Pilaf v pečici

Pilaf v pečici je preprosto in dokaj "hitro" kosilo ali večerja, ki vam bo pomagala nahraniti vse v vašem gospodinjstvu z okusnim in zadovoljivim obrokom, ne da bi ves svoj prosti čas preživeli za štedilnikom. Zahvaljujoč skupni toplotni obdelavi sestavin se meso, zelenjava in žita med seboj maksimalno nasičijo in nasičijo s svojim sokom, aromo in okusom. To zapleteno jed lahko postrežemo s solato iz sveže zelenjave ali pa jo za učinek obilno potresemo s sesekljanimi zelišči. Za kuhanje so odlične steklene posode, pekač ali navaden pekač.

Pilaf v rokavu za peko v pečici

Pilaf v rokavu za peko v pečici je preprosta in hitra možnost kuhanja, ki jo lahko obvlada tudi kuhar začetnik. Navsezadnje mora sestavine le narezati, jih dati v tulec in premešati, ostalo pa bo naredil sodoben štedilnik!

1. 
   Kako kuhati pilaf v pečici? Preden začnete kuhati, olupite lupine in lupine zelenjave in jih sperite pod tekočo vodo skupaj s svinjsko kašo.
2. 
   Korenje in čebulo narežite na pol obroče.
3. 
   Rezine korenja pražimo na vročem olju približno 5-7 minut.
4. 
   Svetlo zelenjavo položite na krožnik in začnite pražiti čebulo približno 3-5 minut.
5. 
   Opran riž in zelenjavo položite v posodo z visokimi stranicami.
6. 
   Dodamo olupljene stroke česna.
7. 
   Meso narežemo na poljubne kose.
8. 
   Svinjino pražimo 10 minut, potresemo z začimbami za pilav.
9. 
   Popečene koščke dodajte ostalim sestavinam.
10. 
    Glavno sestavo začinite s posušeno čebulo (neobvezno), soljo in mletim poprom - premešajte.
11. 
    Zavežemo rokav na eni strani in položimo pripravljene izdelke, napolnimo z vodo.
12. 
    Drugi rob tesno zavežemo, vrečko položimo na pekač in postavimo v pečico za 70 minut na 170 stopinj.
13. 
    Po določenem času odrežite rokav in preverite, ali so žita pripravljena. Če riž ostane malo trd, dodamo malo vrele vode in postavimo hrano v ugasnjeno, a vročo pečico še za 10-15 minut.
14. 
    Dišečo jed postrežemo in vzamemo vzorec. Dober tek!

Pilaf s piščancem v pečici

Pilaf s piščancem v pečici je lažja različica tradicionalne uzbekistanske jedi, ki po svojih okusnih lastnostih nikakor ni slabša od "izvirnika". Vendar pa je pilaf s perutnino po vsebnosti maščob in kalorij veliko lažji, zato je kot nalašč za večerjo.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 3-4.

Sestavine:

• Piščančji file – 1 kos.
• Riž - 1 žlica. (250 ml.)
• Voda - 2,5-3 žlice.
• Korenje - 2 kos.
• Česen – 1 glava.
• Sončnično olje - 30 ml.
• Čebula – 1 kos.
• Kurkuma - ½ žličke.
• Sol - ½ žlice.
• Mleti črni poper - ½ žličke.
• Lovorjev list - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Nežen file narežite na srednje velike kocke, čebulo nasekljajte s strgalnikom boraga ali drobno sesekljajte, korenje narežite na kolobarje.

Korak 2. Rezine položite v posodo s pokrovom, ki je primerna tako za cvrtje kot za pečenje.

Korak 3. Dodajte malo sončničnega olja in sestavine pražite približno 10 minut.

Korak 4. Beljeni ptici in rdečemu korenju dodajte kozarec riža, temeljito opranega, dokler voda ni bistra.

Korak 5. Sestavine začinite s kurkumo, poprom, lovorovim listom in soljo. Pilav zalijemo z vodo in na sredino položimo oprano, neolupljeno glavico česna. Posodo zapremo s pokrovom in pečemo 45 minut pri temperaturi 200 stopinj.

Korak 6. Previdno odstranite vročo ponev iz pečice in z lahkimi gibi rok premešajte pilaf.

Korak 7. Jed postrezite vročo. Dober tek!

Svinjski pilaf, pečen v pečici

Svinjski pilaf, kuhan v pečici, se razlikuje od jedi, pripravljene na tradicionalen način. Med kuhanjem v pečici sta meso in zelenjava maksimalno nasičena s sokom in aromo drug drugega, zaradi česar končna hrana preseneča s svojo mehkobo in bogastvom.

Čas kuhanja – 120 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Svinjina - 500 gr.
• Riž - 250 gr.
• Čebula – 1 kos.
• Korenček – 1 kos.
• Česen - 3 zobje.
• Vrela voda - 3 žlice.
• Rastlinsko olje - 3-4 žlice.
• Sol - po okusu.
• Kurkuma - po okusu.
• Khmeli-suneli - po okusu.
• Zira - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Oprano in posušeno meso narežite na velike segmente.Zelenjavo olupimo in nasekljamo: čebulo na pol obročke, korenje s strgalnikom boraga, stroke česna pa zdrobimo z nožem.

2. korak. Segrejte olje in na močnem ognju na hitro prepražite svinjino, dokler ne nastane skorja - položite jo v pekač.

Korak 3. V isti ponvi prepražimo korenje in čebulo do mehkega - dodamo ju k mesu.

Korak 4. Riž operemo v več vodah in ga položimo na zelenjavo, dodamo stroke česna.

Korak 5. V ponvi zavrite vodo in jo zmešajte z začimbami in soljo. Hkrati segrejte pečico na najvišjo temperaturo.

Korak 6. Nastalo mešanico prelijemo s svinjino z dodatki, zapremo pokrov in dušimo pri 160-170 stopinjah 60-90 minut.

Korak 7. Po preteku časa je pilaf popolnoma pripravljen za uživanje.

Korak 8. Posodo položite na porcijske krožnike in postrezite. Dober tek!

Pilav v stekleni skledi v pečici

Pilaf v stekleni posodi v pečici vedno uspe: meso je mehko in sočno, zelenjava je aromatična, riž pa je drobljiv in ni zlepljen v eno kepo. Ko enkrat pripravite pilaf na ta način, se boste k temu receptu vračali znova in znova - zagotovljeno!

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 6.

Sestavine:

• Svinjska kaša - 500 gr.
• Basmati riž - 350 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Česen - 5 zob.
• Kurkuma – 1 žlička.
• Barberry - 1 čajna žlička.
• Sončnično olje - 100 ml.
• Voda – 1 l.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Meso najprej narežemo na kocke in prepražimo na olju do zlato rjave barve, dodamo sol. Istočasno narežite čebulo na pol obročke in sesekljajte korenje s pomočjo strgala z velikimi luknjami.

2. korakSvinjino prestavimo v pekač. V isto ponev damo narezano zelenjavo in jo na olju prepražimo do svetlo rjave in mehke.

Korak 3. Prežganje položite na meso. Kosmiče temeljito operemo in stisnemo olupljene stroke česna.

4. korak. Riž razdelite v naslednjo plast v toplotno odporno skledo, položite barberries in česen. V pol litra vrele vode stresemo sol in kurkumo.

Korak 5. Dobljeno mešanico vlijemo v polpripravljen pilaf.

Korak 6. Previdno izlijte preostalo vodo in zaprite posodo s pokrovom. Pečemo 60 minut na 180 stopinjah, pred serviranjem premešamo, da se sestavine izenačijo.

Korak 7. Pripravite se in uživajte ne le v rezultatu, ampak tudi v procesu!

Pilaf kuhan v loncu v pečici

Pilaf, kuhan v loncu v pečici, je preprosta in okusna jed, ki vam bo zagotovo všeč, kljub "preprostosti" sestave. Meso se odlično poda k kosmičem in zelenjavi, zaradi dušenja v pečici pa ima hrana odlično aromo.

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 1-2.

Sestavine:

• Svinjina - 200 gr.
• Riž - 100 gr.
• Korenje - 2 kos.
• Čebula – 2 kos.
• Začimbe za pilaf - po okusu.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Svinjino operemo in osušimo, narežemo na majhne rezine in začinimo z začimbami za pilaf.

2. korak. Čebulo "osvobodite" lupine in drobno sesekljajte.

Korak 3. Olupljene korenje sperite pod tekočo vodo in jih naribajte na grobem Rende.

Korak 4. Sesekljane sestavine prepražimo do zlato rjave barve v majhni količini sončničnega olja. Posolimo in damo v lonec, dodamo kosmiče in zalijemo z vodo.

5. korakPosodo pokrijemo s pokrovom in pečemo 50-60 minut pri 200 stopinjah. Dober tek!

Sladki pilaf pečen v buči

Sladki pilaf, pečen v buči, je izvirna in zanimiva jed, ki bo zagotovo presenetila vaše goste in nihče ne bo dvomil v vaše kulinarične sposobnosti. Kombinacija komponent vas bo presenetila!

Čas kuhanja – 1 ura 20 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 2.

Sestavine:

• Buča (majhna) - 2 kos.
• Datumi - 40 gr.
• Rozine - 40 gr.
• Posušene marelice - 40 gr.
• Riž - 300 gr.
• Kurkuma – 1 žlička.
• Maslo – 100 gr.
• Med - 160 gr.
• Rastlinsko olje - 60 gr.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Majhnim bučkam odrežite vrhove (ne zavrzite jih) in z jedilno žlico očistite predel s semeni.

Korak 2. Zmešajte maslo (70 gramov) z žlico medu in premažite notranje stene oranžne zelenjave.

Korak 3. Suho sadje zmeljemo in približno dve minuti pražimo na preostalem maslu.

Korak 4. Žito prelijte z vrelo vodo in postavite v cedilo, tako da odvečna tekočina odteče. Riž zmešajte s suhim sadjem, medom, soljo in kurkumo.

Korak 5. Buče "nadevamo" s sladko mešanico.

Korak 6. Pokrijte polnjenje z odrezanimi vrhovi, premažite kose z rastlinskim oljem in jih postavite v predhodno segreto pečico 40-50 minut (160 stopinj).

Korak 7. Pustite, da se spektakularna jed nekoliko ohladi in povabite člane gospodinjstva k obroku. Dober tek!

Pilaf v pita kruhu v pečici

Pilaf v pita kruhu v pečici je tradicionalna jed orientalske kuhinje, ki bo zadovoljila vsakogar, ki bo okusil vsaj žlico. Riževa žita se odlično dopolnjujejo s sladkimi sestavinami, kot so barberice, rozine in suhe marelice. Presenetite sebe in svoje najdražje z izvirno jedjo!

Čas kuhanja – 2 uri 10 minut

Čas kuhanja – 25 min.

Porcije – 6-8.

Sestavine:

• Govedina - 500 gr.
• Basmati riž - 400 gr.
• Čebula – 3 kos.
• Suho sadje (suhe marelice, suhe slive, rozine) - 250 gr.
• Barberry - 15 gr.
• Kurkuma – 2 ščepca.
• Maslo – 300 gr.
• Lavaš - 3 listi.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kos svežega govejega mesa narežite na velike kose, suho sadje temeljito sperite, maslo stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici.

2. korak. Temeljito oprano žito napolnite z vodo (1: 2), dodajte sol in malo kurkume - kuhajte do polovice.

Korak 3. Segrejte šest žlic masla in prepražite polovice čebulnih obročev do zlato rjave barve, na koncu cvrtja potresite s ščepcem kurkume.

Korak 4. Dodajte meso na čebulo, dodajte sol in poper, premešajte in kuhajte 5-7 minut.

Korak 5. Nato dodajte še dve žlici olja in suho sadje, vključno z barberami, premešajte in dušite 1-2 minuti.

6. korak. Plasti lavaša narežite na trakove širine približno 6 centimetrov in jih položite v namaščen model, rahlo prekrivajoč, površino pa tudi začinite z oljem.

Korak 7. Položite ½ rumenega riža in z žlico oblikujte stranice, tako da zirvak ne pride v stik z lavašem.

Korak 8. Na vrhu žit postavite goveje meso z dodatki.

Korak 9. Meso pokrijte s preostalim rižem in tako, da pustite 2 žlici za "vrh", prelijte olje na riž.

Korak 10. Pilaf pokrijte z visečimi trakovi in ​​namažite s preostalim oljem.

Korak 11. Pokrijte toplotno odporno posodo s pokrovom in pecite eno uro pri 180 stopinjah. Nato odstranite pokrov in kuhajte še 30 minut. Končan pilav zvrnemo na ravno posodo in si z njim pomagamo.

Korak 12. Postrezite okusen pilaf na mizo v veselje družine in gostov - uživajte. Dober tek!

Pilav v račji posodi v pečici

Račji ​​pilaf v pečici je krepka in neverjetno aromatična jed, ki jo lahko pripravite iz preprostih in cenovno dostopnih sestavin in zlahka nahranite veliko družino, pri čemer ne preživite več kot 20 minut za štedilnikom. Privoščite si svetel in bogat pilav s puhastim rižem in sočnim mesom.

Čas kuhanja – 1 ura 40 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Svinjina - 500 gr.
• Čebula – 3 kosi.
• Basmati riž - 350 gr.
• Korenje - 4 kos.
• Sončnično olje - 100 ml.
• Česen – 1 glava.
• Voda – 1 l.
• Kurkuma – 1 žlička.
• Barberry - 1 čajna žlička.
• Kumina – 1 žlička.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Oprano meso narežite na velike kocke.

2. korak. Olupljeno korenje narežite na trakove srednje debeline.

Korak 3. Olupljena čebula - v pol obročih.

4. korak. Meso prepražimo v vročem olju, dokler ne nastane prijetna skorja, in ga prestavimo v ponev za račke.

Korak 5. Prepražite izbrano zelenjavo in jo porazdelite po svinjini.

Korak 6. V naslednjo plast položite oprano žito, začinite s kurkumo in barberryjem ter dodajte olupljene stroke česna za pikantnost.

Korak 7. Sol raztopite v litru vode in dodajte kumino.

Korak 8. Nalijte tekočino v tankem toku, ne da bi pri tem uničili celovitost plasti.

Korak 9. Zaprite posodo s pokrovom in jo postavite v pečico za eno uro pri 180 stopinjah.

Korak 10. Postrezite hrano na mizo v skupni posodi ali v porcijskih skledah. Dober tek!

Pilaf pod folijo v pečici

Pilav pod folijo v pečici je preizkušen način za pripravo popolnega pilava s piščančjimi nogami, ki ga lahko doseže vsak. Glavna prednost jedi je, da se vse komponente kuhajo hkrati, vključno z mesom in žiti, kar pomeni, da boste morali porabiti polovico manj časa za pripravo.

Čas kuhanja - 1 uro15 minut.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 5.

Sestavine:

• Riž - 300 gr.
• Piščanec (noge, stegna) - 600 gr.
• Voda - 600 ml.
• Začimbe za piščanca - 1 tsp.
• Čebula – 1 kos.
• Korenje - 2 kos.
• Začimbe za pilaf - 1 žlička.
• Česen - 5 zob.
• Rastlinsko olje - 2 žlici.
• Maslo - 20-30 gr.
• Sol - po okusu.
• Mlet črni poper - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ptico previdno natrite s soljo in mletim poprom z začimbami za piščanca, če želite, lahko uporabite absolutno vse začimbe, ki so vam všeč. Zelenjavo olupimo in oplaknemo pod tekočo vodo.

Korak 2. Korenje in čebulo narežite na majhne kocke in dušite v ponvi z dodatkom zelenjave in masla. Prestavimo v ponev in začinimo z začimbami za pilav, soljo in črnim poprom.

Korak 3. Na zelenjavo položite oprane žitarice in jih porazdelite v enakomerno plast.

Korak 4. Sestavine napolnite z vodo in dodajte malo soli, pri čemer se osredotočite na svoje želje po okusu.

Korak 5. V isti ponvi, kjer sta bila pražena čebula in korenje, prepražimo krače do okusne skorje. Če želite zmanjšati vsebnost kalorij v jedi, lahko ta korak preskočite.

Korak 6. Postavite ptico in potresite pripravek z začimbami za pilaf, dodajte česen.

Korak 7. Pokrijte polizdelek s folijo in pecite pri 180 stopinjah 60 minut.

Korak 8. Kuhajte in se zabavajte!

Pilav s suhim sadjem v pečici

Pilaf s suhim sadjem je sladka jed, ki bo zagotovo zadovoljila tako odrasle kot otroke. Ko je riž pečen skupaj, je riž odlično prepojen s sadnim sokom in prepojen z njihovim okusom in aromo – poskusite in se prepričajte sami!

Čas kuhanja – 60 min.

Čas kuhanja – 10-15 min.

Porcije – 4.

Sestavine:

• Riž - 250 gr.
• Posušene marelice - 60 gr.
• Rozine - 60 gr.
• Suhe slive - 60 gr.
• Korenček – 1 kos.
• Granulirani trsni sladkor - 1 žlica.
• Maslo – 50 gr.
• Mleti muškatni orešček - 1 ščepec.
• Vaniljev prah - 1 ščepec.
• Mlet cimet - po okusu.
• Mlete nageljnove žbice - po okusu.
• Mlet kardamom - po okusu.
• Sol - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Suhe marelice in suhe slive grobo sesekljajte, olupljeno korenje pa narežite na trakove.

Korak 2. Korenčkove palčke prepražimo do zlato rjave barve, jih potresemo z granuliranim sladkorjem in začimbami ter karameliziramo.

Korak 3. Dodajte vse suho sadje, premešajte in kuhajte še nekaj minut.

Korak 4. Po 3 minutah dodamo opran riž in porazdelimo.

Korak 5. Nalijte vodo, tako da tekočina pokriva komponente za približno dva centimetra.

Korak 6. Posodo pokrijte s pokrovom ali folijo in postavite v pečico 40-45 minut pri 190-200 stopinjah. Dober tek!