Paradižnikove rezine s čebulo in maslom za zimo

Paradižnikove rezine s čebulo in maslom za ozimnico so priljubljen prigrizek, ki izginja s svetlobno hitrostjo. Priprava je kar se da preprosta. Za zvijanje je primerna mesnata zelenjava katere koli velikosti, idealno "smetano", primerno pa je tudi "volovsko srce". Glavni pogoj je, da morajo biti plodovi močni. Solata je zelo okusna s sladkim priokusom.

Paradižnikove rezine s čebulo in rastlinskim oljem za zimo "Obliznili si boste prste"

Paradižnikove rezine s čebulo in rastlinskim oljem za zimo "Prste si boste obliznili" - poslastica, ki bo očarala vse člane gospodinjstva in goste. Minimum sestavin lahko enostavno spremenite v zvitek, ki vas bo navdušil v mrzlem zimskem vremenu. Pripravek odlično popestri pusto hrano.

1. 
   Če želite paradižnik zviti na rezine s čebulo in rastlinskim oljem za zimo, izmerite potrebne izdelke.
2. 
   Raztopino sode razredčimo in vanjo damo kozarce in navojne zamaške. Temeljito sperite z gobo in nato sperite pod tekočo vodo.
3. 
   V loncu zavremo vodo in v vrelo vodo damo pokrove. Na vrh postavimo mrežico in pločevinke postavimo nad paro. Zmanjšanje toplote, sterilizirajte 15 minut.
4. 
   Sterilne kozarce in pokrove pustite, da se posušijo na rešetki ali brisači.
5. 
   Oprane mesnate paradižnike razdelimo na krhlje in jim odstranimo pecelj. Postavite v posodo.
6. 
   Predhodno olupljeno čebulo narežemo na ne preveč tanke pol obročke.
7. 
   Prenesite na paradižnik.
8. 
   Dodamo sol in previdno premešamo, da ne poškodujemo celovitosti.
9. 
   Dodajte rastlinsko olje in ocetno kislino.
10. 
    Solato naložimo v suhe, čiste kozarce, ki jih rahlo stresemo, da se vsebina bolj tesno »posede«.
11. 
    Dno prostorne ponve obložimo z brisačo, na vrh položimo obdelovance in jih pokrijemo s sterilnimi pokrovi. Nalijte vodo do obešal in postavite na gorilnik. Po vrenju zmanjšajte ogenj in kuhajte 15 minut. Po potrebi dodajte vrelo vodo.
12. 
    S pomočjo rokavic previdno odstranite kose in jih zaprite s pokrovi. Zavitke obrnemo na glavo in jih pokrijemo s toplim.
13. 
    Po ohlajanju obrnjeno navzdol prenesite v skladišče.
14. 
    Prigrizek z užitkom pojemo. Dober tek!

Rezine paradižnika s čebulo in oljem brez sterilizacije za zimo

Paradižnikove rezine s čebulo in oljem pripravimo preprosto za zimo brez sterilizacije. Poslastica odlično dopolnjuje različne priloge, mesne in perutninske jedi. Recept je idealen za obdelavo velikih primerkov, ki niso primerni za kisanje.

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 3

Sestavine:

• Paradižnik - 500 gr.
• Čebula – 2 kos.
• Rastlinsko olje - 1,5 tbsp.
• Sol - 1,5 žlice.
• Kis 9% - 50 ml.
• Zeleni - po okusu.
• Granulirani sladkor - 1,5 žlice.
• Voda - 500 ml.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Paradižnik sperite, odstranite vlago in narežite na rezine. Odstranite obarvano plast iz čebule in pustite pod pipo, narežite na polovice obročev.

Korak 2. Na dno sterilne posode položite oprano zelenico (peteršilj ali koper) in del sesekljane čebule.

Korak 3. Postavite paradižnike, jih pokrijte z dlanjo, rahlo pretresite, da zelenjava leži bolj tesno. Potresemo s čebulo.

Korak 4. Dodajte preostale paradižnike, čebulo in zelišča. Praznine napolnimo z vrelo vodo. Pokrijte s sterilnim pokrovom in pustite stati 15 minut.

Korak 5. Ohlajeno tekočino precedite v ponev, dodajte sol (ne jodirano) in dodajte sladkor. Namestite na peč.

Korak 6. Segretemu nadevu dodajte ocetno kislino (potrebno bo manj esence, pri uporabi jo sorazmerno razdelite, da izračunate količino) in rafinirano rastlinsko olje. Počakamo, da zavre.

Korak 7. Napolnite kozarec z marinado in dobro privijte navojni pokrov. Zvitek ohladimo tako, da ga zavijemo v odejo.

Korak 8. Premaknite zaprto konzervirano hrano na hladno mesto, na primer v shrambo. Pozimi uživamo v odličnih pripravkih. Dober tek!

Sladke, desertne paradižnikove rezine s čebulo in maslom

Sladkih, desertnih paradižnikov v rezinah s čebulo in maslom ni prav nič težko pripraviti. Priprava traja dlje kot samo šivanje. Dišečega pripravka zmanjka zelo hitro, kozarec je treba le odmašiti. Sladek priokus neverjetnega konzerviranja si bomo zapomnili za vedno!

Čas kuhanja – 40 min.

Čas kuhanja - 15 minut.

Porcije – 2 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 2 kg.
• Čebula – 2 kos.
• Sončnično olje - 2 tsp.
• Česen - 2 glavi.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Črni poper v zrnu - 1 žlička.
• Pimentov grah - 8 kosov.
• Lovorjev list - 4 kos.
• Pekoča rdeča paprika - po okusu.
• Za marinado:
• Voda – 1 l.
• Sol - 2 žlici.
• Kis 9% - 50 ml.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Ko pripravite paradižnik, se znebite umazanije in ga obrišete do suhega, ga razdelite na polovico ali na četrtine, pri čemer se osredotočite na velikost ploda.

Korak 2. Peteršilj operemo in po želji narežemo ali osmukamo liste. Naredimo, kot nam je všeč. Namesto peteršilja lahko na splošno vzamete druga dišeča zelišča. Na primer, vejica ali socvetje kopra ali sploh brez zelenja. Ni jasnih meja, vse je odvisno od okusa in domišljije.

Korak 3. Ko olupite čebulo, jo narežite na ne preveč debele obročke.

Korak 4. Kozarce operite v milnici, temeljito sperite pod močnim pritiskom vode in pecite v pečici ali mikrovalovni pečici. Olupljen česen narežemo na lističe. V pripravljen kozarec damo peteršilj, poper v zrnu, lovor, česen in feferon (količino določimo sami).

Korak 5. Postavite čebulne obročke. Ko olje segrejemo v ponvi, ga previdno vlijemo v posodo. Napolnite kozarec s paradižniki, položite plasti zelišč, česna in čebule. Posodo pretresite, da se zelenjava stisne, vendar ne izgubi svoje celovitosti.

Korak 6. V vročo vodo vlijemo sol in sladkor. Po vrenju dodajte namizni kis. Posodo s paradižniki napolnite z vrelo marinado. Pokrijte s sterilnim pokrovom.

Korak 7. Ko segrejemo vodo v ponvi, vanjo položimo obdelovanec, ne pozabimo na dno položiti krpo.Po vrenju sterilizirajte šiv vsaj 15 minut.

Korak 8. Oboroženi z držali, previdno odstranite obdelovanec. Obrišite kozarec, da ne zdrsne. S strojem za sekanje zvijte paradižnike. Hladite na glavo pod odejo ali frotirno brisačo.

Korak 9. Svetle, aromatične konzerve shranimo v kleti. Predjed lahko poskusite v enem mesecu, idealna je k domačim jedem - dušenemu ali praženemu krompirju, pilavu, kuhanim testeninam, kotletom ali pečenemu piščancu. Dober tek!

Narezan paradižnik s čebulo, oljem in 9% kisom za zimo

Narezan paradižnik s čebulo, oljem in 9% kisom za zimo se pripravi enostavno in brez veliko truda. Celo začetnika gospodinja bo kos osnovnemu postopku. Ne bojte se, da bo šlo kaj narobe. Po opisu bo vse na najvišji ravni. Vabljeni, da poskusite!

Čas kuhanja – 50 min.

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 4

Sestavine:

• Paradižnik - 7-8 kosov.
• Čebula – 5 kosov.
• Rastlinsko olje - 1 žlica. na kozarcu.
• Sol - 1 žlica.
• Kis 9% - 2 žlici
• Lovorjev list - 1 kos. na kozarcu.
• Pekoča paprika - 1-2 kos.
• Česen – 4 stroka.
• Voda – 1 l.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Zrna črnega popra - po okusu.
• Zeleni - po okusu.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Pripravite sestavine. Zrele, a trde primerke temeljito operemo, odstranimo zrna peska in druge nečistoče. Posuši ga. Odstranite lupine s čebule in strokov česna. Cele kozarce temeljito operemo z gobo in detergentom ter steriliziramo na običajen način. Oprane navojne zamaške zavrite.

Korak 2. Zelenjavo narežite ne preveč tanko. Način rezanja določimo sami - rezine, polovice, krogi. To ne bo vplivalo na končni rezultat.

3. korakV posodo damo opran peteršilj, lovorov list in poper. Če je treba, zamenjajte peteršilj z drugimi zelišči ali pa ga popolnoma izpustite.

Korak 4. Napolnite kozarec s sesekljano zelenjavo eno za drugo, po potrebi pretresite, da se vsebina stisne in sprejme več komponent.

Korak 5. Nadev skuhamo tako, da v vodo dodamo sol in sladkor. Ko se kristali raztopijo, dodajte ocetno kislino. Mešajte in ko se pojavijo majhni mehurčki, ugasnite ogenj.

Korak 6. Previdno prelijte vrelo prelijte obdelovanec, prelijte rastlinsko olje in dodajte peteršilj. Pokrijte, vendar ne zvijajte.

Korak 7. Pokrijte dno ponve z debelimi stenami z brisačo, premešajte kozarec in dodajte vročo vodo na obešala. Ogrevajte 7 minut. Večje posode se sterilizirajo dlje. Postopek obravnavamo skrbno in odgovorno, kar vam bo omogočilo, da zavoje ohranite dlje.

Korak 8. Zaprite tesnilo in ohladite, obrnite na pokrov. Pokrijemo z brisačo, da se postopoma ohladi.

Korak 9. Preverimo, ali ohlajeni kosi ne prepuščajo zraka (za to vsakič uporabimo samo nove pokrove in posode brez čipov ali drugih poškodb) in jih premaknemo v klet. Dober tek!

Priprava paradižnika s čebulo, oljem in 6% kisom

Priprava paradižnika s čebulo, oljem in 6% kisom vam bo vzela veliko manj časa, kot se zdi. Z racionalno razporeditvijo svojih dejanj ne bo izpadov. Dišeči pripravek nikogar ne pusti ravnodušnega. Predjed kot bi mignil odleti z mize in domači zahtevajo še. Tesnjenje je res vredno vaše pozornosti, napolnite svoje zabojnike z okusnimi pripravki!

Čas kuhanja – 2 uri 00 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 3,5 l.

Sestavine:

• Paradižnik - glede na zmogljivost.
• Čebula – 3 kos.
• Rastlinsko olje - 50 ml.
• Prečiščena voda - 1 l.
• Sol - 1 žlica.
• Kis 6% - 1/3 žlice.
• Bolgarski poper – 2 kos.
• Nageljnove žbice - 1 žlička.
• Granulirani sladkor - 2 žlici.
• Pimentov grah - 1 žlička.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Izberite elastične paradižnike in jih temeljito sperite. Po sušenju na brisači razrežite na polovice ali tako, kot vam je najbolj všeč, ne pozabite izrezati peclja.

Korak 2. Odstranite notranjost oprane paprike in jo narežite na trakove.

Korak 3. Ko olupite čebulo, jo narežite na polovice obročev.

Korak 4. Preverjamo predhodno oprane in sterilne posode za napake. Če je vse v redu, ga napolnite s sesekljano zelenjavo. Kozarce z ostružki in razpokami takoj zavržemo. Niso samo neprimerni za šivanje, ampak tudi nevarni.

Korak 5. Po vreli vodi napolnite kozarce.

Korak 6. Pripravite vrelo vodo za prelivanje. Dodamo sol. Za zvitke uporabljamo samo zaščitno sredstvo za kamen.

Korak 7. Dodajte sladkor.

Korak 8. Začinite z rastlinskim oljem ter pimentom in nageljnovimi žbicami. Dodajte 6% kis. Marinado kuhajte, dokler se ne pojavijo mehurčki.

Korak 9. Kozarce izpraznimo s tekočino in jih napolnimo z marinado, jih postavimo v ponev z vročo vodo. Ne pozabite pokriti dna s krpo, da preprečite razbitje stekla. Sterilizirajte konzervirano hrano, potem ko je voda vrela 10 minut.

Korak 10. Odstranite vroče kose in zaprite s sterilnimi navojnimi pokrovčki. Ohladite v običajnem položaju, zavite v odejo. Dober tek!

Paradižnik z rastlinskim oljem in čebulo brez kisa v kozarcih za zimo

Paradižnik z rastlinskim oljem in čebulo brez kisa v kozarcih za zimo se izkaže za neverjetno okusen. Prigrizek se kljub pomanjkanju konzervansov dobro shrani.Vendar ji ne bo treba dolgo stati - paradižnikovi zavoji se najprej ločijo, ne glede na to, koliko jih zvijete.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 1 l.

Sestavine:

Na kozarcu:

• Paradižnik - glede na zmogljivost.
• Čebula – 1 kos.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Lovorjev list - 1 kos.
• Nageljnove žbice - 3-4 brsti.
• Pimentov grah - 3-4 kos.

Marinada:

• Sol - 1 žlica.
• Voda – 1 l.
• Granulirani sladkor - 3 žlice.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Kozarce brez razpok ali čipov temeljito operite in jih segrejte v pečici ali mikrovalovni pečici ali jih segrejte v vodni kopeli. Čebulo olupimo, razdelimo na četrtine in damo v pripravljene posode. Majhne primerke postavimo cele. Dodamo lovorjev list, poper v zrnu in nageljnove žbice.

Korak 2. Temeljito operite močne paradižnike in jih razdelite na pol ali četrtine, odvisno od njihove velikosti. V kozarce položite z odrezano stranjo navzdol in jih s stresanjem stisnite, da jih je več. Dodajte rafinirano olje.

Korak 3. Sol in sladkor raztopite v vreli vodi. Povremo nekaj minut in napolnimo kozarce. Dno pekača pokrijemo s krpo. Previdno, da se ne opečete, vroče pločevinke premaknite in v ponev dolijte vročo vodo do obešal pločevink. Sterilizirajte obdelovance 15 minut. Za velike posode bo potrebno več časa.

4. korak. Previdno odstranite vroče kozarce, uporabite posebno napravo za udobje in jih privijte s sterilnimi navojnimi pokrovi ali jih zvijte s strojem. Zavijanje kozarcev v odejo, ohladite šive.

Korak 5. Ko obrnete ohlajeno konzervirano hrano, preverite, ali marinada pušča, in solato shranite v shrambo. Vzorec lahko vzamete po enem mesecu, konzervacija bo dobro marinirana in prežeta z dišečimi aromami.Solato postrežemo s poljubnimi prilogami, mesnimi ali perutninskimi. Dober tek!

Zelena paradižnikova solata s čebulo in maslom

Zelena paradižnikova solata s čebulo in maslom je predjed, vredna vaše pozornosti. Okusna priprava je sočna in nepozabna. Splošno sprejeto je, da se za šivanje uporabljajo nezreli plodovi, ki jih odstranimo med zmrzaljo. In da ne bi izgubili rezultata svojega dela, naredijo takšno pripravo. Ko pa vsaj enkrat poskusite solato, boste namerno začeli nabirati nezrelo žetev, da bi pripravili okusen prigrizek.

Čas kuhanja – 1 ura 00 minut

Čas kuhanja - 20 minut.

Porcije – 5

Sestavine:

• Zeleni paradižnik - 2 kg.
• Čebula - 500 gr.
• Bolgarski poper - 500 gr.
• Korenje - 500 gr.
• Rastlinsko olje - 1 žlica.
• Sol - 1 žlica. s toboganom.
• Kis 9% - 1 žlica
• Granulirani sladkor - 0,5 tbsp.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Operite in posušite nezrele paradižnike. Razrežemo na segmente, izrežemo mesto, kjer je sadje pritrjeno.

Korak 2. Svetlo oprano papriko prerežite po dolžini, odstranite semena in membrane. Narežemo na trakove.

3. korak. Ko odstranite zgornjo plast čebulic, jih operite in narežite na "perje".

Korak 4. Odstranite kožo iz opranega korenja in ga narežite na tanke rezine.

Korak 5. Sesekljano zelenjavo položite v skledo z debelim dnom. Sol in sladkor. Začinite z rastlinskim oljem in postavite na štedilnik.

Korak 6. Ko se pojavijo mehurčki, zmanjšajte plamen in kuhajte tretjino ure. Vsebino premešajte, da bo proces kuhanja potekal enakomerno.

Korak 7. Po dodeljenem času izklopite ogenj in dodajte 9% ocetno kislino. Če uporabljamo esenco, količino ustrezno zmanjšamo. Vsebino temeljito premešajte.

Korak 8. Sperite kozarce in jih segrejte.Napolnite z vročo solato in zaprite s čistimi, suhimi pokrovi.

Korak 9. Zavijte obrnjene kozarce in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Korak 10. Shranjujte zasuk skupaj z ostalo zimsko konzervacijo. Dober tek!

Marinirane paradižnikove rezine s čebulo, česnom in oljem

Marinirani paradižniki na rezinah s čebulo, česnom in oljem so preprosta priprava, ki jo mnogi poznajo. Po mojem mnenju solata ni samo okusna, ampak tudi precej preprosta. Svetla poslastica bo postala vaša rešilna bilka za vsako priložnost. To je odličen prigrizek in odličen dodatek k glavni jedi.

Čas kuhanja – 1 ura 30 minut

Čas kuhanja - 30 min.

Porcije – 7 l.

Sestavine:

• Paradižnik - 2-2,5 kg.
• Čebula - 2-3 kos.
• Peteršilj – 1 šopek.
• Česen – 7 strokov.
• Črni poper v zrnu - 20 kosov.
• Lovorjev list - 7 kosov.
• Pekoča paprika - po okusu.

Marinada:

• Rastlinsko olje - 7 žlic.
• Sol - 3 žlice.
• Kis 9% - 3 žlice
• Granulirani sladkor - 7 žlic.
• Voda - 3 l.

Postopek kuhanja:

Korak 1. Elastični paradižnik temeljito operite in obrišite. Mehki primerki so primerni za adjiko, omake ali lecho.

2. korak. Zelenjavo razrežite na polovico ali na 4-6 delov, pri čemer se osredotočite na velikost sadja in izrežite pecelj.

Korak 3. Olupljeno čebulo narežite poljubno - na kolobarje ali perje.

Korak 4. Preverimo oprane kozarce za celovitost. Posode ne smejo imeti ostružkov in poškodb. Dodamo lovorjev list, opran peteršilj ali druga zelišča, olupljen česen, feferone in grah. Začimbe uporabljamo po lastni presoji, količine prilagajamo sami. V vsak litrski kozarec nalijte žlico rastlinskega olja brez vonja.

Korak 5. V vrelo vodo dajte sol in sladkor. Mešajte, dokler se ne raztopi, dodajte ocetno kislino in ugasnite gorilnik.9% kis nadomestimo z esenco, zmanjšamo količino oziroma 6% kislino, povečamo.

Korak 6. Tesno napolnite kozarce s paradižniki, izmenično s čebulo. Količino čebule in strokov česna lahko povečate. Na paradižnike ne pritiskamo, ampak jih le stresamo, da so »bolj udobni«. Praznine zapolnimo z vrelo slanico.

Korak 7. Takoj pokrijte s steriliziranimi pokrovi. Prestavimo v ponev, obloženo s krpo. Dodajte toplo vodo, dokler raven ne doseže ramen. Po vrenju sterilizirajte litrske kozarce 10 minut. Sterilizacija večjih kozarcev traja dlje.

Korak 8. Da se ne opečete, uporabite posebne klešče za odstranjevanje vročih kosov. Ko kozarce obrišemo, jih zapremo s strojčkom za šivanje. Obrnite ga in preverite, ali slanica pušča. Če je vse v redu, ga zavijemo in počakamo, da se ohladi.

Korak 9. Shranite paradižnik v pločevinkah. Odmašite kozarec in uživajte v konzerviranju. Predjed je idealna za kuhane testenine, pilav ali dušen krompir, meso ali piščanca. Dober tek!