur pilaf s svinjino

Bulgur pilaf s svinjino je izvirna različica priprave znane jedi uzbekistanske kuhinje. Z zamenjavo ene od glavnih sestavin: riža z bulgurjem, se okus ne poslabša, ampak se le nekoliko spremeni in se izkaže za zelo izvirnega. Ta pilav je vedno drobljiv in okusen.

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 6-7.

Sestavine:

• Svinjina - 800 gr.
• Bulgur - 300 gr.
• Voda - 800 ml.
• Korenje - 270 gr.
• Česen - 20 gr.
• Čebula - 250 gr.
• Rastlinsko olje - 3 žlice.
• Zira - 1 čajna žlička.
• Kurkuma – 1 žlička.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Začnemo kuhati s pripravo sestavin: oprano meso narežemo na porcije, najprej se znebimo filmov in odvečne maščobe. Zelenjavo operemo, čebulo narežemo na kolobarje, korenje na trakove, glavico česna pa razdelimo na stroke.

Korak 2. Začnimo s pripravo zirvaka: v ponev vlijemo in segrejemo rastlinsko olje, pražimo čebulo 5-7 minut in dodamo svinjino, pražimo še 10-12 minut. Nato dodajte korenje in sestavino kuhajte do mehkega, običajno je dovolj 5-6 minut.

Korak 3. Mešanico napolnite z vodo, začinite in solite, dodajte stroke česna in dušite na majhnem ognju približno 40 minut.

Korak 4. Nato na meso in zelenjavo v enakomerni plasti vlijemo opran bulgur, dodamo kurkumo in dodamo še malo vrele vode ter pustimo na majhnem ognju še 20 minut. Po koncu toplotne obdelave pustimo pilav pokrit še 15-20 minut.

Korak 5. Toplo jed postrezite in po želji dodajte rezine feferona in zelišča. Dober tek!

Hrustljavi rižev pilaf s svinjino

Preprosto nemogoče je pokvariti drobljiv rižev pilaf s svinjino in ga spremeniti v skledo, tako da ga držite na ognju. Zahvaljujoč uporabi rjavih žit, katerih zrna ne razpadejo in se ne zlepijo, je končna hrana vedno popolna.

Čas kuhanja – 80 min.

Čas kuhanja – 15-20 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Svinjina - 600 gr.
• Rjavi riž - 200 gr.
• Korenček – 1 kos.
• Čebula – 1 kos.
• Česen - 1 zob.
• Začimba za pilaf - ½ žličke.
• Začimba za meso - ½ žličke.
• Zira - ½ žličke.
• Sončnično olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Za pripravo olupite in operite zelenjavo, kos mesa temeljito sperite in pustite čas, da se posuši.

2. korak. Svinjino narežite na precej velike segmente in jo položite v ponev z vročim sončničnim oljem, prepražite na močnem ognju, dokler ne nastane skorja. Nato odlijemo nekaj vode in zmanjšamo ogenj, pokrijemo s pokrovko in dušimo približno 20 minut.

Korak 3. Po preteku časa dodajte mesu drobno sesekljano zelenjavo: čebulo, česen in korenje.

Korak 4. Po približno 5 minutah vlijemo oprano žito, premešamo in pražimo še eno minuto.

Korak 5. Sestavine začinimo, posolimo in prelijemo z vrelo vodo 2 centimetra nad sestavinami. Posodo pokrijemo s pokrovko in dušimo na majhnem ognju 40-50 minut.

Korak 6. Končano posodo nežno premešajte z lopatico in pustite pod pokrovom še 10-15 minut, da se riž kuha.

Korak 7. Nadrobljen pilav dajte v sklede in takoj postrezite. Dober tek!