Armenski paradižnik v kozarcih za zimo je zanimiva možnost za neverjetno okusno, sočno in pikantno pripravo, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Takšno poslastico lahko pripravite na različne načine. Za vas smo zbrali najboljše kulinarične ideje v preizkušenem izboru šestih receptov s fotografijami po korakih.
Armenski rdeči paradižnik za zimo v kozarcih
Armenski rdeči paradižniki za zimo v kozarcih so pikantna in svetla priprava za vaš dom ali praznično mizo. Končni izdelek bo sočen, aromatičen in bogatega okusa. Za pripravo uporabite preizkušen recept s fotografijami po korakih.
- Paradižnik 2 (kilogramov)
- Bolgarski poper 350 (grami)
- Česen 100 (grami)
- Peteršilj 50 (grami)
- Vijolična bazilika 40 (grami)
- koper 80 (grami)
- Za marinado na 1 liter vode:
- Kristalni sladkor 100 (grami)
- Sol 50 (grami)
- Namizni kis 9% 100 (mililitrov)
- Črni poper v zrnu 8 (stvari)
-
Za pripravo rdečih paradižnikov Armenci za zimo v kozarcih pripravite vso zelenjavo in začimbe s seznama. Papriko olupimo iz semen in narežemo na majhne koščke.
-
Zelenje operemo in osušimo. Drobno ga sesekljajte.
-
Česen grobo sesekljajte.Zmešajte s poprom in zelišči.
-
Pripravljene izdelke zmeljemo v blenderju.
-
Dobimo homogeno zelenjavno kašo.
-
Paradižnike operemo in prerežemo na dva dela, ne da bi jih prerezali do konca.
-
Rez začnemo z zelenjavno kašo.
-
Paradižnik tesno položite v sterilizirane kozarce.
-
V ponvi pripravimo marinado. Zavremo vodo s sladkorjem, soljo in poprom v zrnu. Na koncu dodajte kis.
-
Z nastalo marinado napolnite vsebino kozarcev.
-
Napolnjene posodice postavimo v ponev z brisačo na dnu in vodo. Zavremo in steriliziramo 20 minut.
-
Obdelovanec vzamemo iz vode. Zapremo s pokrovom, obrnemo na glavo, zavijemo v odejo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
-
Armenski paradižnik iz rdečih paradižnikov je pripravljen za zimo v kozarcih.
Armenski paradižnik brez sterilizacije za zimo
Armenski paradižnik brez sterilizacije za zimo je enostavno pripraviti doma. Če želite to narediti, uporabite preverjeno kulinarično idejo s fotografijami po korakih. Končano poslastico lahko postrežete za večerjo ali praznično mizo. Vsekakor poskusite!
Čas kuhanja – 1 ura
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 6 l.
Sestavine:
Za 4 1,5 litrske kozarce:
- Paradižnik - 4 kg.
- Čebula - 300 gr.
- Koper – 1 šopek.
- Peteršilj – 1 šopek.
- Bazilika - 1 šopek.
- Česen – 1 glava.
- Korenje - 250 gr.
- Bolgarski poper - 250 gr.
- Pekoča paprika - 2 kos.
- Sladki grah - 20 kosov.
- Lovorjev list - 4 kos.
- Nageljnove žbice - 8 kosov.
- Črni poper v zrnu - 40 kosov.
Za marinado:
- Voda - 4 l.
- Sol - 80 gr.
- Sladkor - 150 gr.
- Kis 9% - 150 ml.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Za pripravo armenskih paradižnikov brez sterilizacije za zimo, pripravimo potrebne izdelke. Na dno steriliziranih kozarcev položite čebulne polovice obročev. Sem položite oprane paradižnike.
2. korakV vsak kozarec položite lovorov list.
Korak 3. Prelijte jih z vrelo vodo, pokrijte s pokrovi in pustite 20 minut.
Korak 4. Preostalo zelenjavo in zelišča zmeljemo v mešalniku. Dobimo homogeno svetlo pasto.
Korak 5. Odcedite vodo iz kozarcev v ponev. Skuhamo ga s soljo in sladkorjem. V tem času po kozarcih enakomerno porazdelimo nageljnove žbice in poprova zrna.
Korak 6. Zmleto zelenjavo dajte v marinado. Kuhajte 5 minut in dodajte kis.
Korak 7. Paradižnik v kozarcih prelijemo s svetlo marinado. Zvijte, zavijte v odejo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi.
Korak 8. Armenski paradižnik je pripravljen za zimo brez sterilizacije.
Armenski paradižnik za zimo na pol
Armenski paradižnik na pol za zimo je zanimiv in okusen pripravek za vaš dom ali praznični meni. Končni izdelek bo sočen, aromatičen in bogatega okusa. Za pripravo uporabite preizkušen recept s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja – 1 ura
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 2,1 l.
Sestavine:
Za 3 pločevinke po 0,7 litra:
- Paradižnik - 1 kg.
- Čebula – 3 kos.
- Koper - 0,5 šopka.
- Peteršilj - 0,5 šopka.
- Rastlinsko olje - 3 žlice.
Za marinado:
- Voda - 1,5 l.
- Sladkor - 2,5 žlice.
- Sol - 1,5 žlice.
- Kis 9% - 2 žlici.
Postopek kuhanja:
1. korak. Za pripravo armenskih paradižnikov za zimo na polovice izberite lepe paradižnike in jih sperite pod vodo. Razdelite na čiste polovice.
Korak 2. Olupljeno čebulo narežite na debele pol obroče.
Korak 3. Zmeljemo oprano in posušeno zelenico.
Korak 4. V sterilizirane kozarce položite majhno plast paradižnika.
Korak 5. Pokrijte jih s čebulo in zelišči.
Korak 6. Ponovite plasti in popolnoma napolnite kozarce. Polovice paradižnika morajo pokrivati obdelovanec.
korak 7Za marinado zavremo vodo s soljo in sladkorjem ter na koncu dodamo kis.
Korak 8. V kozarce nalijte žlico rastlinskega olja. Vse skupaj prelijemo z vročo marinado.
Korak 9. Napolnjene kozarce postavite v ponev z brisačo na dnu in vodo. Zavremo in steriliziramo 10 minut. Obdelovanec vzamemo iz vode. Zaprite s pokrovom, zavijte v odejo in pustite, da se popolnoma ohladi.
Korak 10. Armenski paradižnik je pripravljen na pol za zimo. Odnesite ga v skladišče.
Zeleni armenski paradižnik za zimo
Zeleni armenski paradižniki za zimo so bogatega okusa, pikantni, sočni in okusni. Popolna hladna predjed za vaš praznik ali večerjo. Upoštevajte naš preizkušen recept po korakih in presenetite svoje ljubljene.
Čas kuhanja - 40 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 0,75 l.
Sestavine:
- Zeleni paradižnik - 1 kg.
- Sol - 40 gr.
- Čili poper – 1 kos.
- Peteršilj – 1 šopek.
- Česen - 60 gr.
- Kis 9% - 70 ml.
- Voda - 0,7 l.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Za pripravo zelenih armenskih paradižnikov za zimo najprej operite zelenjavo in jo narežite na čiste četrtine.
Korak 2. Zmeljemo peteršilj, česen in feferon. Izdelke zmešajte skupaj.
Korak 3. Zelene paradižnike in vročo prelivo v plasteh položite v steriliziran kozarec.
Korak 4. Zavremo vodo s soljo. Vanjo vlijemo kis in z nastalo mešanico napolnimo naš pripravek.
Korak 5. Napolnjene kozarce postavite v ponev z brisačo na dnu in vodo. Zavremo in steriliziramo 15 minut.
Korak 6. Odstranite obdelovanec iz vode. Zvijemo s pokrovom, obrnemo na glavo, zavijemo v odejo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Korak 7. Zeleni armenski paradižnik je pripravljen za zimo. Lahko ga odnesete v skladišče!
Armenski paradižnik s česnom in zelišči v kozarcih za zimo
Vsakdo lahko doma pripravi armenski paradižnik s česnom in zelišči v kozarcih za zimo. Če želite to narediti, uporabite preverjeno kulinarično idejo s fotografijami po korakih. Končano poslastico lahko postrežete za večerjo ali praznično mizo. Navdušil vas bo s svojim bogatim okusom in prijetno aromo.
Čas kuhanja - 40 minut
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 0,5 l.
Sestavine:
- Paradižnik - 4 kos.
- Česen – 2 stroka.
- Peteršilj - 3 veje.
- Koper - 5 vej.
- Listi hrena - 1/5 kosov.
- Dežnik kopra - 2 kos.
- Voda - 300 ml.
- Sladkor - 0,5 žlice.
- Sol - 0,5 žlice.
- Rastlinsko olje - 0,5 tbsp.
- Kis 9% - 0,5 žlice.
- Lovorjev list - 1 kos.
- Črni poper v zrnu - 4 kos.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Za pripravo armenskih paradižnikov s česnom in zelišči v kozarcih operite glavno zelenjavo in jo razdelite na rezine.
Korak 2. Sesekljajte zelenje in naribajte česen. Sestavine združite v globokem krožniku.
Korak 3. V sterilni kozarec položite kos listov hrena.
Korak 4. Tesno napolnite kozarec s paradižniki, ki jih izmenjujemo z zelišči in česnom.
Korak 5. Pokrijte z lovorjevim listom, dežniki kopra in listom hrena.
Korak 6. Tukaj dodajte sladkor in sol. Nalijte namizni kis in rastlinsko olje.
Korak 7. Napolnite z vrelo vodo in pokrijte s pokrovom.
Korak 8. Napolnjen kozarec postavite v ponev z brisačo na dnu in vodo. Zavremo in steriliziramo 10 minut.
Korak 9. Odstranite obdelovanec iz vode. Zapremo s pokrovom, obrnemo na glavo, zavijemo v odejo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Korak 10. Armenski paradižnik s česnom in zelišči v kozarcih je pripravljen.
Armenski paradižnik s pekočo papriko za zimo
Armenski paradižnik s pekočo papriko za zimo je izviren in okusen pripravek za vaš dom ali praznično mizo. Končni izdelek bo sočen, aromatičen in bogatega okusa. Za pripravo uporabite preizkušen recept s fotografijami po korakih.
Čas kuhanja – 1 ura
Čas kuhanja – 20 minut
Porcije – 1,5 l.
Sestavine:
Za 2 pločevinki po 750 ml:
- Paradižnik - koliko bo vključenih.
- Pekoča čili paprika - 2 kos.
- Bolgarski poper – 1 kos.
- Peteršilj – 1 šopek.
- Zelena - 2 veji.
- Dill - po okusu.
- Česen – 5 strokov.
- Sol - 50 gr.
- Sladkor - 120 gr.
- Voda – 1 l.
- Citronska kislina - 2 tsp. brez diapozitiva
- Lovorjev list - 4 kos.
- Zrna črnega popra - po okusu.
- Gorčična semena - po okusu.
Postopek kuhanja:
Korak 1. Za pripravo armenskih paradižnikov s pekočo papriko za zimo izmerite potrebno količino glavne zelenjave in jo sperite pod vodo.
Korak 2. Zmeljemo zelišča, feferone, papriko in česen. Združite izdelke v eni skledi.
Korak 3. Mešanici dodajte ščepec soli in sladkorja ter temeljito premešajte.
Korak 4. Na vsakem paradižniku naredite rezine.
Korak 5. V rez tesno položimo začinjeno pripravo paprike in zelišč.
Korak 6. Lovorjeve liste in zrna popra položite v sterilne kozarce. Tukaj položite paradižnik.
Korak 7. Prelijte jih z vrelo vodo, pokrijte s pokrovi in pustite 5 minut.
Korak 8. V ponev dodajte sol, sladkor in začimbe po okusu.
Korak 9. Suhe sestavine napolnimo z vodo, ki jo odlijemo iz kozarcev. Dodamo citronsko kislino in zavremo.
Korak 10. Paradižnik prelijemo s pripravljeno marinado. Sterilizirajte obdelovance v ponvi z vrelo vodo 5 minut, nato zaprite pokrove in pustite, da se ohladijo.
Korak 11. Armenski paradižnik s pekočo papriko je pripravljen za zimo.